智慧食堂方案

1、智能食堂计划。2020年04月26日目录一、项目背景31.1项目概要31.2项目目标41.3项目实施周期51.4整个项目的框架5二、食堂计划62.1食堂计划6三、知识食堂软件功能介绍73.1项目需求一览表73.2食堂伙食流程83.3预约饮食的流程83.4食堂内部管理93.5系统配置143.6其他功能说明18四、主要硬件介绍194.1智能结算台194.2智能餐具204.3智能托盘224.4脸部识别器234.5服务器244.6读卡器244.7双屏幕收银机25五、服务保障245.1服务总则245.2使用和维护245.3响应速度255.4服务质量25一、项目背景1.1项目概要对现有食堂的改造升级，可以

2、实现食堂全面的自动结算、自助收费、现金等功能。 可以节省餐厅的人工费，降低运营成本，建立智能现代的餐厅。新的智能食堂与传统的食堂结算方式相比，智能食堂系统具有速度快、会计标准高、经验好、人工费少、浪费少等优点。流程自动化1 .数据自动收集2 .与第三方系统对接智能化管理1 .结算自动化2 .财务会计的结构很清楚3 .实现料理单品管理4 .可以实现原始系统数据的对接操作便利化1 .自我查询2 .自充值3、自助错误4 .支持多种支付方式运营控制化1 .数据正确2 .系统工作稳定3 .服务及时传统食堂模式和智能食堂模式比较(传统食堂模式和智能食堂模式的比较表)1.2项目目标1 .消除结算错误，加强食

3、堂的管理。2 .缩短排队时间，提高餐厅的服务效率。3 .自动结算，节约人工费，降低运营成本。4 .减少浪费，改善生产，降低材料成本。5、全面提高的饮食满意度。1.3项目实施周期整体项目预计在33个工作日完成系统的安装、调整、试用和培训、提供使用等工作。第一阶段：设备准备期间20个工作日第二阶段：设备安装期间10个工作日第三阶段：培训3个工作日1.4整个项目的框架1.4.1智能饮食管理平台应用框架1.4.2企业智能食堂项目的网络拓扑二、食堂计划智能结算与以往的结算方式相比，智能结算能快速识别进入结算区的餐具批次(最多15个)，顾客能自己完成核对、卡结算、手机结算、脸部支付。 结算速度达到2秒1张

4、，完全不需要人手干预，大幅度提高了结算效率，缓解了结算队列堵塞的问题。2.1食堂计划根据9000人食堂整体的计划，配置如下配置了8台自我代理结算台，各自我代理结算台具有脸部支付功能。 搭载了8台面部识别器。配置9000个防漏片材托盘，根据1:5的需求配置45000个餐具。一台服务器(可以准备)。软件功能可以实现高速结算功能、手机预约和微充电功能。超市配置了双屏幕收银台和读卡器，以满足教师和学生购买商品卡的需要。三、知识食堂软件功能介绍3.1项目需求列表智能食堂需求表(可选)模组化功能说明食堂管理系统支付方法用卡、脸、手机扫描码支付。显示食堂的页面进行饭前预约菜的选择和支付。 可以看历史订单、消

5、费记录、馀额等。多钱包卡类管理员工可以通过多个钱包管理进行优先的钱包支付，可以设置先吃饭补充钱包，最后补充钱包等。菜单显示发表的菜是预约时间的设定可以在指定的时间内变更或取消预约。食堂的后台管理料理管理食堂的管理者可以定期进行料理的设定，可以根据需要决定时间段进行流水数据的查询、导出，可以实时监视食堂的运营状况。订单统计销售额流失发票管理查询功能预约详细信息、订单费用、历史订单查询信息。饮食的设定食堂分早、中、夜、夜设置。企业的后台管理权限管理在企业管理框架级设置人员权限，管理背景信息，管理预约情况。 进行报告数据的统计，进行报告的数据的根据。人员管理订单管理食堂和料理管理预约地址管理报告管理

6、超级市场结算卡教师和学生购买商品就可以印刷卡片3.2食堂的饮食流程系统支持多种方便的饮食方式，核心优点是上述软件可以实现的功能，可以促进登机口的饮食选择操作，大幅度缩短登机口的饮食选择时间，大幅度缩短师生的饮食时间，提高了登机口单位时间内的服务能力。3.3吃饭预约流程智能食堂支持微信号公共号码随时随地预约吃饭，从预约信息中倒数所需食材材料，制定正确的材料统计表，实现吃饭准备，避免浪费。根据食堂的实际需求，定制符合需求的预约流程。 具体情况如下图所示使用步骤如下。1、注册：关注微信号公共号码，进入预约入口。2、订单：在食堂预约的吃饭时间内选择饭菜，根据需要选择饭菜的饮食方法，并提交订单。3、支付

