IE10FP03 CH2物流与供应链基础

1、第3讲 目录,CH2 物流与供应链基础 2.1 物流与物流系统基础 物流 物流系统、物流管理 2.2 供应链和供应链管理 2.3 物流分析的基本方法,我国物流术语标准2001年： 物流：“物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。”,回顾,物流的定义,张声书： 物流是物质资料从供给者到需求者的物理性运动，包括处在供给者内部的物理性运动，主要是创造时间价值和场所价值的活动。,菊池康也： 物流是为消除商品从生产者到消费者之间的场所间隔和时间间隔的物理性经济活动。具体地说，包括运输、保管、搬运、包装、流通加工信息

2、活动等。,物流的构成要素,“物流七要素”：运输、储存、包装、装卸(搬运)、流通加工、配送、信息管理等。,爱德华分类： 工作地物流 设施内物流 企业物流 供应链物流 全球物流,2.1.2 物流系统,一、物流系统的定义 二、物流系统的目标 三、物流系统特点 四、物流系统的常用技术,一、物流系统的定义,物流系统是指在特定的社会经济大环境里由所需位移的物资和包装设备、搬运装卸设备、运输工具、仓储设施、人员和通讯联系等若干相互制约的动态要素所构成的具有特定功能的有机整体 。 在物流运行中存在着 “二律背反”性,也称“效益背反”。 整个物流合理化，需要用总成本评价，这反映物流是整体概念的重要性。 物流系统

3、是一个复杂的、庞大的系统。,Logistics System Defined:,“Logistics” includes all activities involved in the acquisition, storage, and movement of product, with the objective of meeting customer service requirements at minimum cost -,Point Of Sale,Total Logistics System,Product Flow,Cash Flow,Demand Information Flow

4、,SUPPLIER,P&G,CUSTOMER,ORDERS,MATERIAL ORDERS,“5S”目标,服务第一目标 （Service),快捷目标 （Speed),有效利用面积和 空间目标 （Space Saving),规模适当目标 （Scale Optimization),库存控制目标 （Stock Control),二、物流系统的目标,三、物流系统特点,物流系统具有一般系统的特点：整体性、相关性、目的性和环境适应性；大系统特点：规模庞大、结构复杂、目标众多。 (1)物流系统是一个“人-机系统”； (2)物流系统是一个大跨度系统； (3)物流系统是一个可分系统； (4)物流系统是一个动态系

5、统； (5)物流系统是一个复杂系统； (6)物流是一个多目标系统。,四、物流系统的常用技术,(1)基础工业工程技术（工作研究技术） 工作研究中的流程分析技术，图、表技术，作业改善技术，方法研究技术等。 (2)建模与仿真技术 (3)系统最优化技术 (4)网络技术 (5)分解协调技术 预测、决策论、排队论,物流系统工程的工作内容: 物流系统分析、建模、评价、决策、预测、控制、优化、规划、仿真等。,2.1.3 现代物流管理,一、物流管理定义 我国物流术语标准2001年： 物流管理：“为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。” 对物流构成要素的系统管理，或

6、者是对物流过程的管理。 是一个动态的过程，物流管理既要实现整体成本的降低又要确保客户对物流服务质量的要求。,Management is the process of deciding how best to use a businesss resources to produce goods or provide services. Management: a form of work that involves coordinating an organizations resources-land, labor and capital-toward accomplishing organi

7、zational objectives.,以实现客户满意为第一目标,以整体最优为目的,既重视效率更重视效果,二、现代物流管理 的目标,“7R”目标 1、合适的质量 (Right Quality) 2、合适的数量 (Right Quantity) 3、合适的时间 (Right Time) 4、合适的地点 (Right place) 5、合适的成本 (Right Cost) 6、合适的顾客 (Right Customer) 7、合适的产品和服务 (Right Product or Service) 可概括为快速、便利、准确、安全原则,“7R”目标 合适的,质量,数量,成本,地点,顾客,产品和 服务

