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文档简介
1、答辩人:曹烈,年产5万吨格瓦斯饮料工厂的设计 糖化工段及车间的设计,专业:生物工程101,指导老师:桂林,学号:1014200039,1,研 究 意 义,格瓦斯饮料生产中,糖化工段是一个非常重要的阶段。本文主要对格瓦斯生产的糖化工段进行研究。通过计算推导选择合理的设备及车间。对于降低糖化工段生产的成本,实现利润最大化具有重要意义。,2,格瓦斯工艺流程,红薯,3,主要内容,1 糖化工艺流程,2 物料衡算,3 糖化罐选型,4 糖化附属设备计算,5 车间设计,4,1 糖化工艺流程,糖化方法:,糖化工艺流程,一次喷射双酶法,5,1 糖化工艺流程,糖化设备流程图,6,2 物料衡算,过程损失参数,格瓦斯基
2、础参数,7,2 物料衡算,年产50000吨格瓦斯糖化工段物料总表,8,3 糖化罐选型,糖化罐选型,罐体计算:高,内径,材料选择,罐顶,罐底设计,搅拌器计算和选型,9,3 糖化罐选型,糖化罐参数总表,10,3 糖化罐选型,不锈钢糖化罐:JOY-PJG(2个),11,4 糖化附属设备计算,糖化附属设备主要包括调浆罐,储浆罐,液化喷射器,维持罐,层流罐和储糖罐。,根据物料衡算中每个阶段的料液物理量,计算出各个附属设备的尺寸和个数。,12,4 糖化附属设备计算,1.调浆罐(1个):直径2.67m,高2.67m,2.储浆罐(1个):直径2.54m,高4.9m,储浆罐,13,4 糖化附属设备计算,3.液化喷射器(1台):处理量20m3/h,4.维持罐(1个):直径0.9m,高2.7m. 5.层流罐(2个):直径1.45m,高5.9m,层流罐,液化喷射器,6.储糖罐(2个):直径3.7m,高7.4m,14,5 车间设计,车间设计原则,第一,控制成本,但需优先考虑安全和施工。,第二,考虑糖化车间与其他车间的位置联系。,第三,考虑电源、管道等连接设备的安装。,第四,设备之间需要留出足够的距离,便于设备 的检查和
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