7、：提交订单后，通过印刷卡片或在线支付，将微信、支付宝等结合起来在网上支付，生成饮食二维码。 (如果选择了自提，可以去餐馆，用电线枪扫描电线后再吃饭。) 在外吃饭的方式根据食堂的具体需要而不同，是可选功能。4、取消或重新订单：您可以选择在预订的饮食过期前，取消或重新订单。5、账号的绑定和充值：教职员和学生可以用手机号码绑定或充值，充值金额显示在个人钱包上。3.4食堂的内部管理3.4.1预约吃饭的准备管理支持查看登记报表，并支持快速搜索和查询历史订单记录。 给食堂准备饭菜，提供正确的数据。3.4.2人员权限系统支持人员组织机构和权限角色的配置，满足食堂人员权限的需要。(用户权限显示界面)(用户权限

8、变更界面)3.4.3报告统计我们支持以下主要类别的报告：饮食统计报告：1 .店铺每天吃饭次数的统计(店铺每次吃饭的情况)2 .会员吃饭次数的统计经营统计班报告：营业支付统计(营业支付情况1 )(营业支付情况2 )会员消费统计(会员消费记录页)3.5系统构成餐厅的快速结算系统主要有：1.智能餐具2 .自助智能结算台3 .智能托盘4 .智能饮食管理平台5 .双屏幕收银台1、智能餐具：至少可提供120种设计，可分别组合多种颜色供师生选择。 与普通的三聚氰胺餐具不同，智能餐具在餐具的底部嵌入有RFID无线标签芯片。 智能餐具的日常使用、清洗和消毒与普通的三聚氰胺餐具不同，通过了高温、清洗和碰撞的耐力测

9、试。在餐具里嵌入了RFID芯片，从此，所有的餐具都有智慧的大脑！2、自助智能结算台：自助智能结算台采用一体化设计，平面集成射频读写装置、读卡机、显示屏等多种设备，能快速识别进入结算区的餐具批量(最多15个)，顾客可以自助对照，用卡支付，结算速度是有IC卡、手机、脸在内的各种支付方法，顾客忘记带卡的话，可以用手机和脸代替IC卡来支付。自助智能结算台、智能餐具，以及相应的管理软件和其他辅助功能选项相结合，形成了完整的快速结算系统。3、智能托盘：至少可以提供几种设计，可以分别组合多种颜色供师生选择。 与普通的托盘餐具不同，智能托盘在各托盘的四角嵌入有RFID无线标签芯片。 智能托盘的日常使用、清洗和

10、消毒与普通托盘一样，通过了高温、清洗和碰撞耐力测试。 另外，因为托盘内的餐具没有全部落入结算区域，所以在发生收据、收据时，系统会自动检测到该情况并发出警告，使客户无法支付，从而确保收据、收据的发生。在托盘的四角埋入RFID芯片，就能在各个托盘上形成智能的大脑！4、智慧饮食管理平台：智慧饮食管理平台实现集中管理和数据实时管理，智慧饮食管理平台统一管理各餐厅的终端许可、料理资料的维护、料理价格的设定(每个餐厅不同日期、不同时间段不同的料理和料理价格) 餐厅的消费可以根据价格管理和单件管理两种模式，设定消费战略，各餐厅的营业数据集中上传到管理平台，管理平台提供营业数据的统计和查询智能饮食管理平台提供

11、在线漫画平台，中心统一设置卡的基础资料，各餐厅通过自助充填机与收银台的销售卡、充填值、卡交易与管理平台实时交换，来实现数据的实时性与安全性管理平台提供销售数据的统计和查询，提供客户的自助填充平台，通过主页和微信查询会员卡馀额、卡填充值和消费记录等信息，为第三方系统提供对漫画标准接口的访问。知识饮食管理平台提供财务功能，负责收支管理，结算各消费点和收费点。(餐厅快速结算系统的流程图)5、双屏收银台采用超高清晰度液晶面板，分辨率为1024x768，使用LED的背光，支持室外和室外的正常使用，屏幕、玻璃、液晶等采用了最好的材料。 功能实现快速结算。3.5系统的主要功能介绍快速计算合计价格：智能餐具进

