中药鉴定的基本技能.ppt

1、项目二 中药鉴定的基本技能,模块1 中药鉴定的依据,药品管理法第三十二条：,“药品必须符合国家药品标准。国务院药品监督管理 部门颁布的中华人民共和国药典和药品标准为 国家药品标准。”,模块1 中药鉴定的依据,中华人民共和国药典一部 中华人民共和国卫生部药品标准“中药材”第一册 国家中成药标准汇编 中华人民共和国卫生部进口药材标准 七十六种药材商品规格标准,模块1 中药鉴定的依据,药典记载中药质量标准内容 名称：中文名、汉语拼音、中药拉丁名 基源：科名、植（动）物名、拉丁学名、药用 部位、采收季节、加工 性状：形状、大小、表面、颜色、质地、断面、 气、味 鉴别：显微（组织、粉末、显微化学） 理化

2、（一般理化、TLC）,模块1 中药鉴定的依据,药典记载中药质量标准内容 检查：杂质、水分、灰分、浸出物 含量：主成分测定方法及限量 炮制：方法及炮制品 性味归经： 功能主治： 用法用量： 注 意：禁忌和副作用 贮 藏：,模块1 中药鉴定的依据,中成药质量标准内容,药品名称 处方 制法 性状 鉴别 检查 含量测定 功能主治 用法用量 规格 注意 贮藏,中药鉴定的一般程序,分三步 1. 取样 2. 鉴定 3. 结果,中药鉴定的一般程序取样,一、取样 取样原则 有代表性 均匀性 留样保存,中药鉴定的一般程序取样,取样要求与方法 取样前检查品名、产地、规格、等级及外包装 按5%取样，超过1000件，超

3、过部分按1%取样；不足5件及贵重药材逐件取样 粉末状或lcm药材，每件不同部位抽取23份；包件少，抽取实验用量3倍；包件多，每件一般药材100500g；粉末状药材25g；贵重药材510g。 存样保留l年 对角取样,中药鉴定的一般程序,二、鉴定 按药材标准逐项检验。 三、给出结果 试验过程要有详细记录。,中药鉴定方法,来源鉴定 性状鉴定 显微鉴定 理化鉴定,四大鉴定方法,模块二 来源鉴定技术,应用植（动、矿）物的分类学知识，确定中药的正确学名。 分三步： 采集实物，观察形态 核对文献，对照鉴定 核对标本，确定学名,模块三 性状鉴定技术,一、性状鉴定 通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试的方法，

4、鉴别药材的真伪优劣。 也叫经验鉴定 十要素： 形状 大小 颜色 表面 质地 断面 气 味 水试 火试,模块三 性状鉴定技术,.形状：通过肉眼观察药材形状。 .大小：一般药材的大小均在一定的范围之内 .颜色：在描述时一般采用复合色。 以后色为主观察药材形状 .表面：是药材形状特征的主要部分。 比如：防风的蚯蚓头等。,模块三 性状鉴定技术,.质地 描述药材质地的几种方式 致密； 颗粒性； 疏松； 树脂性； 粉性； 纤维性；角质性； 质轻； 质硬； 质重； 质软；,模块三 性状鉴定技术,a.松泡：质轻而松，断面多裂隙，谓之“松泡”， 如：南沙参。 b.粉性：粉性富含淀粉。折断时有粉尘散落， 谓之“粉

5、性” c.油润：质地柔软，含油而润泽，谓之“油润” 如当归。 d.角质：质地坚硬，断面半透明状或有光泽， 谓之“角质”，如郁金。,模块三 性状鉴定技术,.断面： 药材折断时的现象 平坦、显纤维性、颗粒性、 胶丝、裂隙、断面的特征 如：大黄的星点； 防风的凤眼；,大黄横切面“星点”,防风的凤眼,模块三 性状鉴定技术,.气：闻到的气味，香气，清香，辛浊等。 .味：口尝，每种药材都有其独物的气味。 如：乌梅黄连、黄柏、甘草、党参 9.水试：用水浸泡药材，观察水的特征和药材本身 的特征以及变化。 秦皮：水浸后日光下可见碧蓝色荧光。 西红花：水泡后柱头呈喇叭状，水染成橙黄色。,模块三 性状鉴定技术,10

6、.火试： 有些药材火烧之后，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象。 通过火烧产生的特征和现象鉴别。,模块三 性状鉴定技术,二、检查药材的杂质 杂质种类： 来源与规定相同，但其性状或部位与规定不符； 来源与规定不同的物质； 无机杂质。,模块三 性状鉴定技术,三、鉴定结论与结果 正品 假药 劣药,模块四 显微鉴定技术,.定义 利用显微镜来观察药材的组织构造、细胞形状及内含物，鉴定药材品种和质量 包括两种：组织鉴定 粉末鉴定,模块四 显微鉴定技术,.组织鉴定： 通过观察药材的切片鉴别其组织构造特征， 适合：完整药材或粉末特征相似的同属药材的鉴别 .粉末鉴定： 通过观察药材的粉末制片鉴别其细

