探究酵母菌细胞呼吸的方式实验ppt课件

1、【实验原理】,酵母菌呼吸 （兼性厌氧型）,有氧呼吸,无氧呼吸,CO2,H2O,CO2,酒精：,澄清石灰水,溴麝香草酚蓝水溶液,（蓝绿黄）,（澄清浑浊）,酸性重铬酸钾,（橙色灰绿色）,1、探究酵母菌细胞呼吸方式,考点5 细胞呼吸的相关实验探究,【实验步骤】,(1)配制酵母菌培养液：20 g新鲜食用酵母菌240 mL质量分数为5%的葡萄糖溶液（使用前煮沸）。,(3)检测酒精的产生 自A、B中各取2 mL酵母菌培养液滤液注入已编号1、2的两支试管中分别滴加0.5 mL溶有0.1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液振荡并观察溶液中颜色变化。,(2)检测CO2的产生，装置如下图所示。,【实验现象及分析】,(2)分析

2、:酵母菌有氧和无氧条件下都产生CO2； 酵母菌有氧比无氧时放出的CO2多且快； 无氧时酵母菌分解葡萄糖产生酒精和CO2。,酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。,【实验结论】,(1)现象：(甲)、(乙)装置石灰水都变浑浊，装置(甲)浑浊快且程度高。2号试管由橙色变成灰绿色，1号试管不变色。,下图是关于探究酵母菌细胞呼吸方式的两组实验装置，请据图回答问题： （1）酵母菌应加到瓶中；澄清的石灰水应加到瓶中；A瓶中所加液体的作用是。（2）一段时间后在中取少量培养液，滴加 溶液检

3、测酒精的存在，颜色变化为。（3）写出甲装置中发生作用的总反应式： 一段时间后乙中发生作用的总反应式：,BD,CE,吸收空气中的二氧化碳,D,酸性重铬酸钾,灰绿色,C6H12O6+ 6O2+ 6HO2 6CO2+ 12HO2+ 能量,C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量,两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在适宜环境中培养810h，两组装置中的石灰水都变混浊。据此回答下列问题： （1）比较两组装置的石灰水混浊程度，装置1（高于、低于）装置2，产生酒精较多的是（装置1、装置2）。 （2）装置1中进入锥形瓶A的空气要经过质量分数为10%的氢氧化钠溶液处理，原因

4、是。,高于,装置2,排除空气中的二氧化碳对实验结果的干扰,（3）装置2中锥形瓶D装配好后，立即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这样的做法是否正确，请分析原因。 （4）引起两组实验结果差异的外界因素是。,两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在适宜环境中培养810h，两组装置中的石灰水都变混浊。据此回答下列问题：,不正确，装置2的锥形瓶D在封口初期存在少量氧气，这时立即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，瓶中酵母菌可进行有氧呼吸，对实验结果产生干扰。,氧气（浓度）,二、植物细胞呼吸方式的探究 1实验装置及原理 欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示(以发芽种子为例),装置一中N

5、aOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的_，红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的_量。装置二中红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的_与产生的_的差值。,CO2,O2,O2量,CO2量,2实验结果预测和结论,3注意事项 (1)为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进行灭菌，所测种子进行消毒处理。 (2)对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活(将种子煮熟)，其他条件均不变。,三、组织细胞呼吸速率的测定 1测定组织细胞呼吸速率的装置与原理 (1)装置,(2)指标：细胞呼吸速率常用单位时间内_或_来表示。 (3)原理：组织细胞呼吸作用吸收_

6、，释放_，_被NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的水滴_。单位时间内液滴_的体积即表示呼吸速率。,CO2释放量,O2吸收量,O2,CO2,CO2,左移,左移,2物理误差的校正 (1)如果实验材料是绿色植物，整个装置应_处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。 (2)如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应对装置及所测种子进行_处理。 (3)为防止气压、温度等物理因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测的生物材料_，其他条件均不变。,遮光,消毒,灭活(如将种子煮熟),知能拓展 用脂肪(或脂质)含量高的种子，如油料种子做测定实验，则液滴移动更明显(因其消耗O2量更大)。,知识网络,细胞每时每刻都进行着化学反应,细胞中的能源物质,直接能源物质,间接能源物质,ATP,脂质糖类,化学组成,作用特点,影响因素及其应用,概念,与细胞代谢密切相关的物质,生物催化剂,酶,细