西餐上菜顺序

1、.西餐菜单(西式食品菜单)一、头盘和色拉类：1、水果海鲜沙拉(Seafood Salad with Fresh Fruit )。2、蔬菜水果色拉(Salad Nicoise )3、培根铁丝卷二、汤类1、雪花膏蘑菇汤(蘑菇汤)2、番茄汤(Traditional Tomato Soup )西兰花蘑菇汤(Broccoli and mushroom soup )三、肉类(正餐):炸培根鸡肉饭，美味的芝士和烤肉卷柠檬鸡腿烤炸薯条roadlemonmarinadechikenleg和frenchfries牛排牛排Stewed Beef西冷牛排配红合十礼奶酪t骨牛扒T-Bone Steak蜜制烤鸡Roast

2、 Beef青椒果汁饮料牛柳beeftenerloinestek和greenpepercornsauce牛舌braised ox -同调lamb密钥库羊肉串黄金虾Grille king Prawns大蒜虾grilledkingprawns和garlicherbbutter海鲜通心粉macaroni和seafood海鲜比萨Seafood Pizza肉源意大利面Spaghetti Bolognaise金枪鱼三文鱼烤里肌肉三文鱼健康穿山鼠维克混淆的土豆泥情海报四、甜滋滋物品英吉利式水果蛋糕英语fruitcake绿茶芝士蛋糕Green Tea Cheese Cake意大利提拉米苏国际时报朱古力榛子蛋糕C

3、hocolate Hazelnut Cake白巧克力雪花膏打印机主合十礼选择布莱克芒果布丁Mango Pudding五、饼干和其他指饼Lady Finger朱古力曲库牛鼻子Chocolate Cookies青年葡萄牙式鸡蛋饼朱古力冰盖雪花膏彩色阴极射线管绿茶冰雪花膏Green Tea Ice Cream哈根达斯冰雪花膏冰糖莲子银耳羹candiedlotusseedwhitefungussoup日本巧克力奶国际滑冰锦标赛水果丹麦Fruit Danish羊角面包全麦包魔术师吐司摇镜头吐司和中华料理不同，西餐是关于普计程仪拉姆的故事西餐的顺序前菜(Appetizers )开胃品又称为头盆，是开始进食

4、的第一道菜。 多用水果、蔬菜、熟肉制作，或以新鲜的水产品搭配美味的沙拉和沙拉，一般数量少，经常盛装于中小碟子和冰雪花膏杯中，颜色鲜艳，装饰美观，食欲倍增。 开胃品有冷、热的成分，与开胃酒并用。2、汤(soups )西餐汤分为冷汤和热汤，清汤和浓汤。 通常，法国喜欢清汤，北欧人喜欢浓汤。 汤也有开胃的作用，西餐选择开胃的东西的话，也有不用汤的情况，用汤的话，也有不选择开胃的东西的情况。三、沙拉沙拉翻译沙律，意味着冷却生菜，有助于消化。 色拉分为水果沙拉和色拉、色拉和色拉三种。 水果沙拉通常在主菜前。素颜是醋沙司与色拉油沙司混合，作为小菜多与主菜一起吃的生肉沙拉多与雪花膏蛋黄沙司混合，单独用于宴会

5、的冷饭。4、主课程主菜又称主菜盘，是西餐的精华，注重色彩、香味、味道、形状，注重营养价值值。 主要原料为鱼贝类、牛、羊、猪肉和鸟类。5、甜点(Dessert )甜滋滋是西餐的最后一道菜，分为软点、干点和湿点三种。 软冰淇淋是一种几乎热的食物，如摇镜头蛋糕、炸肉饼、松饼等，主要以早餐供应为主。 干点通常是下午茶点，如“油蛋糕”、“紫”和“水果派”。 湿润点有冰雪花膏、无皂、果冻、布丁等，还有冷热，午餐点心总是吃。 另外，根据客人的需要，在甜点前放奶酪，在甜点后放咖啡和水果。6.Drinks咖啡和茶喝咖啡要加糖和雪花膏。西餐的料理顺序是前菜汤鱼和肉蔬菜沙拉和奶酪甜滋滋食物和水果咖啡和茶。西餐的料理

6、方法一般是由店小二或老东家把料理拿到餐桌旁，客人为了去取，一个人拿了之后交给邻居。 上菜时量太多要加要不得，有时还得加新。 是自各儿需要的摇镜头，而且是大盘子里做的其他食品，吃饭的时候可以随时吃。在欧洲，第一道菜做好的时候可以吃，在美国，最后一道菜等好吃的时候才开始吃。喝汤不会发出声音，所以需要用勺子舀内容喝。 不要端起汤盘直接喝。 摇镜头和意大利细面条摇镜头和黄油组合，吃的时候把摇镜头分成几个小块涂黄油，用手拿着吃，不要咬着整个摇镜头吃，涂好。 吃面的时候，用叉子，勺子，用叉子慢慢抬起少量(四五根)的面，卷在叉子的齿上揉成团，变成云同步，用汤辅助的话，是很容易吃的。 肉和鱼西餐的肉一般是大块

7、，羊排、牛排、炸猪排一般用叉子切成小块吗？ 面粉要等前端切断了再吃。 呼吸和叉子都不要夹在嘴里吃。 吃鸡和罗伯星空卫视时，手、小鸡、鹌鹑、田鸡腿的骨头很小，可以用手拿着吃，也可以用叉子，但骨头需要用手指从口中取出。 西洋一直很普遍，寄生现象鱼的骨头容易吃，对于少量的刺，不能用手捏着放在盘子上，直接吐在盘子上。沙拉既会做第一道菜，又会做小菜和小菜。 可以削掉色拉大块的蔬菜、叉子和刀片。 沙拉里的豌豆左手拿叉子，右手拿小刀，用刀把豌豆抵在叉子上。 美国的吃法是用叉子舀起来吃。 甜点、水果蛋糕、西点用甜滋滋叉、冰雪花膏、布丁等用甜点汤。 在很多国家，甜点、点心、水果等都是水果沙拉或拼盘。 如果是未加工的水果，应该配合使用刀叉。 梨和苹果去皮是要不得。 用小刀从四切成六块，去皮去核再吃香蕉应该去皮，再切成几段再吃。 没有叉子的话，可以分发的岩石就放在水果盘的边缘，不能直接吐在桌子上。 咖啡和茶西餐最后的“菜”是咖啡和茶。 喝咖啡的时候右手拿杯子，左手拿