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文档简介

1、第7讲酶的本质、特性及相关实验探究,考点一酶的本质和作用,1.酶的相关知识,活细胞产生的具有催化作用的有机物,蛋白质或RNA,氨基酸、核糖核苷酸,核糖体、细胞核,脱水缩合、聚合,一般来说，活细胞都能产生酶,具有催化作用,降低化学反应的活化能,（双缩脲、吡罗红）,(转录翻译、转录）,（细胞内、外）,2.酶的催化作用：,(1)实验:过氧化氢在不同条件下的分解,(2)实验现象：,(3)实验结论：,3.酶的作用机理：,降低反应活化能,1.酶的特性：,考点二酶的作用特性及影响因素,a、c说明： b、c说明： a、b说明：,高效性、专一性、酶的作用条件“较温和”,(1)高效性：,(2)专一性：,每一种酶只

2、能催化一种或一类化学反应。,物理模型“锁和钥匙学说”,(3)酶的作用条件“较温和” 含义：酶所催化的化学反应一般是在温和的条件进行的。 在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最 。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。 过酸、过碱或温度过高，会 ，使酶 。低温时，酶的活性很低，但 稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。,高,使酶的空间结构遭到破坏,永久失活,酶的空间结构,2.影响酶促反应速率的因素分析,2.影响酶促反应速率的因素分析,不影响,一、用“试剂检测法”鉴定酶的本质,考点三与酶相关的实验探究,二、用“对比实验法”验证酶的高效性,三、用“对比实验法”探究酶的专一性,设计思路一：一种酶两

3、种底物,四、用“梯度法”探究温度或pH对酶活性的影响（最适温度或pH ）,(1)设计思路：设计实验时需设置一系列不同温度(或pH)的实验组进行相互对照，最后根据实验现象得出结论。酶促反应所需时间最短的一组对应的温度(或pH)最接近最适温度(或pH)。,(2)设计方案,1.(2018苏锡常镇三模)(多选)下图是某类酶作用的模型。下列有关叙述错误的是(),A.物质a的组成中不含磷元素 B.该模型体现了物质a具有高效性 C.若物质c、d分别为磷酸和ADP，则物质a是ATP合成酶 D.高温会导致物质a的空间构象发生改变，进而失去活性,答案ABC,2.下图1表示pH对淀粉酶活性的影响，图2表示在最适温度

4、及pH为b时淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖的积累量随时间的变化。相关预期正确的是(),A.若将pH调整为a，则d点左移，e点下移 B.若将pH先调整为c，再调整回b，则d、e点不移动 C.若将温度升高10 ，则d点右移、e点不移动 D.若增加淀粉酶的量，则d点不移动，e点上移,C,3.(2018苏锡常镇三模)下列关于淀粉酶参与催化的实验中，可采用斐林试剂来检验淀粉水解情况的是() A.探究pH值对酶活性的影响 B.探究温度对酶活性的影响 C.探究酶是否具有专一性 D.探究Cu2对酶活性的影响,答案C,4.用某种酶进行有关实验的结果如下图所示，下列有关说法错误的是(),A.该酶的最适催化温度不确定 B

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