经营情况说明

1、。沈阳郭鑫新城商务服务有限公司对历史演变和运作的描述沈阳国鑫新城商务服务有限公司成立于2009年10月23日，主要经营范围包括餐饮委托管理、管理咨询与策划、会议服务。沈阳国鑫新城团队自成立以来，一直致力于为医疗卫生机构、政府食堂、企事业单位、高校餐饮的建立、管理、运营和可持续发展提供系统服务。公司坚持“良心的品质，安全的厨房”是企业长远发展的核心，也是企业发展壮大的根本保证。沈阳国鑫新城以“重信促利、服务社会、和谐生产”为企业宗旨，“务实创新、追求卓越、超越价值”为企业精神，“勤奋高效、团结拼搏、勇于承担责任”为企业风格。公司自成立以来，一直注重组织结构的建设，聘请和培训餐饮、管理和策划方面的

2、专业资深人士，为客户提供最佳服务和最稳定的发展，同时为自身的发展奠定坚实的基础。公司注重经济效益和社会效益的双重建设，愿与同行共同打造餐饮旗舰。公司目前经营项目：大康美食广场、大康美食及中餐摊位、4号楼急诊部一楼大堂爱心服务区、4号楼三楼走廊服务区、沈阳总统大厦食堂。2009年大康美食广场项目获批后，沈阳国鑫新城商务服务有限公司荣欣被授予大康美食广场的管理权。从那以后，国鑫新城商务服务有限公司投入了全部的财力和物力来支持美食广场的启动和运营。1、管理公司岗位描述1.管理1.1系统管理制定各种规章制度、工作流程和形式，如人事、前台管理、厨房管理、安全管理、劳动纪律等。并根据实际情况及时做出相应的

3、调整和修改。使广场工作有法可依，有章可循，不仅规范了员工的行为，也激发了员工的工作热情，使广场稳步有序地发展。1.2人事管理根据各类人员、劳动纪律、规章制度和工作流程，对广场人员进行规范和监督；根据广场摊位项目、产品调整和人员调整的需要，协助大康公司招聘相关人员；办理入境手续、服务技能培训、劳动纪律培训、操作安全和消防安全培训、考勤管理和报告，并办理出境手续。1.3物业管理负责广场基础设施、厨房设施、水电设施、消防设施、卫生除污设施、餐饮公共设施(桌椅等)的统计、维护和管理。)，储物柜、照明设施、空调设备、排风设备、广场和地摊网络设备、POS设备等。1.4安全管理定期进行操作安全培训和消防安全

4、培训；严格执行健康证制度，每月统计并监督健康证的办理；1.5对外关系协调广场各种公共设施的维护部门和生产厂家，做好广场相关设施和设备的维护和维修工作，推动流程提升执行力；协调各摊位设备设施的制造商和服务商，做好售后服务，促进广场健康有序运行；制作相关业务报告，协调合作兄弟部门的工作流程(如洗衣班)；配合大康广场负责人做好医院办公室、大康公司及省市相关部门的检查整改工作。2.运营管理2.1流动管理会计每天统计营业额和关键项目，并进行年度管理，以指导业务行为；以每周的营业额作为参考管理人员对产品展示、操作和卫生进行实时监控，厨师对饭菜进行取样和品尝，并对产品的颜色、香味和口感进行专业控制。传统类别

5、摊位第一周推出新产品，特色小吃摊位不时调整，以满足顾客多样化的口味需求；通过单一产品统计，消除产品类别，优化产品结构。2.3成本管理从购买、生产、储存和销售的环境进行干预，以控制成本和减少浪费。实行采购价格制，厨师配合采购，大康公司副经理每半年进行一次市场调研，制定采购价格表，供应商发货，价格主动；充分利用冷库，将主厨可以冷冻和批量储存的原料储存起来，以批发价降低成本；早班时，厨师或经理应主持蔬菜检查，以避免食物短缺和剔除劣质原料；坚持抓餐厨垃圾问题，从刀盘末端开始，分阶段加强原料综合利用。原材料、半成品、调味品等。应严格按照先进先出的方式实施，并在月末进行每周自检和盘点，以最大限度地消除储存

6、中的浪费；在销售过程中，严格支付餐费，杜绝人体餐和一次性用品，严格掌握员工一次性餐具的使用情况。2.4图像管理维护和及时维护整个广场和所有摊位的形象，未经批准不得擅自改变；广场照明和美化照明灯具应及时维护和实时管理；管理各个摊位和部门人员的形象，根据不同的岗位穿着相应的制服，保持整洁，并进行实时管理；对所有摊点进行环境卫生管理，保持摊点的清洁形象，进行实时管理和日常检查；公共区域和设施的环境卫生管理；生产和服务质量管理，提升广场的知名度和美誉度，实时管理。2.5安全管理生产安全、商业安全、食品卫生安全、水电消防安全。严格操作规程，杜绝刀具、电气、蒸汽、热水、热油事故的危险；督促普工每天到每个摊

7、位进行日常检查，及早发现水电事故隐患，防患于未然，及时解决问题；督促各摊位自检，勤进少出，先进先出，消除积压，使原材料过期；每周检查三证和自办、合资摊点供应商的验货报告；每天下班和下班后，管理人员应检查各种水电设备，消除安全隐患。在摊点增加电气设备必须报有关主管部门和专业部门批准，并关闭检查；及时监控广场的安全通行，及时发现和处理消费环境和基础设施的不安全因素。2.6客户关系管理及时、合理地解决客户投诉和纠纷，努力让客户满意；及时广泛听取客户意见，在产品品味、质量、服务质量、环境卫生和舒适度方面进行改进，满足客户需求，最大限度减少客户投诉和纠纷，提升客户满意度和广场声誉；开辟重要部门和批量配送

8、业务，促进餐饮和和谐关系。2.7设施和设备的维护管理、监督或报告广场基础设施、厨房设施、水电设施、消防设施、卫生净化设施、餐饮设施(餐桌和椅子等)的维护和维修。)，储物柜、照明设施、空调设备、排烟设备、广场及地摊网络设备、POS设备等。二、筹建和改造原位于劣势的“舒”摊位现为“魏世忠”摊位。在筹建之初，公司在品种规划和配套设备上不惜一切代价，聘请了一批高薪的餐饮专业人员，并尽了一切努力2012年，为了确保急诊医生和患者的用餐安全，抵御外界和周围的不良食品进入医院，解决医生和患者的用餐问题，公司积极响应号召，在急诊大厅增设了快餐爱心服务区。树立“优质食品、诚信服务、优质服务”的经营理念，确保食品安全，坚持优质供应、微利管理，不断克服和解决经营过程中的困难和问题，投资购买机械、车辆等设备。紧急销售服务区位于大厅的出风口处，大部分员工在冬季都会有不同程度的冻伤。因此，公司应每年为员工提供保暖防寒设施，以加强和改善他们的福利。公司成立当年实现营业收入万元，利润万元。随着企业规模的扩大和信誉的提高，2013年公司注册资本为人民币1万元。今