化学趣味知识

1、化学趣味知识1、不融化的“冰”在美国南部的德克萨斯州曾发生过一件奇怪的事：有一次，几个美国地质勘探队员去勘探油矿。他们用钻探机往地下打孔，钻到很深的地方。 突然，地下的气体以一千磅以上的压力从孔里冲了出来。顿时，管子口喷出了一大堆白色的“冰花”。有的勘探队员用盆取了一些准备烧汤；有的勘探队员好奇地上前滚雪球。结果，汤没烧成，倾刻锅内空空如也，没有一滴水；队员们的手上不是起了泡就是变黑了。这件事当时一直困绕着勘探队员。你能给他们解释清楚吗？ 答案：原来，那“雪白”的“冰花”不是冰而是“干冰”。它不是由水凝结而成的，而是由无色的气体二氧化碳凝结而成的即二氧化碳固体。 如果将二氧化碳装在一个钢筒里，

2、在一定的压力和较低的温度下，它就变成白色的东西，宛如冬天的雪花，这就是干冰。不过它比雪更细，注意，千万不能用手去接触它。因为它的温度低到 -78.5 会把手冻伤，冻伤后，皮肤出现黑色斑点，并出现水泡。过几天，就开始溃烂。勘探队员们的手是冻伤的结果。 另外，如果把干冰放到容器或房间里，它很快就销声匿迹变成了二氧化碳气体，逍遥于空气之中即升华。因此将其称之为“干冰”。更有趣的是，当它急剧升华的时候，会使周围空气温度迅速降低，空气中的水蒸气就凝结成雾。原来电影中，云雾缭绕的景象就是干冰“帮忙”而拍摄成的。此外，它还可以用于致冷剂，人工降雨，用途很大。2、小明为什么钓不到鱼？ 盛夏时节，小明约了几个小

3、伙伴一起去公园的湖边钓鱼。 小伙伴们带好了鱼杆、鱼饵和有关工具，来到了公园。他们沿着湖边寻觅着最佳位置。突然，小明说：“看那边，湖面上有许多气泡冒上来，在水下一定有很多鱼。咱们在那钓吧！”于是他们坐在那里静心地钓鱼。 几小时过去了。湖面上依旧有许多气泡向上冒，还有湖面上来往的游船。他们却没有钓到鱼，这是为什么呢？答案： 小明钓不到鱼是由于缺少化学知识。你可以帮助他来解决：取一个空瓶子，用木棍搅动湖水，你就可以收集一瓶气体。一划火柴，呀，这些气体竟会燃烧呢！ 这些气泡并非鱼呼吸产生的气泡，而是沼气，主要成分是甲烷。甲烷是一种无色无味气体，很难溶于水，易燃烧，火焰呈蓝色。 湖底，是个天然的沼气“工

4、厂”，工厂的“工人”是那些一丁点大的小家伙细菌。湖底常积存着一些杂草，树根，它们在水下缺乏空气，由于细菌的发酵作用，就分解产生出甲烷。 不仅湖底是沼气工厂。在地下和农村的一些池塘里，也蕴藏着大量的沼气（有时也称之为天然气）。沼气的发热值很高： 1m 3 沼气燃烧后可产生 23 10 3 27 10 3 J 热量。相当于 0.6kg 汽油或 0.8kg 无烟煤燃烧所产生的热量。而且它燃烧后污染少。现在，农村普遍推广人工制造沼气。用来点灯，烧饭，可以节约能源。3、化学咨询中心的故事叶红的学校开办了一个第二课堂化学咨询中心，来这里咨询的学生还真不少。 一天，来了一位同学咨询这样一件事：暑假期间，她和

5、妈妈一起到乡下姥姥家度假。姥姥家是一个特别大的农家院。院内除了种些果树，蔬菜之外，四周还有美丽的鲜花，尤其吸引她的是爬在院墙周围的千姿百态的牵牛花。如果在城里的公园，是不许人们采摘的。这一次，她可以在花丛中采一些她喜爱的花，并尽情地观赏。可当她从花丛中出来时，漂亮的衣裙上染上了五颜六色，使之更加“锦上添花”。她赶紧换下衣眼，放在水中洗涤，可是当打上肥皂后，颜色不但没有褪掉，而且紫色变成了蓝色，红色变成了黄色和绿色。这下可把她难住了。这是为什么呢？你知道吗？答案： 在化学中，有一些物质遇到酸和碱表现出不同的颜色。这些物质是酸碱指示剂。化学中常见的指示剂有酚酞、石蕊和甲基橙。它们的变色情况如下：

6、在自然界里，有许多植物色素在不同的酸碱性溶液中都会发生颜色的变化。这些植物色素可用作指示剂的代用品。 原来，这位同学的衣服上染上了花瓣的颜色，而肥皂显碱性，因此颜色发生了变化。你解答对了吗？4、精美的雕刻春游活动，学校组织同学们去郊外野餐。同学们带了许多美味佳肴，但最受同学们欢迎的要数松花蛋了，因为它不但味鲜，而且在油亮的蛋白上“镶嵌”着的一朵朵漂亮的松花也吸引着同学们。这简直是一件精美的“工艺品”。这时化学老师走了过来，他一下子使同学们喜悦的神情转为好奇，“你们知道这是谁的好手艺雕刻出来的东西吗？”答案： 老师的话题引起了学生们的兴趣。老师细细地讲解着：原来这是人们在泥巴中加进去的一些碱性化

7、合物石灰，碳酸钾，碳酸钠等在起作用。 松花蛋的松花是经过一场化学反应“雕”成的：蛋白的主要成分是一种类型的蛋白质，放久了，部分蛋白会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构很有趣，它有一个碱性的氨基和一个酸性的羧基，因此，它既能与酸性物质作用又能与碱性物质作用。人们在制造松花蛋时，特意在泥巴里加了一些碱性物质，它们会穿过蛋壳上的细孔，跑到蛋里与氨基酸化合，生成金属盐。这种盐是不溶于蛋白的，于是就以一定的几何形状结晶出来。那漂亮的松花，正是这些金属盐类的结晶体。在蛋白形成松花的同时，蛋黄也在发生化学变化：蛋黄是不同于蛋清的另一类蛋白质，它含有硫。日子久了，蛋黄也会分解变成氨基酸，并且放出很臭的气体硫化氢。

