有机化学羧酸酯.ppt

1、学习目标：1 .掌握醋酸的酸性，2 .了解羧酸的定义和分类，第3节羧酸酯，自学指导，1 .什么是羧酸？ 怎么分类呢？ 饱和一羧酸的通式怎么样？2 .什么是羧基？ 怎么写呢？ 3 .写乙酸分子式、最简单的式、结构简单的式和官能团；4 .写乙酸的物理性质冰醋酸；5 .写化学性质中关于酸性的化学方程式；一、羧酸，1，定义：烃基和羧基相连的有机化合物。 2、分类：烃基的差异、羧基的数量、芳香酸、脂肪酸、一元羧酸、二羧酸、多元羧酸、备忘录 :饱和一元羧酸通式、CnH2n 1COOH、CnH2nO2(n1 )、官能团：-COOH、甲酸(甲酸)、HCO 杏子等水果中含有草酸、苯甲酸等成分，草酸(草酸)、苯甲

2、酸(苯甲酸)，对以下有机羧酸进行适当的分类。 乙酸CH3COOH，分子式：结构式：电子式：官能团：C2H4O2，CH3COOH，1 .乙酸的分子结构，COOH (羧基)，二，羧酸代表物乙酸，乙酸的各结构式，核磁共振氢光谱有几个峰比例分别代表什么，2、物理性质、常温下无色液体，强刺激性气味，水、醇与任意比例相互溶解，气味：颜色：溶解性：熔点： 16.6，容易形成冰样结晶。 (由冰醋酸这个名字)沸点： 117.9 ，分析结构，理解结合的方法，(弱酸性)，(酯化反应)，【请回忆】:总结醋酸的化学性质，(不能与氢加成)，【考虑交流】， 醋酸是弱酸的证明方法：1:调制一定浓度的醋酸，测定PH值2 :调制

3、一定浓度的醋酸钠溶液，测定PH值3 :在相同条件下，比较同浓度的盐酸和金属反应的速度，你认为有几种方法可以证明醋酸是弱酸吗？2ch3coohna2co3=2ch3oona2h2o2、2ch3oohmg=mg(ch3oo)2h2、2ch3oohcu(oh)2=(ch3oo)2u2h2o、e，与某盐反应：a、紫色石蕊与碱氧化物的反应：2CH3COOH Na2O=2CH3COONa 2H2O，弱酸性：(可以检测乙醛、醋酸、乙醇)，3，化学性质：学生们请找到现有的化学药品或自己合适的试剂设计实验方案醋酸为酸性、P60科学探索1、比较装置的优点和缺点，写出反应的化学方程式，CH3COOH、Na2CO3、

4、饱和NaHCO3、酚钠溶液，原因分析： 2ch3oohcna2co3=2ch3oona2o3，实验现象： a生成气体，c浑浊。 b的作用：去除混入CO2中的CH3COOH。 H2O CO2，NaHCO3，结论乙酸具有酸性。断裂羧基中O-H键酸性的强弱：醋酸H2CO3酚HCO3-、ch3coohnahco3ch3oonah2o2o、挥发的醋酸蒸汽以外，醇、酚、羧酸中的羟基的比较、比碳酸弱、比碳酸强、能、能不发生CO2，不能，能，增强，中性，【练习】，1 .确认乙酸是弱酸的根据是： () a .乙酸与乙醇发生酯化反应b .乙酸钠的水溶液为碱性c .乙酸使石蕊试液变红D.Na2CO3中加入乙酸，CO

5、2 请用一种试剂鉴定以下三种有机物：乙醇、乙醛、醋酸、新型Cu(OH)2悬浊液，3 .醋酸为弱酸的有： A，醋酸和水为b，1mol/L的醋酸水溶液为紫色的石蕊试液为红色c，醋酸和碳酸钠溶液为用0.1mol/L醋酸，氢离子浓度不到0.1mol/L E，0.1mol/L的醋酸钠溶液是碱性、d、e、第三节的羧酸酯， 学习目标：1.熟练掌握醋酸的酯化反应；2 .掌握酯化反应的机制和反应机制的探索过程；3 .掌握酯化反应的实验原理和操作等；自学指导；1 .醋酸引起酯化反应的化学方程式的写法；2 .酯化反应所需的药品和操作3 .酯化反应的反应机理是什么？利用了什么原理？陶磁片乙醇3mL浓硫酸2mL乙酸2m

