创办蛋糕店创业计划书4篇

1、创办蛋糕店创业计划书四篇项目概要：DIY蛋糕店这个项目并不新。 我想经营的是原料、工具、场所、专业指导客人在DIY的蛋糕店。在这里的很多消费者(主要是学生)可以自己做DIY蛋糕，而且不需要西点基础就可以自己做酒店级的蛋糕店内可以亲手做DIY蛋糕、巧克力、曲奇、果冻布丁、曲奇、馅饼、蛋糕、蛋糕、奶油泡芙等。 但是，主力产品是蛋糕DIY，同时必须销售成品和定制产品。 在这里，消费者可以把朋友的聚会、父子的乐趣、团队的共享、个人的学习，他们可以抛弃一切烦恼，把放松的心情融入到DIY的无限乐趣中。我把这家店命名为“快乐的DIY蛋糕坊”。 希望来这里的客人都心情好，做开心的点心。选择此项目的理由：现在的

2、年轻人追求创造性，大家都对新奇的东西感兴趣。 而且，现在的80，90个朋友经常缺乏自主动手能力。 我们提供一个向大家伸出手的平台，能让大家精神上的满足！选择项目位置：选择北京市海淀区大学等高中密集区、小区、商业繁华地区。 大学多的地区和小区的商业地区有固定的客户群，所以大学生和白领的人消费力高，喜欢新奇出手，喜欢有自己特色的店，喜欢享受。 另外，学生和年轻顾客的传播能力强，也喜欢情侣。环境分析：(1)外部环境分析1 .竞争不激烈，有很大的发展空间。2 .大学和商业地区等有固定的客户群，消费力高。3 .店铺新颖独特，价格受到很多信赖的口碑，容易吸引各阶层消费者，对象人群广泛，不太受淡季的影响。(

3、2)内部环境分析提供温暖的环境、融合的气氛、完善的设备、安全卫生有保障的材料、专业老师、有保障的服务。项目前景分析：DIY蛋糕店独特的创业风格，味道新鲜独特，价格得到可靠的评价，容易吸引各阶层的消费者。 “DIY蛋糕店”作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出前所未有的普及和发展势头，具有广阔的发展前景和巨大的发展空间。 随着人们生活水平和消费水平的提高，西点以其特有的魅力吸引着越来越多的消费者，用美丽的蛋糕庆祝生日的人们有着温暖的祝福和优雅的情趣从网络调查和实地调查可以看出现在的市场上有没有专业的全面的DIY甜点店。 虽然大多数产品都是单一的，服务很有系统，但是他们的生意还是很好。

4、而且现在是大学生和年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，像我们这样的价格优秀是必然的要求。 学校周边市场和消费能力还在大幅提高，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。项目风险分析和应对措施：(1)外部风险：1 .国家对食品行业生产、销售、检验、广告等政策的影响。2 .必须潜入市场上现有的竞争对手和竞争对手参加，竞争会更加激烈。3、技术含量低，取代其他蛋糕店先进技术的风险。4 .上游供应商原料供给的风险。5 .银行贷款和其他财务风险。(2)内部风险：1、产品生产标准不统一，设备不完备。2 .市场适应能力和调整能力的不确定性。3 .蛋糕原料和原料的安全问题。4 .价格和服务是否能适应公司的发展。5

5、.公司经营决定上的其他问题。(3)应对措施：1 .精通有关食品行业的法律法规。2、严格公司产品检验程序，保证食品质量安全。3 .招募和培养做蛋糕的技术人员，操作先进设备。4、善于管理上游供应商，保证原料供应的按时配置。5 .建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动向，及时制定适应市场变化的经营战略。6 .一定时间调查顾客的反应情况，改善公司的业务。市场营销战略：(1)产品战略提供舒适的场所和完备的材料设备，由负责人指导，客人可以根据自己的需要选择不同的材料做蛋糕，家人、恋人、孩子、朋友、自己、手工蛋糕的感觉变了，展示自己的创作才能。 也可以做巧克力、曲奇、果冻布丁、曲奇、馅饼、蛋卷等。 必须

