小学生食品安全PPT课件.ppt

1、对于食品安全，小学生，每天放学都有奇怪的现象。一些同学不是朝家的方向走，而是直接去学校门口的食堂、摊位，买了色彩鲜艳、包装简单的小食品。有一次，我亲眼看到老板用脏兮兮的手拿香肠，以前我也经常吃，好像要吐了。同学们只是觉得味道好，但大家都知道你们的身体受伤了。这些东西大部分是三昧产品，安全不能保证长时间吃这些东西会导致肥胖，严重的是会导致智力下降。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，安全名言)所以为了我们的健康，千万不要在路边摊店里吃3大食品，油炸食品。观察日记，街头小吃曝光，危险度：大众偏好：关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐，罪状曝光：烧烤路边摊羊头卖你吃的羊肉串真的是“羊肉”吗？用盐价出售牙齿羊肉

2、串是死猪肉亚硝酸盐。肉串也会中毒。红串也可能有毒。“红粉”，“危险度：公众的偏好：关键词：罂粟地沟油双氧水福尔马林PPA止痛药。罪状暴露：“麻辣烫”用“罂粟花底”废油制作麻辣烫双氧气汤，制作福尔马林鲜麻辣烫，火锅仍然回收锅底蔬菜肉食，最终依靠彩灯增色，用士兵鸡汤加工麻辣烫，防止顾客腹泻。PPA“混合麻辣烫和止痛药”并不好笑。危险度：大众偏好：关键字：关键字有害度：大众偏好：关键字：铝超过了红外线地油，罪状暴露。80%的乳糖铝摄取过量的话，痴呆，有害度：大众偏好度：关键词：硫酸亚铁明垃圾堆，罪状暴露有害度：大众偏好度：关键词：猪肉瘤血木肉死猪，罪状暴露：不良商人在猪肉瘤中加入孢子素，朴浦浦胞血木

3、肉泛滥，以及民以食为天，食以安日为先。食品安全对平民来说是一件了不起的事，也是最基本的需求，政府对此非常重视。食品安全封面，十大垃圾食品，第一名：油炸食品，心血管疾病；含有致癌物质。破坏维生素。第二：腌渍食品高血压、肾脏负担过重，导致鼻咽癌等。第三：含有致癌物质的加工肉类食品：亚硝酸盐；含有大量防腐剂。第四：饼干类食品，食物香和色素过多，严重破坏维生素。营养成分低。第五：含有碳酸饮料可乐类食品、磷酸、碳酸，会带来体内很多钙。当量太高。第六：方便食品，盐分太高。热量太高，营养价值很低。第七：罐头食品、维生素破坏、蛋白质变性；热量太多，营养成分低。第八：华美糖类食品，致癌物质：亚硝酸盐，含有防腐剂

4、。第九：含有冷冻甜点食品、奶油，容易引起肥胖。糖含量过高会影响正餐。第10位：富含致癌物质三苯基四丙酸的烧烤食品，引起蛋白质碳化变性。1、到正规商场购买有质量保证的食品，依法选择健康食品，不购买食品包装不完善的“三木”产品。2.不吃或尽可能少吃10多岁的垃圾食品，不吃不干净的水果，不吃腐败变质的食物，不吃未经高温处理的食物，不喝矿泉水，少吃零食。3.天气热，不注意微生物繁殖快，食物容易腐烂，食物容易中毒。学校的学生应该在饭后吃父母送来的食物，不要放在餐厅脸盆里，要特别注意不卫生，容易变质。(威廉莎士比亚，哈姆雷特)好吃的不一定健康！健康不一定是好吃的！很多饮料含有防腐剂、香精、人工色素等，糖分

5、含量高，热量高，所以中学生经常喝这种饮料对健康不好，所以最好的饮料是开水。经常剪指甲或饭前立即洗手等良好的卫生习惯，防止传染病和肠道寄生虫的传播。生吃的水果和蔬菜要洗干净，以免农药中毒。选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。尽量吃剩下的膳食，少吃剩菜。吃了要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃生鱼片、生栗子等没有卫生保证的生食。不吃街上卖的没有卫生许可证的食品。油炸、烟熏、烧烤等食品尽量少吃。因为这种食物经常含有很多污染物。10大安全食品、豆类食品、优质蛋白质(30%-45%)牙齿丰富，含有大量不饱和脂肪酸、钙、维生素B族，被称为“植物肉”。这种食品对健康有好处，如减少血清总胆固醇

