2016年 中药材的性状及真伪鉴别培训

1、中草药，中药饮片的特性和真伪确认，2016，一，中草药，中药饮片识别方法3，中草药特性和一般混合，概述，一，中药/饮片识别意义，原药材：未经预处理或加工的中药材。中药饮片：中药材是加工后可以直接配方或配方的药品，为了配合中药的林爽治疗、防病、药剂的需要，将中药饮片的生活必需品和加工品分开，例如半夏中有生半夏、法半夏、生姜半夏草药都是精制的、切削的、或炮弹等处理的，都叫雕塑。药草必须洗净后切成片或发射炮弹等处理。一、中药/饮片鉴别意义，中药饮片加工应按照国家药品标准进行；国家药品标准没有规定的，应当按照各省食品药品监督管理局制定的加工规定或批准标准加工。第一，中药材/饮片识别的意义，中药材大部分

2、来源于植物，尤其是同科植物器官的类似形式，加工后经常出现外观、颜色近似、容易区分、混淆，还经常与伪造、混合，增加了识别饮片的难度，例如，藏红花用纸绸染色、藏红花、紫皮饲料一、中药材/饮片识别的意义、中药材/饮片识别方法：基本来源识别、外观特性识别、粉末显微识别、薄层识别、HPLC色谱、中红外地图、DNA技术等，二、中药/饮片特性识别方法、中药、中药不管场地如何，都很容易，可以利用植物分类学、解剖学的理论知识来确认。1，看样子。仔细观察药草的外表特征，如外皮、颜色、形状、厚度、截面等。摸摸你的手。用手感受药材的质量，轻、松、密、滑、粘、细、粗，鉴别药材的好坏。口味和鼻子的味道。药材的气味与所含的

3、成分相关，鼻子气味是比较重要的识别方法。现有识别点，4，特殊识别方法：水测试和火灾测试。有些药材放入水中或用火焚烧，会发生特殊现象。5，草类：主要以茎、叶、花、果、种子的形状为基准，识别真伪。像草一样，可以从茎的形态是圆柱形、方形、直角还是等角形开始区分。也可以从其他叶子、花序形状识别。现有的识别点，叶型，中药材叶片，根据其品种，叶型不同。花序形状，中药材植物因其品种不同，花序形状也不同。形状、中药饮片、植物器官和加工方法不同，有不同种类的饮片，如圆片、当归、白牡丹、大蒜、大蒜等，矩形饮片、葛根、杜仲等，黄芪等倾斜饮片、toosendan、实际、poria、curcuma、atractylod

4、es、Sophora flavescens、雕塑造型(薄雕塑、厚雕塑、思想)、外表是植物分生组织，是薄壁组织、运输组织、分泌组织的综合反映。双子叶植物根、根茎、茎皮的最外层经常由软木细胞构成，雕塑外表面看起来更粗糙，有时像鳞片一样脱落。子叶植物根，根梗外表面没有木栓层，外表面比较光滑。雕塑的剖面大部分是横切的，其特征非常重要，皮肤和树木的比例、维管束排列、光线分布、油点数量等特征都有区别，各种品种和容易混淆的雕塑可以观察到。表面上，有些中药饮片显示出特殊结构，如牛膝、牛膝、同心多层锥形管束环、商陆雕塑部分“指南针花纹”；何首乌雕刻部分“云锦形状图案”，大黄根茎雕刻纸浆大部分“星星点”，窄红色牡

5、丹皮肤，树木“径向纹理”明显等。木制藤条导管粗，雕刻部分有川木通雕刻般的小洞。一些干燥的皮肤组织，纤维束和薄壁组织，破碎的表面呈圆柏、秦皮等分层结构。表面、分泌组织也是人参、西洋参、五加皮裴秀智通道、小棕黄点等重要的鉴别特征；当归，白术大油腔，雕塑标记“金莎点”；Millettia分泌细胞，雕塑皮肤有裴秀智等红褐色分泌物。中药饮片表面的颜色，如黄芩绿色后质量下降，因此黄芩呈黄色，丹参呈红色，紫草呈紫色，黑黑，黑，表面，三七铜骨狮子头。春季三七硬质，人参皂苷含量高。冬季三七皱纹多，质地不结实，人参皂苷成分含量低。丹参喜欢有表皮颜色的人。丹参药材皮革丹参酮含量、直径细的药材、表皮面积、丹参酮含量高

6、。粉末颜色也可以决定其含量，颜色越多，红烷时酮含量越高。表面、收获、加工和加工过程引起的医药材料质量问题：煮得太久的paeony，中空；生活时间太短，漆黑一片。牡丹皮栗子露，雨天等被水淋湿，烧得通红。延胡索煮得太熟，内部有粉末，表面没有皱纹，益生虫；煮熟了，松软。表面，质地，中药饮片的质地和细胞组织的结构，细胞中包含的成分往往有硬、脆、真、轻、重、松、粘、粉、软、角等差异：薄壁组织，松散的饮片一般比较脆，沙维大孔片如南沙人参片、生日光人参片等，一般是较宽松的泡沫；许多淀粉是像山药片、半夏片一样的粉末；淀粉多，密片、大黄片、川芎片等一般较重；纤维较多的雕刻具有很强的韧性，如葛根雕刻、桑皮雕刻等。