8、,时间,物流作业管理（运输、储存、包 装、装卸、流通加工、配送管理等）,物流成本管理,物流服务管理,三、现代物流管理的内容,物流质量管理,物流信息管理,第三利润源泉,满足顾客需求,物流工程 VS 物流管理,物流工程：是指运用工程分析与设计的手段来实现所要求的物流系统（规划、设计、设备、工具等）。物流工程是静态的概念。 物流管理：是指对给定的物流系统，通过组织、计划、财务、控制等手段来实现物流系统的高效、低成本和高质量的运行。物流管理是动态过程。 各自领域： 物流工程：物流系统规划管理、物流运输与搬运设计、物流的设备与器具设计等； 物流管理：区域物流管理、企业物流管理（制造业物流管理）、物流企业

9、管理（第三方物流企业）等。,2.2 供应链和供应链管理,2.2.1 供应链 2.2.2 供应链管理,1、供应链的定义,2.2.1 供应链的概念,1、供应链的定义 早期关于供应链的概念认为： 供应链是制造企业中的一个内部过程，是指把从企业外部采购的原材料和零部件，通过生产转换和销售活动，再传递到零售商和用户的一个过程。 早期供应链的概念局限于企业内部操作层面，关注企业自身资源的利用。,2.2.1 供应链的概念,相关定义（续2）,其后，供应链的概念注意了与其他企业的联系，注意了供应链的外部环境。 认为它应是一个“通过链中不同企业的制造、组装、分销、零售等过程，将原材料转换为产品，再到最终用户的转换

10、过程”。 美国的史迪文斯（Stevers）认为： “通过增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链，它开始于供应的源点，结束于消费的终点。”,供应源,需求源,供应商,供应商的供应商,间接客户,直接客户,核心企业,SRM MRP CRM,供应链的网链结构,最 终 用 户 群 体,中华人民共和国国家标准（GB/T 183542001）物流术语中将供应链的概念定义为“生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网络结构”。 供应链的定义:供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销

11、售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最后用户连成一个整体的功能网链结构模型 马丁克里斯多夫(Martin Christopher)所言，“2l世纪的竞争不是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争”，“市场上将只有供应链而没有企业”。,供应链流动图示：,2、供应链的结构 供应链是由所有加盟的节点企业组成（其中有一个核心企业）的网链结构模式。通过供应链的职能分工与合作实现整个供应链的不断增值。,供应商的供应商,用户的用户,供应商,供应商,供应商,核心企业,用户,供应链“网链结构”模型,供应链结构,建材供应链,Production,Storage,Custo

12、mer,Material Flow and Storage,Information Flow and Storage,Plan Implement Control,The Supply Chain,Raw Materials,Nodes and Links in a Logistics System,Retailer,Plant,Warehouse,Retailer,Warehouse,Node,Node,Node,Node,Node,Link,Link,Link,Link,Link,Typical Supply Chain Network,供应链结构示意图,供应链物流系统的一般结构,供应链与

13、物流,3、供应链具有以下特征：,供应链是一条物流链、信息链、资金链、增值链。 复杂性：因为供应链节点企业组成的层次不同，供应链往往由多个、多类型甚至多国企业构成，所以它比单个企业的结构更为复杂。 动态性 面向用户需求 交叉性,2.2.2 供应链管理的概念,1、供应链管理的定义 中华人民共和国国家标准（GB/T 183542001）物流术语中定义供应链管理Supply Chain Management的概念为：“利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制”。,供应链管理的概念（续）,美国伊文斯认为：“供应链管理是通过前馈的信息流和反馈的物料流及

14、信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的管理模式”。 菲力浦（Phillip）则认为供应链管理不是供应商管理的别称，而是一种新的管理策略。它把不同企业集成起来以增加整个供应链的效率，注重企业间的合作。,2、供应链管理的目标,供应链管理的目标： 平衡两个目标：提高用户服务水平、降低供应链总成本,3、供应链管理的内容,供应链管理所涉及的主要领域,集成化供应链管理,同步化、集成化生产计划,供应,生产计划,物流,需求,基于Internet/Intranet,各种技术支持,供应链管理的主要业务流程,4、供应链下的企业物流管理,企业供应链与物流系统,第三方物流管理供应链,销售,

