白菜、大葱.ppt

1、,蔬菜栽培技术 张焕芝大白菜栽培技术,1 选择适合品种,品种的选择除了考虑气候、肥水条件外，还要根据人们的食用习惯和大白菜用途不同而选择不同品种。如自种自吃可选津绿75等中早熟小棵品种。若收后出售，可选产量较高的中晚熟品种，如津绿80、鲁白3号、北京新3号、丰抗85等。近几年由于高温引起的大白菜软腐病比较严重，今年种植时要注意选择抗病害品种。另外，白菜忌重茬，同一地块连续种植一种品种极易感染病害，可根据情况调换一下品种。,2 种植时间,提前上市的白菜应在8月上旬播种；冬贮白菜在立秋前后3-5天播种为宜。生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。

2、根据近几年生产情况看，前期高温对幼苗生长不利，收获期提前对贮存不利。如选种的不是生长期长的品种，最好是在立秋后晚几天种植，结合高垄栽培，可以明显减轻病害。,3 栽培技术要点,3.1 种子处理 防霜霉病，可用种子重量的0.3%的25%甲霜灵可湿粉剂拌种。 防黑斑病，用50 温水浸种25分钟，冷却晾干播种，或用种子重量的0.20.3%的50%扑海因可湿粉剂拌种。 防软腐病，用丰灵50100g拌种子150g。,3.2 浇水施肥。,浇水：大白菜从团棵到莲座期，天气温和，可适当浇水，保持土壤见干见湿。莲座末期适当控水，到第三次追肥后再浇水；大白菜结球期后，需水分最多。 施肥：基肥提苗肥发棵肥大追肥灌心肥

3、 注意：为预防白菜烧心、腐烂，应尽量避免用铵态氮肥，另外，由于大白菜是嗜钙作物，在莲座期到结球初期喷23次0.2%的硝酸钙或氯化钙溶液，可预防“干烧心”。,3.3 苗期管理。,指从幼芽出土到团棵期的管理，这时应及时间苗、定苗。在拉十字和34片真叶时，各间苗1次，并除去杂草、病苗和弱苗。5片真叶时定苗，苗距10厘米，在高温干旱年份，适当晚定苗，使幼苗密集，遮盖地面，降低地温，减轻病害的发生。并及时中耕，中耕宜浅不宜深，因为白菜根系较浅，以不伤根、叶为原则。有草尽量用手拔除，以免锄地次数多，引起伤根，使病害从根部传染。苗期遇大雨积涝时，应及时排水防涝。,3.4 病虫害防治,大白菜主要的病虫害有蚜虫

4、、菜青虫、甜菜夜蛾和软腐病、霜霉病、病毒病。 虫害可以用艾美乐、稻腾、敌杀死、辛硫磷、阿维菌素交替喷雾防治； 软腐病可以用铜制剂、抗生素防治； 霜霉病可以用银法利、安泰生、甲霜灵、安克交替喷雾防治。,3.4.1 大白菜主要害虫及防治,大白菜主要害虫有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甘兰夜盗虫、地蛆等， 可用艾美乐、稻腾、敌杀死等进行防治。,3.4.2 主要病害防治,大白菜主要有三大病害： 病毒病 霜霉病 软腐病,病毒病,病毒病：又称孤丁病、抽疯病。主要是在苗期高温干旱易发病。 防治方法：降低土温，及时防止治蚜虫。用植病灵1000倍液或病毒灵600倍液和抗蚜威2000倍液或蚜虫净2000倍液进行喷雾23次

5、进行防治。,霜霉病,霜霉病：又叫“枝干”、“白霉”等。主要在莲座期至包心期发生。 用安泰生500-700倍液、银法利60-75ml亩、75%白菌清500600倍液，或40%乙磷铝150200倍液等，连续防治23次。,软腐病,软腐病：为细菌性病害。 发病时用农用链霉素150200倍液，或新植霉素4000倍液喷雾，或用70%敌克松原粉5001000倍液浇灌渍株及周围的健株根部。,4 捆叶,大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎，一般在收获前1016天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用甘薯秧或谷草将叶捆住,使包心更紧实并继续生长。,5 收获,收获尽可能延迟，不宜过早。结

