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1、5.酶（二）本节课所用讲义：6根据图给定的条件。回答下列问题：（1）产生气泡多的试管是 。原因是 。（2）使用的肝脏应是新鲜的，原因 ； 而且要尽量剪碎制成研磨液，原因是 。（3）向两试管内滴人肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管?为什么? 。（4）除观察卫生香燃烧是否猛烈外，请再给出一种简单的定性描述酶有较强活性的方法 _。能力提升一、选择题1在探究影响酶活性的条件的实验中，在探究不同的温度对酶活性影响时，温度和PH分别属于 （ ）A自变量和因变量 B因变量和无关变量C自变量和无关变量 D自变量和对照变量2人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是（ ）A消化道内的食物尚未消化 B体内食
2、物残渣排出受阻C发烧使胃蠕动减弱 D高烧使酶活性减弱3“果子酒放久了易产生沉淀”，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明（ ）A酶的化学成分是蛋白质 B酶的催化作用具有专一性C酶的催化作用受环境影响 D酒中的这种沉淀是氨基酸4如图是PH对酶活性的影响情况，由图不能的出的结论是（ ）A不同酶的活性有着不同的pH范围B不同的酶有着不同的最适pHC低于或高于最适pH都会使酶的活性降低甚至丧失DpH越高酶的活性越高5科学家在某温泉喷水口中发现一种耐热细菌，其最适环境为温度80和pH为7O。从这种细菌体内提取到一种细菌蛋白酶，现将这种细菌蛋白酶、胃蛋白酶、唾液淀粉酶、乳清蛋白、
3、淀粉和适量水混合后装入一容器内，调整pH至7O，保存于80的水浴锅内。过一段时间后，容器内最终剩余的物质是 ( )A细菌蛋白酶、多肽、淀粉、水 B胃蛋白酶、唾液淀粉酶、多肽、麦芽糖、水 C细菌蛋白酶、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水D细菌蛋白酶、胃蛋白酶、麦芽糖、水6下列关于“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验原理的叙述中，不正确的是 ( )A淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件下与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀B淀粉能在淀粉酶催化作用下水解成还原糖C蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原糖(葡萄糖和果糖)D淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应来证明的7如图是温度对酶活性影响的曲线，图中A、B两点的催化效率是相等的，以下有关叙述中不正确的是( ) A酶处于t1温度时的寿命比处于t2温度时长B处于t2温度时，酶可能开始发生蛋白质变性C酶处于t1温度时的寿命比处于t2温度时短D处于t1 温度时，酶分子结构可能比处于t2温度时稳定8某种蛋白质(M)和淀粉酶(N)混和，装入半透膜袋中，置于清水中一段时问后，在水中检测到
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