6、L饱和的Na2CO3溶液，乙酸的酯化反应(防止突沸)，反应后饱和的Na2CO3溶液的上层有什么现象？饱和碳酸钠溶液的液面上1 .药品混合顺序？ 2 .浓硫酸的作用是什么？3 .得到的反应产物是纯的吗？ 主要的杂质是什么？4 .饱和Na2CO3溶液有什么作用？为了闻到醋酸乙酯的气味中和醋酸。 溶解乙醇。 凝结酯蒸汽，降低酯在水中的溶解度，使酯在层中析出。 5 .为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？ 还有其他防止跌倒的方法吗？ 【知识回顾】，催化剂，吸水剂，污垢主要含有醋酸，乙醇，防止热不均匀的逆流，其中导管兼具凝结和电导，乙醇-浓硫酸-冰醋酸，6 .为什么刚开始加热就缓慢？ 反应物来不及反应

7、就加热蒸馏，防止反应物损失。 所以，这个装置也可以看作是简单的蒸馏装置。 那么，装置的哪个部分相当于蒸馏烧瓶？哪个部分相当于冷凝管？作为反应容器的试管相当于蒸馏烧瓶，导管相当于冷却管，用空气冷却而不是用水冷却。 酯化反应是可逆的反应，如何提高乙酸乙酯的收率？(1)提高反应物的浓度，例如加入过剩的酸和醇，(2)除去反应生成的水，例如使用浓硫酸，(3)迅速除去反应生成的乙酸乙酯脱水有两种可能的方法。 能设计出证明是哪一种的实验方案吗，P61科学探索，酯化反应的过程：酸脱水酸基，醇脱水素，酸脱水素，醇脱水酸基，同位素原子示踪法，酯化反应酸与醇反应脱水生成酯和水的反应。 酯化反应的实质酸脱羟基醇脱氢酶

8、(取代反应)、放射性同位素18O示踪原子法研究酯化机理，酯化反应可以看作取代反应，也可以看作分子间脱水的反应。 例如：c :20、酯化反应().a .中和反应b .不可逆反应c .离子反应d .取代反应、d、乙酸按以下说法不正确的是，a .乙酸容易溶解于水和乙醇b .乙酸酐也称为冰乙酸，作为杂质的c .乙酸是重要的由于具有刺激性气味的液体d .乙酸分子有4个氢原子，所以不是一元酸，d官能基决定着物质的化学性质，显示弱酸性，发生酯化反应，(3)醋酸的氧化反应，ch3c ooh2o 2，2 co 22 h2o，5 .醋酸的制备，o 2，2 ch3c ooh，a，发酵法：制食醋，(c6h 10 o6

9、) nc2h5ohch3c hoch3c ooh， b、乙烯氧化法：a中醋酸结合，b中醋酸不结合的醋酸在不同的条件下不同的部分(a，b )的结合有可能断开反应，a，b，根据以下的要求举例(写化学反应方程式)，第三节羧酸酯， 学习目标：1.掌握羧酸的性质2 .掌握甲酸和草酸的化学性质3 .写酯化反应的化学方程式，自学指导，常见有机羧酸，名称，分子式，通称，结构简单，甲酸CH2O2，甲酸，苯甲酸，C7H6O2，苯甲酸，草酸，h2c 棕榈酸： C15H31COOH (十六酸)固体，不溶于水。 油酸： C17H33COOH (十八烷酸)液体不溶于水。 高级脂肪酸：烃基中含有大量碳原子，C18H36O2

10、、C16H32O2、C18H36O2、3，羧酸的物理性质，(1)饱和一元羧酸中，甲乙丙烯酸为强刺激性气味的液体，4-9碳原子的羧酸为恶臭油状液体； c原子数的增加密度、熔点、沸点的增加； 甲乙丙酸在水中任意溶解，但随着碳原子的增加，溶解度降低，到不溶解为止，4、化学性质(类似于醋酸)为酸性，发生酯化反应。 高级脂肪酸不能使酸碱指示剂变色. (1)酸性、(2)酯化反应(取代反应)、烃基碳原子数越多，酸性越弱，酸性：盐酸草酸苯甲酸醋酸碳酸、酸性：盐酸草酸与醇的酯化反应、C2H5ONO2 H2O、CH3COOCH3 H2O、硝酸乙酯、醋二乙酸酯，HCOOCH3 H2O，甲酸甲酯，1，甲酸通称阿里酸，

