养猪技术培训

1、生猪饲养管理技术，一是生猪生产现状，一是农业发展瓶颈(中国、美国、中国与印度、中国与巴基斯坦：农户比较)。2.畜牧业是农业发展水平的标志(长期以来，种植业占主导地位，畜牧业是副业；改革开放的快速发展在1989年占27.6%，2005年占33.7%，2009年约占35%。60%以上和70%以上是国外开发的，50%是中国开发的，38%是我市开发的。)3 .养猪业现状(猪肉占肉类食品总量的60%，我市占60%，生猪食品在世界上是安全的)。4.各级政府对此十分重视。引入支持性政策。国家：标准化社区、母猪保险、改良种子补贴、疫苗等。省级：标准化社区、合作组织、龙头企业、生态养猪。市级：农业社区。县级：按

2、比例匹配。5.我市生猪养殖规模：存栏60万头，屠宰90万头。规模占70%以上，领先全省；良种率达90%以上，居全省首位。2.养猪市场分析，近年来的市场：2005年8月前(30个月的高价位)，9月下降，2006年1月(短期反弹，一年难以养猪)，2007年下半年上升，2008年2-3月达到高位，2009年和2010年下降(与2006年相同)。养猪很困难，损失了6个月)，2011年市场很好。下一步分析：7月、8月和9月，消费季节为淡季，10月份市场有所上升，直到2012年上半年市场表现良好，2012年下半年开始下降，不再像疫情那样明显。原因：散户投资者越来越少，员工越来越少，劳动工资越来越高，等等。

3、3.猪的品种，选择和育种。中国有丰富的猪品种，根据它们的来源可以分为三种类型：地方品种，栽培品种和引进品种。根据猪胴体瘦肉含量，可分为三种类型：脂肪型、脂肪型和瘦肉型。大多数地方品种是脂肪，大多数栽培品种是脂肪，大多数引进品种是瘦肉。选择好的品种是成功的一半。这里是猪的品种。(1)主要猪种；1)主要瘦肉型猪品种。目前，中国从国外引进了白、长白猪、杜洛克猪、汉普森猪和皮特兰猪五种，并培育了三江白猪、浙江白猪和湖北白猪。瘦肉型猪的特点是瘦肉率高(超过55%)。商品猪的瘦肉率可以通过将它们作为雄性或雌性亲本杂交来提高。约克郡(大白猪)。起源和特征：大白猪产于英国约克郡。有大、中、小，是世界著名的瘦肉

4、型猪品种。它被引进中国后，经过多年的培育和驯化，已经得到了很好的适应。其主要优点是生长快、饲料利用率高、产仔数多、胴体瘦肉率高。英国、法国、加拿大和美国的大白猪已被引进中国。身材：高大匀称。耳朵直立，鼻子直，四肢长。全身被毛是白色的，所以它被称为大白猪。成年公猪重350-380公斤，成年母猪重250-300公斤。(1)猪的主要品种、生长和育肥性能：快速繁殖和节约饲料。出生后6个月，体重可达90-100公斤。在中国，每公斤配合饲料含有13.4兆焦耳的可消化能量和16%的鱼精蛋白。在自由采食条件下，断奶至90公斤的日增重约为700克，配合饲料的消耗量约为每公斤增重3公斤。体重90公斤时屠宰，屠宰率

5、为71%-73%，胴体瘦肉率为60%-65%。根据我国十几个国家或省级养猪场的统计，近年来从国外进口的大白猪育肥性能有了很大提高。育肥期日增重可达800-1100克，料重比为3: 1，100公斤屠宰胴体瘦肉率为65%。繁殖性能：性成熟晚，出生后5个月的母猪首次出现发情。情绪周期为18-22天，情绪持续时间为3-4天，母猪平均怀孕期为115天。分娩母猪的数量为9-10头，分娩母猪的数量为11-12头，活产母猪的数量(1)猪的主要品种，(2)长白猪。起源和特点：长白猪起源于丹麦，是世界著名的瘦肉型猪之一。中国饲养的长白猪主要来自丹麦、英国、加拿大等国家。近年引进的长白猪的生长速度、饲料利用效率和胴

6、体含肉率远高于引进较早的长白猪。成年公猪重250-350公斤，成年母猪重220-300公斤。身材外貌：小而英俊的头，挺直的脸。耳朵向前倾斜，水平伸展，轻微下垂。大腿和整个后躯充满肌肉，后躯前窄后宽。身体很长，有16对肋骨，全身覆盖着白色的皮毛。(1)猪的主要品种、生长和育肥性能：长白猪在良好的饲养条件下生长发育迅速。根据国内部分猪场的性能测试结果，6个月龄时体重可达100公斤，育肥期日增重800-1000克，料重比为3: 1，屠宰率为69%-75%，胴体瘦肉率为50%-65%。繁殖性能：性成熟较晚，公猪一般在出生后6个月性成熟，8个月开始繁殖。母猪发情周期为21-23天，发情持续2-3天，妊娠

