《教师参考》新课标人教版(高中生物) 必修1：2.4 细胞中的糖类和脂质同课异构课件4

1、第二章 细胞中的分子,第4节 细胞中的糖类和脂质,一、细胞中的糖类：,3、主要功能：糖类是主要的能源物质,1、元素组成： C、H、O,2、种类：单糖、二糖、多糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,一般细胞中都有,一般细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,返回,单糖：不能水解的糖类,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富（植物）,蔗糖、甜菜中含量丰富（植物）,人和动物乳汁中含量丰富（动物）,都能提供能量,返回,二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成,二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,淀粉,纤维素,肝糖原,肌

2、糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞 结构物质,储存能量，调节血糖,储存能量,多糖：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,脱水缩合,脱水缩合,水解,水解,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞,植物细胞,动物细胞,组成RNA,组成DNA,构成生物体的重要成分 生命活动的重要能源物质,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物细胞,水解为单糖，作为能源物质,动物细胞,纤维素,淀粉,糖原,植物细胞,植物细胞,动物细胞,细胞壁主要的组成成分,植物细胞主要的储能物质,

3、动物细胞主要的储能物质,C5H10O5,C5H10O4,C6H12O6,C12H22O11,（C5H10O5）n,动植物细胞,动植物细胞,1.总结如下： 动物所特有的糖为：乳糖和糖原。 植物所特有的糖为：淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖。 动植物所共有的糖为：葡萄糖、核糖和脱氧核糖。 2糖类的组成元素：C、H、O。 3葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖。核糖、脱氧核糖、 蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等属于非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。 4并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。 5葡萄糖是单糖，在细胞中不能水解，可直接被细胞吸收。一分子蔗糖可以水解为一分子果糖与一分子葡

4、萄糖。一分子麦芽糖可水解为两分子葡萄糖。一分子乳糖可水解为一分子葡萄糖与一分子半乳糖。,1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？,脂肪,固醇,胆固醇： 是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 性激素： 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 维生素D： 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。,(4)细胞中的脂质的比较,总结说明： (1)并非所有的糖都是能原物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。 (2)糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧多，放能多，产生水多。,细胞中的三大有机物,1能源物质：在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质 都是有机化合物，其中储存有大量的化学能。当其 被氧化分解时，这些化学能就释放出来，供生命活 动所利用。因此，它们都是能源物质。 2主要能源物质糖类：在正常情况下，糖类分解供能约占总能量的 70%以上。 3主要储能物质脂肪：脂肪分子中储存着大量的能量。,如图表示细胞中5类有机化合物的关系，每个椭圆代表一种有机物，在列出的5种化合物名称中，最合理的一组是( )