7、胞分子及内含物的特征。 适合：破碎、粉末状药材或中成药的鉴别。,模块四 显微鉴定技术,（一）组织构造与细胞形态鉴别制片类型 、横切片和纵切片 目的：观察组织构造。常用横切片,模块四 显微鉴定技术,切片方法： A、石蜡切片法：保存时间长，制作时间长。 先固定脱水渗蜡（浸蜡）包埋切片脱蜡 染色贴片。 B、滑走切片：适用于坚硬药材。 C、冰冻切片：迅速将组织冰冻，不能染色。 D、徒手切片。 E、磨片：适用于矿物类药材。,模块四 显微鉴定技术,、解离组织片 目的：观察细胞的完整形态，使组织中各细胞之间的细胞间质溶解，细胞分离。 氢氧化钾法：样品薄壁组织占大部分， 木化组织少或分散存在 硝铬酸法或氯酸钾

8、法： 样品坚硬，木化组织较多或集成群束,模块四 显微鉴定技术,、表面片 目的：鉴别叶类药材，花类，果实类和全草类药材， 观察各部位的表皮特征 方法：取其叶片、萼片、花冠、果皮或种皮制成表面片,模块四 显微鉴定技术,、粉末片 目的：鉴定药材和以原粉入药的中成药 方法：水合氯醛透化片 粉末少许，加水合氯醛加热透化2-3次，加稀甘油，封片。 透化目的： 溶解淀粉粒、蛋白质、叶绿体、树脂、挥发油等； 使已收缩细胞膨胀。水合氯醛是优良透明剂。 稀甘油目的： 避免析出结晶；保新。 粉末片要求粉末细度： 药材80-100目，成药一般120目，粉碎时应全部过筛。,模块四 显微鉴定技术,模块四 显微鉴定技术,、

9、花粉粒与孢子制片 目的：观察花粉、花药或孢子囊群 、矿物药制片 目的：观察矿物药 方法：磨片、粉末,模块四 显微鉴定技术,（二）显微化学反应： 、细胞内含物 （）淀粉粒： 醋酸甘油或蒸馏水装片偏光镜观察； （）糊粉粒： 甘油装片加碘显棕或黄棕色， 加硝酸汞显砖红色 （）菊糖： 10%-萘酚乙醇溶液，再加硫酸，显紫红色，并 很快溶解,模块四 显微鉴定技术,（）草酸钙结晶： 加硫酸渐溶，析出针状结晶； （）碳酸钙（钟乳体）： 加稀盐酸溶解，有CO2气泡产生； （）硅质：硫酸不溶； （）粘液：钌红显红色； （）脂肪油、挥发油或树脂： 苏丹橘红、红色或紫红色； 乙醇脂肪油不溶解，挥发油溶解。,、细胞壁

10、性质检查 （）木质化： 间苯三酚及盐酸显红色或紫红色； （）木栓化或角质化： 加苏丹，放置或微热呈橘红至红； （）纤维素： 加氯化锌碘试液或加碘再加硫酸液 蓝或紫色； （）硅质化： 加硫酸无变化，加氢氟酸溶解。,模块四 显微鉴定技术,模块四 显微鉴定技术,（三）显微测量 测定某一特征的大小， 如：草酸钙结晶；显微定量。 （四）电子显微镜,模块五 理化鉴定技术,定义： 利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度，统称为理化鉴定。,模块五 理化鉴定技术,（一）物理常数的测定 测定内容：相对密度、旋光度、折光率、硬度、 粘稠度、沸点、凝固点、熔点等。 适合：挥发油、油

11、脂、树脂类、液体类 （蜂蜜）、加工品类（阿胶）药材 如：蜂蜜中掺水就会影响粘稠度，使比重降低。,模块五 理化鉴定技术,（二）定性鉴别 1. 显色反应； 甘草粉末 硫酸 橙黄色 2. 沉淀反应； 生物碱 碘化汞钾 沉淀 3.泡沫反应； 皂苷,模块五 理化鉴定技术,4.微量升华； 利用中药化学成分可升华的性质鉴别 牡丹皮 针状结晶 .显微化学反应 粉末、切片等载玻片 化学试剂 沉淀、颜色等 如：黄连加硝酸变红（硝酸小檗碱）,模块五 理化鉴定技术,6.荧光分析 中药化学成分紫外光、自然光荧光,模块五 理化鉴定技术,荧光分析的四种情况： （）中药饮片、粉末、浸出物紫外光灯。 如：国产沉香与进口沉香 浙

12、贝母粉末显亮淡绿色 （）本身不产生荧光酸、碱或其它化学方法处理紫外光灯下产生荧光。 如：枳壳喷0.5%醋酸镁甲醇溶液显淡蓝色,模块五 理化鉴定技术,（） 检查某些中药的变质情况 地衣、真菌 （） 观察中药化学成分存在的部位。 如：黄连：小檗碱成分金黄色荧光 木质部尤为显著,模块五 理化鉴定技术,（三）色谱法 纸、柱、薄层、气相、液相色谱等。,模块五 理化鉴定技术,TLC实例：,模块五 理化鉴定技术,GC实例：,模块五 理化鉴定技术,模块五 理化鉴定技术,（四）分光光度法 、原子吸收等,模块五 理化鉴定技术,IR,五味子红外光谱（乙醚提取物),模块五 理化鉴定技术,（五）品质优良度鉴定 1. 有效成分含量测定 常用的分析方法： 滴定法容量法 重量法分光光度法 气相色谱法高效液相色谱法 薄层扫描法薄层-分光光度法等。,模块五 理化鉴定技术,2.挥发油含量测定 挥发油测定器,模块五 理化鉴定技术,3.浸出物测定 对象：有效成分不明确或尚无精确定量 方法的中药。 降香的乙醇浸出物不得少