8、蛋黄本身含有多种矿质，如铁、铜、锌、锰等，硫化氢与这些矿质作用生成硫化物，由此蛋黄变成蓝黑色。不过，这些硫化物大都极难溶解于水，所以它们并不被人体吸收。 由于松花蛋的两次“变革”，蛋白质分解变成氨基酸，而氨基酸味鲜，使得松花蛋鲜于一般鸡蛋。5、“铝婆婆”演下的悲剧暑假期间，小江随妈妈到农村探望多病的姥姥，该村三百来户人家因生活水平提高，前几年普遍换用上了铝制炊具，但是近年来全村人的身体健康都受到不同程度的影响。据统计，该村患贫血，胃病和肝病的人数连年成倍增加，小江的姥姥就是其中之一。经医生调查研究证实：这种情况与该村近年使用铝制炊具有关。无独有偶，前些时候，日本也报道，某地区患贫血的人越来越多

9、，经过流行病学调查，结论也是由于使用铝锅所致。 “铝婆婆”到底做了什么怪呢？答案： 铝制炊具弊端不少。不锈钢铝中所含的铬、镍、钛也对人体有害。当然铝是其中主要毒害因素。因为铝是两性物质与酸碱都可发生化学反应。一个正常成人，每天从水和食物中摄取 10 至 100mg 铝就足够生理需要。而使用铝制品盛放咸味，酸味或碱性食品时，铝元素就会游离出来和食品中的某些成分结合，使人对铝的摄入量大大增加。铝进入人体，在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等器官中蓄积，虽没有明显的急性中毒症状，但时间一长会损害人的中枢神经系统功能，引起行为、智能上障碍，反应迟钝甚至精神错乱，加快人体衰老，是诱发老年痴呆症因素之一。营养卫生

10、专家研究证实，当铝摄入量超过人体生理需要的五至十倍时，就会抑制人体对磷元素的吸收。这是因为铝和磷及磷酸盐作用生成难溶的磷酸铝盐排出体外，而使人体对磷的吸收减少，长期下去，血磷降低，影响磷化物的代谢，使机体能量供应不足。 再有，铝制炊具还使人体失去了吸收铁质的重要来源，造成人体缺铁性贫血。因此，在炊具中最好让“铝婆婆”退休，请“铁媳妇”上台。 6、杀人的烟雾 环保所的李所长到学校来给同学们讲环境保护知识，他讲了这样几个故事： 1952 年冬天，伦敦的天气特别阴冷潮湿。这一天的雾气显得更浓。由于几天来一直没有风，烟雾压在下面久久不散，引起人们呼吸困难，几千市民出现胸闷，喉痛，咳嗽症状。年老体弱者死

11、亡达 4000 人之多。 同年，美国洛杉矶也爆发了一次严重的类似事件：当时空气中含烟雾达到一千万分之六点五，不少儿童和老人眼睛红肿，呼吸困难，蔬菜由绿变黄，菠菜达到不能吃的程度。 1970 年，日本东京一个区也受到了这种烟雾的毒害，使两万人患眼病，正在操场上活动的某校学生，突然害红眼病和喉痛，并相继有人昏倒。 1971 年这种危害又扩展到其它地方。这种烟雾到底是什么物质，为何有如此大的毒害作用呢？你知道应怎样消除这种污染吗？ 答案： 伦敦是世界著名的雾都，而且伦敦的冬季，天气寒冷，家家都烧煤取暖，煤中含有的硫杂质燃烧后变成二氧化硫（ SO 2 ）。 SO 2 遇到水雾便形成酸雾（ SO 2 +

12、H 2 O=H 2 SO 3 ），才演下了这样的悲剧。 “光化学烟雾”也是一种重要的空气污染，它是汽车排出的废气在光的照射下经复杂的化学反应造成的。因此，这类事件常出现在工业发达，汽车较多的城市。 为了保护人类的安全，必须消除空气污染。现在已经采取了改变燃料结构（由煤改为油料和天然气做燃料），化工厂排烟脱硫，汽车上安装净化装置等措施，尽量减少空气污染。使我们生活在洁净的空气中。7、无形的“杀手” 在印度尼西亚的爪哇与意大利靠近那不勒斯的格罗德根，都有一个奇怪的峡谷：当人领着狗走进峡谷时，狗很快就晕倒了，人却安然无恙。但当人弯下腰去救狗时，人也头晕了。当时人们一直以为峡谷中有杀人的妖魔。 在矿井

13、下，也常有类似的事件发生。当矿工们下到久未开采的煤矿坑道下，常常晕倒，而且无论下去多少人都无法救他上来，因为下去的人也不会上来。难道这坑道里也有杀人的妖魔吗？人们真的永远不能进入峡谷和坑道吗？你能帮助他们想个办法吗？ 答案： 在这些峡谷里，常常有二氧化碳冒出来。二氧化碳是一种不能供给呼吸的气体，而且比空气重 。聚集在峡谷的地面。狗比人矮，首先吸到二氧化碳，所以很快就窒息了。当人弯下腰来，也吸到了二氧化碳自然也就会晕倒。原来，这杀人的“妖魔”竟是二氧化碳。 在矿井下的坑道里也同样聚集大量二氧化碳气体。因此，安全的矿井必须要有良好的通风设备，才能正常生产。 在农村里偶然也有这样的事情：一个人走进放

14、菜的地窖，突然晕倒了。这也是二氧化碳干的坏事，严重点，还会闷死人呢！ 二氧化碳除了不供给呼吸和密度比空气大之外，还有一个重要的性质，即在通常状况下，不燃烧也不支持燃烧 。假如再有人进入久未开启的菜窖或坑道时，你建议他先做灯火实验 ：点燃一支蜡烛，把它伸到菜窖或坑道底部。如果蜡烛燃烧得不旺或熄灭，说明二氧化碳浓度大不能进去。这时，应打开窖门或用电风扇进行通风，把二氧化碳赶跑，人再进去就安全了。8、白糖变黑雪 在新年晚会上，同学们的情绪非常欢快，气氛非常热烈，有的表演歌舞，有的表演小品。轮到张鹏表演，他为同学们变魔术。只见他拿出一个杯子，在里边放了一些白糖，然后向白糖中倒进一些液体，白糖顿时变成一

15、堆黑色的泡沫“黑雪”。你知道他倒进去的是什么液体吗？答案： 浓硫酸有极强的脱水能力。它把糖里的氢与氧按照“二氢一氧”的比例夺走，于是剩下的就是一些黑色的碳了。如果你将装浓硫酸的瓶敞开放置，瓶内的硫酸会越来越多，这是浓硫酸具有很强的吸水性的缘故9、游泳池里的水是海水吗？ 炎热的夏天，佳佳和丽丽到市游泳池去游泳。当他们走到游泳池时，丽丽被那美丽的蓝色池水而吸引，不由得使她联想到蔚蓝色的大海。丽丽问佳佳：游泳池里的水和海水的颜色都是蓝色，难道游泳池里的水也是海水？佳佳说池水肯定不是海水，为什么是蓝色的呢？她也说不清楚？你知道吗？答案： 水分子对于可见光中各种波长不同的光（指红、橙、黄、绿、青、蓝、紫

