第二节旅游资源

1、旅游资源中的传统文化资源,选修三 第二节 旅游资源,糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。,饮食篇,藏民的主食为什么以糌粑为主？,“蘑菇之王”松茸松茸，学名松口蘑，各地俗名甚多，是名贵食用菌。松茸属担子菌纲，生长于寒温带松林地和针阔叶混交林地、海拔3500米以上高山林地

2、，夏秋季出菇，8-10月为出菇高潮。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料，松茸还含有丰富的活性物质，有抗癌效用。松茸食法甚多，烧、炒、煮汤均宜。食用时，鲜甜可口，香味浓郁。我国香格里拉、楚雄、西藏林芝、延边等地山多林茂，松茸生长条件良好，资源丰富。,为什么松茸多生长在高山松林地区,涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇

3、菜、竹笋）之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 涪陵地区介于东经1065610743，北纬29213001之间。地形以低山浅丘为主，属于亚热带季风气候，四季分明，气候温和，年降水量约1072毫米。该地区独特的自然环境适宜青菜头大面积的种植。涪陵地区青菜头在9月播种，10月移栽，在涪陵地区最冷的45和大雾环境下生长，形成了青菜头致密的组织结构，铸就了涪陵榨菜特有的嫩脆品质。,分析涪陵地区种植榨菜的有利气候条件,重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

4、2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。,为什么重庆人冬夏都偏爱吃火锅,哈尼族人多居住在云南省的西部（哀牢山），是一个开 垦梯田种植稻谷的山地农耕民族，独特的生存环境形成 了哈尼族多姿多彩的服装服饰文化。适应于梯田农耕劳 动，哈尼族以黑色为美、为庄重、为圣洁，将黑色视为 吉祥色、生命色和保护色，所以， 黑色是哈尼族服饰的主色调。哈 尼族服饰上的装饰物品和刺绣图 案，实质上都是自己民族生存区 域地理环境的折光，也是对祖先英 雄业绩的缅怀和记述。,服饰篇,哈尼族男子服饰具黑色为主色，“上紧下送

5、”特点的原因,1、为在山高谷深的自然环境中上下坡行走方便； 2、便于在梯田中从事农业生产活动； 3、保暖、耐脏、耐磨。,苗族服饰有性别、年龄及盛装与常装之分，且有地区差别。据清代百苗图所载，凡八十三种。另有考察资料称百余种。 纷繁复杂的苗族服饰分为湘西型、黔东型、川黔滇型、黔中南型以及海南型等五大类别和若干款式。 黔东南雷山苗族服饰多姿多彩，是当今世界上最美 丽、最漂亮的服饰之一。 多姿多彩的服饰铭载着 本民族历经磨难的历史 变迁，对美好生活的憧 憬和古往今来生活环境 的浓缩。史学家称之为： “穿在身上的史书。”,苗族服饰及其着装习惯深受所生活区域的气候、地形等自然条件的影响如图为我国苗族聚居

6、区之一该区域苗族男子日常多穿着对襟短衣和裤筒较宽大的长裤，外出时打“绑腿”,根据图文资料，分析图示区域地形与气候条件对该区域苗族男子着装习惯的影响,等高线-地形以山地为主，地势起伏大； 经纬度-我国的西南，属于亚热带季风气候，气候相对比较湿热。 以山地为主，地形起伏较大； 属亚热带季风气候区，气候湿热（植被茂密）； 穿着短衣和宽松长裤于散热（可减轻酷暑高温带来的不适）； 打“绑腿”利于在山间及森中行走； 防蚊虫、蛇等叮咬； 冬季防寒等。,惠安女指是福建泉州惠安县惠东半岛海边的一群特殊的民间风情女人，奇特的服饰，勤劳的精神闻名海内外。 惠安女穿着具有古老传统的服饰：头披鲜艳的小朵花巾，捂住双颊下

