三大营养物质的代谢.ppt

1、人和动物体内三种营养物质的代谢，1，评价纲解读： 1，理解糖类、脂质、蛋白质在消化系统中的消化和吸收过程。 2 .掌握糖类、脂质、蛋白质三种营养物质在代谢过程中的物质变化。 3 .了解三大营养物质代谢与人体健康的关系。2、水分无机盐蛋白质糖类脂肪，有机高分子必须经过消化形成有机小分子才能被人体吸收，有机或无机小分子则直接被人体吸收，而营养物质的消化吸收，食物的消化产物，水和无机盐等通过消化道黏膜上皮细胞球进入血液和淋巴的过程。 吸收：3，1，消化系统，3，4，2 .消化腺和消化酶，唾液腺，唾液淀粉酶，胃液，胃液，百事达素，肝脏，胆汁，无，胰脏，胰液，胰淀粉酶，胰蛋白酶，胰蛋白酶，胰蛋白酶，胰蛋

2、白酶，胰蛋白酶，胰蛋白酶，胰蛋白酶，胰蛋白酶，胰脂肪酶，小肠腺肠麦芽糖酶催化剂，肠肽酶，5，3， 三大营养物质消化淀粉、葡萄糖、麦芽糖、蛋白质、氨基酸、肽、脂肪、甘油、脂肪酸、脂肪微粒、唾液、胰脏、肠淀粉酶、胃、胰蛋白酶、肠肽酶、胆汁乳化作用、胰脏、肠脂肪酶、胰脏、肠麦芽糖酶催化剂、6、4、营养物质的吸收维生素、葡萄糖、氨基酸等消化物、水、无机盐、维生素、72、营养物质的输送、8、可吸收的营养、食物、血液、环境、组织细胞、代谢废弃物、排出体外、消化、吸收、血液循环、变化、排泄系统、9、3、组织细胞内的物质代谢、 糖类代谢脂质代谢蛋白质代谢比较的3个有机物代谢相互转换了3个有机物代谢和人体健康肝

3、脏的功能，糖类代谢，血糖(80120mg/dl )，食物中的糖消化吸收，肝糖元分解，产生了其他物质糖异生(甘油，氨基酸，乳酸)，氧化能，CO2和H2O， 合成肝糖元和肌糖元，脂肪，某个氨基酸，由来，进路，血糖的由来和进路，1.1，脂质代谢， 食物中的脂质人体脂肪(储藏)、糖类、氨基酸、分解、转化、组织、生物膜成分、皮下、大网膜膜、肠系膜、乳汁、皮脂(外分泌腺)类固醇激素(内分泌腺)、构成、储藏、合成、再分解、甘油脂肪酸、转化、糖原、氧化分解、CO2 H2O能量、组织蛋白质、酶催化剂、 食物中的蛋白质、组织蛋白质、氨基化学基转换、脱氨基化学基、新氨基酸、含n部分、不含n部分、糖类、脂肪、CO2

4、H2O能量、消化吸收、分解、生成并非必须，合成、合成、分解、尿素、氨基酸、由来、去路、1、蛋白质代谢222222卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡6，O2，CO2，CO(NH2)2，H2O，(尿素)，1.6，脱氨基作用的对象是全部的氨基酸，但是氨基转换作用的结果不是必须氨基酸。 这是因为糖类一旦分解，就不会生成与必需氨基酸相对应的中间产物。 脱氨基作用使氨基酸的种类、数量减少，氨基酸转换作用仅改变氨基酸的种类，数量不变。 重要提示：1.7，不是必需氨基酸：是指人和动物体内能合成的氨基酸。 例如丙氨酸、甘氨酸、必需氨基酸：不能在人和动物体的细胞球内合成，只能从食物中得到的氨基酸。8种：赖氨酸、

5、色氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲基劳氏紫(劳氏紫)、缬氨酸、“甲基缬氨酸一(甲)本(苯丙)明色(苏)”、与、1.8、三大营养物质代谢比较、供应能力不足、供应能力不足、19、 三大营养物质的“消化末端产物”与“代谢末端产物”的比较、2.0、三大营养物质之间的转化关系(1)糖类与脂肪之间的转化关系糖类能够大量地转化为脂肪，而脂肪只能少量地转化为糖类。 因为在人和动物体内，甘油可以经过一系列过程转化为糖，而脂肪酸几乎不能转化为糖。 (2)糖类与蛋白质之间的感受态关系糖类只能感受态非必需的氨基酸蛋白质；(3)蛋白质与脂肪之间的感受态氨基酸可以大量感受态脂肪，不能直接转化为氨基酸；2.1；

