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文档简介

1、中国美食,趣味导入,情境欣赏：舌尖上的中国之糌粑制作,0,jin,f,煎,腐,茄,蛋,m,zhng,g,zh,蘑,菇,炖,蒸,饺,dn,qi,dn,b,菠,煮,zh,jing,酱,烤,ko,炸,jio,爆,粥,bo,zhu,读认生字,0,读认生字,b jin f qi ko 菠菜 香煎 豆腐 红烧茄子 烤鸭 zh bo dn m g zhng jio 水煮鱼 葱爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 zh jing zhu dn 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭,0,炸,多音字,提示：辨析字义，确认读音。,0,介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。,凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子,品读释疑,这些中国美食用到哪些烹

2、调方法？,0,写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 _,凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片,仿写练习,0,中国美食的两种烹调方法：烤、煮。,烤鸭 水煮鱼,品读释疑,这些中国美食又用到哪些烹调方法？,0,说一说：这两种烹调方法的具体做法。,你知道吗？,说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？,“烤全羊”、“水煮花生”等。,烤,煮,0,介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。,葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇,品读释疑,这些中国美食用到哪些烹调方法？,0,品读释疑,0,蒸、炸、熬、炒。,品读释疑,这些美食使用了哪些烹调方法？,蒸饺,小米粥,炸酱面,蛋炒饭,0,这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这

3、些方法制作什么家常菜？ _,蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝,仿写练习,0,1.说一说：本文介绍了哪些中国美食?,本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。,2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？,本文介绍了中国美食的11种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。,总结课文,0,3.说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。,总结课文,我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。,0,学写生字,茄,烧,烤,鸭,肉,鸡,蛋,炒,饭,0,学写生字,0,“火”做偏旁捺改点，右上“戈”不加点。,“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。,“考”最后不要多写一横。,拓展延伸,0,你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的

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