各种美食中英文名称对照

1、.在各种美食中核对英语的名称中华料理1 .素食者(可积性)凉菜类1 .拌豆腐丝： Shredded Tofu with Sauce把两只耳朵混合在一起： Tossed Black and White Fungus冰梅凉瓜，冰梅凉瓜，冰梅凉瓜冰镇芥兰： Chinese Broccoli with Wasabi5 .朝鲜泡菜：朝鲜辣白菜川北凉粉： Clear Noodles in Chili Sauce生鱼片凉瓜： Bitter Melon with Wasabi食用香菇： Spicy Tea Tree Mushrooms混合清爽的海苔： Sea Moss with Sauce巧练海茸： Mixe

2、d Seaweed蛋黄凉瓜： Bitter Melon with Egg Yolk水晶萝卜： Sliced Turnip with Sauce13 .香肠：带有冰淇淋的香肠香辛料手撕茄子： Eggplant with Chili Oil15 .香椿豆腐：带鱼头的豆腐混合香椿苗： Chinese Toon with Sauce白菜腿：白菜腿，白菜腿韭菜新鲜桃仁： Fresh Walnuts with Leek老醋渍花生： Peanuts in vinegar20 .香菇凉拌： mixedgoldenmushroomandvegetable皮蛋豆腐： Bean curd with preserve

3、d egg凉拌海带：凉拌海带23 .水母的冷却：保险中的托斯杰利桂花糖薯：桂花糖薯，桂花糖薯姜汁皮蛋： Peserved egg in ginger sauce热菜类(炒、炸、炖、烤)1 .烤茄子3360 braisedeggplantwithsoysauce；2 .西红柿炒蛋：炒鸡蛋3 .炖鸡肉薯条： Stewed chicken with potato4 .炒土豆泥：火焰炸薯条5 .鱼香肉丝： stir-firedshreddedporkwithchilisauce6 .炸蘑菇： Deep-fried mushroom7 .刮除油菜： Stewed sliced rape8 .烤扁豆：保鲜

4、云斗9 .豆腐： Crisp fried ToFu10醋渍白菜片： Fried cabbage with sour sauce白菜迷3360 chinesevermicelliwithcabbage12 .蔬菜炒： Saute vegetable炒青豆： Fried green peas14 .炒蓝唐辛子： Fried green pepper二.肉菜类(Meat )鱼、虾、蟹类鱼香肉丝： stir-firedshreddedporkwithchilisauce白爆鱼丁：白爆鱼丁，白爆鱼丁3 .水煮鱼： Hot fish烤红鱼：红烧鱼。5 .烤鱼头：安全头带宽保险6 .切青椒头steamedf

5、ishheadwithchillipepper7 .拉丝纳豆多春鱼：黑板烧肉鲫鱼：天竺葵天竺葵炒虾仁： Fried prawns10 .香轻蟹火腿在chilli sauce螃蟹：流氓团鸡、鸭、鹅类宫宝鸡丁：孔宝检验八宝鸡： chickenstuffedwith eight-treasures 八宝扒鸭： braisedduckwith eight-treasures .八宝全鸡： roastchickenwith eigh it-treasures .白斩鸡，白斩鸡，白斩鸡6 .红烧鸡丝翅： braised sharksfinwithshreddedchicken鱼香鸡片： sautedsli

6、cedchickenwithchilliandgarlicsauce八.北京牌烤鸭：北京罗德克白灵菇按钮鸭掌： Mushrooms with Duck Feet葱油鸡肝：葱油鸡肝，葱油鸡肝水晶鸭舌：水晶鸭舌香椿鸭胤： Duck Gizzard with Chinese Toon水晶鸭舌：水晶鸭舌灌水鸭舌： Marinated Duck Tongue水鸭手臂： Marinated Duck Wings香粕鸭卷：香粕鸭卷，香粕鸭卷盐水鸭肝：水鸭肝，盐水鸭肝18 .口水鸡： steamedchickenwithchilisauce水晶肥鹅肝： Goose Liver Aspic其他肉类1 .味增猪蹄