6、1 .血糖含量与疾病正常时，糖的来源与途径相对平衡，血糖相对稳定，含量为80120 、三大物质代谢和人体健康，2.2，2脂质代谢和疾病，2.3，(1)为什么人体每天都需要一盏茶量的蛋白质？ 蛋白质在体内不能储藏必要的氨基酸是因为体内不能合成(2)为什么食用动物性蛋白质比植物性蛋白质好？ (3)为什么以大米为主食，在云同步中加入豆类食品，可以提高蛋白质的摄取利用率？ 3、蛋白质代谢与健康、动物性蛋白质中氨基酸种类相对完整的部分植物性蛋白质缺乏人体必需氨基酸。 大米中蛋白质赖氨酸不足，而豆类蛋白质中赖氨酸丰富，2.4、血糖值、血脂的测定必须在空腹时进行，吃饭后，食物中的糖类、脂质必须避免受到影响。

7、 判断高血糖、高脂血症的依据是空腹测量的数值超过了正常含量的上限，持续上升的症状。 重要提示是，2.5、肝脏在三大营养物质代谢中的作用、2.6、肝脏是人体内最大的消化腺，是生物体内的解毒器官。 肝脏是实现体内三种营养物质相互转化的重要场所。 尿中的尿素主要由肝脏构成。 重要提示：2.7，下图为蛋白质代谢图，按照：氨基酸，新氨基酸，各种组织蛋白质，酶催化剂和荷尔蒙激素，含氮部分，不含氮部分，体外，CO2 H2O E，b或c :a，1，2，3，4，5，(1)1 (2)2和6所代表的大姨妈过程分别在细胞器中进行。 (3)过程4所进行的器官，其中a大部分通过系统排出体外，一部分通过皮肤形成排出体外。

8、(4)由图可知，体内氨基酸的由来是以和(5)B和c为代表的物质和。6、食物中蛋白质、氨基化学基转换、脱氨基化学基、核糖体、腺粒体、肝脏、尿素、泌尿、尿、汗腺、汗液、食物中的吸收、氨基化学基转换形成、自组织蛋白质降解形成、糖类、脂肪、2.8，下图是人体内的糖代谢的图解，字母是器官、细胞、物质和回答：请分析肝脏，1，2，3，4，8，7，5，6，9，CO2 H2O E，b，肾脏。 (2)肝脏以3、4维持血糖值在范围内。 (3)过程5的大姨妈意义说明了(4)人摄取过多糖会导致肥胖，糖从6变为b，1消化，2吸收，80mg/dL-120mg/dL，人体的生命活动上能量，脂肪，2.9，CO2，H2O，下图表

9、示人体内的物质代谢途径和产物，x和y 写上、3.0、(1)图中的a、b、e、f这个物质名。 (2)人在挨饿时首先使用的储藏物质，其数量不足时，就动和。 (3)将食物中淀粉变成脂肪的代谢途径按图中的符号顺序写下来。 (4)A物质的分解过程也称为作用。 人体所必需的a物质的一部分在过程中不能生成，必须从饮食中摄取，这一部分的物质被称为。氨基酸、脂肪、糖元、氧、肝糖元、脂肪蛋白质、脱氨基化学基、必需氨基酸、3.1、人与动物体内的糖类、脂质与蛋白质的代谢是一个连接、相互制约的协调过程。 下图总结了某学生代谢体内营养物质的部分方法。 根据图，您回答了、3.2和(1)图中可能发生的问题： (编号) (2)在路径和代谢过程中能够产生的物质是： _ _ _、_，在ATP的细胞球中，路径发生的地方是_ _，而路径发生的主要地方是_ _ _。 (3)在途径中，氨基酸必须经过作用转化为葡萄糖或脂肪。 回答： (1) (2)焦磷酸h胞质溶胶腺粒体(3)脱氨基化学基，3.3 )“减肥”和“瘦身”成为话题，根据不同人选择不同的做法。 问题： (1)有的人在减肥，减少脂肪的摄取量，不特罗尔节其他方面的摄取量，结果没有达到减肥的