微生物学第三章消毒与灭菌ppt课件

1、.第三章，消毒灭菌，微生物比其他生物具有较大的表面积、极高的代谢率、惊人的繁殖速度和明显的适应性。用调节微生物生长的方法减少营养资源的破坏。食物的腐败，人和动物的疾病等。物理化学生物，概念，灭菌：杀死物体上所有微生物的方法，包括杀死所有细菌孢子、所有致病微生物(包括真菌孢子)和非致病微生物。消毒：作为杀死物体上的病原微生物的方法，称为消毒。消毒不要求杀死传染性微生物及其孢子，孢子。防腐或抗菌：防止或抑制物品微生物生长和繁殖的方法，不一定导致微生物死亡。无菌：指没有活的微生物的状态。灭菌操作：防止或消除某些微生物渗入动物身体或其他物体的方法。方法、第一节物理消毒和灭菌，温度控制(高温，低温)干燥

2、渗透压辅助微波声波过滤，温度是微生物生长繁殖的重要因素。最佳温度：微生物繁殖最快、最活跃、能充分显示其生活功能的温度。最大温度：可以增长的最大温度。最低温度：可以增长的最低温度。1，温度和热杀菌法，最佳温度，最低温度，最高温度，细菌生长和繁殖，细菌死亡，细菌休眠，根据微生物对温度的适应性，可以分为：冷菌温度弧菌剂，生长温度范围，1，热杀菌法，高温杀菌法原理：高温是细菌蛋白，核酸酶系统破坏蛋白热变性氢键破坏生物活性，热杀菌法、干热灭菌法、湿热杀菌法、热空气杀菌法、沸腾杀菌流通蒸汽杀菌法、低温杀菌法、高压蒸汽灭菌法、干热灭菌法，火焰杀菌法，酒井等物体的所有微生物直接用火焰燃烧的方法。燃烧，适合热空

3、气灭菌，干燥烤箱，高温下完好无损，不变质的项目，要维持160到12个小时，目的是杀死所有微生物及其孢子，孢子。湿热杀菌法，沸腾灭菌100，沸腾1020分钟可以杀死所有细菌繁殖体，孢子往往要煮12h才能杀死。在水中添加2%的碳酸钠或25%的煤酸，提高杀菌效果，流通蒸汽灭菌，利用蒸汽在蒸笼或循环蒸汽灭菌器内杀死细菌的方法。杀死细菌繁殖体100-30分钟。间歇性杀菌： (糖培养基；血清培养基)，第一天：100-30分钟，杀死细菌繁殖体，37夜培养，孢子萌发，繁殖体；第二天：100-30分钟，杀死细菌繁殖体，37夜培养，残留孢子发芽繁殖体；第三天：100-30分钟，杀死所有微生物。低温保存低温杀菌法(

4、lth): 6365-30分钟；高温短时间低温杀菌法(HTST)3360172-15秒，超高温低温杀菌法(UHT):132-12 12秒，高压蒸汽灭菌法，121.3(15磅压力/英寸2)20-30分115(10磅压力/英寸2)20-30分钟(包括葡萄糖培养基)，影响高温杀菌的因素，微生物种类细菌的年龄和发育时温度加热的温度和时间，几种细菌的致死温度和时间，多种细菌豆芽的致死温度和时间，细菌的年龄和发育时的温度，大生长期的抵抗力比老龄菌低，豆芽的形成率最高的时候，抵抗力更好。加热温度和时间，6030分钟；70015分；80100立即，几分钟的热死亡点：在一定时间内杀死特定细菌所需的温度。热死时：

5、在特定温度下杀死特定细菌所需的时间。温度对中温细菌生存活力的影响，细菌的浓度，浓度越大，杀死最后一个细菌的时间就越长。，介质的特性，非油性介质中细菌对水的抵抗力大的水分，24煤酸，油，干焦空气。不同介质对微生物热耐受性的影响，2，低温抗菌活性，低温可降低微生物代谢速度。大多数微生物对低温的抵抗力很强。4-10淋球菌，脑膜炎球菌，对流行性感冒杆菌敏感。伤寒、白喉低温冷冻干燥：用速冻和真空泵去除水。为什么在低温保存微生物时要迅速冷冻的原因是：(1)冰晶体扰乱细胞质胶体状态；(2)细胞细胞膜，刺穿细胞壁。(3)快速冻结，水形成均匀的玻璃状态。第二，辅助杀菌法，可见光的影响对阳光的影响，影响电离辐射的

6、放射性同位素对微生物的影响红外微波，可见光的影响，长时间暴露在光下，代谢和繁殖都可以增加影响。光散射(Photosensitization，photosensitization):部分染料可以提高可见光的杀菌效果。光的感觉一般出现在有氧条件下。G细菌比G-细菌对光敏感。李红、米兰、汞溴红只对G细菌起作用，沙黄只对G-细菌起作用，阳光的影响，直规格光是具有强烈杀菌作用的自然杀菌因素。细菌：0.5-数小时炭疽病菌孢子：20小时。紫外线的影响，紫外线波长：13.6-400nm；杀菌波长：200-300nm；265-266nm杀菌力最强。紫外线消毒灯253.7nm；紫外线渗透力弱，吸收空气和表面杀菌表