7、：端口在soy sauce2 .鲍红烤肉： braisedporkwithsmallabalone3 .地瓜烤肉： steweddicedporkandsweetpotato4 .东坡角肉：拉丝东坡pork5 .冬菜按钮肉： braisedslicedporkwithpreservedvegetablesincasserole6 .蒸甲鱼：实时工具7 .回锅肉片： sautedslicedporkwithpepperandchilli8 .空中销售椒盐卷饼： spare ribs9 .香肠炒香干： sautedpreservedporkwithfermentedsoybean10 .梅干菜按钮

8、肉： steamedslicedporkwithpreservedvegetables11 .雪菜炒肉丝： sautedshreddedporkwithpreservedvegetables12 .湖南牛肉环北13 .牛肉干燥：牛肉棒，四川样式14 .葱爆羊肉： sautedmuttonslicewithscallion15 .炖羊肉： braisedlambchopswithcarrot16 .烤羊的脚丫子陈皮兔肉：白兔肉，白兔肉弄干牛舌头： Ox Tongue in Chili Sauce龙眼风味肠： Sausage Stuffed with Salty Egg丰油乳鸠皇： braised

9、pigeonwithblackbeansauce21 .烤牛柳： Braised bee3 .汤类别(Soup )高汤：红茶； 灯光源； 清除源； 共和国清汤：清汤； 灯光源； 清除源； 共和国浓汤：浓汤； pottage/potage汤： soup stock肉汤： broth6骨头汤： bone broth肉片汤，肉片汤，肉片汤胡瓜肉片汤，胡瓜肉片，胡瓜肉片炖肉片鱼：带米面的意大利面丸子汤：小丸子汤； pork balls解决方案开封丸子，开封丸子，开封丸子； pork balls解决方案肉圆粉丝汤： pork balls soup with bean noodles清肺汤：清肺汤牛肉汤，

10、牛肉汤羊肉汤，羊肉汤鸡汤：青椒汤； 具有挑战性的搜索鸡肉汤：沙丁鱼切片； 带有切片的勾选框； 幻灯片解决方案鸡丝汤： soup with shredded chicken； 隐藏的选择解决方案19 .香菇鸡汤3360 slicedchickenwithmushroomsinsoup20 .鱼丸汤： Fish ball soup21 .贡丸汤3360美托巴鲁索普22 .鸡蛋汤： egg可食用汤23 .蛤蜊汤：蛤蜊汤牡蛎汤： Oyster soup25 .海苔汤： Seaweed soup26 .酸溜溜汤：调味汁27 .一碗汤：一碗汤28 .猪肠汤： Pork intestine soup29 .

11、肉汤： Pork thick soup30 .伊卡斯汤： Squid soup31 .花枝汤： Squid thick soup八宝冬瓜汤3360 eight-treasures winter melon (白金) soup33 .白菜汤： Chinese cabbage soup银耳莲子汤： Tremella lotus soup35 .味噌汤：毫升红枣排骨炖汤：Pork Jujube ribs stew四.点心饮料类(Dessert. Beverages )甜点，点心类栗子蛋糕： chestnut cake Beverages2 .救生索蛋糕： cream cake红草莓蛋糕：红草莓蛋糕蝴蝶的克莉丝情复制品： Butterfly Cracker蛋黄莲菇： puffwithlotusseedspasteandeggyolk六.鸡蛋饼：地球卫星七.苹果饼：苹果电脑指饼：指饼9 .朱古力饼干牛鼻子：巧克力蛋糕糖葫芦：汤姆汤姆芝麻球，芝麻球，芝麻球十二.孪生子：归宿13 .豆花tofu pudding臭豆腐：臭豆腐麻辣豆腐：辣热bean curd春卷：春卷，春卷