16、）所发生的散射作用的强弱不同，对于波长短的（如绿、青、蓝等）色光，其散射作用远比波长长的光（如红、橙色）的散射作用强，再加上散射作用的强弱与光程的长短也有关。在水层较浅时，可见光中各种波长的光几乎都能透过，散射作用也不显著，因此水是无色透明的。在海洋中，当水较深时，由于散射作用显著，水就显出浅蓝绿色。水越深颜色越深，因此，海水是蔚蓝色的。 而游泳池中的水是人们往里加入一些硫酸铜为了杀菌和消毒的缘故。当硫酸铜溶于水时形成蓝色溶液，故而显蓝色。10、湿煤为什么好烧？妈妈准备做饭，她将煤用水和湿添进炉子里，很快炉火更旺了。小军在一旁看得发愣，他问妈妈，为什么往煤里掺水火焰更旺呢？难道水也能烧吗？妈妈

17、说：“这是什么道理我说不清楚，但这确是长期经验总结出的，湿煤比干煤好烧。”她还举了日常生活中的一个例子：如果满满一壶水烧开了，往往会有一点水溢出来。照道理，壶下面的炉火该灭了吗？可是，真奇怪，水滴落下的地方，火焰反而变得更高。这就是湿煤好烧的缘故吧。你知道其中的奥妙吗？答案： 人们知道，水是由氢、氧两种元素组成的。当水一遇上火热的煤时，氧立刻被煤（碳）夺走了，结果生成一氧化碳与氢气。即为如下反应： C H 2 O=CO H 2 对你来说一氧化碳和氢气都不陌生。它们都是能燃烧的气体。气体燃烧比固体燃烧更充分，当然是水落下的地方，火焰更高，因此湿煤比干煤好烧。 工业上，利用这个道理，把水蒸气通过赤

18、热煤层，能得到一氧化碳和氢气的混合气体，又叫“水煤气”，它是工业上重要的气体燃料11、会爆炸的面粉 星期天，小玉和爸爸妈妈一起去看小玉的二叔。二叔前些天因在一起工伤事故中受伤，现在正住院治疗。 谈话过程中，二叔和小玉说起那次事故的经过。 小玉的二叔在面粉厂任生产科科长。这天制玉米粉车间的防尘装置出现故障，但又有一批产品急需赶制，为了不影响厂的经济效益，只好一边维修，一边生产。 车间里的面粉粉尘越来越多，二叔看到这种情况正要下令停止生产，爆炸发生了。 回到家里，小玉问爸爸，面粉怎么会爆炸呢？小玉的爸爸没有直接回答他，而是说让我们做这样一个实验：在一个废铁罐的底边附近开一个小洞，插进橡皮管，橡皮管

19、的前端放些干面粉，同时在罐内放一支点燃的蜡烛，把罐盖盖好，放在离人远着的地方，然后用嘴对着橡皮管口向罐内吹气，瞬间一声巨响，罐盖腾空飞起，发生了爆炸爸爸对小玉说：“看来爆炸与面粉有关，那么为什么袋装的面粉不论放置多久都不会爆炸呢？通过上述实验，你能不能总结出面粉在什么情况下才会引起爆炸？”答案： 面粉爆炸有两个条件：一个是干燥的面粉粉尘，在空气中的浓度达到每立方米 20 25g ；二是满足物质燃烧的条件，即有支持燃烧的氧气和能够达到着火点的温度。 面粉的粉尘爆炸温度只有 400 ，车间内电动机皮带摩擦产生的热量即可达到引爆的能量。另外，粉碎机中铁块碰撞发出的火星，也能引发粉尘的爆炸。 不仅面粉

20、能产生爆炸，悬浮在空气中的棉花，尘埃，木粉，酚醛塑料粉等可燃性的细小颗粒都可能发生爆炸。因此在这些产品集中的场所，一定要严禁烟火，做好防尘工作12、千年古剑为何锐利犹存周日，大志和同学们来到省博物馆参观，在一个展厅里他们被两柄精巧闪光的宝剑所吸引。解说员给他们进行了详细的解说：“剑，可谓古代兵器中的佼佼者，神似玉树临风的君子，形似体态婀娜的少女，一直为众多习武者所青睐。尤其有干将莫邪投炉铸剑的传说相伴，更是增添了几分神秘色彩。 1965 年，在我国湖北省发掘楚墓的时候，发现了这两柄寒光闪闪的宝剑，剑面上有漂亮的黑色菱形格子花纹，剑格（剑把和剑身之间的一小段）部分也有流畅的花纹，并镶嵌着美丽的饰

21、品。其中一柄剑身上铸有“越王勾践自作用剑”八个字。两柄古剑在地下埋藏了两千多年，至今仍然光彩夺目，非常锋利，毫无锈蚀，真可谓无价之宝。 无独有偶， 1974 年在陕西临潼发现了秦始皇的从葬陶俑坑，出土了三把宝剑，整体乌亮，非常锋利，居然能一下划透十多张报纸，真是罕见的宝物。” 同学们听完了解说，个个惊诧不已，声声赞服我国古代劳动人民的勤劳智慧。最后解说员向同学们提出了一个问题：如果我们将一段铁片放在潮湿的地方，几天就会发现有红褐色的锈迹生成。而这些珍贵的宝剑在地下埋藏了两千年之久，当它重见光明的时候，为什么依旧锋芒毕露呢？难道它们真的具有灵性吗？同学们是否能用所学过的知识来回答呢？答案： 这些

22、古剑的成份是青铜，也就是铜和锡的合金。纯铜很软，不能做兵器。但若铜中加锡过多，虽硬而脆，一击则断。要做到既坚韧又锋利，非得研究铜锡的合理配比才行。我国在春秋战国时期，劳动人民已经积累了许多青铜制品的配方经验，能制出勾践剑那般锋利又坚韧的宝剑也就不难理解了。 勾践剑身上的黑色菱形格子花纹及黑色剑格是经过硫化处理的，这种处理方法使宝剑既美观，又抗腐蚀。到了秦朝，剑表面处理技术有了新的提高，采用防腐能力非常强的铬盐氧化法，即用铬盐作氧化剂，在剑的表面形成一层非常致密的氧化层，使它再不起别的化学反应。这层氧化层极薄，只有百分之一毫米，大约是一张报纸厚度的十分之一。就是这薄薄的氧化层，使秦剑在阴冷潮湿的

