客房部组织机构及岗位设置.ppt

1、客房部组织机构和岗位设置，1，客房部组织机构的设置，根据酒店的规模，性质、特征及管理者的管理意图不同，根据酒店的不同，客房部组织机构也不同。 以下三个方面有很多：家大型酒店管理层，小型酒店管理层很少。 大型酒店组织机构多，小型酒店组织机构少。 由于酒店的大厅部和客房部的关系非常密切，很多酒店把大厅部和客房部合为一个，被称为“客房部”或“客房部”。 考虑到大厅部的销售功能，也有把大厅部分类为酒店的宣传营业部的酒店。2、客房部组织机构、楼层服务组房间服务中心公共区域服务组清洗室、3、中型酒店客房部组织机构图、4、小型酒店客房部组织机构图、5、客房部支部机构的功能，经理办公室一般是经理、副经理(总经

2、理) 客房楼服务组设有一名主管，领事、服务人员、清扫员(房间打扫、房间嫂)有几名，负责所有住宿楼的客房、走廊、电梯口的清洁卫生、接待服务和客房用品的交换、清洁等，6，公共区域服务组有一名主管，一名园艺人员设几名清洁工，负责酒店各部门办公室区域、公共厕所、兜帽间、大厅、各通道、楼梯、花园和门窗等公共区域的清洁卫生工作的布件房(布草房)设主管、领事各一名，将几名换人，主要是酒店所有员工的制服和餐厅和客房的全部立即修复损坏的制服和布草，准备充分的制服和布草，用于周转，7，客房服务中心设有主管1人，值班人员数名。 主要负责客房部信息的处理，向客人提供服务信息和内部工作情况信息的传递，调整向客人的服务，

3、控制员工的上班，管理工作钥匙，处理客人的失物和遗物等，相当于客房部的信息中心和调度中心， 主要功能是统一协调指挥客房部对客人的服务，洗衣房有主管一人，领班数名，设客服组、湿润洗衣服组、干洗组、熨烫组。 主要负责洗衣服的领取和员工制服和为客人服务的所有布草。8、客房部部门的工作责任-客房部经理，直接上司：社长、分店副社长、客房总监的管理对象：客房部副社长、楼层、客房中心、布草房、洗衣房主管和客房部基层管理者的主要联系部门：大厅部、饮食部、工程部、会计部部门宗旨：全面负责客房部的经营管理，制定并监督实施本部门的工作计划，切实实现客房部的经营目标和质量标准，为酒店客户提供符合酒店规模标准的客房服务和

4、清洁、美观、舒适、安全的住宿环境。9、具体责任是根据酒店的整体目标，制定和实施客房部年度工作计划。 负责本部门岗位职责、工作流程、规章制度制定的设计驾驶表定期评价客房部组织机构，并提出相应的修改方案。 参加本部门员工的招聘，负责本部门员工的培训和评价。 如果负责定期访问长住客人的投身处理的客房设施和客人对服务的需求等，负责分析和改善的客人生病了，就主动去探望。 监督视察检查和部下的工作。 10、负责客房部的安全工作，保证客户和员工的人身财产安全。 和其他部门建立良好的合作关系。 负责本部门物资和设备的管理和控制，不降低服务质量，努力控制客房部的运营成本和支出。 研究了客房内部装修配置、清洁器具

5、和洗涤剂的选择趋势，并根据酒店具体情况提出了改进建议。 学习先进管理方法，不断提高经营管理水平。完成上级布置的其他工作。11、工作条件、强烈的工作心、责任心和合作精神、工作细致踏实，关心大局。 精通客房的经营管理、客房装饰的配置、清洁保养、市场营销、旅行心理学、公共关系等知识。 有较强的计划、组织、指挥、监督和协调能力，有很好地处理人际关系的较强的口头和书面表现力，精通外语，能阅读本专业的外语资料，能日常对话。 大专以上学历或同等文化程度，从事客房部管理至少3年(或从事酒店管理至少4年)。 身体健康，健康，仪表端正。 12、权力对本部门职工有工作安排和奖惩权。 本部门员工的录用、晋升、退休有提

6、案权。 对本部门物资中的计划有审批权。13、客房部副经理(助理)、直接上司：客房部经理的管理对象：楼层、客房中心、布草房、洗衣房主管和客房部基层管理者的部门供给：帮助客房部经理制定并监督实施本部门的工作计划，客房部的经营目标和质量、14、具体职责，协助客房部经理制定年度工作计划和本部门岗位职责、工作程序、规章制度、驾驶表。 部门经理不在时，代理主持客房部的日常业务。 参加本部门员工的培训、评价和激励。 通过巡回检查监督部下的工作。 检查所有贵宾房间，主管检查的房间每天超过20间。15、合理安排和使用人才，根据客户情况的变化及时调整，确保服务质量，并努力降低人工费。 接受客人的投入进行处理。 理

