酒水知识(蒸馏酒)ppt课件

1、酒水知识，1，课程目的，1，知道酒的定义2，知道酒的分类3，知道六大蒸馏酒4，知道威士忌酒和白兰地2，课程目录1，酒的定义2，酒的分类3，六大蒸馏酒3，酒是人们利用的一，酒的定义4，二，酒的分类5，发酵酒是酒的蒸馏酒是将发酵得到的酒液蒸馏精制得到的酒精含量高的酒液，有六大基酒和中国的白酒等。 调和酒是以发酵和蒸馏为基础的酒，是加入中草药、香料等通过浸渍、混合、调和等方法加工而成的酒精饮料，有味道美思、二进制位酒、甜滋滋酒、中国的人参果、三蛇酒。 六、三、六大蒸馏酒，七、世界六大蒸馏酒(Spirit )、八、一、威士忌酒、九、一、威士忌酒)这一词是“生命之水”的意思，而来源于110的最好的威士忌

2、酒是从苏格兰威士忌而产生的。 2、四个著名产地：斯科特南非兰特、艾尔南非兰特、加拿大、美国，其中苏荷酒吧主要销售苏格兰威士忌。 3、目前销售的是：布拉克布兰德、红卡、蓝布兰德、金牌、古南非兰特果酱、苏格兰威士忌酒的最佳泡泡纱饮料：红茶、绿茶、可乐、10，2，世界主要几个国家的威士忌酒，1 )苏格兰的著名布兰德约翰.伏特加也尊称百龄坛，芝士11、文件南非兰特威士忌酒和苏格兰威士忌的区别a、文件南非兰特威士忌酒以麦芽和谷物为主原料的b、苏格兰威士忌以纯麦为原料、有烟熏味、活性炭过滤的c、产地不同。12、黑牌、常见威士忌酒布兰德、13、红牌、14、绿牌、15、青牌、16、2、白兰地、17、以葡萄为原

3、料经过发酵、蒸馏、陈酿的原料：葡萄，产地：干邑注：干邑是法国的一个地方的名称，在此法国白兰地是世界上最著名的白兰地产地，在干邑和雅文邑最著名。 干邑白兰地的产地：大香槟酒区、小香槟酒区、边林区、优质林区、普通林区、18、白兰地的蒸馏图、19，1、白兰地酒中字母代表的含义X(Extremely ) :极度的V(Very ) : 其中最年轻的也是陈酿2年半以上，也被称为“三星白兰地”。 VSOP :表示钩状体用的干邑白兰地的平均年限是12-20年。 陈酿期间4年半以上，至少5年也被称为“五星白兰地”。 Napoleon、EXTRA、XO、VVSOP等级：表示钩状体用干邑白兰地的平均年限为20年、3

4、0年甚至40年。 陈酿造期间至少在6年半以上。21、2、在干邑地辖区生产白兰地的四个酒馆和品名、1 )马父利公司(Martell )的主要产品有VSOP、名士马父利、马父利XO、金牌马父利等。 22，2 )人头马集团(Remy martin )的主要产品：人头马VSOP、CLUB、人头马XO和一流的“金色年代”(瓶颈以上的位置是24K的黄金所制)、路易十三23，3 )轩尼诗酒馆(Hennessy )由李察轩尼诗创于1765年，他们使用的是自各儿橡木林制橡木桶。 其中，橡木林为了能够维持该公司使用了100年的东西，其酒标图案是拿着砍伐橡木的斧子的手。 主要产品有轩尼诗VSOP、轩尼诗XO、轩尼诗

5、李察.24、轩尼诗VSOP、25、轩尼诗XO、26、轩尼诗李察、27、4 )金花酒店(Gamus )。 喝酒的时候，把杯子放在手心上，把手的温度传递给酒体，轻轻摇动葛拉斯，散发出酒的香味。 白兰地也可以加入饮料和冰混合饮用。 经常喝白兰地的饮料有矿元素水、苏打水、丽水汤、脉动等。 其中苏打水的主要成分是碳酸水素纳金属钍，对胃有好处。29、三、伏特加酒(Vodka )、30、原料：小麦、玉米、马铃薯最初起源于东欧各国，伏特加酒的名字是露西亚的“Vodka”是“水”或“可爱的水”的意思。 常见的伏特加酒有：皇冠伏特加酒、苏联伏特加酒、维博洛娃、灰岩伏特加酒等。 伏特加酒的最佳饮品是雪碧、多橘红色、

6、水晶葡萄、菊蜜。 31、雪树伏特加酒、32、雪树伏特加酒-黑、33、苏伏特加酒、34、4、翡翠、35、原料：龙舌兰； 主要产地：墨西哥特产千里光有两种饮用方法：拍摄方法：柠檬片、盐、威士忌酒杯、杯垫、左手大拇哥和食指夹柠檬，两手指之间虎口撒少许盐，右手握杯子，左手挤口水，虎口细、36、龙舌兰、37、特基拉、38、特基拉、39、5、金酒(Gin )、40、原料：也称杜松子、杜松子酒、琴酒、毡酒。 主要产地：英国、荷兰、美国、德意志。 常见的金酒：戈登毛毡、将军毛毡、健尼路金酒的最佳配方饮料是汤水。 41、戈登金酒、蓝宝石金酒、42、利十号金酒、43，6、朗姆酒(Rum )、44、原料：巴瓦斯气体

7、或砂糖酱油发酵而成的饮料(lin2)酒，也是最早产地加勒比海地区巴巴多斯岛常见的朗姆酒：百家得饮料、磨粉机饮料45、46、问题： 1、酒分为三类，分别为： 二、六大基酒分别为： 3、威士忌酒主要以等谷物为原料。 4 .白兰地是作为原料发酵、蒸馏，酿造成新的橡木桶最后配制的蒸馏酒。 5、伏特加酒的主要原料是： 龙舌兰的主要原料是： 7、朗姆酒的主要原料是：采用发酵。 8、苏荷店目前销售的威士忌酒布兰德主要是布拉克布兰德、蓝布兰德、红牌、金牌。 9、苏荷门店目前销售的白兰地布兰德主要为轩尼诗vsop、轩尼诗XO。 10、VSOP :显示勾引用的干邑白兰地的平均年限是12-20年。 陈酿期间4年半以上，至少5年也被称为“五星白兰地”。 47、问题： 1、酒可分为3类，分别为蒸馏酒、酿造酒、调和酒。 二、六大基酒分别为威士忌酒、白兰地、金酒、伏特加酒、朗姆酒、翡翠。 3 .威士忌酒主要以大麦、小麦、玉米等谷物为原料。 4、白兰地是以葡萄为原料发酵、蒸馏，酿造成新橡木桶最后配制的蒸馏酒。 5、伏特加酒的主要原料是小麦、玉米和马铃薯。 6、龙舌兰酒的主要原料是龙舌兰酒。 7、朗姆酒的主要原料是用巴瓦斯气体或砂糖发酵制成的。8、苏荷店目前销售的威士忌酒布兰德主要是布拉克布兰德、蓝布