23、土层里埋藏了两千多年，不锈不蚀，依然光芒四射，锋利异常，我们不能不为我国古代工匠的精湛技艺而赞叹不已！13、从晴雨花到风景画小杰的姐姐小凌是师范大学化学系四年级的学生。她经常给小杰做些有趣的小实验，所以小杰比同班的其他同学多懂得不少化学知识。 这天中午，小凌给小杰带回来一朵小花。这朵花是淡蓝色的纸花。据姐姐说，这纸叫滤纸，吸水性特别好。小杰看不出这花有什么特别之处，就遵照姐姐的叮嘱将它放在窗台上，出去玩了。 “六月的天，小孩的脸”，中午还是晌晴的天，傍晚竟下起雨来。雨滴敲打着玻璃窗，很有节奏。小杰扒在窗台上听雨，突然发现中午还是蓝色的小花，现在变成了粉红色。他连忙跑去问姐姐。 姐姐没有马上回答

24、，而是又拿出一张和小花相似的纸，用黄色的水彩颜料作了一幅秋景画。只见黄色的树叶，橙色的果实，一派秋色正浓。姐姐让小杰把画挂起来，明天早上告诉他“变色花”的谜底。第二天一早，雨过天晴，太阳象被洗过一样，阳光比平时更明亮地照进窗户，照到那幅画上。小杰惊奇地发现，昨天的秋色已变成一片葱葱郁郁的春光夏景。 小杰迫不急待地去问姐姐这其中的奥秘，亲爱的读者，你知道那朵“晴雨花”和这幅风景画之间有什么联系吗？ 答案： 花的颜色变化是氯化钴在起作用。氯化钴在没有结晶水时，浅蓝色的，但是当它有一个结晶水时就会变成蓝紫色，有了两个结晶水时变成红紫色，四个结晶水时变成红色，六个结晶水时变成粉红色。在滤纸上涂上一层二

25、氯化钴的水溶液。在空气比较干燥的时候（如晴朗的中午），二氯化钴失水，呈浅蓝色。若在这种纸上用黄色水彩颜料画图，纸上即会出现绿色的景物。当空气比较潮湿的时候（如阴雨的黄昏），氯化钴吸收空气中的水分又由浅蓝色变为粉红色，若用黄色水彩颜料在浅蓝色的纸上画画儿，自然会有橙黄色的秋景跃然纸上。这样循环往复，变化无穷。14、“流泪”的水壶 莹莹的妈妈病了，吃药需要用温开水送服，莹莹跑到厨房去倒水，不巧暖水瓶已是空空如也。莹莹只好烧壶开水。莹莹向壶里倒了多半下凉水，放在煤气炉上烧。她希望水快些开，于是把火势调得比较大，自己坐在一边等着水开。 过了一会儿，原本很干的壶外面出现了许多小水滴，滴到火上，还“咝咝”

26、地响，莫不是壶漏了？她连忙跑进屋里问妈妈。妈妈让她把里面的水倒掉，壶底朝着亮处，看看壶底有没有亮点，如果有，就是漏了。莹莹照办了。结果发现壶并没有漏。那水壶为什么会“流泪”呢？答案： 水壶流的“泪”并不是壶里的水，而是壶外的水。壶外的水是哪来的呢？这还要从莹莹用的火源说起。莹莹用的是煤气炉，燃料是煤气，而煤气、液化气、天然气、木材、煤等燃料都是碳和氢的化合物，燃烧时与空气中的氧气发生化学反应，生成水和二氧化碳。煮水时，火苗上的凉水壶成了水汽的凝结面，将水汽凝结成水珠，挂在壶的外壁，像是在流泪。如果莹莹改用电炉烧水，通电发热，无水生成，就不会有这种现象了。15、有“记忆”的金属初中化学主要接触了

27、铁、铜、锌、铝、钛等几种金属，其实金属是个庞大的家族。如果它们之间经过熔合而形成合金，那更是一个变幻莫测的世界。 60 年代初期，美国海军研究所在研究镍钛合金时，从仓库里领出许多弯弯曲曲的镍钛合金丝，进行加工拉直，堆积在火炉附近。奇怪，待他们要用时，这些已被拉直的合金丝又回复到弯曲形状。这一发现，引起了科学家的兴趣。他们将镍钛合金丝弯制成“镍钛合金”字样，然后，将组成这幅字画的合金丝压缩成杂乱无章的一团。当加热这团合金丝时，只听见一阵“咝咝”的响声，那一团合金丝又渐渐重新变成了清晰的“镍钛合金”字样。这是为什么呢？难道金属也会像有生命的生物一样，有“记忆力”？答案： 这种合金与一般金属不同，它

28、的确像有生命的生物一样，具有较强的“记忆力”，能“记住”自己原来的形象。 为什么无生命的合金材料也能记忆呢？原来，“记忆”的奥妙是在一定的温度范围内，其内部有一种特殊的可逆结构变化。记忆合金受到很大的外力作用时，内部的金属原子可以暂时地离开自己原来的位置，被迫迁移到邻近的位置上去，并暂时留在这个位置上。这时，我们看到合金改变了形状。如果将这变了形的记忆合金加热（烧热水或强光照射），那么，金属原子由于获得了运动所需的足够能量，同时在原结构结合力的作用下，就又重新回到原来的位置上去了，也就是说，它恢复了原来的形状。记忆金属在航空工业上得到了广泛的应用。科学家研制出一种登月用的月球天线，把它冷却到一

29、定温度，施加外力，将它折压成小球一样大小，装入宇宙飞船。把它送到月球上，在太阳光的强烈照射下，便恢复了原来的大伞形状。 现在，记忆材料已应用于生活用品中。用它制成的车辆，即使碰撞得面目全非，只要用火一烘，或浸泡在热水中，像干瘪的乒乓球一样，很快就恢复了原状。16、金属城的分房纠纷金属市分房子啦！ 84 位金属市居民各得一套住房。为了使每位市民都满意，分房所的铁所长忙得够呛，就连铁打的身架都像要累散了似的。终于分完了，铁所长也算一块石头落了地。 正在这时，一个白胖水灵、肤色银光闪亮的胖子来找铁所长要房。这个胖子自称是：汞！ “汞！”铁所长一怔。“我们是金属城分房，管你一个稀里咣当的液体王国成员什