15、客户,生产,采购,供应商,仓储,第三方物流,财务,所采购物料,采购订单,原料需求,到货信息,物料需求,生产信息,销售订单,所销商品,采购信息,生产耗费,销售信息,采购入库,物料领用,生产入库,销售出库,入库存储,配送出库,出库信息,入库信息,5、传统管理与供应链管理的区别,类别传统管理供应链管理 1.存货管理 公司为主 供应链成员间协调 2.存货流间断 平衡 / 可见 3.成本公司最小 供应链成本最小 4.信息公司控制 分享 5.风险公司为主 分担 6.计划公司内 供应链成员间 7.组织之间关系 公司内降低成本 基于最终成本合作, 2.3 物流分析方法,补充: 制造设施的规划过程(步骤) 2.

16、3.1 工艺流程分析 2.3.2 纲领设计 2.3.3 物流分析使能技术,从SCM的视角看FP(设施规划),供应链中的每一个企业进行设施规划时需要考虑它的合作伙伴。 正确的设施规划在整个供应链上都可以保证产品的制造和交付使最终顾客满意。 灵活性、模块化、可升级性、适应性、全面集成等。,从OM(运营管理)的视角看FP(设施规划),Typical Organization Chart,Organizational Functions,Marketing Gets customers,Operations creates product or service,Finance/Accounting O

17、btains funds Tracks money, 1995 Corel Corp.,50,Marketing-OM-Finance should work together,Operations,Finance,Marketing,Accounting,Industrial,Engineering,Operations,Maintenance,Public Relations,Personnel,Purchasing,Distribution,51,51,What is Operations Management?,The business function responsible for

18、 planning, coordinating, and controlling the resources needed to produce a companys products and services,52,52,What is Operations Management?,It is a management function Organizations core function Every organization has OM function Service or Manufacturing For profit or Not for profit,53,53,What i

19、s Operations Management Role?,OM Transforms inputs to outputs Inputs are resources such as People, Material, and Money Outputs are goods and services,54,54,OMs Transformation Process,55,55,OMs Transformation Role,To add value Increase product value at each stage Value added is the net increase betwe

20、en output product value and input material value Provide an efficient transformation Efficiency perform activities well at lowest possible cost,Functions - Bank,Functions - Airline, 1984-1994 T/Maker Co.,Functions - Manufacturer,Organizational Charts,Organizational Charts,Airline,Operations Ground s

21、upport equipment Maintenance Ground Operations Facility maintenance Catering Flight Operations Crew scheduling Flying Communications Dispatching Management science,Finance & Accounting Accounting Payables Receivables General Ledger Finance Cash control International exchange rates,Marketing Traffic

22、administration Reservations Schedules Tariffs (pricing) Sales Advertising,Organizational Charts,Manufacturing,What Operations Managers Do,Plan - Organize - Staff - Lead - Control,Ten Critical Decisions,Service, product design. Quality management Process, capacity design. Location . Layout design . H

23、uman resources, job design. Supply-chain management Inventory management . Scheduling Maintenance .,The Critical Decisions,Quality management Who is responsible for quality? How do we define quality? Service and product design What product or service should we offer? How should we design these produ

24、cts and services?,The Critical Decisions - Continued,Process and capacity design What processes will these products require and in what order? What equipment and technology is necessary for these processes? Location Where should we put the facility On what criteria should we base this location decis

25、ion?,The Critical Decisions - Continued,Layout design How should we arrange the facility? How large a facility is required? Human resources and job design How do we provide a reasonable work environment? How much can we expect our employees to produce?,The Critical Decisions - Continued,Supply chain management Should we make or buy this item? Who are our good suppliers and how many should we have? Inventory, material requirements planning, How much inventory of each item should we have? When do we re-order?,The Critical Decisio