7、解和控制经营物资的使用情况。 和其他部门建立良好的合作关系。 完成上级布置的其他工作。 工作条件，有较强的责任心和合作精神，工作细致，踏实。 精通客房日常管理工作，掌握客房装饰的配置，清洁保养，为客人提供服务和安全、消防知识。 有较强的组织、指挥、监督和协调能力，有很好处理人际关系的较强的口头和书面表达能力，能用外语进行日常对话。 大专以上学历或同等文化程度，从事客房部管理的两年以上。 身体健康，健康，仪表端正。17、权力对本部门员工具有工作安排权和奖惩权。 对本部门员工的录用，晋升退休有提案权。18、楼的主管，直接上司：客房部的经理和副社长(助理)的管理对象：楼的客房员和楼的员工的部门供给：

8、配合楼的日常管理业务，监督实施各服务的程序和规章制度，让住宿客人符合本酒店的规模标准，提供客房服务和清洁、美观、舒适、19、具体职责、制定和组织客房和楼层区域的规划卫生、实施。 检查房间清洁维护质量，使清洁情况、设施设备健全情况、物品配置情况符合酒店标准。 检查所有贵宾室，执行贵宾接待手续。 监督巡回检查和部下的工作，负责部下的班级和评价。 负责地板安全工作，保证客人和员工的人身和财产安全。 处理、20、当天紧急事故、客户投诉等特殊情况，制作班级记录，书面向上司报告。 负责地板物资的管理和管理。 了解客房用品、清扫器具和洗涤剂的使用情况，立即向上级报告。 发扬团结合作精神，与其他部门保持良好合

9、作关系。 完成上级布置的其他工作。 工作条件，有较强的责任感和敬业精神，吃苦耐劳，踏实工作，工作认真。 精通客房经营管理工作，掌握客房装饰的配置，清洁保养，掌握客房服务和安全消防方面的知识。具有一定的规划、指挥、监督、协调能力，能分析综合能力，处理好人际关系，用外语进行基本的服务会议。 高中以上学历或同等文化程度，从事楼层管理至少一年。 身体健康，健康，仪表端正。22、权力、部下有赏罚、工作安排权。 对管辖范围内的物资征用有签名权。23、楼层领导、直接上司：楼层主管管理对象：楼层服务员、楼层房间清洁员部门供料：监督检查、部下工作，为客户提供清洁、舒适、安全、高效的房间服务，楼层各项工作达到了酒

10、店的要求水平。24、具体职责，检查部下的仪容和行为规范，符合酒店标准。 监督部下按照规定的标准和程序提供各客房服务，确保住宿客人的满意。 检查客房、楼层公共区域的清洁保养质量，清洁水平、物品保养标准、设备都符合规定的标准。 掌握楼的住宿情况，及时调整客房的清扫顺序，组织员工的清扫，到中午12点至少清扫10个房间以上，检查8个房间以上，进行客房检查后，在2分钟内报告OK，报告OK室前用退房卡进行退房处理，前台的监督和检查客房计划的卫生工作。 25、监督部下管理楼层物资。 检查负责层的工作情况和安全情况，发现特殊情况，及时处理并报告。 负责部下的班级训练，参加部下的审查。 下班后，在下午4点之前把

11、楼层领班工作单还给客房中心，把没有打扫完的房间交给18点上班的领班进行检查。 夜班领导调查各层床的情况，各层床调查4层以上，发现问题当场纠正，做了检查记录。 夜班领班负责晚上退房后的检查，合格后必须立即向PS房间报告。 夜班领班晚上起床退房后，要参加客房中心的接待服务。 夜班领导夜间要检查客房中心和洗衣场的工作情况，至少要检查一次。 星期一值班领导组织领导，对所有公共区域周末进行卫生检查，写检查报告，提出奖惩意见。 完成上级布置的其他工作。 工作条件强，有责任心和服务意识，工作认真踏实。 精通客房服务、清洁保养和基本安全、消防知识，具有一定的客房管理知识。 具有一定的国内能力和随机应变能力，掌

