饮食搭配技巧与饮食计划(打印)

1、食物搭配技巧,你知道吗？,近年来，国内外一些营养专家研究发现，如果注重搭配一些食物，不仅能使人体更有效地吸收营养，而且还有一定的疾病防治功效。 吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，如果搭配不善，常常相冲相撞。不同的食物搭配好了是佳肴，搭配错了是毒药，如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不得不防呀！,黄瓜 黄金拍档：马铃薯、木耳、豆腐、莲子、猪肉 聚头冤家：含维生素C较丰富的蔬果、花生,西红柿 黄金拍档：芹菜、菜花 聚头冤家：鱼肉、蟹,菠菜 黄金拍档：鸡蛋、猪肝 聚头冤家：豆腐、鳝鱼,胡萝卜 黄金拍档：菠菜、红枣、冰糖、狗肉、猪肝 聚头冤家：白萝卜、辣椒,南瓜

2、 黄金拍档：红枣和牛肉、绿豆和赤小豆 聚头冤家：羊肉、富含维C的蔬果,冬瓜 黄金拍档：鸡肉、甲鱼 聚头冤家：鲫鱼、补药,西瓜 黄金拍档：大蒜、冰糖 聚头冤家：油果子、羊肉,菠萝 黄金拍档：茅根 聚头冤家：牛奶鸡蛋、萝卜,柚子 黄金拍档：鸡肉、猪肚 聚头冤家：螃蟹、胡萝卜、 黄瓜、猪肝,葡萄 黄金拍档：枸杞 聚头冤家：海产品、萝卜,桃 黄金拍档：牛奶 聚头冤家：甲鱼,柠檬 黄金拍档：鸡肉、芍药、 聚头冤家：山楂、牛奶,猪肉 黄金拍档：南瓜、大蒜。萝卜、枸杞 聚头冤家：羊肝、田螺、牛肉、香菜、黄豆、杏仁,牛肉 黄金拍档：土豆、鸡蛋、芹菜 聚头冤家：栗子、韭菜和生姜、红糖,羊肉 黄金拍档：鸡蛋、龟肉

3、、生姜 聚头冤家：豆瓣酱、茶水、西瓜、南瓜,鸡肉 黄金拍档：人参、金针菇、栗子、绿豆芽 聚头冤家：蜂蜜、糯米、李子,鸡蛋 黄金拍档：韭菜、蘑菇、海鲜、羊肉、苦瓜、枸杞、牛奶、菠菜 聚头冤家：柿子、鲤鱼、味精、兔肉、白糖、葱、蒜、豆浆,牛奶 黄金拍档：糙米、木瓜、大枣、蜂蜜、核桃仁和白糖 聚头冤家：米汤、柑橘、巧克力、药物、菜花、韭菜、果汁、糖、菠菜,鲫鱼 黄金拍档：黑木耳、豆腐 聚头冤家：猪肉、鸡肉、芥菜、蜂蜜、猪肝,鲤鱼 黄金拍档：白菜、醋 聚头冤家：狗肉、咸菜,带鱼 黄金拍档：木瓜 聚头冤家：南瓜,黄鳝 黄金拍档：藕 聚头冤家：菠菜、葡萄,虾 黄金拍档：啤酒、枸杞、 豆腐 聚头冤家：鸡肉、

4、含维C的食物、西红柿,螃蟹 黄金拍档：香芹、荷叶 聚头冤家：梨、茄子、 花生仁、泥鳅、香瓜,茶 黄金拍档：薄荷 聚头冤家：糖、狗肉,蜂蜜 黄金拍档：牛奶 聚头冤家：豆腐,豆浆 黄金拍档：西兰花、猪蹄 聚头冤家：蜂蜜、鸡蛋,红糖 黄金拍档：生姜 聚头冤家：豆浆、竹笋,醋 黄金拍档：芦荟 聚头冤家：牛奶、丹参、羊肉、猪骨、茯苓,味精 黄金拍档：很多，不一一列举 聚头冤家：鸡蛋,蒜 黄金拍档：生菜、瘦肉 聚头冤家：蜂蜜、大葱、何首乌,生姜 黄金拍档：白萝卜、当归、羊肉 聚头冤家：兔肉,葱 黄金拍档：兔肉 聚头冤家：蜂蜜、狗肉、枣,中国居民膳食指南,食物多样，谷类为主，粗细搭配 多吃蔬菜水果和薯类 每

5、天吃奶类、大豆或其制品 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 食不过量，天天运动，保持健康体重 三餐分配要合理，零食要适当 每天足量饮水，合理选择饮料 如饮酒应限量 吃新鲜卫生的食物,健康的饮食计划,第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的 第二是适量。既往养生经验提出 “食不过饱”的主张，其目的就是要使饮食适度，饥饱适当，热能和蛋白质等营养素摄入与消耗相适应，避免过胖或消瘦。 第三是三餐要合理。要建立合理的饮食制度，切忌暴饮暴食，提倡不吃或少吃零

6、食。一日三餐中每餐的热能分配以早餐占全天总热能的30，午餐占40，晚餐占30较为合适。,三餐的安排,营养早餐：早期先喝一杯水，早餐可以吃点植物的帮助分解摄入过多的脂肪。早餐要保证蛋白质及维生素的摄入。 丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。 清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。 三餐要准时进餐，切不可因为减肥而节食不吃饭。,具体饮食安排示例,周一 早餐：黑米粥，煮鸡蛋，苹果 午餐：米饭，炒土豆青椒丝，生黄瓜一根，西红柿鸡蛋汤 晚餐：煮虾，豆腐，生西红柿一

7、个，青菜，绿豆粥 周二 早餐: 麦片粥，全麦面包，煮鸡蛋 葡萄。 午餐: 米饭，鲫鱼萝卜豆腐汤，蔬菜沙拉。 晚餐: 绿豆粥(一小碗)，冬瓜排骨汤，生黄瓜一根 周三 早餐：橙子，全麦面包，牛奶 午餐：西红柿鸡蛋汤，生黄瓜，牛肉，米饭 晚餐：米饭，豆腐，紫菜虾皮汤，鸡肉 周四 早餐：豆浆，混沌，煮鸡蛋，橙子一个 午餐：米饭，冬瓜排骨汤，生西红柿一个，土豆烧肉 晚餐：玉米粥，馒头，蔬菜沙拉，生黄瓜一根 周五 早餐：馒头，豆浆，香蕉 午餐：米饭，豆腐，炒青菜，鸭肉 晚餐：米饭 鸡肉、烧胡萝卜、排骨炖莲藕 周六：早餐：麦片粥，橙子 午餐：煮鸡蛋一个，烧海鱼，蘑菇汤，米饭一碗 晚餐：白薯粥，生西红柿，豆腐 周日： 早餐：面条，绿茶、苹果一个 午餐：米饭，胡萝卜