第四节 金黄色葡萄球菌检验ppt课件

1、金黄色葡萄球菌检查，2，金黄色葡萄球菌Rosenbach是人类引起多种严重感染的重要病原体。有“护肉类的另一个名字”。3、概述，葡萄球菌，这种菌能检测19种，人体12种。葡萄球菌主要与皮肤腺体和温血动物的粘膜相关，有些是人和动物的条件病原体。金黄色葡萄球菌是人类已知的致病菌。金黄色葡萄球菌可引起化脓性炎症，也称为化脓性球菌。4，革兰阳性球菌，直径0.8-1.0微米，单，对，4倍或葡萄等不规则簇。生物学特性细菌形态和培养特性，5，由大部分菌株产生后的罗浮汀，因此细胞团从深橙色到浅黄色，色素的产生取决于生长条件。6，生物学特性细菌形态和培养特性，大部分菌株最佳温度30-37，最佳pH 7.0-7.

2、5；好氧条件下生长最好的厌氧菌；15%氯化钠和40%胆汁中生长。一般情况下，在含有10%氯化钠的豆肉汤中增加细菌，或在氯化钠肉汤中增加细菌。7，所有菌株都产生凝血酶，人和动物系统的菌株通常凝固兔子、人、马和猪的血浆。蛋白质、脂肪酶、磷脂酶、脂肪酶、溶酶体、溶酶体和溶酶体在大多数菌株中水解天然动物蛋白，例如血红蛋白、纤维素、卵白色、酪蛋白和明胶，水解脂质、吐温和磷脂蛋白，生物学特性生化特性，8，可以在皮瓣上建立明显的透明溶血环。类型溶血。可以制造卵磷脂，在蛋黄高盐培养基上周围有白色沉淀环的殖民地。大多数菌株分解葡萄糖、麦芽糖和蔗糖，酸不产生气体。甲基红测试，VP测试大部分是阳性，靛蓝基质生成渡边

3、杏盒，接触酶阳性。致病菌能产生凝血血浆酶。9，接触酶试验(过氧化氢试验)，原理：催化过氧化氢，产生水和新的生态氧，在分子氧中形成气泡。10，生物学特性致病性，金黄色葡萄球菌条件病原菌，菌株的致病性强弱，主要取决于产生的毒素和侵袭性酶：a .溶血素：会损伤外毒素，分，四种，血小板，破坏溶酶体，肌肉b .杀死白细胞：会破坏人的白细胞和巨噬细胞；c .血浆凝固酶：金黄色葡萄球菌侵入人体时，该酶将血液或血浆中的纤维素沉积在细菌表面或凝固，妨碍吞噬细胞的吞噬作用。葡萄球菌形成的感染与这种酶有关。d .脱氧核糖核酸酶：脱氧核糖核酸酶能经受高温，可以作为确认金黄色葡萄球菌的标准；e .肠毒素：引起急性胃肠炎

4、的蛋白质性肠毒素分为a，b，c，d，e 5种。11，金黄色葡萄球菌是人类化脓性感染中最常见的病原体，林爽方面多种多样，可能引起局部化脓性感染，还可能引起肺炎、假性膜性肠炎、心包炎等败血症、败血症等全身感染。12，葡萄球菌皮肤感染，13，致病性，葡萄球菌食物中毒是葡萄球菌肠中毒引起的疾病，可能引起急性胃肠炎症状的不同程度，恶心，呕吐最突出，传播最广，其次是腹部疼痛，腹泻。金黄色葡萄球菌污染了吴优、乳制品、肉、鸡蛋等淀粉和水分多的食物，如果温度条件适当，在8-10小时内将大量肠内毒素排出。14，分布，在空气、水、灰尘和人和动物粪便中广泛存在。作为人和动物的常见病原体，主要存在于人和动物的鼻腔、颈部

5、和头发中，50%以上的健康人在皮肤上有金黄色葡萄球菌。因此，食品受到污染的机会很多。媒介就是被这种细菌污染的食物，主要是淀粉类(如剩菜、米粉排骨、粥等)、吴优、乳制品、鱼、肉、蛋类等。被污染的食物在室温20-22下放置5小时以上，会导致细菌增殖，产生肠毒素。15，流行病学，季节分布，主要发现于春天和夏天；各种中毒食品，如吴优、肉、鸡蛋、鱼及其产品。另外，还报道了由剩饭、煎蛋卷、糯米糕、凉粉等引起的中毒事件。上呼吸机感染患者的鼻病毒率为83%，因此人和动物的化脓性感染部位经常成为污染源。16，流行病学，葡萄球菌肠毒素是全球健康问题，在美国，葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒占整体细菌性食物中毒的33%