30、么事？” “我也是金属啊！”胖子辩白。 “什么，你也是金属？我们金属哪个市民的名字不都是金字旁，我们市长干脆就叫金；况且，我们金属都是固态，你行吗？” “所长有所不知，汞在希腊文中是液态银的意思，在中国，传统上叫我们为水银，这不也沾上了金字旁了吗？而且，我们汞也能像其它金属那样拉成细丝，你见的水银温度计里的水银就是我！” 铁所长为难了，到底分不分给汞住房呢？答案： 汞是金属。由于它的熔点是 -38.87 ，因此在常温下呈液态。汞的用途很广泛，但在使用时应注意，因为汞蒸气是有毒的，因此保存汞时，应在汞表面倒上一层水，防止汞蒸发。另外还应避免一些金属（如钾、锌、锡、铝、钠、镉）与汞的接触。因为汞是

31、多种金属的溶剂能与之形成“汞齐”。 17、足球场显神通奥运会足球预选赛正在紧张地进行着。比赛双方是：中国队对沙特队。眼看一名中国球员带球到禁区，传给另一名球员，这名球员一记头球进了！全场沸腾，多少球迷为之欢呼雀跃。可是那名头球攻门的运动员却因进攻时与沙特运动员相撞过重，受伤倒在地下，疼得直打滚。这时随队医生马上跑过来。本以为会把这名立功的球员抬下场，不想医生只是将药水对准球员的伤口喷射一下。奇迹很快出现了，刚才还痛苦万分的球员，转眼间又能奔跑自如了。这是怎么回事？医生用的是什么灵丹妙药？答案： 这是号称足球场上的“化学大夫”的氯乙烷在显神通。氯乙烷是一种常温下呈气体的有机物，在一定压力下则成为

32、液体。球员被撞以后，有些软组织挫伤，或拉伤，将氯乙烷液体喷到伤痛的部位，立即气化，同时吸收大量的热。受伤的皮肤会被暂时冷冻一样失去知觉，疼痛也就随之消失了。这种使身体的一个地方失去感觉，又不影响其它部位感觉的麻醉方法，叫局部麻醉。足球场上的“化学大夫”就是靠局部麻醉的方法，使球员的伤痛一下消失了。 当然，氯乙烷也不是万能的，如果伤势严重还是应该及时送医院的。 18、怎样减少热水器的水垢丽丽家里安装了燃气热水器，只要把燃气开关一扭，热水就通过热水器哗哗流出来，使用热水器很方便。但是，时间长了，热水器就会积很多水垢，容易堵塞管道。怎样才能减少热水器中的水垢呢？答案： 水垢的形成是由于在加热的条件下

33、，本来溶于水中的碳酸氢钙分解，生成难溶于水的碳酸钙的缘故。所以每次使用时，不要将水温加温过高，每次使用完后先关闭燃气开关，让冷水继续流通两分钟，把管内余热带走。19、有趣的褪色灵 星期天，小王带着三岁的儿子去朋友家做客。不留神，儿子在朋友家的床罩上大做起文章来用圆珠笔在床罩上画了很多圈圈和条条。弄得妈妈很不好意思，十分抱歉。这时，朋友的女儿走出来笑着说：“阿姨，没关系，我会想办法洗干净的，您放心吧！”像上面的情况在日常生活中常常会遇到，你有什么好办法吗？ 答案： 可配制褪色灵洗涤除去。 (1) 配制方法：先用高锰酸钾（俗名灰锰氧，西药店有售）和蒸馏水（没有蒸馏水可用凉开水代替）配成 2 3 的

34、高锰酸钾溶液，再慢慢加入 2 3 的硫酸少许，用玻璃棒搅拌均匀。配制成暗紫红色的酸性高锰酸钾溶液。这是褪色灵的主体药液。再用 3 的双氧水（医院、药店均有此药）作为辅导药液。 (2) 使用方法：用卫生棉球醮上主体药液，均匀涂于有污渍处，几秒钟后，污渍即可褪去。再用干燥卫生棉球吸出多余药液，此时会留下棕黄色药迹。再用干净卫生棉球涂上一层双氧水，立即褪为无色，再吸干多余药液，凉干即可。20、有趣的化学谜语 同学们热切盼望的新年联欢晚会开始了。在这欢快、热烈的晚会上，同学们各尽其才，表演了很多节目。各科老师也应邀参加同学们的晚会。听说化学老师歌唱得很棒，大家不约而同地鼓掌欢迎化学老师为大家唱歌。可老

35、师却先给同学出了几道难题，说谁能猜出他的谜语，他才为大家表演。谜语是： (1) 无水是生，有水就熟（打一化合物）。 (2)品质高尚（打三种元素）。 (3) 黄金丢失（打一种元素）。 (4) 空中妈妈（打一矿物）。 同学们很快猜出了谜底。老师欣然地为同学们表演了节目。你知道谜底是什么吗？ 答案： (1) 生石灰（即氧化钙）； (2) 锌、锂、镁； (3) 铁； (4) 云母。21、如何回收“落地汞” 明明在打扫房间时不小心把水银温度计摔碎了。汞撒落在地上。明明记得老师说过汞是有毒的，他很害怕。请你帮明明想出好办法答案： 可用一片大小适当的胶带纸去接触汞微粒，就能较容易地将汞粘到纸带上，然后将纸带

36、浸入水中，用毛刷将附在纸带上的汞刷下来。 若在做实验时出现这种情况，可向老师要一些硫粉撒在汞的上面。硫和汞反应生成无毒的硫化汞。22、墙上怎会擦燃火柴 卖火柴的小女孩是安徒生写的一篇童话，很受同学们喜欢。为什么卖火柴的小女孩将火柴在墙上一擦就会燃烧起来，而我们现在擦火柴则在火柴盒的磷面上擦才能燃烧起来呢？答案： 这要从火柴的历史说起。 最早的火柴是法国人于 1816 年用黄磷制成的。黄磷的着火点很低，温度在摄氏 60 度便能起火。这种火柴在表面粗糙的地方摩擦生热就会燃烧起来。卖火柴的小女孩是 1845 年写成的，她卖的火柴大概就是黄磷火柴。 后来，奥地利化学家发现了红磷。人们用红磷和氯酸钾、二

37、氧化锰、硫黄等制造出现在的安全火柴。所以现在擦火柴需在磷面上擦才能燃烧起来。 23、水为什么能引起爆炸 报载：英国一家炼铁厂的熔炉底部发生了裂缝，炽热的铁水从裂缝中流出，当铁水流入炉旁一条下水道与水接触时，只听“轰”的一声，刹那间，整个炼铁厂的熔炉车间灰飞烟灭了。 铁水遇水后，为什么会引起爆炸呢答案： 原来是因为水这个“炸弹”在作怪。熔炉流出的铁水温度高达 1000 以上，它与水接触后，使水的温度在短短的时间达到沸点，发生剧烈汽化，体积猛增到原来的几千倍，所以产生的爆破力不亚于烈性炸药。 赤热的铁还能跟水蒸气起反应，生成四氧化三铁和氢气。空气中混有氢气也会引起爆炸。24、为什么粗盐容易变潮 一

