学生食品安全教育主题班会PPT

1、人们称食物为天，食物以你好为先，食品安全主题反会的今天社会，一天三餐都是必要的，但是人们在一天三餐中的餐桌上，如果对我们身体有什么不必要的东西，就会受到轻微的食物中毒和沉重的死亡。中国还有句话说，病从口里传来。食品质量不安全会影响人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、持续，是人类发展的重要课题。对食品安全的关心是对健康和生活的关心！第一部分，第二部分，食品安全，第三部分，食品安全隐患，课程内容，第四部分，如何理解食品安全，食品安全案例，第一部分，了解食品安全案例，5月20日下午，龙汇县116名学生在校外流动摊位购买的冷食等身体不适，吃集体食物中毒症状。龙徽县质量控制部门对相关摊贩

2、的散装盐、凉拌粉、小美国水进行了抽样调查，结果显示，亚硝酸盐严重超过了标准值，因此，此次学生集体中毒事件的饮食中亚硝酸盐含量超标。不注意饮用水，导致饮水中毒。2011年5月12日，安徽宣城市泾县人民医院突然来了61名小学生，这些学生集体食物中毒，没有探望病人，学习雷锋做好事。在医院确诊后不幸中的万幸。其中只有14人食物中毒，其他47人因为心理作用或其他原因，有类似症状的学生。相关部门被发现是集体食物中毒，过期方便面也会引起中毒！嘉兴瓶装水事件，第二，什么是食品安全？无毒、无害的食品，满足适当的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或慢性危害。什么是食品安全？的(foodsafety)？食品不稳

3、定因素，食品中混合伪食品本身的食品污染，在食品中混合伪，表示：在食品中添加其他种类或同类劣等物质。掺杂物范围大，种类多，但感官上的仔细检查仍能找到。往粮食里放沙子，和陈粮混在一起发霉的粮食。食物中混合物理性质或其他形式食物的物质。那种掺假的物质会混淆真的。因此，混血儿必须事先进行婚配选择和伪装。牛奶中三聚氰胺，面粉中加入滑石粉，太白山，辣椒，红砖粉，胡椒和玉米粉。戏弄质量低的食品或营养价值低的物质，用色素或颜料、香料、甜味剂、防腐剂、强化剂等配方，调料、防腐处理掩盖原来的食品状态。用精水(色素、糖精、香料)制成的软饮料、果汁、卡梅尔等。非法添加和滥用食品添加剂，媒体调查结果显示，近90%的食品

4、含有添加剂，生活中的“食品添加剂”达2000多种。无论是直接添加还是间接添加，每个成年人每天都要吃大约80，90种添加剂。含有食品本身、有毒有害成分的四种大豆-植物凝结水，皂苷发芽土豆-龙葵-秋水仙素猪甲状腺-甲状腺素鱼-组胺，为什么吃新鲜百合容易上瘾，新鲜百合的花，根部有秋水仙素和芦笋新鲜的百合在长柄、沸水中焯过2小时以上，在冷水中浸泡熟后食用。吃未熟的豆角容易中毒，未熟的豆和老豆角含有蛋白质-凝集毒。这种蛋白质对人很有害。有些豆粒皮还含有溶血素，吃了这种毒量大的大豆，一般3小时左右会出现恶心、呕吐、腹痛、眩晕等症状。吐口水会恢复正常。大豆煮10-15分钟或用急火加热会破坏凝集素、溶血性物质

5、。因此，要炒豆类或用豆角做牛，未熟的豆类要充分加热。，为什么不能使用发芽的土豆，土豆上的龙葵，它对人体有害的生物碱，平时土豆很小，一旦土豆发芽，芽眼，芽根和绿色，腐烂的地方龙葵树的数量比平时增加了40-70倍以上，人们吃这种发芽的土豆，轻工业呕吐，重症患者可能死于心肺麻痹。果园防治害虫，大部分使用农药，苹果喷洒农药后，残留的大部分堆积在树皮上。专家称，超过90%的“666”残留集中在苹果皮上，超过99.5%的“滴涕”残留集中在果皮上，超过80%的其他农药残留。长期吃苹果软皮会使身体里聚集更多有毒物质，如果轻的话，会出现恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、皮肤过敏等症状，会损害肠胃，有害人体健康。因此，