6、同时销售成品和产品。 客人可以根据自己的喜好和喜好做独特的蛋糕。 我们还经营咖啡和其他饮料。 如果客人想吃新鲜的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店消费。 我们店有一把舒适的桌椅，客人可以在吃蛋糕的同时，尝尝我们的咖啡和其他饮料。 蛋糕和咖啡的组合，可以满足客户的味觉需求，同时可以品尝我们的咖啡和其他饮料。 蛋糕和咖啡的组合可以在满足顾客的味觉需求的同时提高他们的品味，吸引更多的消费者。(2)价格战略价格是经济环境中的敏感因素。 市场价格对竞争力的影响，决不可轻视。 顾客的购买力有限，对价格敏感。 基本上，价格应该能让大众接受。 调整价格，在价格上涨的同时，服务质量也必须提高。 客户的DIY蛋糕，根据制

7、作的尺寸设定60-200元的价格，其他的DIY产品设定适当的价格。 店内的成品和其他点心店的价格一样。细分费用方式一般蛋糕基础材料最低费用为50元，可以根据蛋糕尺寸进行价格调整。 其中包括必要的材料、客户原料(称为重量)、自己加工，商品为加工设备、围裙和方法指导、包装，本店提供一贯的服务。 所有费用都计入材料中，一次性帽子和手套围裙要另外收费。可以根据特别的节日情人节的七夕季节等市场环境进行适当调整，主要举办各种各样的活动来吸引顾客。(3)促销战略通过推进会员卡制度，顾客只需支付一定的金额就能成为永久会员，除了可以用会员卡在本店消费来享受折扣之外，还可以在店举办活动时接收礼物。 非会员在一次消

8、费达到一定金额时会收到美丽的礼物。(4)广告和宣传1 .在学校附近发传单2 .贴宣传海报3 .联系电视台，宣传DIY的优惠活动4 .与广商广播局合作(5)流通战略1 .打电话订购。 (主要面向生活_白领阶层)2 .网上订购。 (我们的主要目标消费者追求、引导时尚，具有较强的健康观念，且计算机普及率达到99%。一、蛋糕店的概况1 .本店属于饮食服务行业，名为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。 主要向人们提供蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品。2 .本店预定在社区贸易街开店，创业期是中级蛋糕店，将来打算发展成安德鲁森、朝阳坊这样的蛋糕店。3 .本店需要9.5万元创业资金。二、经营目标1 .由于地理位置在

9、贸易街，客户比较丰富，但竞争对手也不少。 特别是本店刚开店，要开放市场，就要在服务质量和产品质量上下功夫。 而且，为了满足消费者的需要，必须进一步扩大经营范围。 短期目标是在贸易街站好，一年内收回本金。 长期目标是发展成经济实力充分、有市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中开拓天地，成为蛋糕市场的著名品牌。三、市场分析1 .客户：本店的目标客户从：开始在贸易街购物娱乐的一般消费者约占50%，周围学校的学生、商店的职员、小区的居民约占50%。 客户数量充足，消费水平中等。2 .竞争对手：根据调查结果显示，国内品牌的蛋糕店很多，仅福州连锁蛋糕店就有安德鲁森、朝阳坊、红叶、安奇很多。 竞争很大。

10、四、经营计划1 .首先去周围的蛋糕店“查找信息”，掌握不同种类和尺寸的蛋糕的成本。 了解各种蛋糕店的经营理念和经营的“小把戏”。2 .开业金聚集后，各蛋糕店开始“挖角”。 别挖“明目张胆”，趁店里人不多，要偷偷和店师傅商量。 因为招募蛋糕师傅，做蛋糕师的师傅很重要，所以必须慎重地考虑。3 .据说发现了消耗率：套。 今天我可以降低一些钱。 明天也许同行业其他公司会以更便宜的价格竞争订单”其中，体验了产品市场的一定竞争战略：“降价销售不是长期的经营战略，只有用最好的材料做最好的蛋糕才能吸引顾客，留住顾客”。4 .蛋糕店主要面向大众，价格不高，价格中低。5 .打印广告传单，以优惠券分发，可以达到广告

