第三章微生物的类群与微生物的代谢.ppt

1、第三章微生物群体和微生物的代斯，个体生长个体生殖群体生长个体生长，第一节微生物生长研究方法，第一节微生物培养方法固体培养法好氧培养摇瓶培养液培养法单细胞发酵罐(纯培养)厌氧培养(厌氧罐技术，Hungate rolling技术，厌氧手提包技术)，同时生长：培养菌内的所有微生物细胞处于同一生命的长阶段，同时可以分裂的生长方式。同步培养方法：诱导方法：利用理化因子停止微生物细胞，使其进入特定的生长阶段，然后寻找这些因子，以诱导微生物细胞的同步生长。选择方法：膜过滤和密度梯度离心法。第三，微生物生长和繁殖测量方法，(a)生长测量体积(离心)1。直接离心法(单细胞微生物)干燥再过滤法(思想微生物)、浊度

2、法(分光光度计)2。碳含量测定DNA含量的间接含氮生理指标方法，(b)生成水血球计数法直接计数法涂层图版法间接计数法逆板法，第二部分微生物生长，微生物个体生长c值：单个复制染色体组DNA量。第二，微生物群生长，(a)无枝单细胞微生物群生长1。特性：金志洙增长。G=t/n，2。没有单细胞微生物的集体生长曲线，1。延迟(1)主要特征：代谢活跃，许多合成细胞分裂所需的酶、ATP等；体积增加。分裂缓慢。(2)原因：在新环境中，分解或催化相关基质的酶不足。(3)增加预防接种量，采用最佳年龄，选择繁殖速度快的菌株，尽量统一接种前后的培养基和条件等，减少和消除低迷现象。2 .代数期间(1)特征：最快的分割速

3、度，最短的一代，旺盛的代斯活动，对环境变化敏感。(2)作用：作为代斯、生理学和其他研究，在良好的材料和发酵生产中用作种子的最佳细菌年龄。3 .稳定期(1)特征：新出生和死亡的细胞数相同，总细菌数达到最大值，新陈代谢活力钝化。(2)原因：营养物质的逐步消耗和代斯废物的积累抑制了增长。(3)功能：产生次级代斯产物(抗生素、生物碱、色素等)、孢子。对稳定期的研究发展了持续培养技术。4 .死亡时间特征：活细胞数以对数速度急剧减少，细胞分解或自我溶解。1 .微生物集体生长的规律，生长曲线代表了新的适应环境中生长、老化到分裂、死亡全过程的动态变化规律。分为延迟、对数、稳定、死亡期间四个主要期间。生长曲线的

4、徐璐不同时期反映的是群体，而不是个别细胞的生长规律。了解和掌握微生物的生长曲线具有重要的现实意义。如果想缩短缓慢的时间，延长日志时间，在稳定的时间内收集细菌。曹征期间，日志期间，稳定期间，衰退期，1。微生物集体增长规律，(2)思想微生物的集体增长1。特点：思想增长和沉淀增长两种方法。2.思想微生物的生长用单位时间内微生物质量的变化来表示。3.连续培养，(1)分批培养和连续培养1。概念：分批培养：将微生物放入一定体积的培养基中培养，然后生长，最后收获培养方法。持续培养：在一定体积的流动系统中培养微生物，一方面以一定的速度不断添加新培养基，一方面以相同的速度流出培养菌(细菌和代谢产物)，保持培养系

5、统中细胞的数量和营养状态稳定。，2 .持续培养系统类型，3节环境因素对微生物生长的影响，1，温度，温度过低：使原生质膜变硬，营养不良运输或形成质子梯度。温度太高：蛋白质、核酸和细胞的其他组成不能产生反效果的变形作用。最小生长温度3种基本温度最佳生长温度最大生长温度，根据生长温度分类：1。冷却微生物2。温暖的微生物3。嗜热微生物4。高烧微生物，摘要：1。冷却微生物能在低温条件下生长的原因是这里包含的酶在低温下有效地催化生物化学反应；低温下主动型运输正常进行，有效吸收必要的营养素，原生质膜中含有大量不饱和脂肪酸，在低温下也能保持膜的流动性。2.微生物在高温下生长的原因是酶和其他蛋白质在高温下更稳定。他的蛋白质合成器和细胞质膜(富含饱和脂肪酸等)等结构成分是热稳定性。3 .实验中微生物耐热性的重要性：(1)发酵生产的优点是发酵周期短，效率高；有利于发酵液中维加斯物质的扩散和溶解，防止杂菌污染。可以节省冷却发酵热量的费用。(2)嗜热微生物产生的酶制剂耐热性更高。第二，pH，1