酒店管理作业PPT课件

1、、1、酒店管理工作-酒店调查、学习目的：实地调查、学习研究、同理心、期望收获、2、小组成员和分工、组长：石百宽号(审查说明)成员：符号经号、王凤仙号(结合教科书和考察写调查体验)朱凯号(收集成员的调查体验)邢利号、3、海口环力岛泰得酒店海口文华酒店、酒店选择、4、海口环力岛泰得酒店1 .酒店基本情况介绍2 .酒店客房3 .酒店机构设置情况4 .酒店评价和客户评价5 .观察学习后广告老虎钳5、酒店基本情况介绍，汪岛泰得酒店位于海南省在按照国际标准设计、建设、室内装修的五星级酒店中，由有五星级酒店管理经验的港泰得国际饭店管理集团进行工商管理。 酒店位于海口市海缅甸岛东部开发区，总建筑面积46000

2、平方米，大厦高为2.3层，地下为一层。 酒店采用现代欧式建筑样式，为高2.7米的四角锥网架结构大堂，是目前全国酒店中最高的，与指蓝天的三角塔形尖塔呼应。 凝聚欧美设计时尚，凝聚热带滨海风情，与自然结合的典范是加拿大进口的先进高级装饰材料银白色铝合金吊饰与深蓝色窗帘相衬，环岛泰得酒店豪华、庄重、高贵、高喵了个咪的现代风格6、酒店客房，酒店有各种客房、套房408间，设有“残疾人客房”、“无烟楼层”和“商务楼层”以满足客人的需要。 进入酒店的第一感觉：观察学习了古老、双人间、单人间、豪华客房。 房间在3.0平方米左右，采光好，落地玻璃窗心灵明亮。 设备确实达到了五星级的要求，但设备非常旧，不能及时修

3、理，一定给客人的使用带来了很大的不便。 接下来应该注意的是，通过与其他团体的交流，很多酒店在厕所里设置称重、擦鞋的工具，虽然不是必要的，但是是温柔的服务。7、酒店客房家具都是加拿大产的，桌椅采用加拿大原色白桦木，高级高端大气上档次豪华床位宽敞舒适床头有先进方便的触摸特罗尔板，厕所都采用美国的“美标”卫生器具，安装先进的电子防雾镜8、酒店机构设置情况、人力资源部、9、酒店员工人数维持在600人左右，总客房408间，接待主要对象为政府事业单位。 在这里特别指出的是，门童是印度人，独特的设置给很多客户留下了非常深刻的印象。1.0、酒店声誉、海南环岛泰得酒店是自各儿优质服务和先进设备设施，先后接待了数

4、十位外国领导人、政府首脑和国家引导者。1.1、顾客评价，一整天，环岛泰达被称为岛上最早的五星级饭店，现在环岛泰达虽然不能说是最好的，但恢复的大堂还是有当时的势头。 宾馆的客房不小，设施虽旧，但还很干净。 重要的是服务员的热情和素质不断地感染你。 2体育设施地下室设有保龄球场，白天是1.0源/局，晚上是2.0源/局，经济实惠。 同时，为了鼓励消费，陆续推出会员卡、积分等营销学手段。 乒乓球台如1.0源/时间，设备必须改进。 3在员工素质方面司机有时会抵抗。 这种情况一般发生在下午五六点交替时，这个时运司机下班了，有时不肯搭乘乘客。 这种情况看来是司机的个人资质被修养，运气不好时碰到这种情况，一般

5、不怎么发生。.1.2、观察学习后的广告老虎钳、网站主页设置太薄，难以吸引高标准客户的海口饭店服务员业务素质都是不尽人意的。 给客人以满脚丫子感是要不得。 没有达到星星的要求。 员工基本上不了解自各儿的职场。 这个非常有必要改善。1.3、海口文华酒店、1 .酒店基本情况介绍2 .酒店客房3 .酒店机构设置情况4 .酒店评价和顾客评价5 .观察学习后广告老虎钳、1.4、酒店基本情况介绍，海南文华酒店是集结账台服务于一体的五星级高级商务酒店。 建于1997年，位于海口市文华路1.8号，位于城市繁华的贸易中心地辖区，隶属新加坡君华酒店管理集团，是海南第一家国际五星级酒店之一。 大厅的小桥，喷水池，给人

6、以悠闲舒适的感觉，设计非常独特的最近，接近了克莉丝格，又形成了和谐温暖的克莉丝格的氛围。 宴会厅雍容典雅，可容纳10-800人，内建流动舞台，是海口市目前最大的多功能会议厅之一。 餐厅的风格多种多样，能满足不同人们的喜好。 酒店有很多运动设施和马杀鸡场所，可以让顾客身心放松心情。 有1.5、酒店客房、海南文华酒店豪华舒适客房、套房，可选择多种房间类型。 贵宾楼板层和贵宾俱乐部为商务客人提供更多方便和优惠。 酒店共318间各类客房，包括套房，每间客房提供网络宽带连接，并设有行政商务楼板层贵宾专用君华俱乐部。走进1.6、客房后，首先发现文华酒店的旮旮旯旯上散发着“象征性”的香味，应该是特制的舒适气

7、氛，房间里的玻璃窗，开阔视野的硬件设施先进，但有时也觉得不人性化。 据客房经管人称，客房的室内装修自即日起就全面进行，我们也希望早日看到环境更美好的文华。 特别是客人入住前会被问到是否吸烟，因此宾馆设置了吸烟楼和无烟楼，全面满足了客人的要求。1.7、酒店机构设置情况、酒店员工约500人，总经理对巴基斯坦共和国人、人力资源部、1.8、酒店声誉和客户评价，1 .酒店网页管理细致，及时对每位客户的评论作出了适当调整。 酒店靠近海边，位置很好。 服务比较周到2 .大厅的室内装修朴素。 有些硬件设施老化3 .文华酒店是“中规中矩”的酒店，没有特色，特别是酒店的饮食没有意义，没有特色4 .房间拥挤，潮湿，房间隔音效果差，空间布局不合理5 .酒店的网球场地，游泳池，健身房、1.9、观察学习后广告老虎钳