7、糖、粘液多的碎片一般粘性大，如地黄片、蓼片；富含淀粉和多糖的片红参片、延胡索片、天麻片等蒸煮糊化干燥后呈角质状。碎面，中药碎片，往往是平面、纤维、颗粒度、分层、刺、灰尘飞扬、胶、海绵等：薄壁组织，淀粉基碎片碎面一般是牡丹皮片，太子参片等；黄芪片、木兰片等纤维较多的片；含有更多石头细胞的碎片是颗粒，如肉桂片、木瓜片；纤维束或石细胞群和薄壁组织，即坚硬、延展、雕刻、雕刻，往往会产生秦皮、黄柏等层间裂纹；木中药主要由木纤维组成，质地坚硬，碎片碎面由沉香片、苏木片等刺组成。有些薄壁组织松散的碎片是海绵状的，比如陈皮的内部表面。气味、碎片中包含的其他化学成分可以反映其他中药碎片(如木兰科、伞形科、木兰科

8、、菊科、樟树)的气体和味道，挥发性油可以反映新义、当归、当归、方糖有些雕塑作品中，黄骨头和豆根都散发出腥味，香加皮中含有甲氧西林和牡丹酚等奇特成分。气味，味道从嘴到味道，往往是酸、甜、苦、辣、咸、涩、淡等。例如：木瓜、乌梅片有机酸含量及酸味。枸杞糖，甘草含有甘草甜味剂，甜。穿心莲，含有穿心莲和苦味；生姜含有生姜，味道辣。钾盐和咸海藻片；槟榔片含有单宁，味道苦涩。各草药的口感比较固定，中药饮片的味道也是衡量中药饮片质量的标准之一。对于有毒的药材，尝起来要特别注意。样品少了就吐，刷牙，洗手，以免中毒。水测试，水测试方法是根据具体的中药片在水中或在某些情况下明确而特殊的反应现象，因此是确认其真实性和

9、质量优劣的一般方法。水测试(1)，一些中药因为水含有水溶性颜料或其他成分，会引起水的变色，某些成分的水解物容易氧化，因此医药材料本身会变色，有些有色中药会进水，水不会变色。树木投入热水后，汁液被染成红色，逐渐变成深红色。藏红花在一点水，花本身不褪色，水的液体染成金黄色而不是红色；秦皮浸水，浸出液在阳光下珍珠岩蓝色荧光；栀子，槐花(炒)泡在热水里，水是浅黄色的；奥黛本身是蓝绿色的，但在水里摇晃了一会儿，输液不是进安镇蓝色的。水分测试(2)，部分中药进入水中，亲水性强弱的含量不同，表面张力大小不同，质地、比例的差异，使润湿过程困难、快、慢，因此在一定的时间和温度下，这种中药是水或下沉、加热，确认真

10、伪的手段。如：江香、沉香等，沉没者的质量好；猪苓、海景石、火石等最好不要沉入水中，漂浮在水面上。海沙浮在冷水里，加热后下沉的人是真品。黄连入水沉浮者质量好。水测试(3)，部分中药因皂苷、口香糖或其他高分子化合物而破碎后加热水，会产生泡沫，在一定时间内不会消失，如远志、知母、刺五加、皂苷等。水分测试(4)，有些中药本身没有香味或恶臭，遇水时特别强烈的香气、恶臭或原有气味会加重。几颗苦杏仁和水一起研究，有苯甲醛的特殊香气。芥末水润碎，产生强烈的臭味。水测试(5)，一些中药在水的情况下可以显示特殊的现象，有助于确认真伪。例如：琥珀水沸腾，不融化的人是真品；粘合剂溶于水，液体半透明或不透明，有少量白色

11、析出物。血液在水中溶解后会渡边杏，但在热水中溶解后，那些细粉就会进入沸水中结成块。熊胆粉注入水中，在水面上旋转而不扩散，黄色直线沉没；硫入水后吸收吸收，不变地吸收水分，迅速膨胀，崩溃，是赝品。火测试，任何碎片都可以用作验证火可以产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和声音的手段之一：麝香有点像火的香气四流出、珠子、乳白色等油点；海金沙容易点燃爆炸的声音和闪光，蒲黄、松花粉不辨。Realgar溶于燃烧的红紫色液体，在白色烟雾中散发出强烈的大蒜气味。冰柱发出浓烟，有发光的火焰。第三，中药材特性和一般混合，容易混淆的品种通常是指形态、颜色、质地等两个或两个以上类似的雕塑、人参雕塑和西洋参雕塑、千花粉雕塑和