6、吃苹果等水果的时候，不要忘记剥皮吃。为了吃水果，最好不要带皮肤吃，为什么？硝胺、硝胺、杂环胺、苯并(a)绿叶蔬菜小火焖菜-亚硝酸盐、食品污染、有毒有害物质在食品中混合(营养)种植、生产、加工、储存、运输、运输，微生物污染，寄生虫和鸡蛋污染，昆虫污染，生物污染，食品腐败变质，由于特定环境因素的影响，食品的微生物作用，食物成分和感官性质的各种变化，以及食用价值降低。蛋白质氨基酸甘油脂肪脂肪酸醛、酮、酮酸碳水化合物、微生物酶、脱氨基、硫、脱羧酸、胺、吲哚、氨、硫化氢、糖、醇、羧酸、醛、酮仪器法可以测定浸出液电导率、折射率、冰点、粘度、挥发碱氮、酸价、过氧化价、羰基价格、酸度等几个物理和化学指标的变化

7、，但都要经过实验室条件。第三，食品安全隐患，一，街头小吃，路边，摊位，路边摊，遗骸图：群众好感度：关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐，内疚暴露：烧烤摊挂羊肉卖你吃的羊肉真的是“羊肉”吗？在廉价火上卖这种羊肉串是死猪肉。吃太多亚硝酸盐会使肉串中毒。红扦会感染“红粉”，可能有危险：公众好感度：关键词：罂粟废油过氧化氢福尔马林ppa止吐药，揭露罪状：“麻辣汤”确认“罂粟底部”。用过氧化氢制成的福尔马林保存马拉汤，锅仍然回收锅底蔬菜肉食肉用彩色灯发光马拉汤加工防止顾客腹泻相关的PPA“马拉汤和止痛药绝对不好笑。遗骸图：关键词：硫酸亚铁垃圾，罪物暴露：化学工业用硫酸第一染黑豆腐。臭豆腐作坊藏在垃圾堆里

8、；(1)不规则地摄取胃肠功能障碍会增加胃肠道的负担，影响其正常功能，也会导致胃肠功能障碍。儿童和成人一样，生理调节、消化器官间歇性地定期工作、不规则地吃零食等，有规律的工作和休息节奏，加重胃肠的负担，会导致消化障碍和吸收不良，影响孩子的生长和发育。对儿童和青少年滥用零食的危险：(2)过多的火腿肠、汉堡、油炸、油炸、烤食品是脂肪高能量高钠的不健康食品，摄取过多的能量会导致肥胖。，对儿童和青少年滥用零食的危险：(3)影响孩子的食欲和食欲的甜、咸、鲜、辣零食和零食会败坏孩子的食欲，油炸、炸、烤零食除了过度消耗能量外，还会损害孩子的嘴和烙饼的细腻粘膜，还会埋下以后口腔和烙饼慢性病的隐患，研究结果显示，

9、儿童和儿童滥用零食的危险：(4)睡前零食是睡前零食，强迫休息的消化道继续启动，夜间磨牙是睡前零食，婴儿因消化道血液循环的增加和消化道运动影响儿童的睡眠。另外，睡前点心还会因肠道细菌在食物中加入酵而引起口臭。各种糖果和糖分饮料只含有能量，不含其他营养素，影响食欲，引起龋齿。滥用零食给儿童带来的危害：1992年全国营养调查结果显示，约40%的儿童经常选择冰淇淋、虾、薯条、薯片、巧克力、糖果、薯片、辣味零食作为零食。不能吃股票，也不能吃，而且会成为严重的偏食偏食，导致总营养摄入不足、贫血、生长发育障碍、抵抗力下降、食欲不振、移植中毒等。色素过多部分食品生产企业为了追求小食品的“外表”，经常过度使用膨

