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文档简介

1、屈大妈，我做的是土耳其美食，望你喜欢哦！,姬思婷,土耳其文化 美食天地,制作者：郑旭宏、姬思婷、罗睿鹏、 屈遥、姚培、陈思竹,现在开始我们的美食之旅吧！,土耳其烧烤 是土耳其人的主要饮食方式。在他们眼中，无物不可烤，无烤不成食。例如烤肉饼和阿达纳烤肉末圈，烤羊肋、鸡排、肉串，还有烤西红柿、青椒、洋葱，数不胜数。著名的土耳其转烤是将一块块羊肉或鸡肉穿在铁扦上，压紧压实，转着慢慢烤，烤熟了的肉用一把锋利的长条刀一片一片削下来，放在炒米饭上或饼上，再浇上特殊的番茄汁和橄榄油。 伊斯坦布尔的渔夫餐馆和波塞冬(古希腊神话中的海神)餐馆是提供土耳其鱼餐的主要饭店。首都安卡拉没有海峡风光，这也不妨碍那里的大

2、厨们打造出特利耶、亚卡莫兹、达利安等高档鱼餐馆。,土耳其海鲜讲究新鲜，通常是将鱼速冻，称为冰鲜。鱼餐馆门口通常有一个台子，上面铺满冰块，摆放着各种各样的鱼供食客选择。鲈鱼，鳟鱼，黄鱼，鲥鱼，比目鱼，剑鱼，黑海的小鱼和独特的锅盖鱼，应有尽有；当然还有大虾、鱿鱼等。下鱼馆吃饭，黄油煎虾仁和炸鱿鱼圈不可不尝，鲜美的鱼汤也令人赞不绝口。香煎小黄鱼，油煎比目鱼，鲜烤鲈鱼，浓汤烂炖等让人见了就要流口水。最值得推荐的是烤锅盖鱼和盐包鱼。锅盖鱼圆圆扁扁的，鱼皮富含胶质，口感鲜美。,土耳其烤全羊 烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。 烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉头脚和羊皮，掏空内脏，然后在空肚于里塞满大米饭在火上烤。米饭里面放了许多葡萄干、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鲜美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米饭就像中国

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