12、葛根雕塑等容易混淆的品种。赝品是指其他植物或人的加工，以后冒充正品。例如，将小的天南星怪根片冒充半夏片、小的贝母cirrhosa、桔梗冒充人参片、玉米须或纸绸染色，冒充藏红花等。，公司一般为中草药/中药饮片的特性、外观特性及混合，三、中草药特性及一般混合，一、红牡丹，【特性】草药-圆柱，略弯曲，长540厘米，直径0.53厘米。表面为黄褐色，粗糙，有纵向沟和皱纹质量结实，易碎。雕塑-面粉白色或粉红色，窄皮革，木质径向纹理明显，有裂纹。质量结实，易碎。气有点香，味道有点苦，有点酸，有点涩。2，poria，【性质】药用材料-稍圆柱形，稍扁平或不规则块状，结节状隆起，短枝，长522厘米，直径25厘米。

13、有坚硬的残根，枝头有圆形的芽迹，有残留的灯泡。质量结实。雕塑-长圆形或不规则，边缘不整齐。浅红褐色、粉末、可见光血管束和大多数小高光的切面；质量也有点腻，粉尘飞扬，湿的时候有粘糊糊的感觉。器物微，味道微，涩。混淆品具有粗糙的尖刺的紫色棕色，没有棕色粉末的部分。poria，dodding，3，山药，性质本产品是薯蓣属植物薯蓣的根茎，稍圆柱形，弯曲，稍平，长1530厘米，直径1.56厘米。表面黄白色或浅黄色，纵向沟渠，纵向皱纹和纤维根段宜恩，甚至浅棕色树皮残留。体重，坚硬的质量，不易折断的单面白色，粗粉。空气稀薄，味道清淡，嚼头黏糊糊。混淆产品卡萨武布：碎面粉细腻，有裂纹，黄褐色圆点状的血管束呈放

14、射状排列。卡萨武布，4，当归，【特点】当归：外表从黄褐色到黄褐色，根毛稍膨大，分枝根210多个，绞得很多。质量更柔软，有裂纹和棕色的油点。地层层是黄色环，木质颜色更亮，有棕色径向纹理。有浓郁的香气，甜蜜的味道，酸，有点苦。毒害，欧洲当归，东部当归，土壤当归，云南野生当归，岷县当归，4，当归，【混淆产品】毒害：根毛短，下面有多种根。表面有纵向皱纹和大部分侧面突出的皮肤孔状疤痕，可见渗出的黄褐色粘性裴秀智等物质。香气扑鼻。有人浸泡后，切成当归形状，厚度等块，吸硫磺，使孤颜色变浅，与当归相似，混合在当归精制中。岷县当归，独，东安芷：肥大柔软，多枝。质量干燥易碎，油的实用性差。有奇特的香气。味道苦涩，

15、酸，有点苦。当归：表面的灰褐色或灰黄色，根部有两个或更多明显的茎叶残基。柔软，部分黄色或棕色白色。胃香，味道甜，舌头好。木材约占直径的二分之一。4，当归，5，柏树，【特征】川柏树-板或浅槽形状，横竖不同，厚度16毫米。表面为黄褐色或黄褐色，有平坦或垂直的凹槽图案，部分可见皮革痕迹和残留的黄褐色粗糙皮肤。里面的表面是进安镇黄色或浅棕色，有细密的纵向花纹。轻盈的身体，坚硬的质量，单面纤维，开裂的薄片分层，深黄色。火气很小，味道很苦。嚼起来黏糊糊的。裁剪的碎片是钢丝绳(210mm)，有点卷曲。柏木-板或浅槽，横竖不同，厚度24毫米。外部表面黄绿色或浅黄褐色，更平坦、不规则的纵向裂纹，小皮肤，甚至灰白

16、色粗糙皮肤残余；里面的表面是黄色或黄褐色。截面纤维性，部分为薄片分层，浅黄色或黄绿色。川柏树，桧柏，6，三角，【性质】三角(黑色三角形)-圆锥形，稍平，长26厘米，直径24厘米。表面呈黄色、白色或灰色黄色，刀痕和纤维，小圆点形状，略微水平环排列。体重和质量结实。空气有点，味道清淡，嚼起来有点辣。仿品荆三角形-留在表面的黑色皮革，软木塞般的轻盈泡沫，不沉地浮在水面上，嘴里的味道无味，舌头的感觉。荆三角形，三角形，7，莪术，【特征】莪术-彭莪术，广西莪术和温暖郁金香3种。形状为卵圆孔、锥形或长方形，顶部钝端，底部钝圆，长28厘米，直径1.54厘米。表面有灰棕色到灰棕色的上部突出的部分，有圆形突出的三根痕迹或残留的残根，两侧有向下的芽迹，也有用刀切割的痕迹。体重、坚硬的质量、节黄褐色或黄褐色，经常附着灰褐色、黄褐色到黄褐色的粉末，内皮皮质环明显，“腱”散布在小点上。器物微乎其微。莪术片剂，8，延胡索，【性质】延胡索-不规则扁平球形，直径0 . 51 . 5厘米。表面为黄色或黄褐色，具有不规则网状皱纹。顶部有一些凹痕，底部经常有尖头。坚硬易碎，黄色部分，角质，蜡般的光泽。画家微不足道，味道苦涩。【伪品】薯蓣(常被称为山药豆)药用粉末的显微观察，判断针晶是否检测，判定其中是否掺假。药豆，莲座，9，panax notoginseng，【性质】panax notoginseng