38、天，小刚发现了一个奇怪的现象：前几天妈妈淹渍咸菜剩下的半袋粗盐变得湿漉漉的，而家里做菜用的精盐已放置很长时间却仍然很干燥。这是什么道理呢？ 妈妈给小刚讲清了其中的秘密，小刚恍然大悟。小刚接着问妈妈：“以前我看书上介绍，绍兴酒坛上的坛头泥里，总掺有一些盐卤，也是这个道理吧？”妈妈笑着点了点头。“妈妈，有一首歌中唱道：都说那海水又苦又咸，为什么海水有苦味呢？”这下把妈妈也问住了。你知道妈妈是怎样揭开粗盐易潮的秘密的吗？坛头泥掺盐的目的是什么？海水有苦味吗？答案： 食盐主要化学成分是氯化钠，氯化钠本身不会吸收水分，精盐是纯度较高的食盐，把它放置很长时间，也不会变潮。而粗盐中除了氯化钠以外，还含有氯化

39、镁、氯化钙等杂质，氯化镁和氯化钙有吸水性，所以粗盐容易变潮。 坛头泥里掺有盐卤，是利用盐卤里的氯化镁、氯化钙来吸收水分，使坛头泥不致于干裂，酒坛里的酒也不会变酸或者挥发掉。 氯化镁的味是苦的，海水里有不少氯化镁所以海水才又苦又咸。25、他们的衣服为什么不怕火烧 圆圆在看电影和电视时，发现一个很奇怪的现象：钢铁工人在冶炼钢铁时，常常有很多火星喷落在衣服、鞋、帽和手套上，可衣服等却没有被烧坏。圆圆问同学丁丁，丁丁说：“是呀，我还发现消防队的叔叔们在救火时也有很多火落在身上，衣服也没有被烧坏。这究竟是什么原因呢？”这时旁边的强强说：“连这个都不知道，因为他们穿的是防火衣，戴的是防火帽呀！”圆圆和丁丁

40、觉得他讲的有道理，圆圆想了想又问：“你知道防火衣是用什么做的吗？防火衣为什么就不怕火烧呢？”这下把强强问住了，你能帮他回答吗？答案： 钢铁工人和消防队员穿石棉衣服即防火衣。石棉是一种矿物，是镁、铁、钙的硅酸盐。硅酸盐一般都能耐高温，不怕火烧。棉花在 400 以上就会变焦、发黑，而石棉在 1000 也耐得住。26、破冰取碱教室里安静极了，同学们在聚精会神地听老师介绍“侯氏制碱法”：“侯德榜是我国著名的化学家，是我国制碱工业的先驱和奠基人。他潜心研究制碱技术，打破了帝国主义对制碱工业的垄断， 1926 年生产出的“红三角”牌纯碱获美国费城万国博览会金质奖章。他成功地改进了生产纯碱的索尔维法，发明了

41、联合制碱法（又称侯氏制碱法），为纯碱工业技术的发展作出了杰出的贡献。”这时李洋同学举手提出一个问题：“老师，在人工制碱之前，人们使用碱吗？是从哪儿来的？” 老师说：“ 18 世纪以前，人们使用的碱主要是天然碱，我国内蒙古自治区的某些盐湖就出产天然碱（俗称口碱），是世界上最有名的天然碱产地之一。每年十月至四月是天然碱的开采时期，在这个时期，湖面上皆已结冰，为此，人们就得打开冰层，深入湖底，才能捞取碱块。这就是人们所说的破冰取碱。”“老师，人们为什么不在夏季入湖取碱，却偏偏在寒风刺骨的冬季去破冰取碱呢？”这次老师可要让同学们自己动动脑筋啦。你知道吗？ 答案： 天然碱的成分是碳酸钠，和许多物质一样其

42、溶解度随温度升高而增大，随温度降低而减小。冬天气温低，碳酸钠成为碱块析出，此间破冰即可取出天然碱。夏天，气温升高，碳酸钠溶于湖水中，人虽易入湖，但难以将溶于湖水中的碱取出。27、用途奇妙的氯化铵化学老师讲完化学肥料一节后，问同学们：“氯化铵除了作氮肥外，还有其它用途吗？” 张莉立即回答：“可以用来除锈。” 闫炜接着说：“舞台上的幕布与布景是经过氯化铵浓溶液浸过的布制成的，它可以防火。” 他们的回答正确吗？为什么？ 答案： 他们的回答正确。当氯化铵接触到红热的金属表面，会分解出氨气和氯化氢，而氯化氢又能和金属氧比物反应生成易溶的氯化物，故有除锈作用。 幕布或布景遇火时，氯化铵分解，极易吸收热量，

43、而且生成的两种气体不能燃烧，也不支持燃烧，这样使幕布与空气隔绝，故有防火的作用。28、水滴“跳舞”陶倩倩已经上初中了，可由于学习任务繁重，平时在家里很少做家务。 一个星期天下午，她做完了功课。妈妈说：“你该学做一些家务了，今天妈妈教你炒菜吧。”倩倩欣然接受了。 第一道菜是最简单的炒鸡蛋，她按照妈妈的指导，把锅刷干净，点火后将残余水分蒸干。呀！坏了，鸡蛋还没搅拌好，锅的温度已经很高，达到炽热状态。这时，倩倩有些手忙脚乱，不慎在锅里滴了几滴水，倩倩在无意中发现了一个奇怪现象：水并没有立即被蒸干，而是水滴分散成珍珠般的颗颗亮水珠，并上下跳动起舞，一直持续 2 3min 。为什么水滴在如此高温下没有马

44、上被蒸干，反而慢慢气化，并上下舞动好长时间呢？倩倩经过仔细分析终于得出了答案。在这次家务劳动中，倩倩不仅学会了做简单的菜肴，而且增长了知识，收获很大。你知道水滴“跳舞”的原因是什么吗？答案： 原来，水滴与炽热的锅接触的一瞬间，水滴底部迅速被加热到 100 ，以极快速度汽化，形成大量水蒸气，这些水蒸气把水滴包围起来，由于水蒸气传导热的性能比水差得多，就阻止了水滴吸热，因此，水滴因不容易吸热而汽化缓慢。 水滴底部形成水蒸气后，就对水滴施加了向上压力，当压力大于水滴自身重力时，水滴就被“弹回”到一定高度（大约 2mm ）。水滴被弹回过程中，水滴与锅面距离又增大，水蒸气对水滴的压力又将减小，当压力小于