6、，加拿大则多占45%，在我国，17，动力学，肠毒素形成条件：储存温度，37C内温度越高，毒性产生时间越短；保管场所、通风不良氧粉碎容易形成肠毒素；食品种类、蛋白质丰富、水分多、含一定量淀粉的食品容易产生肠毒素。18，耐受性、几乎所有消毒试剂和热处理过程都可以抵御对金黄色葡萄球菌的严重破坏作用场毒素100 30分钟的破坏。这种细菌或肠毒素的存在经常用作加工的食品或食品加工设备卫生状况不好的指标。19，检验程序和操作方法，根据中华人民共和国国家标准：食品卫生微生物学检验GB4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验，20。操作过程，检查25g(mL)稀释液225毫升，均匀性，血浆凝固酶试验，7.5

7、%氯化钠汤或10%氯化钠胰腺豆汤，bri汤和营养琼脂斜面，Baird-Parker板，血液平板，血液平板，步骤增加细菌检测，金黄色葡萄球菌耐盐性(15%氯化钠)，细菌增加到包含10%氯化钠的胰裆豆汤。22，检测阶段分离，血板：葡萄球菌可产生溶血素，在血板上产生明显的溶血环。皮瓣上的典型菌落有金黄色，有时白色，大而突出的圆形，不透明的表面，光滑，溶血源。23，检测阶段分离，BP平板：胰蛋白胨、牛肉奶油和酵母膏提供碳源、氮源、硫、维生素和微量矿物质元素。丙酮酸钠是生长促进剂。碲酸对除金黄色葡萄球外的其他能分解蛋黄的菌株有毒性，使殖民地产生黑色。蛋黄提供营养，有助于观察卵磷脂环。甘氨酸和氯化锂对金黄

8、色葡萄球菌以外的其他菌株有抑制作用。24，检测阶段分离，BP板典型集落：圆形，光滑的突起，湿润，直径2-3毫米，灰色-黑色翡翠色，边缘经常亮颜色(米黄色或灰色-白色略带灰色或黄色白色)，周围混浊区域，外部边缘经常有透明圆圈。用接种针接触殖民地似乎有黄油口香糖的粘性。25，偶然遇到不分解脂肪的菌株。除了浑浊带和透明外，其他的样子大体相同。从长期保存的速冻食品或干燥食品中分离出来的殖民地，黑色通常比典型的军队更浅，外观粗糙，质地更干燥。26，检测阶段-确认，金黄色葡萄球菌可以产生凝血酶，因此该识别的主要实验是测定凝血酶。不完全凝固的菌株可以通过厌氧葡萄糖发酵、金黄色葡萄球菌酶敏感性实验、耐热核酸酶

9、实验等几个其他实验进一步确认。所有这些实验不能作为确认是否产生毒性的基础。，27，25g样品225毫升生理盐水，5毫升样品匀浆(1333610) 50m马丁卡豆汤，血液平板，36 1 24hr，营养高剑汤，血浆凝固酶实验，报告结果，定性检测，36 1 24hr，36 1 244，25g样品225毫升生理盐水，选择3个连续梯度，在每个梯度3毫升中添加3管胰胯豆汤，生长管刮除接种，36 1 48hr，营养肉汤，血浆凝固酶实验，报告结果为MPN/g(mL)，定量检测(MPN/g)，25g样品225毫升生理盐水，3个连续梯度选择，从每个表面接种1毫升到干燥的BP板(例如0.4毫升、0.3毫升、0.3毫

10、升)，板数(记录每个种群的数量)，36 1 48赫兹，营养肉，PetrifilmTM试样检查程序，选择样品25g(mL) 225mL稀释、均匀性、10倍系列稀释、稀释度的合适样品匀浆，分别将1mL放在纸片上，361，242h，读出、集落，葡萄球菌PetrifilmTM测试膜(具有显色功能、改良的Baird-Parker徽章)，是金黄色葡萄球菌生长的有力选择。金黄色葡萄球菌在测试膜中生成为进安镇紫色群体，可以直接识别和计数。32、可以立即删除后面的内容。可以编辑可修改的使用资料。使用修正，33，主要业务：提供优质服务，满足所有客户，包括在线软件设计、图形设计制作、发布广告等！34，从数据挖掘、合同简历、论文写作、PPT设计、提案、策划、学习课件、所有类型的模