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2、根系再生能力弱，宜直播或护根育苗。要求土壤排水和通气性良好，不耐盐碱。忌连作，宜与非豆科作物实行23年轮作。多为短日照植物，喜温暖，不耐寒。均为蝶形花冠，多为自花授粉，留种容易。,第六章豆类蔬菜栽培,第一节菜豆,第二节豇豆,第三节豌豆,返回首页,目的要求目的要求了解豆类蔬菜的生物学特性，掌握菜豆、豇豆和豌豆的高产高效栽培技术。学习要点豆类蔬菜的种类及其生物学特性和栽培习性的共同点，菜豆落花落荚的原因与防止措施，菜豆设施栽培技术要点。技能要点豆类蔬菜的护根育苗，菜豆、豇豆的支架栽培。,学习目标,学习指南,本章小节,豆类蔬菜以春季露地直播栽培为主，每穴播种34粒，用种量大。利用大棚、温室等设施进行

3、提早和延后栽培，基本上可以实现周年生产供应。育苗时需护根，苗龄应短。栽培前期要适量浇水、追肥，防止徒长和落花落荚，结果期加大肥水供应量。蔓生类型需搭架和吊蔓，分枝较多，应根据品种的特性及时整枝打杈。以嫩荚为产品的，需及时采收，以免荚果老化。,学习指南,返回首页,豆类蔬菜不宜生食,课外阅读,豆类蔬菜的豆粒中含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素，当食用未煮熟的菜豆、扁豆等蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时甚至引起死亡。豆类蔬菜中还含有一种胰蛋白酶抑制剂，生食或未煮熟时，由于胰蛋白酶抑制剂没有遭到破坏，会抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。这些有毒物质在加热后便失去活性，所以豆类蔬菜一定要炒熟、煮透后方可食用。,返回首页,多观察,观察思考,观察开花结荚期菜豆的花、荚和种子，记录不同品种的花色、荚色和种皮颜色。,勤思考,观察思考,？,为什么豇豆水分管理时要浇荚不浇花？,返回首页,复习思考题,复习自测,1比较蔓生型和矮生型菜豆在开花结荚习性上有何不同？2菜豆根系生长发育的特点及其与栽培的关系。3生产中如何防止菜豆落花落荚？4塑

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