45、重力时，水滴又会下落。如此往复，水滴就“翩翩起舞”了29、精美的蛋壳工艺品一天下午，初一一班的学生参观了本校学生自制的标本、模型、教具展览。同学们对生动形象的模型、活灵活现的标本、廉价实用的教具赞叹不已。特别是初三三班学生制做的精美的蛋壳雕刻工艺品，引起了同学们极大的兴趣。 放学后有好多同学去找初三三班的同学请教这些艺术品是怎样制做的，他们也想效仿。请你告诉他们好吗？答案： 将鸡蛋两端各打一小孔，取出鸡蛋中的蛋黄和蛋白。用酒精灯加热使石蜡融化，用毛笔蘸石蜡液在蛋壳表面涂一薄层，再用小刀片轻轻刻上所需的图案或字迹。清除蜡屑后，将蛋壳浸入稀盐酸中，一分钟左右取出，洗净，鸡蛋壳上就会显示出一幅美丽的

46、图案；再用颜料将图案着色，鸡蛋壳即成一件精美的艺术品。 其化学原理是：鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，它能与稀盐酸发生如下化学反应： CaCO 3 + 2HCl=CaCl 2 +H 2 O+CO 2 在石灰石或大理石上雕刻也可以用这种方法。30、酸苹果变甜了一天下午放学后，李冰兴冲冲地跑回家去，爸爸、妈妈还没下班。冰冰打开冰箱想吃点水果，可冰箱里只躺着几个快烂的香蕉。冰冰很失望，正在这时，突然听见门口有叫卖声，原来是卖苹果的。冰冰高兴地下楼买了一袋苹果。回到家里一吃，“呀！我的牙都快酸掉了！”冰冰怕妈妈回来埋怨自己，便把苹果放在冰箱里。 几天过去了，谁也没有注意到这袋苹果。冰冰想：谁让自己买了这样的

47、酸苹果，只好自食其果了。于是洗一个苹果吃了起来，“呀！真甜！”他大口地吃了起来，一连吃了三个。后来他把这件事告诉了爸爸妈妈，问他们酸苹果为什么变甜了，他们也不清楚。他又去请教老师，老师也觉得很奇怪。你知道这是什么原因吗？答案： 酸苹果变甜是因为它的旁边有几只烂香蕉。 成熟的果实能产生一种叫“乙烯”的气体，这种气体能增加果皮细胞的透性，增强果实内部的氧化过程，促进果实的呼吸作用，加速果实的成熟。而熟烂了的香蕉能产生这种“乙烯”气体，使青苹果果肉细胞的酸性物质转化为糖，使之提前成熟，酸苹果就变甜了。 你可以动手试验一下：用纸包几个快烂的香蕉并与一袋酸的青苹果放在一起，装入塑料袋、扎紧口袋，存入冰箱

48、，一周后，就可以发现青苹果变成了甜苹果。31、馒头中的化学 当你吃着松软香甜的馒头时，是否想过，在馒头的制作过程中还包含着化学知识，发生着化学反应呢？为什么制作馒头时，首先要将面发酵，而在发酵好的面粉中还要加入面碱？蒸好的馒头为什么疏松多孔？答案： 目前人们用“老面”（“面引子”）来使面粉发酵。“老面”中含有酵母菌，它分泌出多种酶。面粉中的淀粉属于多糖。本没有甜昧。发酵过程中，在酶的作用下可水解成具有甜味的二糖、单糖等，从而使蒸出的馒头略带甜味。 在发酵过程中还会产生一些有机酸，若不处理，其味将令人难以下咽。一般处理方法是：向其中加入食用纯碱（ Na 2 CO 3 ）的溶液，以中和产生的有机酸

49、，从而除去酸味。如不用纯碱而用小苏打（ NaHCO 3 ）也可以。纯碱的量必须适当，若加入不足，有机酸不能被全部中和，酸味不能除尽；若加入过量，则会呈现出不正常的黄色。在面粉发酵过程中还在面团中产生二氧化碳气体（纯碱或小苏打中和有机酸时，也有二氧化碳生成）。在将面团做成馒头蒸熟过程中二氧化碳膨胀，从而使蒸成的馒头多孔疏松。 作馒头时，也可用发酵粉（常见的是小苏打和一种酸性物质如磷酸二氢钙的混合物），和入面团中发生化学反应产生二氧化碳气体，同样可使馒头松软多孔。32、牛奶、豆浆加红糖为什么会发生沉淀？ 牛奶和豆浆中含有较丰富的蛋白质，是老年人、儿童不可缺少的绿色食品，喝时，烧开加入白糖即可食用。

50、但在鲜奶或豆浆中加入 5% 红糖时就可发生沉淀，你知道这是为什么吗？答案： 牛奶和豆浆中含有较丰富的蛋白质，这些蛋白质遇到酸时，会立刻发生变性，不能保持原有均匀而稳定地分布状态，在液体中沉淀下来。 红糖是一种未经提炼的粗制糖，带有很多从原料中夹杂来的有机酸（像草酸、苹果酸、琥珀酸、氨基酸等）。这些酸的味道虽然吃不出来，但可以使牛奶、豆浆中的蛋白质发生变性沉淀。所以喝牛奶、豆浆时应尽量用白糖，不用红糖。33、巨轮断裂1954 年寒冬腊月的一天，英国一艘吨位为 3.2 万吨突然断裂沉没。 答案： 罪魁祸首乃是钢铁中的磷：钢铁中磷的含量如果过大，遇冷就会变脆。这起恶性事故的发生，就是因为钢铁受冻而引

51、起的。因此在炼钢时要加入造渣剂氧化钙，目的是为了除去钢铁中所含磷、硫两种元素。34、揭穿金匠的把戏 近几年来，走街穿巷帮人打造金器的匠人逐渐增多，他们不敢明目张胆地贪人金银，于是有些金匠玩弄花招，利用一般人不易察觉的手段克扣金银分量，占为私有。我们必须用化学方法，揭穿金匠的把戏。 一天，在巷子口有一位金匠正在帮人打制金器，只见金匠在制作过程中不时地将金材加热后放入一碗溶液中，当主人提出疑问时，金匠说：“这碗溶液能帮助金材软化，打出的金器更加光亮美丽。”原来金匠在玩花招，该溶液不是别的，而是一碗王水！为什么金匠要用王水来打制金器呢？答案： 秘密就在于王水能溶解金银等贵金属。王水是由三份浓盐酸与一