6、合天气情况，在防止冻害的前提下尽可能延迟收获，一般小雪前23天，及时收获；收获后晾晒2-3天，以减少外部叶片含水量，以利于寒冷入窖存放。,大葱栽培技术,大葱属百合科多年生草本植物，生产上一般做两年栽培。大葱适应性很强。耐旱抗寒，喜凉怕热。对土壤要求不严，无论沙土、壤土、粘土均可种植。,1. 选择优种,常选择丰产性好、抗病力强的优良品种。,2. 茬口安排和地块选择,大葱最忌连作，群众有“辣对辣，必定瞎，葱韭蒜不见面”等说法，所以在生产茬口安排上，大葱不能与大蒜、韭菜、洋葱等伞形科的蔬菜重茬。但可以与甘蓝、茄子、冬瓜、西瓜、白菜套作或接茬。种植大葱的地块要选用有机质含量丰富、土层深厚、地势高燥、有

7、利于排水的壤土地为宜，这样的地块长出的大葱口感辛辣，风味十足，产量高。,3. 整地施肥,施足底肥，每亩施用腐熟的优质肥5000公斤、过磷酸钙50公斤、三元复合肥3040公斤，将以上肥料均匀撒在畦面上，然后深翻2030厘米，用犁开沟，沟深30厘米。,4. 定植,生产上常采用移栽的方法，首先在起苗前23天对育苗床浇水1次，使土壤保持不干不湿，起苗时不困难，又不沾土。做到随起苗，随定植栽苗。栽苗时，深度以不埋心叶，在地面上露710厘米为宜，要掌握上齐下不齐的原则。一般高产田亩栽苗1.3万1.6万株。原则是：肥地宜稀，薄地宜密；肥多宜稀，肥少宜密。为了培土方便，应采用放大行距，缩小株距的方法。即：行距

8、多掌握在70厘米左右，株距58厘米。,5. 定植后管理,5.1 灌水 一般分四个阶段，第一阶段是缓苗越夏期，无论哪种方法定植都必须浇足定植水。然后在大约20天的缓苗期间，水分上要宁干勿涝，防止烂根。第二阶段是发叶盛期，8月中旬以上，根下恢复进入发叶盛期，视苗情浇小水。第三阶段是大葱旺盛生长及葱白形成期，是水分管理的关键时期，要掌握勤浇，重浇的原则。第四阶段是葱白生长后期，10月下旬以后，应逐渐减少灌水。,5.2 追肥,一般需进行四次追肥，第一次在8月上旬缓苗后进入发叶盛期前进行。每亩追尿素5-10公斤。第二次在8月下旬进行，此时正值发叶盛期，每亩施尿素5-10公斤，硫酸钾15-20公斤。第四次

9、在9月上旬进行，亩追尿素5-10公斤。如肥力较高，第二、四次追肥可不进行。,生长盛期的水分管理,立秋以后，气温逐渐降低，根系吸收功能转入旺盛期，进入了发叶盛期，对水肥的需要增加，在立秋至白露期间，浇水的原则是“轻浇、早晚浇”，结合浇水追施“攻叶肥”，每亩施用腐熟的农家肥1500公斤左右、过磷酸钙2025公斤、硫酸钾10公斤，促进叶部快速发育。 白露以后，天气凉爽，昼夜温差加大，大葱进入了葱白形成时期，也是肥水管理的关键时期，在白露至秋分，追肥以速效性氮肥为主，以尿素为好，每亩施20公斤左右为宜，增施硫酸钾15公斤。浇水的原则是“勤浇、重浇”，经常保持土壤湿润，以满足葱白的生长需要。 霜降以后，

10、天气日益变凉，叶身生长日趋缓慢，叶面水分蒸腾减少，应逐渐减少浇水，收获前78天应停止浇水，以提高大葱的耐贮性。,5.3 培土软化,大葱培土有软化葱白和防止倒伏的作用。必须在葱白形成期分次进行，分别在8月上旬、8月下旬、9月上旬进行。培土深度第一、二各为15厘米，一般第二次培土后平沟，第三、四次培土各为7.5厘米左右。将行间土培到定植行上，使原先的垄变成沟，原先的沟变成垄。,6 病虫害防治,大葱病虫害主要有：葱蓟马、葱斑潜蝇、锈病、霜霉病等,葱蓟马,可用甲维盐、50%乐果乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油100倍液，或10%菊马乳油1500倍液喷雾防治。,葱斑潜蝇,除收获后及时清除田园外，要在产卵前抓紧消灭成虫，成虫盛发期可用灭杀毙6000倍液，或40%乐果乳剂100-1500倍液，每隔5-7天一次，即可防治成虫，幼