12、握客房服务技能，能熟练使用外语进行服务。 具有高中以上文化程度或同等学历，1年以上客房服务经验。 身体健康，健康，仪表端正。 28、权力对部下有赏罚提案权。 楼上的东西有提案权。29、客房服务员，直接上司：楼层客房服务岗位文摘：负责客房的客房服务和楼层公共区域的清洁维护，为住宿客人提供舒适安全美丽的住宿环境。30、具体职责是为客人提供冷汤、擦鞋、租赁物品、接待客人等服务。 为贵宾、残疾人和病人提供重点服务。 负责楼层厕所、大楼等公共区域的清洁维护，清洁水平，物品保养标准、设备健全情况符合酒店标准。 协助工程部进行楼层物品的修理检查，经验合格后，必须在修理单上填写检查员的全名(注意：满意度，要把

13、自己的名字写好，不能签上别人的名字，或者只签上一个人的名字)。 掌握楼上住宿者的情况，及时修改房间状态，填写房间状况表。 客房中心协助客人退房时检查房间.31、客人进入房间前做好准备，根据要求配置贵宾房间和有特别要求的客房。 根据总公司的通知，和客房中心一起提供上床服务。 负责杯子的更换、清洗、消毒。 为住宿客人提供客房小整理和夜床服务。 做好与洗衣场棉布的交接，协助完成客服的接收。管理工作钥匙和楼层物资，合理管理客人用日消耗品、租赁用品和清扫用品等，防止流失，负责工作车和车间的清扫、整理。 负责本楼客房酒吧物品的保管、补充和交换。 做地板的安全工作，发现不安全的危险和异常后马上报告。 填写工

14、作报告，做交接工作。 及时完成上司布置的其他工作。 工作条件强，服务意识强，品行端正，吃苦耐劳，工作认真，踏实。 了解酒店服务项目，具有客房服务、安全防卫、物品管理的基本常识。 知道常用的清洁器具和洗涤剂的性能特征和使用方法。 具有一定的应对能力，掌握客房服务技能，能理解客人的意图，用外语做客房服务工作。 高中文化程度和同等学历，受过客房服务的训练。 身体健康，健康，仪表端正。34、客房清洁工，直接上司：负责楼下客房导游岗位文摘：负责打扫客房，为客人提供清洁、美丽、舒适、安全的住宿环境。35、具体责任是负责客房日常清洁和计划卫生工作，清洁水平、物品装备、设备健全情况符合酒店标准。 负责客房的二

15、次整理，协助地板服务人员彻夜打开床。 每天晚上值班清洁工当天晚上退房和客人要求打扫房间前，可以和客房中心的值班长取得联系，也有不使用床罩就能打开预定房间的房间，每次打扫结束时，马上通知客房中心的值班长。 请正确使用清洁器具，进行日常的保养作业。36、客房消耗品和棉织品的消耗记录，协助楼层服务员管理楼层物资。 注意客房区域的安全，发现异常后，立即向上级报告。 保持楼层的公共区域清洁。 完成上级布置的其他各项任务。 热爱工作条件、本职工作，品行端正，工作认真，有责任心和敬业精神。 掌握客房清洁的标准和步骤，具有客房安全防卫的基本常识，了解客人各种清洁器具的性能特征、使用方法和日常保养的基本知识。

16、掌握打扫客房的技能，能用外语进行简单的对话。 初中文化程度或同等学历，接受过客房清扫训练。 五官端正，健康，精力充沛。38、客房服务中心主管，直接上司：客房部经理，副总经理管理对象：客房服务中心员工职务概要：负责客房中心的日常管理，协助客房部经理从事事务性、事务性等日常事务性工作。39、接到具体职责、电话记录，将客人的要求和来店、离店、会计等信息正确且迅速地通知相关人员。 检查房屋的状况。 整理通知，传达，报告客户信息。 熟悉客人情况，记住当天的来店、离店队伍和贵宾的到达时间、接待要求和规格，督促相关人员尽早准备。40、有责任保存、分发、领取客房部工作钥匙。 将客房的修理要求通知工程部的值班室

17、，制作当天客房的修理统计。 领取、登记和保管酒店范围内的遗物。 负责客房部员工的工作记录。41、工作条件强，有责任心和服务意识，工作细致、积极。 熟悉酒店情况，通过酒店规定和服务项目内容、时间和电话号码，了解客房工作标准，具有一定的管理知识。 具有一定的监督沟通能力，具有较好的口头和书面表达能力，反应敏捷，声音舒适，能流利的服务英语会话。 高中以上文化程度或同等学历，参加秘书、客房中心服务工作训练，有1年以上客房服务工作经验。 健康健康，五官端正。 42、权力对部下有赏罚提案权。 有客房中心物品的征用提案权。、43、公共区域主管、直接上司：客房部经理、副社长管理对象：公共区域领导、公共区域服务员岗位摘要：协助各部门经理进行公共区域日常管理工作，确保为客人提供符合标准的清洁、美观、舒适、安全的公共环境。44、具体职责、制定和实施公共区域清洁保养计划。