7、期为112-116天。头胎母猪数量为8-10头，经产母猪数量为10-13头。(1)猪的主要品种是白色，身体呈流线型，嘴长而直，耳朵大而向前平，背部和腰部长，身体丰满，后腿发达，有67对乳头。评价：生长快，饲料利用率高，瘦肉率高，产仔多，泌乳性能好，饲养条件高，肉质差。(1)猪的主要品种，(3)杜洛克猪。起源和特征：杜洛克猪原产于美国东北部的新泽西、新泽西等地，俗称红毛猪。主要从美国、匈牙利、日本和中国台湾省进口，现已遍布全国。它的特点；体格健壮，抵抗力强，饲养条件比其他瘦肉型猪低。生长快，饲料利用率高，胴体瘦肉率高，肉质好。在杂交中通常用作父本。成年公猪重340-450公斤，成年母猪重300-

8、390公斤。身体外观：全身被毛为金黄色或棕红色，颜色深浅不一。两只耳朵不同。耳朵中等大小，微微前倾，耳尖微微下垂。小而英俊的头，短而直的嘴。背部和腰部在生长期是直的，在成年期略微拱起。胸部又宽又深，后躯肌肉发达，四肢粗壮有力。蹄子是黑色的。樱桃红是最好的，允许有小黑点、白发和不纯的黑发。(1)猪的主要品种、生长和育肥性能：在良好的饲养条件下，180日龄体重可达90公斤。在25-100公斤体重阶段，平均日增重为650克，每公斤体重消耗2.99公斤配合饲料。屠宰率75%，胴体瘦肉率61%以上，肌肉脂肪含量3.1%，肉色良好。新引进的杜洛克，如台湾杜洛克，在育肥期日增重可达800-900克，在较好的

9、营养条件下，每公斤增重可消耗2.3-2.6公斤配合饲料。胴体瘦肉64%-68%。生殖表现：性成熟晚。一般来说，公猪在6-7个月大时(体重90-110公斤)开始第一次发情期，发情期约21天，发情期2-3天，怀孕期约115天。分娩母猪的数量约为9头，分娩母猪的数量为10-11头。(1)猪的主要品种是棕色和红色，从金黄色到深棕色，最受欢迎的是樱桃红(黑斑、黑毛或白毛)，耳朵中等，尖端下垂，四肢粗壮。评价：生长快，饲料利用率高，瘦肉率高，体格健壮，适应性强，肉质高，产仔少，泌乳性能差，早期生产差。(1)猪的主要品种长白猪：全身皮毛呈白色，头小而清秀，脸直。耳朵向前倾斜，水平伸展，轻微下垂。大腿和整个后

10、躯肌肉发达，蹄坚实，身体前部狭窄且呈流线型。身体很长，有16对肋骨，全身覆盖着白色的皮毛。乳头67。是啊。大白猪：大约克夏(1)主要猪种，汉普森猪：1。起源和分布：汉普森猪是美国第二大最受欢迎的猪品种，广泛分布于世界各地。早在1936年就引入中国，并与江北猪(淮猪)杂交。(1)猪的主要品种；(2)饲养过程：直到1904年才统一命名为汉普森猪。汉普森猪最初是脂肪型的，后来根据消费者的要求进行了改良。大约60年后，它变成了一种肉型，皮下脂肪薄，胴体长，瘦肉多。因为它的皮很薄，它曾经被称为薄皮猪。3.特征和特性：汉普郡猪有黑色的毛，白色的前肢和黑色的后肢。最大的特点是肩部和颈部的关节周围有白带，包括

11、肩部、前胸和前肢，这是一个白带环。在白色和黑色的边缘，黑色的皮肤和白色的头发形成一条灰色的带子，所以它也被称为银带猪。头部中等大小，耳朵中等大小且直立，嘴长且直，身体和身体长，背部和腰部呈拱形，后躯肌肉发达且活泼。4.国内生产实践：邯普夏猪产仔数达到9.78头，是一个母系好、体格健壮、生长快、早熟的优良母本材料。在迪卡繁殖品种时，这一特性得到了很好的利用。猪的主要品种皮德兰猪是目前世界上胴体瘦肉率最高的猪种之一。1.起源和介绍：皮特兰猪起源于比利时布拉班特省，由法国巴约杂交猪与英国巴克郡猪回交，再与英国大白猪杂交而成。主要特点是高瘦肉率，全后驱力和全肩部肌肉。2.体型和外貌：皮特兰猪的皮毛颜色

12、为灰色和白色，带有不规则的黑色斑点，偶尔出现少量棕色皮毛。头很帅，脸很直，嘴又大又直，耳朵稍微向前；身体呈圆柱形，腹部与背部平行，肩部肌肉丰满，背部直而宽。长度是1.51.6米。(1)猪的主要品种；(3)繁殖性能：在较好的饲养条件下，皮特兰猪生长迅速，6个月龄体重可达90，100公斤。日增重约750克，每公斤增重消耗复合饲料2.52.6公斤。屠宰率为76%，瘦肉率可达70%。每个孩子的幼崽数量约为10只，而活的幼崽数量约为9只。4.引进和育种：由于皮特兰猪的高产肉性能，它们经常被用作二元或三元杂交的父本。二元杂交猪在育肥期日增重可达650克，与皮特兰公猪、上海白猪(农系)比特兰公猪、梅山母猪屠

