食品安全主题班会ppt课件

1、湛江一中恒盛实验学校九(2)班、湛江一中恒盛实验学校九(2)班、湛江一中恒盛实验学校九(2)班、湛江一中恒盛实验学校九(3)班、湛江一中恒盛实验学校九(2)班、湛江一中恒盛实验学校九(3)班、 一些厂家在食品袋里放的塑料玩具大多未经严格消毒，而且颜色鲜艳，其涂料含有毒性强的金属络离子化合物，容易污染食品。 反复使用的油炸物含有致癌物质，是诱发癌症的主要原因。 烤白薯使用的炉子是由放入了化学药剂的废弃铁元素桶改造而成的，高温烘烤下残留的化学物质挥发，污染条子多用户多输入多输出。 在露天制造销售食品时，除了大量环境中结核菌、贺氏、沙门氏菌属等致病性微生物的威胁外，汽车尾气瓦斯气体、人流、风力提升了

2、周围环境中的灰尘、杂物等，致病性微生物和空气中的有毒有害物质完全被露天食品吸收，人们长期食用这些个食品会引起传染性拉肚子、癌症等疾病。 知道路边摊的危害吗？ 8、街角的食品容易引起腹痛，9、商家为了自各儿的利益，不择手段，10、鸡肉上面的颜色可以用洗衣粉白洗，11、面对现在的食品危险，我们的初中生是怎么破吗？ 一、初中生购买食品时应注意的事项： 1不在正规商店购买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2购买正规厂家生产的食品，尽量选择信任度高的布兰德。 3仔细查阅商品标签条，食品标签条应标明产品名称、材料表、净含量、厂名、厂址、货架期、产品标准号码等。 我不会买不规范的标签条产品。 4食品是否适

3、合在自各儿食用。 5不是有盲目的地服从广告，广告的宣传不代表科学，而是业者利益的表现。 你知道怎么认识货架期吗？12、二、如何区分食品的货架期和储存期间，货架期(最佳货架期)是指在标签条指定的保存条件下，在维持质量的期限内，在一定时间内食品仍然可以食用。 所谓储存期间(推荐最终食用日)，是指在标签条指定的保存条件下，不吃超过储存期间的食品。十三、三、十大“垃圾”食品及其危害，(一)油炸物，主要危害是： 1油炸物淀粉破坏含有引起心血管病的两种致癌性物质的3种维生素，使蛋白质变性。 (二)盐渍类食品，主要危害为： 1引起高血压、肾负担过重、引起鼻咽癌2影响黏膜系统(对胃肠有害) 3容易引起溃疡和炎

4、症。 (3)加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害为： 1三种致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)； 2含有大量防腐剂，加重肝脏负担。 (四)饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要的危害是1食用香精和色素过多，对肝脏功能造成负担；2严重破坏维生素的3卡路里过多，营养成分低。14、(5)微咸水、可乐类食品，主要危害是含有磷酸、碳酸，带走体内大量钙元素，即2糖度过高，饮用后有饱腹感，影响正餐。 (6)便利类食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害为： 1盐分过高，含防腐剂、香精，仅有损肝脏2热，无营养。 (7)罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，主要危害是：破坏1种维生素，使蛋白质变性

5、的2卡路里过多，营养成分低。 (八)梅蜜腌制类食品(水果层)，主要危害为： 1三大致癌物之一：含亚硝酸盐的2盐分过高，含防腐剂、香精，损害肝脏。 (9)冷冻甜滋滋类食品(冰雪花膏、冰雪花膏和各种冰雪花膏)，主要危害是：含有1个雪花膏容易引起肥胖的双糖过高会影响正餐。 (10 )烤物类食品，主要危害是： 1大量含有“三苯基四丙基”(三大致癌物质第一位)的21只鸡腿烤60支烟的毒性3蛋白质碳化变性，增加肾脏、肝脏的负担。、15、1、白开水是最好的饮料，有些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用对少年儿童的健康不利2 .养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播3 .生吃的蔬菜和水果要漂亮地清洗后再吃，以