11、结构特征：羧基和醛基，化学性质，醛基，羧基，氧化反应(如银镜反应)，酸性，酯化反应，甲酸HCOOH，最简单、Cu(OH)2 2 HCOOH=(HCOO)2Cu 2H2O，新的氢氧化铜悬浊液中加入甲酸的现象是什么？加热到沸腾有什么现象？写反应方程式，练习1 :写甲酸和乙醇反应的方程式，写草酸HOOC-COOH，【物性】通称“ 无色透明结晶通常含有两种结晶水(COOH)22H2O )，加热到100后脱水成为草酸酐，容易溶于水和乙醇，容易溶于醚等有机溶剂。 是最简单的饱和二羧酸，在二羧酸中酸性最强，它具有一些特殊的化学性质。 可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，制成漂白剂。 3 .草酸和乙二醇进行酯化反应，

12、生成通常的酯，生成环状酯，生成高分子酯，2 .草酸和乙醇的酯化反应，1 .草酸和碳酸钠的反应，练习，苯甲酸C6H5COOH (苯甲酸)，白色固体，微溶解于水未成熟的梅子、李子、杏子等水果中含有草酸、苯甲酸等成分。练习，1 .苯甲酸和碳酸氢钠的反应方程式，2 .苯甲酸和乙醇反应的方程式，酸奶中含有乳酸，其结构为CH3C-CH-COOH，试制： OH， (乳酸和足够量的金属钠反应的化学方程式：乳酸在浓硫酸的存在下，3分子相互反应，生成链状物质的结构为： _ _ _，乳酸在浓硫酸的存在下，2分子相互反应， 生成环状物质的结构是： _ _，知识的转移1 .分子量60的饱和一元有机物(1)与钠、氢氧化钠

13、、碳酸钠一起反应的是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _仅与钠反应的是_ _ _ _和2 .丙请写出以水、空气、乙烯为原料提取乙酸乙酯的相关化学方程式。 【练习】，1摩尔有机物最大能消耗多少摩尔以下各物质？ (1) Na、(2) NaOH、(NaHCO3、4、2、1、例2，以下物质中的溴原子在适当的条件下被羟基取代，得到的物质与NaHCO3溶液反应的是： () A. B. C. D .c、OH、OH、OH、【练习1】以下的酯化反应方程式1、甲酸和乙醇的酯化： 2、充分的乙酸和乙二醇的酯化： 3、草酸和充分的乙醇的酯化： 4、通过草酸和乙二醇的酯化生成环状酯：写入酯化反应方程式，“练习2”为以

14、下的酯乳酸的结构很简单： CH3CH(OH)COOH。 (1)在浓H2SO4作用下，双分子乳酸作用生成链状酯；(2)在浓H2SO4的作用下，双分子乳酸生成环状酯。 【例题】请写上现在有的化合物：(1)化合物中的含氧官能团的名称。 (2)请判别上述哪个化合物互相是异构体。 (3)请分别写下鉴别甲、乙、丙化合物的方法。 (只要显示出选择的试剂和主要现象即可)鉴别甲的方法： 鉴别乙方的方法： 辨别丙方的方法：(4)按酸性强度到强度的顺序排列甲、乙、丙。 醛基、羟基、羰基、羧基、甲、乙、丙为异构体，显示FeCl3溶液和紫的是甲，Na2CO3溶液和生成气泡的是乙，与银氨溶液加热配合引起银镜反应的是丙、甲

15、、乙、丙。 (1)苹果酸分子中所含的官能团的名称。 (2)能产生苹果酸的化学反应为(填充编号)水解反应、取代反应、氧化反应加成聚合反应、羧基、羟基、(3)苹果酸和醋酸发生酯化反应的化学方程式为(请注明反应条件)、练习，无色溶液：60%的乙醇乙酸有4种，只使用一种试剂m来对它们进行鉴定，其鉴定过程简单地写下(1)试剂m的化学式(2)ad中所含有机物的结构。 原溶液： a、b、c、d，分别为m (常温)、加热、第三节羧酸酯、学习目标：1.自然界的有机酯、丁酸乙酯、戊酸戊酯、乙酸异戊酯、CH3(CH2)2COOCH2CH3、CH3 (CH2 ) 资料卡，酸和醇酯化反应生成的有机化合物，官能基：通式：饱和一元酯： r和R/为饱和烷基，且只有一个酯基，1，概念，通式： CnH2nO2(n2 )，饱和一元酯和饱和一元羧酸的通式相同注：碳原子数相同的饱和一元羧酸和饱和一元羧酸互为异构体。分子式为C4H8O2的羧酸有几个结构？酯有几个结构吗？2，4，乙酸，乙醇，乙酸乙酯，某酸，某酸酯，2，名称：酸和醇的名称，请命名为酸酯。 请说一下酯的名称：HCOO