52、份浓硝酸的混合液。具有特别强的氧化性，极易溶解金、银等不活泼金属。 金匠把溶有金的王水，用铁、铜进行置换处理，便很容易得到克扣下来的金银了。提防大家不要上当受骗。 35、红药水、紫药水、碘酒 在日常生活中，皮肤破伤或发炎等，常涂搽红药水、紫药水或碘酒；但是，你还得懂一点常识，不能随便涂搽，否则不仅无治疗作用，还会引起不良后果。你知道怎么用法吗？答案： 红药水又名红汞，是汞的有机化合物（红溴汞的水溶液），约含 1 2 ，除红色外，还闪烁着黄绿色的萤光。它的刺激性弱，涂在破了的皮肤上，不会感到疼痛，可起到消毒防腐作用。但是，伤口已经感染，发炎、红肿、化脓时，涂红药水就无意义了。 紫药水是龙胆紫溶液

53、，约含 1 ，它对化脓性细菌，像葡萄球菌，链球菌等有极大的抑制作用，刺激性小，能治脓泡疮、伤口发炎、糜烂等。它能使伤口干燥和收敛。 碘酒是碘（ I 2 ）和碘化钾（ KI ）溶于酒精而制成，它的杀菌能力比红药水、紫药水都强。用于治疮疖，皮肤红肿发炎以及毒虫咬伤等。红药水擦过以后，不能再涂碘酒。因为汞和碘化合生成剧毒的碘化汞。碘化汞能溶解在血液里，使人牙床肿胀，严重的会使心脏作用逐渐衰退，体温下降，全身中毒。36、硬大哥和软小弟19 世纪初的一天，在意大利的托斯康纳公爵的城堡里，公爵和化学家戴维发生了一场争论： “您戒指上这颗美丽的钻石成分是碳。”化学家对公爵说。 “您别开玩笑了，我的科学家。我

54、这颗钻石光彩夺目，十分昂贵，怎能与那些普普通通的木炭相提并论。” 他们争论不下，最后公爵主动提议：“您说它是由碳组成的，那么您就把它烧了吧，您真的能把它烧了，我就认输了。” “公爵，这可没必要。把这么贵重的东西付之一炬，有些可惜。” “没关系，我有的是奇珍异宝。” 于是，戴维让他的助手法拉第拿来一只小箱，把钻石戒指放进小箱里，先把戒指加热，再在强烈的阳光下把一个聚焦能力很强的透镜的焦点对准了钻石，戒指很快消失了。公爵大吃一惊：“怪事，我的钻石居然蒸发掉了。” “不是蒸发掉了，而是燃烧掉了。”戴维纠正道。 戴维为什么这样胸有成竹呢？他把这颗钻石说是金刚石，是碳家族的硬大哥，把公爵说的通常见到的碳

55、叫软小弟（石墨）。 你能说说，金刚石和石墨为什么是同一家族？为什么分硬哥软弟呢？答案： 将金刚石、石墨分别在纯氧气中燃烧，生成的唯一物质都是能使石灰水变浑浊、生成碳酸钙的二氧化碳。反应方程式如下： C+O 2=CO 2 CO 2 +Ca(OH) 2 =CaCO 3 +H 2 O 因为金刚石、石墨中的碳原子排列不同，造成了它们的性格和相貌的不同。金刚石是自然界矿物质的硬度之王，而石墨是自然界中硬度最小的矿物质之一。所以，分别得名：碳家族的硬大哥和软小弟。37、无意中发现的杀菌剂 一百多年前，素以出产葡萄美酒闻名的法国西部的波尔多城地区，突然遭到一种称之为“雷叶病”的植物病害的袭击。一大片一大片枝

56、叶繁茂的葡萄园，没有几天的时间，一下子就变得枯叶凋零、奄奄待毙了。园主们想尽了一切办法企图加以挽救，但是，仍然控制不住病害的蔓延。 可是，人们发现某公路旁，有一小片葡萄树仍然碧绿茂盛。 这种怪事引起了正在郊区为防治病害进行实地调查研究的米亚尔第教授的兴趣。他是波尔多大学的教授，研究植物病害的专家。他经过仔细观察发现，这些健康的葡萄树的枝叶上沾了许多蓝的、白的东西，像是被涂了蓝色、白色的颜料似的。细心的科学家没有放过这稍纵即逝的机会。他从园主那里打听到，主人怕路旁的葡萄被过路的人摘掉，使用了这种以假乱真的方法，把蓝色的硫酸铜溶液和白色的石灰乳混合在一起，洒在葡萄的枝叶上，以警告那些嘴馋的人，“此

57、处有毒药，请勿偷吃。” 是不是这些假毒药，使得这小片葡萄园避免了这场劫难呢？教授反复思考这个问题，他做了大量的实验。实践证明，他的推测是正确的。 1855 年，雷叶病再次侵入波尔多地区的葡萄园时，米亚尔第决定大规模使用这种假毒药来防治这场病虫害，结果取得极为成功的效果，凡是用硫酸铜与石灰乳混合液喷洒过的葡萄园，都安然无恙，没有喷洒药液的则都遭病。 从此，这种有奇特效果的药液便很快地在波尔多地区推广开来，人们把这种农药称之为“波尔多液”。波尔多液为什么会这么有效地除虫害呢？ 答案： 波尔多液为什么能对许多植物的病虫害有防治作用呢？现在，人们已经知道，这种混合药液中含有重金属离子，重金属的离子可以

58、杀死病毒，使组成病毒的蛋白质变性，失去活性。例如：危害农作物的炭疽病、黑斑病、白粉病都可以防治。 波尔多液里含有铜离子 Cu 2+ ，是一种重金属离子，因为波尔多液是用硫酸铜（ CuSO 4 ）溶液，和石灰乳混合而制成的悬浊液，二者混合则发生下列化学反应： CuSO 4 +Ca(OH) 2 =Cu(OH) 2 +CaSO 4 生成的氢氧化铜溶解度很小。喷洒在农作物上，它会电离出一定量的铜离子 Cu 2+ ，起杀死病毒的作用。 在药液中过量的氢氧化钙是和氢氧化铜混合在一起的，喷洒在农作物上，它会与空气中的二氧化碳发生化学反应 Ca(OH) 2 +CO 2 =CaCO 3 +H 2 O 。 生成的碳酸钙很难溶于水，它会把氢氧化铜牢牢地沾在枝叶上，不会被雨水冲洗掉，可以延长氢氧化铜杀菌效果。 你一定会问，硫酸铜是易溶于水的盐类物质，它的水溶液本身就含有大量的铜离子，为什么还要把它转变为难溶于水的氢氧化铜呢？ 是的，这是一个很有见地的问题，不过，有个重要的方面你还没想到，铜离子浓度太大了，农作物的茎叶“承受”不了。硫酸铜溶解度很大，直