6、免造成农药中毒4 .食品要注意食品的生产日期、货架期5 .尽量不吃或吃剩下的食物时，必须彻底加热防止细菌性食物中毒6 .不吃没有卫生保障的生食食品如生鱼片、生鱼片36、不吃没有卫生保障的街头食品8 .不吃油炸物、烟熏、烟熏、初中生安全饮食标准：16、安全饮食，有美好的明天，17、珍惜生命、珍惜自各儿身体、18、19、第二部分、20、aad、玩猜、21、22、Nir、23、Nir、24、Nir、25 1、油炸食品油温过高造成要不得的原因是() a、油温过高造成油“干涩”b、油温过高造成油对人体有害的物质c、油炸食品口感差d、上述说法正确2、七八分熟羊肉难以食用的原因是() a、易感性a冰箱内的生

7、鲜食品必须分别放置b放入冰箱的生鲜食品为清洗漂亮地c冰箱内的食品必须能够长时间保存。 因为冰箱中的温度低，所以把食品的变质d放入冰箱内的熟食在吃之前再吃4次，以下哪种维生素不足就不用担心得坏血症。 () a、维生素A B、维生素bc、维生素cd、维生素D 5，以下做法正确的是() a、在广告中推荐“北京牌烤鸭”后立即b、小明在下课后街的店里买“鸡汁牛筋”c、小芳认真检查食品。 1、不吃肥肉、盐腌、烟熏、油炸。 2 .食品生产经营人员进行常规体检、获取常规体检后，无需进行常规体检。 3 .反复烧开的水含有亚硝酸盐，不应该饮用。 4 .建议少吃富含淀粉的油炸食品。 有些这样的食品含有对人体有致癌性

8、的亚克力酰胺。 5、维生素c对人体有益，能抵抗坏血症，屠氏发明的“青霉素”对癌症能有一定抵抗，我们必须多吃。 6、生熟大板块的分离有利于防止细菌污染食品。 牛奶变酸的是酸牛奶。 8、酸牛奶发霉后恢复正常。 9、对牛奶蛋白质过敏的人对羊乳蛋白质也一定过敏。 10、乳糖不耐症的人不能吃乳制品。 三、简单的答案，可以吗？ 什么？ 什么？ 1、为什么你不怎么吃冷饮？ 2、为什么不能吃没有身份证的摊子上的“羊肉串”？ 冷饮过多会强烈刺激人的胃，减少胃液分泌细胞，损伤胃黏膜。 另外，多吃冷饮会引起食欲下降、消化不良等疾病。 烤羊肉串时焦炭的燃烧作用会产生致癌物质.道路上不能展开羊肉串. 那根棍子用普通铅线

9、和自行车的合十礼代替。 含有金属铅，容易引起铅中毒。 那个原料的进货途径没有规范化。 质量保证、保鲜措施未落实，烘烤加工不彻底，存在羊肉变质、寄生虫污染等问题，小盆友食用后可能发生食源性疾病。37、3，什么是坏的饮食习惯？ (答案可以是合理的)，(1)不吃有日子早餐，或者吃晚饭太晚，(2)把零食集中在正餐上，(3)吃饭方法不科学，喜欢蹲着吃饭的人，喜欢烫发，喝水，吃甜滋滋、三十八、四、脑筋急转弯。 弄错货架期的人，生吃水果要洗干净。 水果蔬菜在生长过程中不仅会感染致病菌、细小病毒、寄生虫卵，还会感染农药残留物、杀虫剂等，如果不漂亮地清洗不仅会生病，还可能造成农药中毒。 饮料经常卫生质量不合格，

10、食用、饮用有害健康.40、10大垃圾食品，错误的人要朗读以下内容：不喝生水.水是否干净，肉眼难以分辨，清澈的透明水也可能是致病菌、细小病毒、喝热水最安全。 要养成良好的习惯，注意食品的筛选。42、留心的卫生，错误的人唱以下内容：不吃三无食品，有害物质在其中。 要不得相信路边摊的小贩更不会讲卫生。43、5、上演小品。 这天，小明下课后无意识地瞄准路边卖“鸡汁牛筋”，正好口袋里有10元钱，小明的取脚丫子人无意识地朝路边走去：大老板，这个鸡汁牛筋怎么卖大老板：我要卖给别人是1 看你嘴里甜滋滋的，我就卖给你五角一包吧。 小明：大老板，你真是个好人(我以为大老板是这个笨蛋) 4包。 是的，两块钱。 小明：请进。 (给你钱)大老板： (拿回八块钱给