10、化食品、糖果等合成色素。但是合成色素比天然色素有更高的人体危险，消费者长期或一次摄入过多的色素会引起腹泻等症状，特别是对儿童的健康发展有很大的危害。天然色素虽然安全，但费用高，很多企业都不愿意使用。防腐剂超过了标准值，食品防腐剂是添加到食品中的天然或化学合成材料，用于确保运输、保管时食品的防腐要求。苯甲酸、山梨酸钾、亚硝酸盐等过量摄入会在一定程度上抑制骨骼的生长，损害肾脏和肝脏的健康。糖过多的话，为了提高甜味，糖腌食品、冰淇淋、糕点、饼干中添加了过多的糖，会引起胃肠障碍，引起肝代谢问题，糖索纳塔会生成水解后对致癌威胁的环乙胺。高盐、高糖、梅子、豆腐干等零食中含有大量盐或糖，会增加肾脏的负担，对

11、心血管有威胁。在欧美市场上，标有“无糖”和“无盐”的食物会更受欢迎。第四，如何关心食品安全，第一，如何预防食物中毒？1、养成良好的卫生习惯。饭前要洗手。不好的个人卫生习惯会把病菌从人体带到食物里。例如，如果被细菌感染，拿走食物，被污染的食物会进入消化道，引起细菌食物中毒。会引起腹泻。2，选择新鲜安全的食物。购买食物时要注意看其官能特性是否腐败变质。特别是对于小食品，不能光看华丽的外表就诱惑，要看是否有生产日期、保质期、厂名、厂址、生产许可证号码(QS号码)等标记。过期的食品和没有厂名的产品不能买。否则，如果出现质量问题，就无法追究。第一，如何预防食物中毒？如果可能的话，购买下面有标记的食品，3

12、，食物在吃之前要彻底清洁。生吃的水果要洗干净。过度蔬菜在繁育过程中会受到病菌、病毒、寄生虫卵、残留农药、杀虫剂等的污染，如果不洗干净，不仅会导致疾病，还会引起农药中毒。需要加热的食物要彻底加热。大豆和豆浆含有皂苷等毒素，如果不充分加热，会引起中毒。第一，如何预防食物中毒？4，尽量不要吃剩菜。食物要彻底加热。吃剩的甜点心和牛奶等是细菌的好介质，如果不充分加热，会引起细菌性食物中毒。第一，如何预防食物中毒？5，不吃发霉的食品、甘蔗、花生(蛋上发霉的地方)，其中霉菌毒素会引起中毒。第一，如何预防食物中毒？6、注意中毒引起的有毒有害物质的误食。含有消毒剂、杀虫剂或老鼠药的容器必须妥善处理，防止喝水或误

13、用中毒。第一，如何预防食物中毒？7，到没有卫生许可的小摊贩购买食物。8、喝符合卫生要求的饮用水。不喝矿泉水或不洁的水。最好喝开水。第一，如何预防食物中毒？选择正规商店9，提倡体能锻炼，增强身体免疫力，抵抗细菌入侵。只是从以上几个方面入手，认真研究食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生认识，将食物中毒的危险降到最低，防止食物中毒，保障我们的健康。第一，如何预防食物中毒？真的身体不舒服怎么办？1，立即停止可疑食物的摄取。2、饮用水。立即喝大量的水，稀释毒素。3、呕吐。用手指压迫咽喉，尽量吐出上面的食物。4.将呕吐物或粪便保存在塑料袋里，送到医院，以便于诊断。5.如果出现脱水症状(皮肤皱纹、心跳加速等)，应尽快将国家中毒患者送往附近医院接受治疗。蜂蜜和洋葱，一起吃的话，脸或身体会浮肿，眼睛、菠菜和豆腐、菠菜含有很多草酸，豆腐中含有钙，搅拌