7、面、g细菌(敏感)、葡萄球菌、链球菌(抵抗力，510倍)、孢子(病毒抵抗力)、紫外线对微生物的作用机制：DNA分子吸收260nm左右的紫外线，同一DNA链，光的复活作用：如果细菌受到死亡量的紫外线后，3小时内用可见光再次照射，部分细菌会重新恢复生机，这种现象称为光的复活作用。原则：细菌所携带的光降解酶和受紫外线照射的DNA在黑暗中结合，作用于可见光下，酶和DNA再次分解，形成胸腺嘧啶二聚体的DNA分子再次回到正常的分子结构。光复活效果：最有效的波长为510nm。电离辐射，放射性同位素射线(，射线)，x射线，高能质子，中子在充分剂量的情况下对各种细菌有致命的影响。x射线、射线、射线通常用于塑料制

8、品、食品、饲料等的消毒。放射性同位素对微生物的影响，放射性同位素应用微生物在微生物学中的诱变，红外线杀菌，使用红外线烤箱进行杀菌，主要是红外线的加热效果，类似于干燥和热杀菌的效果，主要用于医疗器械的杀菌。微波，微波(微波)是1mm 1m波长的超高频电磁波，微波杀菌主要利用微波的加热作用灭菌。主要用于食品、维生素、中药丸的杀菌。典型的微波频率为915-2450MHz。3，超声波杀菌法，20000hz的声波称为超声波。对大多数微生物都有杀伤作用。实验室为了细菌分解试验，使用了很多超声波。4，过滤菌去除，过滤菌是通过机械、物理阻止的方法去除液体或空气中的细菌等微生物。特殊培养基、血清、毒素、抗毒素、

9、抗生素、维生素、氨基酸、糖培养液等常用作过滤菌。过滤器光圈通常有两种类型：0.45m和0.20m。空气清洁度等级，5，干燥抑菌法，水分介质，微生物新陈代谢过程中不可缺少的成分。代谢紊乱，细菌蛋白质变性或盐浓度升高，逐渐导致死亡。Neisseria gonorrhoeae，炭疽：几天，不干燥分枝杆菌：90天孢子，孢子：几年到几十年。6，高渗透抗菌杀菌，质壁分离：菌体高渗透溶液中的细菌水渗出，胞质高脱水浓缩，与细胞壁分离。细胞质排出：菌被放置在低渗透溶液中，吸收水分，最终膨胀或破裂。高盐高葡萄糖的抗菌活性，第二节化学消毒杀菌法，用于体外杀死病原体微生物的化学药品称为消毒剂。用来抑制微生物的生长和繁

10、殖的化学药品称为防腐剂或抑菌剂(bacteriostat)。消毒剂在低浓度下只能抑菌，防腐剂在高浓度下也可以杀菌，两者之间没有明显的界限，统称为防腐消毒剂。消毒剂只能在体外使用。消毒剂分类，(1)酸性：氢离子(2)碱类：o(3)重金属(4)氧化剂(5)卤(6)苯酚(8)醛(9)染料(11)，选择消毒剂时要考虑的因素：必须具有较强的杀菌力，易于溶于水使用，价格低，保管方便，安全不受有机物影响，影响消毒剂作用的因素，药物特性：一般认为，化学消毒剂的作用不具有选择性药物浓度：一般浓度越大，对微生物毒性的作用越强，但酒精有一定的局限性(7075)。作用时间微生物的种类和水温pH有机物对存在药物的相互拮

11、抗作用。由于对微生物的化学治疗剂的作用，消除宿主的病原微生物和其他寄生物的化学药物称为化学治疗剂(chemotherapeuticagent)。第三，生物因素对微生物的影响，抗生素对微生物的影响，伊博辛对微生物的作用，抗生素对微生物的影响，第一，抗生素对微生物的影响，抗生素：抑制或杀死特定微生物(真菌、放线菌或细菌)产生的其他微生物的物质。抗生素的抗菌效果对细菌的代谢过程有妨碍作用。也就是说，通过干扰细菌细胞壁的合成，破坏细胞膜，其通透性影响细菌蛋白质的合成，细菌的抗生素作用机制，细菌对微生物的细菌素作用，细菌素是一种细菌产生的杀菌作用的蛋白质，主要作用于属于同一种不同菌株的细菌及其亲缘关系的

12、细菌。像大肠杆菌一样。植物杀菌：一些植物中存在的杀菌物质。第三，噬菌体对微生物的影响，噬菌体：是寄生在微生物(细菌、真菌、钩端螺旋体、放线菌、蓝细菌等)上的病毒。有毒噬菌体：迅速分解大量敏感细菌，引起溶解反应的噬菌体。temperatephage(温和噬菌体):有些噬菌体侵入细菌，将它的基因整合到细菌基因组中，与细菌DNA一起复制，并随细菌的分裂一起传给后代，因此，这种温和噬菌体的入侵不会引起宿主细胞的分解，这种现象称为溶解性或溶解性现象。诱发溶解性的噬菌体也称为溶解性噬菌体。前噬菌体：整合到细菌DNA中的噬菌体基因称为前噬菌体。溶菌(lysogenicbacterium):有前噬菌体的细菌称为溶菌。噬菌体的应用，未知细菌的鉴定和分类检测作为分子生物学研究工具的细菌。兽医微生