咖啡厅营销策略.ppt

1、a，1，我们的咖啡店营销策略，a，2，核心竞争力(core competency )，店里的产品简单，就是咖啡，生产过程只是把咖啡生豆变成咖啡，没有所谓的核心技术问题，都是由市场决定的。 而且，所谓技术问题，决不能成为阈值。 重要的是如何营销学产品。a、3、运营模式、技术合作形式。 我们结合商务、结账台咖啡专营店的特点，建议在高级办公建筑、CBD商圈、高新区、网吧、车站、影剧院、码头、其他市场存在差距的地区进行选择。 统一室内装修风格、统一产品的公司总部提供技术保障(包括人员培训)和产品(咖啡生豆、茶)的配送。 a、4、咖啡店既是一个要求规模和等级的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕

2、竟具有很高的消费色彩，消费者一定很在意自各儿消费价值的一盏茶表现。 为了达到这个目的，对投资者的资源、技术有很高的要求。 投资者选择加盟合作方式，获得一盏茶资源、先进设备和技术，同时规避了许多经营风险。 二资源和技术分析，a，5，(1)稳定的老客户资源。 (2)办公建筑和酒店的客户。 (3)购物大头针娱乐场所。 (4)成熟的居住区；(5)外资企业和地区的许多IT企业、广告公司等的新兴行业。 (6)这个地区有很多各种各样的学校，其中的教职工和学生情侣也是潜在的客户。 三市场定位： a、6、(1)咖啡消费市场迅速发展，已经成为城市消费的大潮流，市场前期培育已经完成。 雀巢、麦克斯威尔、哥伦比亚等国

3、际咖啡公司相继在中国设立分公司和工厂，据12个内陆城市的调查显示，32%的城市居民在喝咖啡。 在过去一年里喝速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海，还有昆明、厦门、杭州、天津。 四行业的发展趋势，a，7，2 )咖啡的消费品位越来越高，文化魅力是市场的魅力。 单纯的速溶咖啡是无法满足脚丫子的，消费者知道如何布兰德咖啡、品格咖啡。 3 )教育水平、家庭月收入与喝咖啡的频率有关。 意味着咖啡这种从西方进口的饮料在中国大陆是象征优势层的生活方式。 (1)与强大的布兰德店的间接竞争。 现在，各大城市星空卫视巴克斯，也是来自美国的CoffeeBeanery，来自日本的真正的锅咖啡(Manabe )，

4、将秋天一分为二。 (2)直接网络冲突对方。 福摩萨庄记咖啡、风尚咖啡、咖啡盒(boxcaf )等，规模不大，具有特色。 五市场的不利因素，a，9，位于商业地辖区，一定的客户安静优雅，环境优美的繁华街，人的产水量以学生和白领工人休息时间为主，客流量多的是结账台，业务一体化的整合环境，市场的有利因素分析，a，10，6市场的推进策略，(1) 广告推广向高级园区内居民，在附近购物大头针场所的停车区，向有车族分发美丽的广告网页(DM )和礼物，网页也可以采用礼品卡形式。 (二)案件营销学学生晚会、阅读活动。 联系加盟地区一些重要的高中校学生会组织进行沙龙晚会和阅读活动，还是有助于提高品位，吸引学生和后生子的消费。 时间节点成熟后，还可以举办以“咖啡和生活”为主题的应征上通告。a、11、(3)服务营销建立会员卡制度。 在卡上印上会员的名字。 会员卡的贴现率不高。 例如，打九点五折。 另一方面，这在给予消费者尊敬感的同时，服务人员对消费者的称呼也很方便。 特别是当消费者和其他人在一起，店小二当众称他们为老师和大小姐时，我觉得他们很受尊敬。 个性化的服务。 把宣传品放在桌上，内容是咖啡相关知识、叙述方法等，一方面能提高品位、提升气氛，也增加消费者对布兰德的好感度。、a、12、7营销策略、合作行政许可合作，双方是合作的关系，这种方式不是通常的加盟连锁。 咖啡店遵守“直营”路线，意味着