高一生物必修一《降低化学反应活化能的酶》课件

1、,降低化学反应活化能,酶,第5章 细胞的能量供应和利用,巴斯德之前,巴斯德,发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用,引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用,毕希纳,酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样,萨姆纳,脲酶是蛋白质,李比希,切赫、奥特曼,少数RNA也具有生物催化功能,发酵是纯化学反应，与生命活动无关,酶的概念:,绝大多数酶是蛋白质, 少数的酶是RNA.,酶是活细胞产生的一类具有 生物催化作用的有机物。,细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。,细胞代谢：,2、酶在细胞代谢中

2、的作用,细胞代谢的产物，有强氧化性，对细胞有害,过氧化氢酶,实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。,2 H2O2 2 H2O + O2,1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶,10ml,10ml,10ml,10ml,3%,3%,3%,3%,常温,90水浴加热,FeCl3,5滴,5滴,不明显,少量,较多,大量,复燃,快速复燃,一,二,肝脏研磨液,气泡产生多少,卫生香复燃程度,剂量,反应条件,剂量,H2O2 溶液,比较过氧化氢在不同条件下的分解,与1号试管相比，2号试管有少量气泡产生， 这说明了什么？,3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生

3、，这说明了什么？,Fe3+和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解,加热能够促使过氧化氢分解,3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明了什么？,4号，说明过氧化氢酶的催化效率比Fe3+高得多,实验结论：与加热和无机催化剂相比，在酶的催化下H2O2分解速率更快,自变量实验中人为改变的变量,对照实验除一个因素外其余因素都保持不变的实验,10ml,10ml,10ml,10ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,5滴,5滴,不明显,少量,较多,大量,变亮,复燃,一,二,肝脏研磨液,气泡产生多少,卫生香复燃程度,分解 速率,因变量随自变量的变化而变化的变量,对照组,实验组,对照实验,

4、无关变量除自变量外，实验中可能存在对实验结果造成干扰的因素,比较过氧化氢在不同条件下的分解,10ml,10ml,10ml,10ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,5滴,5滴,不明显,少量,较多,大量,变亮,复燃,一,二,肝脏研磨液,气泡产生多少,卫生香复燃程度,分解 速率,对照组,实验组,10ml,10ml,10ml,10ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,5滴,5滴,不明显,少量,较多,大量,变亮,复燃,一,二,肝脏研磨液,气泡产生多少,卫生香复燃程度,分解 速率,对照组,实验组,10ml,10ml,10ml,10ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,

5、FeCl3,5滴,5滴,不明显,少量,较多,大量,变亮,复燃,一,二,肝脏研磨液,气泡产生多少,卫生香复燃程度,分解 速率,对照组,实验组,实验组,分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。,那么，酶与无机催化剂相比，具有哪些不同的特点呢？为什么酶可以使化学反应快速进行？,1mol H2O2由常态转变为容易发生化学反应的活跃状态时需要吸收75KJ的能量，这75KJ的能量就是每mol H2O2的活化能。,无催化剂时所需的活化能,有催化剂时所需的活化能,反应物,产物,催化剂是通过降低化学反应的活化能而提高化学反应的速率。,初态,活化态,终态,a,b,c,代表无酶催化时反应所

6、需的活化能是 ， 代表有酶催化时反应所需的活化能是 ； 代表酶降低的活化能是 。,C,b,a,酶在细胞代谢中的作用,正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。,各条件使反应加快的本质： 加热： Fe3+： 酶：,提高分子的能量,降低化学反应的活化能,更显著地降低化学反应的活化能,酶具有高效性,同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。,降低活化能,思考2：Fe3+和过氧化氢酶并没有给反应提供能量， 为什么也能使反应加快？,思考1：加热使反应加快的本质？,活细胞产生的具有催化作用的有机物， 绝大多数酶是蛋白质，少数为RNA。,1、酶的本质,总结,降低活化能的作用更显著,催化效率更高,2、酶的作用机理,2.活细胞内合成酶的原料是 （ ） A、氨基酸 B、脂肪酸 C、核糖核苷酸 D、氨基酸或核糖核苷酸,1.下列关于酶的叙述中，正确的是（ ） A.酶都是由活细胞产生的具有催化能力的蛋白质 B.酶只有在细胞内才起催化作用 C.酶能催化化学反应的进行，但本身不发生变化 D.酶都有帮助食物消化的作用,C,D,C加热通常能使反应物分子获得足够的活化能,D酶能降低反应物分子发生化学反应的活化能 而使反应更容易进行,A是反应物分子从常态变为活跃状态所需要 的能量,B无机催化剂能让反应物分子获得能量而