生物技术概述(课堂PPT)

1、1,选修1 生物技术实践,2,2010 浙江“生物技术实践”模块（10分）,请在标有序号的空白处填空，并将序号及相应答案写在答题纸上，每空1分，共10分。某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。,3,（1）图中用 的溶液浸泡苹果的目的是_。黑曲霉提取液中含有的_可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过_方式将酶固定化，酶被固定在用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去_。,2010 浙江“生物技术实践”模块（10分）,（2）实验中，操作流程A和B的先后顺序为_，在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是_。要测定从固定化柱流出的苹果汁中式否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的_混合，如果出现

2、_现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调_。 试验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被_使用。,4,生物技术概述,5,一、生物技术,生物技术也叫生物工程，往往包含一系列的生物化学反应。,狭义的生物技术是指人类以现代生物学、生物化学等特别是分子生物学为基础，在细胞水平和分子水平直接改造和利用生物及其生命活动的技术，如组织培养技术，克隆技术，DNA重组技术等。 广义的生物技术指人类以经验为基础，改造生物及其功能的技术。如植物引种驯化、动物良种培育、发酵食品的制作等。,6,一、生物技术,应用自然科学及工程学的原理，以微

3、生物、动物、植物作为反应器，将物料进行加工，以提供产品为社会服务的技术。,生物技术的重新定义,7,一、生物技术,酵母为反应器制酒,8,一、生物技术,转基因大肠杆菌为反应器生产干扰素,9,一、生物技术,以植物愈伤组织为反应器生产试管幼苗,10,一、生物技术,以青霉菌为反应器生 产青霉素,11,一、生物技术,以羊为反应器生产人乳,以兔为反应器生产抗体,12,一、生物技术,以鸡胚为反应器生 产病毒,13,一、生物技术,以分离的酶为反应器生产基因,14,二、生物技术的内涵,现代生物技术中，主要是基因工程。,生物工程,15,二、生物技术的内涵,植物细胞工程 动物细胞工程,植物组织培养 植物体细胞杂交,细

4、胞培养 细胞融合 单克隆抗体的产生 胚胎移植 核移植,繁殖和培育新品种,16,二、生物技术的内涵,植物组织培养（实验11）,17,二、生物技术的内涵,多莉的克隆过程,18,二、生物技术的内涵,单 克 隆 抗 体 的 产 生,植 物 体 细 胞 杂 交,19,二、生物技术的内涵,获得发酵食品和非食用的发酵产品,20,二、生物技术的内涵,通过改变个别的氨基酸来改变蛋白质的性质的加工改造，叫做蛋白质工程。,21,果胶酶澄清果汁（实验4）,二、生物技术的内涵,利用基因工程的手段，改变酶或蛋白质的折叠方式、空间结构、催化活性和稳定性等。,22,二、生物技术的内涵,基因重组技术,23,二、生物技术的内涵,

5、1.图4 中有几种限制性内切酶？ 2.实施基因工程需要具备： （1）工具酶？ （2）目的基因的分离（扩增和分离） （3）基因载体？(作为载体要求具备5个条件) （4）受体,解决几个问题：,24,三、生物技术的历史,利用生物技术最早的,中国和埃及,酒曲酵母菌种,1919 首次在出版物上用“生物技术”一词,公元前8000年 1.人类开始栽培作物，驯养牲畜。 2.人类栽培土豆作为食物,25,三、生物技术的历史,2004 1.批准首个抗血管生成因子的抗癌药物 2.美国首个RNAi产品进入临床 3.生物技术大麦是安全的,26,三、生物技术的历史,2005 1.联合国通过关于人类的克隆宣言，要求各国禁止有

6、违人类尊严的任何形式的克隆人实验 2.全球抗击禽流感，各国政府纷纷投入人力物力，从事禽流感疫苗的研制。 3.调查显示，全球有82种艾滋病防治药物和疫苗正在研发中,27,四、生物技术的发展过程,1.传统的生物技术 2.现代生物技术,4个方向,食品和饮料产品 非无菌过程的微生物净化 无菌产品 新方向,28,四、生物技术的发展过程,污水的清道夫,29,四、生物技术的发展过程,酶的固定化方法 (实验6),30,四、生物技术的发展过程,转基因耐贮藏番茄（左）和普通番茄（右）,31,五、生物技术的应用,1.酶工程产品的应用 2.发酵技术的改进 3.现代生物技术的商业化,食品工业 发酵工业 日用化工和纺织 制革工业