2019-2020学年高中化学新人教版必修二 第三章 第四节 基本营养物质

1、2019-2020学年高中化学新人教版必修二 第三章 第四节 基本营养物质姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共10题；共20分)1. （2分） (2016高二上汕头期中) 下列物质属于人体所需的糖类物质的是（ ） A . 淀粉B . 蛋白质C . 味精D . 食用油2. （2分） (2018高二下衡阳期末) 将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（ ） A . 葡萄糖B . 蔗糖C . 纤维素D . 淀粉3. （2分） (2018高二下浙江期中) 下列说法正确的是（ ） A . 油脂、糖类和蛋白质完全燃烧的产物均只含二氧化碳和水B . 淀粉

2、和纤维素在一定条件下水解得到葡萄糖，在酒化酶的作用下葡萄糖继续水解得到乙醇C . 植物油，动物脂肪和乙酸甘油酯均能和氢氧化钠溶液发生皂化反应D . 向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜4. （2分） 维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C下列物质含有丰富维生素C的是（ ）A . 牛肉B . 辣椒C . 鸡蛋D . 牛奶5. （2分） (2018高一下肇庆期末) 下列叙述错误的是（ ） A . 天然气和沼气的主要成分都是甲烷B . 空气中二氧化碳浓度升高，导致酸雨的形成C

3、 . 淀粉、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解D . 葡萄糖和蔗糖都含有C,H,O三种元素，但不是同系物6. （2分） 有机物在反应时，原子间的共价键全部或部分断裂，如CH、CC、C=C、CO、C=O、OH，下列各 反应中，反应物分子中断裂键的排列，正确的是（ ） 化学反应油脂氢化油脂皂化乙醇酯化乙醛氧化乙醛还原AC=CCOOHCHC=OBC=CCOOHC=OCHCCCC=OCOCHC=ODC=CCOCHCCC=OA . AB . BC . CD . D7. （2分） (2018高三上长沙月考) 下列关于有机物的说法中，正确的一组是（ ） 淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应；“乙醇汽

4、油”是在汽油中加入适量乙醇而制成的一种燃料，它是一种新型化合物；除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液；石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化；淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下，葡萄糖能与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应；塑料、橡胶和纤维都是合成高分子材料；A . B . C . D . 8. （2分） 将硬脂酸甘油酯与氢氧化钠溶液共热进行皂化反应，能把硬脂酸钠和甘油从混合物中分离出来的操作有：盐析；过滤；蒸馏；分液；结晶。其中正确的是（ ） A . B . C . D . 9. （2分） 下列有关物质性质的描述不符合事实的是（ ） A . 近期媒体报道的某白酒中的增塑剂

5、是对人体健康无害的物质B . 金刚石是自然界最硬的物质C . 可用“84”消毒液对环境进行消毒D . NO可用于某些疾病的治疗10. （2分） (2016高二上连云港期中) 某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙此饮料不含有的营养素是（ ） A . 糖类B . 油脂C . 水D . 维生素二、 填空题 (共2题；共10分)11. （6分） 下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上品名配料精炼植物油、鲜鸡蛋、精面粉、碳酸氢钠、日落黄、甜蜜素、山梨酸钾等保质期90天生产日期标于包装风口上（1）富含蛋白质的是_（2）富含糖类的是_（3）富含

6、油脂的是_（4）属于防腐剂的是_（5）属于调味剂的是_12. （4分） 合理饮食和正确用药，是人体健康的重要保证 现有下列五种物质 A食盐 B小苏打 C苹果汁 D葡萄糖 E青霉素，请按下列要求填空（填序号）富含维生素C的是_，可直接进入血液，补充能量的是_，应用最广泛的抗生素之一的是_，既可作为疏松剂，又可治疗胃酸过多的是_，食用过多会引起血压升高、肾脏受损的_三、 综合题 (共1题；共8分)13. （8分） (2017高二下荆门期末) 聚醋酸乙烯酯是黏合剂，应用广泛。下面是该有 机物的合成路线： 提示：甲烷在电弧的作用下生成炔烃。请回答下列问题：（1） 甲烷合成A的化学反应中原子利用率为_。 （2） B的结构简式为_。 （3） B生成C的反应中除新制Cu(OH)2悬浊液外还需要的条件是_。 （4） A与C反应生成D的反应类型是_。 （5） 写出由D生成的化学反应方程式：_。 第 7 页 共 7 页参考答案一、 单选题 (共10题；共20分)1-1、2-1、