11、宣传的效果6 .蛋糕店可以特别开拓休闲区，设置很多设计独特的座位。 客人买了点心坐在蛋糕店里慢慢吃，蛋糕店的休闲功能进一步增强了。7 .经过各种调查，由于竞争等需要，推出与蛋糕没有太大关系的休闲食品，薯形成新的利润增长点。 在经营的品种中，很多店主提出了新措施： 比如说，炎热的夏天，配合季节推出现在非常受欢迎的冰粥、刨冰、奶茶、果汁类的饮料很受欢迎。8 .建立会员卡制度。 在卡上印上会员的名字。 会员卡的折扣率不高。 比如说，打9.5折。 另一方面，这在给消费者带来尊敬感的同时，服务人员对消费者的称呼也很方便。 尤其是消费者和别人在一起，服务员当众叫我*老师、小姐，我觉得他们很受尊敬。9 .桌

12、子上放着宣传品和杂志，内容是关于点心饮料的知识和故事等，另一方面提高品位，衬托气氛，增加消费者对品牌的好感度。10 .店内装修、店员形象、蛋糕的制作都要给客人健康、卫生的感觉。 蛋糕店要严格执行国家食品卫生法。 这是脚手架的书。11 .食品行业有特殊的岗位劳动技能，员工必须有“健康证”。五、财务估计启动资产：大约需要9.5万元一、蛋糕店的概况1 .本店属于饮食服务行业，是个人独资企业。 主要向人们提供蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品。2 .本店预定在社区贸易街开店，创业期是中级蛋糕店，将来打算发展成谷香房和麦丰尔这样的蛋糕店。二、经营目标1 .由于地理位置在贸易街，客户比较丰富，但竞争对手也不少

13、。 特别是本店刚开店，要开放市场，就要在服务质量和产品质量上下功夫。 而且，为了满足消费者的需要，必须进一步扩大经营范围。 短期目标是在贸易街站好，一年收回资本。 长期目标是发展成经济实力充分、有市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中开拓天地，成为蛋糕市场的著名品牌。三、市场分析1 .客户：本店的目标客户从：开始在贸易街购物娱乐的一般消费者约占50%，周围学校的学生、商店职员、小区的居民约占50%。 客户数量充足，消费水平中等。2 .竞争对手：的调查结果显示，国内品牌的蛋糕店很多，只有邢台市的连锁鸡蛋年糕店利润很好，有荔枝村、麦丰尔等很多。 因此，竞争很大。四、经营计划1 .首先去周围的蛋

14、糕店“查找信息”，掌握不同种类和尺寸的蛋糕的成本。 了解各种蛋糕店的经营理念和经营的“小把戏”。2 .开业金筹措后，各蛋糕店开始“挖角”。 别挖“明目张胆”，趁店里人不多，要偷偷和店师傅商量。 因为招募蛋糕师傅，做蛋糕师的师傅很重要，所以必须慎重地考虑。3 .据说发现了消耗率：套。 今天我可以降一些钱. 明天也许同行业其他公司会以更便宜的价格竞争订单”其中，体验了产品市场的一定竞争战略：“降价销售不是长期的经营战略，只有用最好的材料做最好的蛋糕才能吸引顾客，留住顾客”。4 .蛋糕店主要面向大众，价格不高，价格中低。5 .打印广告传单并以优惠券分发，可以达到广告宣传的效果6 .蛋糕店可以特别开拓休闲区，设置很多设计独特的座位。 客人买点心坐在蛋糕店慢慢吃，蛋糕店的休闲功能进一步增强了。7 .经