12、入智能食堂结算区后，系统自动识别计算单价，将合计价格和料理明细显示在智能结算台的显示屏上，与用餐者对照，声音指示完成餐卡支付，计算过程在2秒内，支付过程在1秒内完成自助卡的支付：料理价格计算完成后，可以在智慧食堂台的卡区刷卡完成支付，结算不需要人手介入，整个结算过程在1秒以内。交易查询：智能结算台能简单查询餐卡的消费记录。饮食统计：可以查询、统计销售额、饮食人数(部门、食堂)等信息。剩馀查询：可以查询餐卡内的剩馀。酒水、饮料等要点：酒水、饮料等三聚氰胺餐具无法装入的饮料时，智能结算台可以用人工点追加，不需要变更参数。防止重复结算：系统可以判断自己是否结算了餐盘，避免重复结算。 智能表还可以防止

13、操作员输入金额时的连续错误打.离线使用：系统支持离线使用，数据安全有双重保障。开放的支付界面：智能结算食堂可以与顾客现在使用的漫画系统对接，保证顾客不需要交换现有的漫画系统就能实现消费扣除。智能结算表的对接是按照以下方式进行的(1)串行通信：智能光盘食品终端和消费POS机直接串行连接(2)读卡器、扣除指令的识别和确认：消费POS功能根据智能光盘饮食系统发行的指令，要求读卡器和扣除确认(3)异常数据检查：要求消费POS机提供无法确认超时的异常数据处理机构，用10秒超时设定功能进行判断，确保卡的写入成功(4)读卡器方式：对消费机和智能三明治系统要求被动的读取方式，使读卡器的超时时间和支付时间一致，

14、进行同步处理。智能结算站具有WIFI功能，保证在有线网络发生故障时，智能结算站和客户端计算机能正常进行数据通信。 软件采用网络版，支持不同权限的多用户操作，功能强大：绑架解除、丢失、卡返还、收费、退款、有效交易记录、对帐单汇总各种报告(账户馀额、消费流水明细、计费统计清单、补充值、现金结算3.6其他功能说明1 .统一定义餐具价格的功能：不同种类的餐具代表的价格可以在智能结算台统一定义。2 .一并改写餐具价格的功能：不同种类的餐具代表的价格也可以在智能结算台一并改写或调整。3 .早餐的定价功能：对于同一个餐具，在早餐中放菜，就能设定不同时间段的价格和菜肴。4 .交易记录查询功能：可查询餐卡消费记

15、录。5 .饮食状况统计功能：可以查询、统计销售额、饮食人数等信息。6 .餐卡馀额查询功能：可查询餐卡馀额。7 .商品、酒水、饮料的选择方法：酒水、饮料等有智能餐具不能装的饮料时，可以用人工选择方法加入。8 .多个智能结算台设置同步功能：在平台后台，可以同步餐厅所有智能结算台的配置信息。四、主要硬件介绍4.1智能结算局1 )尺寸(约):1500mm700mm800mm；2 )客户信息液晶面板：液晶组件，12.1英寸，分辨率1024*768，比率：4:3，亮度500cd/3 )触摸操作面板： 15英寸电阻防尘触摸面板、分辨率1024*768、比率：4:3、亮度5900cd/ 触摸面板：一体式电阻屏

16、幕：响应时间不到10ms，触摸精度不到0.188mm，DC5V不到，透光率80%，单点寿命100万次4 )主板： 3.5英寸嵌入式主板，英特尔赛扬处理器1037u (2MB缓存，1.80 GHz )平台(或等效)，集成英特尔1037 u处理器(或等效)，SO-DIMM插槽支持1066MHz系统内存高达4GB集成英特尔gma3650显卡(或等效)，支持HDMI VGA LVDS显示器输出，支持独立双显示器。 2个sataii2、10个USB 2.0、6个串行、1个千兆以太网、Mini PCIe5 )内存体SODIMM，2G，DDR 3，800 MHz，200Pin；6 )硬盘32G，固态硬盘，mSATA接口，读取速度： 255MB/，写入速度： 170MB/，平均无故障时间： 100万小时7 )电源：专用电源、DC12V、最大功率输出300W、额定功率230W、电压输入范围： 180VAC-260VAC、带过电流保护8 )读卡器部：符合iso 14443类型a标准的发送频率： 13.56MHz访问卡速度： 106Kbi