7、颌，上身穿斜襟衫，又短又狭，露出肚脐，下穿黑裤，又宽又大，这种服饰独具一格，尤引人注目，具有很强的色彩感染力，被视为“中国服饰精华的一部分”。,图中B地的福建惠安县惠安女是一个特殊的族群，她们以奇特的服饰，奇异的婚俗闻名海内外。人们把她们的花头巾、短上衣、银腰带、大筒裤，戏称为“封建头， 节约衫、民主肚，浪费裤”。惠安地区男人长期在外捕鱼、打工，女人在家从事副业和农业，惠安女奇特服饰是千百年来劳动的结果。,（1）试分析地形对该地区农业生产的影响。 （2）从劳动的角度结合当地的地理环境，分析惠安女“封建头，节约衫、民主肚，浪费裤”服饰特点的好处。,(1)该省地形起伏大，以低山丘陵为主，地形破碎，

8、平原面积小（2分），耕地比重小，导致种植业比重小（2分）；地形多种多样（2分），有利于开展多种经营，实行立体农业（2分） (2) “封建头”：地处沿海地区，惠安女在海边劳动，戴斗笠围巾可以遮挡风沙、防日晒；（2分）“节约衫、民主肚”：纬度低，温度高，短衫凉爽；短衫便于劳作，挑石、补网都很方便，又可避免劳作时弄脏衣沿衣袖；（2分）“浪费裤”：宽裤便于涉海，打湿易干。,一、降水,民居篇,俄罗斯民居,客家先民从西晋永嘉之乱起,开始陆续从中原向南方迁徒,福建永定是客家人的聚集地。永定境内崇山峻岭,有“八山一水一分田”的说法,“永定”意为永远平定(缘于“明成化十四年，流贼钟三等啸聚溪南，巡抚奏折置县镇之

9、”）。 福建土棒指分布在闽西和闽南山区适应大家族聚居，采用夯土墙和木梁柱共同承重的多层巨型居住建筑。它是客家民居最典型的代表，大土楼可住同一家族上百户的数百人。土楼建筑用料简单，主要有黄土、石头、本材等，但建造时间较长且需要较多族人帮工。图(a)(b)(c)分别为永定在福建的位置图、某土楼景现图及其墙体示意图。,1.结合材料，说明客家人迁入永定后建筑土楼的原因。（8分） 2.从气候和劳动力角度推测建造土楼最适宜的季节并简述理由。（6分） 3.永定高大的土楼逐渐采用石基代替土基，请分析采用石基的优势。（6分） 4.你是否赞同继续在当地建筑传统的土楼。请表明态度并说明理由。（4分）,1、面对动荡的

10、社会环境及恶劣的自然环境，土楼可防御外地或者猛兽的入侵；永定多山地，土楼层数多、占地少，有利于节约土地；当地有丰富的黄土、木材、石材等资源，可就地取材。（客家人是为躲避战乱而迁徙的，山区多猛兽，为防御猛兽的入侵和战乱，故建土楼；山区地少，土楼可节约用地，便于耕作；土楼建筑用料简单，山区多材料，取材方便。 ） 2、冬季，冬季干燥少雨，便于施工；正当农闲，族人可以大量参与工程建设。（永定属于亚热带季风气候，土楼建造需要干燥的的气候条件，故选择在冬季，冬季降水少，气候干燥，便于施工；该时期以农业耕作为主，但此季节为农闲时期，大量劳动力可参与建造。）,3、永定位于亚热带季风沿海地区，降水丰富，台风多发；采用石基可减少洪水、雨水的侵蚀；防洪及防潮效果更好；石基更加稳固和坚硬，在一定程度上减小黄土墙体的厚度，节省建筑材料。 4、赞同，不断传承中国优秀传统文化和技艺；向较于现代建筑，土楼节能环保。 不赞同，土楼早期的防御功能在现代已经丧失；土楼大聚居特点与现在生活方式不符合。,云南古城楚雄（25N，101.5E ）的彝族十月太阳历文化园内建有太阳历广场，广场中的花岗岩墙壁上雕刻着彝族十月太阳历的发明过程和计算、换算方法，彝族的产生和发展历程以及彝族古代文明成果