酒店培训--迎宾员岗位职责标准

1、遵守迎宾员的职务责任罗小燕、职务责任、1、酒店部门各种规章制度、政策操作规程。 2 .对客人礼貌，服从上级领导的指挥变动。 3 .按要求完成开始吃饭前的准备，掌握吃饭的预约情况。 4 .接受客人的预约。 面对电话预约的面预约。 5 .礼貌地接待客人并安排适当的座位。 6 .客满时，必须安排饭客并登记。 掌握职场责任、7 .吃饭客人数、桌子数等，并书面记录。 8 .询问客人的姓氏，记住常客的名字的习惯。 9 .负责接餐厅电话，及时通知收件人。 10 .与客人、领导、同事保持良好的关系。 11 .接到客人的建议、投诉后，立即向上司报告。 12 .把吃完饭的客人送到门口，郑重地表示感谢。 13 .完

2、成上级指派的其他工作。 站楼迎接客人，站楼迎接客人，保持一定的站楼要求，注视前方等待客人的到来。 火车站接客人，带客人的时候，要注意以下几点。 1 .去接客人的时候，要走右前方约1米的位置，不要走得太远，也不要走得太近。 (手势和回头)2.遇到拐角的位置，迎宾员要做手势提醒客人(这边请)。 如果遇到有楼梯的地方，请注意客人。 3 .站在车站时，要保持规定的立场，做不可信墙壁、向东倾斜、收集聊天、不文雅、不规范等动作。 (有迎宾台不依赖迎宾台)，在火车站迎接客人，4 .带第一位客人去行李箱时，迎宾员积极询问客人是否需要打开电视，减少先到客人等待时的无聊时间。 另外，最初的时间用对讲机通知楼层的管

3、理者和楼层的管理者，及时把服务人员放进后备箱为客人提供服务。 可以避免房间服务人员空着的现象。 5 .迎宾员在引导客人到行李箱的过程中，可以积极地和客人聊天。 因为也有距离很远的行李箱，可以减少双方的情况，聊天可以在短时间内让客人充实。 在车站接客人，6 .接待客人的人在带客人的过程中，也可以积极地询问客人的姓氏，把陌生客人变成自己的客人和朋友。 备注：当遇到未预约的客人时，来接客人的人要求找一段时间休息区让客人休息，积极了解客人的姓氏和餐人数，把有关信息通知营业台，让客人安排行李箱。 尽量抽出时间，减少客人的等待时间，用营业部提供的行李箱号码给客人做向导。 送客、送客、客人吃饭期间，迎宾员各

4、部门不能空闲，如果有事可以和楼层的管理者联系，安排接班后再离开自己的固定部门。 姿势标准，一，站立(基本要求：笔直站立)保持头端正，脸保持笑容，双眼朝前，嘴微闭，下巴朝内，脖子挺直，肩平，胸闭腹，身体正，脚笔直，双臂自然地保持身体双手没有抱胸，没有装袋，没有弯腰。 女性站着的时候，脚呈v字状(脚尖离开距离约为50度左右)，两膝盖和脚后跟紧贴在一起，男性站着的时候，两脚宽度和肩膀相同(脚后跟离开距离在8厘米以内)，身体不要倾斜。 双臂交叉*在后面。 二、坐得轻，不要着急。 为了不给人夺走座位的感觉，走到座位前，自然地转向，右脚向后退半步，稳稳地坐着(坐着时，把裙子放在下摆，用手把裙子向前靠，坐着

5、后不整理)。 坐下后，头要整齐，脸要微笑，眼睛要抬头，嘴唇要闭一点，下颚要收一点。 双肩放松，挺胸，挺腰，双臂自然弯曲，右手放在左手上，轻轻放在脚上，两脚可以并排自然地放在一起。 你也可以用一只手握住手臂，放在身体前面。 两脚自然弯曲，双膝合在一起，两脚正好放在或横放在一边。 双脚平着地。 可以汇总也可以重叠。女人坐在椅子上，只坐了椅子的三分之二，背很轻。 说话时如果需要侧身，上身和腿同时旋转，宽度不要变大。 起床时，右脚应该向后退半步再站起来，动作不急剧。 坐在椅子或沙发上时，不要把前向后倾斜。 不要把脚放在椅子、沙发的扶手或茶上。 三、蹲下的欧美各国的人觉得“蹲下”的行为很难看，所以只有在必要的时候蹲下做点什么。 在日常生活中，蹲下捡东西、系鞋带时，要注意自己的姿势，尽快、美丽、大方。 右手捡到东西，可以先到东西左边，右脚向后拉一半再蹲。 背部挺直，臀部一定要蹲下来，不要弯腰采取臀部姿势。 男性要在双脚之间留有适当的间隙，女性要紧紧的保持双脚，穿着旗袍和裙子，注意不要感到尴尬。 四、走路时上身应保持笔直，两肩平稳，两臂自然摇摆，臂宽最好距身体3040厘米。 腿部大腿动小腿，脚后跟先着地，应该稳定脚步。 步调均匀，节奏流畅，精