13、宰时胴体瘦肉率可达65%，育肥期日增重685克，饲料利用率为2.88:1，屠宰后胴体瘦肉率可达54%左右，重90公斤。皮特兰猪因其肉产量高而受到越来越多的农民和制造商的青睐。(1)猪的主要品种；(2)生产性能：成年公猪重250，300公斤，母猪重200，250公斤。该品种具有瘦肉率高、肉质好、生长快、繁殖性能好的特点。六个月大的公猪重达90公斤，有超过12头多产母猪。湖北白猪与杜洛克猪和汉普夏猪杂交，配合力较好，尤其是与杜洛克猪配合力较好。杂种优势率为10%，料肉比为3.13.3: 1，胴体瘦肉率达62%以上。湖北白猪：原产于湖北，主要分布在中国中部。1.外形特征：全身披覆白发，头略轻而直，耳

14、朵略前倾或略下垂，背部和腰部挺直，中体长，腹部小，腿和手臂丰满，四肢和蹄坚实，有12个以上有效乳头。(1)北京黑猪主要品种结合了国内外猪种的优良品种，将中国猪种的耐粗饲、早熟、多产、肉质细嫩等特点与欧美大、快、肉质猪品种的特点相结合。北京黑猪具有中国猪的独特优势：初产母猪10.4头/窝，多产母猪12头/窝，可在7.5月龄时参与配种北京黑猪：河北定县黑猪与巴克夏、约克夏、白素猪杂交育成的两用猪。北京黑猪在很大程度上融合了国内外猪的优良品种，将中国猪种的耐粗饲、早熟多产、肉质细嫩等特点与欧美大型、速生、肉质猪品种的特点相融合。(1)猪的主要品种太湖猪具有很强的杂种优势。太湖猪的遗传性能稳定，与瘦肉

15、型猪品种结合具有很强的优势。它最适合杂交亲本。目前，长泰猪(长白猪与太湖猪杂交的第一代母猪)的母本多为太湖猪。实践证明，在杂交过程中，杜长泰、岳长泰等三元杂交组合保持了其亲本产仔数大、瘦肉率高、生长快的特点。由于太湖猪繁殖力高，世界上许多国家都引进了太湖猪与自己的品种杂交，以提高自己品种的繁殖力。太湖猪：太湖猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”的美誉。苏州是太湖猪的重点产区。太湖猪中等大小，皮毛稀疏，黑或蓝灰色，四肢和鼻子为白色，腹部为紫色，头大而宽，前额和后驱有深褶，耳朵大而下垂，形似烤烟叶。四肢粗壮，腹部下垂，臀部略高，有89对乳头，多达12.5对。(1)主要猪品种，特种野猪：巴马香猪

16、：(2)猪品种的选育，依据：1 .繁殖力：中国地方猪种成熟早，排卵多。国外猪种的性成熟一般在180天以上，排卵数较少。肉质：虽然中国地方猪种脂肪多，瘦肉少，但肉质明显优于国外猪种。适应性：在长期的自然选择和人工选择过程中，地方猪种具有良好的耐寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。生长速度：就生长速度而言，外国猪种明显高于中国本土猪种。5饲料利用率：饲料利用率水平直接影响饲养成本水平。中国本地猪、金华猪和太湖猪的平均料肉比是3.5:1，而外国猪、长白猪、杜洛克猪和约克夏猪的料肉比是3.1。国外猪种饲料利用率高，可节约饲料，降低饲养成本。6瘦肉率：外国猪的瘦肉率高于中国本地猪，外国猪的瘦

17、肉率达到55%以上，中国本地猪的瘦肉率低于45%。同时，我们要考虑：养殖场的养殖条件和种猪的养殖要求。(2)猪种繁育：1 .公猪(30-40)，人工授精较多。首先：看形状；第二是了解生产率(90公斤不到180天；料肉比小于3.5；瘦肉率大于58%)；第三是检查亲属关系。2.母猪：留种：6对以上乳头，大肚子不拖地，留种三次(60天，繁殖，生第一胎后)。淘汰：老、弱、病、残、生产不正常、性能低下。500头母猪：母猪淘汰率为30%，每年更新150头母猪，每周饲养3头母猪，保留5头母猪，怀4头母猪，3头母猪分组，保证20个床位。3.小猪：五个方面：品种，外观，接近，同窝和留作种子使用。(2)猪种繁育，二元杂交：主要是两个外国猪的杂交。二元杂交生产的下一代母猪主要用于生产三元杂交商品猪。二元杂交的第一代公猪通常被阉割和育肥。实验表明，在相同的生产条件下，生产性能优异的长白猪与长白猪杂交，断奶仔猪的产仔数比纯长白猪或长