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文档简介

1、蛋白质导学案1、蛋白质的基本单位：2、把下面的氨基酸中的共同的结构找出来： 3、写出氨基酸的结构通式：4、氨基和羧基的写法： 5、含有氨基和羧基的化合物就叫氨基酸，自然界中的氨基酸有好几百种，但是能构成蛋白质的氨基酸只有 种。有 种氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做 。另外12种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫做非必需氨基酸。必需氨基酸：人体细胞不能合成的氨基酸 非必需氨基酸：人体细胞能够合成的6、 计算2个氨基酸脱水缩合,脱水_个，形成_个肽键，形成的化合物叫_。3个氨基酸脱水缩合,脱水_个，形成_个肽键，形成的化合物叫_。N个氨基酸脱水缩合形成一条肽链，脱水

2、_个，形成肽键_个，形成的化合物叫_。N个氨基酸脱水缩合形成2条肽链，脱水_个，形成肽键_个。N个氨基酸脱水缩合形成M条肽链，脱水_个，形成肽键_个。N个氨基酸脱水缩合形成环状化合物，脱水_个，形成成肽键_个。一条肽链中至少含有_个氨基，多少个_羧基。如果有一条肽链有2个氨基，则说明有一个氨基在_上。练习一1、谷氨酸的基为，一分子谷氨酸含有的、原子数依次是（ ）.、 .、.、 .、2、某氨基酸分子含有两个氨基（NH2），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的位置就是（ ） A. 和羧甲基连在同一个碳原子上 B. 一定在羧基上 C. 在R基上 D. 与氨基端相连3、血红蛋白分子由条

3、多肽链组成，共含574个氨基酸，那么该分子中含有的肽键数和脱去的水分子数分别是（ ） A.570和570 B.572和570 C.574和574 D.578和5784、组成生物体某蛋白质的12种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的相对分子质量为（ ）A.12928 B.11128 C.12800 D.1100014、下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式：由这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是（ ） A.1 1 3 B.3 3 2 C.1 1 2 D.1 2 211、用图示表示蛋白质的结构多样性(1) 氨基酸的种类不同，构成的肽链不同 (2) 氨基酸的数目不同，构成的肽链不同(3) 氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同(4) 肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同18、(2007上海高考)免疫球蛋白lgG的结构示意图如下，其中 SS表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该lgG由m 个氨基酸构成，则该lgG有肽键数 A.m个 B.(m1)个 C.(m2)个 D.(m4)个19、（1）上图中A表示 ，D表示 。（2）该化合物是由 个氨基酸分子失去 个分子的水而形成的，这种反应叫做 。在这个过程中，相对分子质量减少了 ；该化合物称为 。（3）图中表示R基的字母是 ，表示肽键的字母是 。（4）

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