6、、减少低密度脂蛋白、促进心血管正常功能、预防骨质疏松症、阻止和抑制癌细胞生长。但是，食用大量豆类食品容易发生膨胀，消化不良者应该间歇性适量地吃。十字花科蔬菜，花菜，西兰花，高丽菜，白菜等。突出的优点是含有大量的维生素C，胡萝卜素。例如西兰花的维生素C含量达5060mg/100g，胡萝卜素含量也高，达到7210？艾滋病g/100g最好经常吃蔬菜。此外，十字花科蔬菜中含有丰富的碱性元素(钙、钾、钠、铁等)，作为碱性食品，对维持体内酸碱平衡具有重要作用。其中含有的食物纤维也很多，有助于预防便秘。最近还发现，这种蔬菜具有防止肺、刘邦、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位发生癌症的作用。牛奶富含优质蛋白质和

7、矿物质，是天然钙的最佳来源，消化吸收率高。老年人一般如果能保证每天250克的奶类，有助于营养平衡，减缓骨质疏松症流失速度，预防骨质疏松症。酸奶营养素类似生奶油，但能提高胃内酸度，提高胃蛋白酶活性，抑制肠大肠杆菌的生长，促进消化。海鱼，鱼，尤其是海鱼蛋白质含量高，容易消化吸收，健康管理效果好。特别对老年人有益的是鱼类脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上，保健功效显着，有助于降低血小板凝结，防止动脉粥样硬化和血栓形成。另外，海鱼中有很多钙、钠、氯、钾、镁等，可以促进人体正常代谢。以蘑菇类、黑木耳为代表的蘑菇类食物味道新鲜，营养价值高。黑木耳、香菇含有大量的氨基酸、甾醇、谷氨酸钠等矿物质和维生素B族。最近

8、发现黑木耳等有助于预防动脉硬化，包括抗血小板凝结、血凝减少、血栓形成减少。此外，还具有抗菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等效果。癌细胞也有一定的抑制作用。西红柿不仅富含维生素、碱性元素、纤维素、果胶，还含有番茄红素，加热后的含量更高。番茄红素是比较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比维生素E强，有助于改善老年黄斑变性，降低癌症发生率。每100克胡萝卜、胡萝卜含有1.35毫克胡萝卜素，上部含量高于下浮，周围高于骨髓，肉厚芯小的胡萝卜含有很多胡萝卜素。中医认为胡萝卜味道甜，性质平，补充空气，调节肠胃，五脏等功效。绿茶、绿茶的茶大部分具有良好的健康功效，体内茶多酚有很强的自由基清除、氧化酶抑制等作用，有助

9、于预防心血管疾病、癌症、病毒抑制、抗细菌毒素、节食等。荞麦含有碳水化合物和蛋白质，但脂肪低(只有2.5%)。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸、膳食纤维，对预防高血压及心血管疾病有很好的作用。鸡蛋，鸡蛋，鸭蛋等几乎含有人体所需的所有营养元素，维生素C除外。蛋的氨基酸组成和比例适当，赖氨酸、蛋氨酸含量丰富，属于完全蛋白质。除了患有高脂血症外，一般老年人不需要拒绝老年人。蛋黄中维生素A、B、D含量高，因此吃适量也无妨。1，油炸食物时油温度太高的渡边杏原因是A，油温度太高，油“哈拉味”B，油温度太高，对人体有害的物质C，油炸食物的口感不好。D，(B)，小学生食品安全知识问答，2，7，8分熟的羊肉火锅，A，

10、旋毛虫病B，食物中毒C，对人体不好消化的D，以上的说法都是正确的：(B)，小学生食品安全知识问答，3，以上方法均为正确答案：(A)，小学生食品安全知识问答，4，放心的肉，正确的方法是确认A，动物检疫合格证书和尸体上是否有红色或蓝色滚动印章B，鸟类，牛羊肉类有塑料标志和动物检疫合格证书C，购买烹饪肉类产品。请仔细看标签D。以上方法都是正确的答案。(A)，小学生食品安全知识问答。5.在以下食品中添加任何食品添加剂渡边杏的品种有：A，纯牛奶B，酱油C，奶油D，火腿正确答案：(A)，小学生食品安全知识问答，6，用冰箱保存保存食品是不对的，D冰箱保存的熟食在吃之前要再次加热正确答案。(C)，小学生食品安

11、全知识问答，7，粮食加工得太细致，渡边杏8。以下选项中，为了更好地保存鱼的营养成分A，红烧B，清蒸C，油的正确答案，烹饪方法是(B)，小学生食品安全知识问答，9，以下选项中钙最丰富的膳食A .饭B .梨C .蔬菜D .牛奶正确答案：(D A .鸡蛋B .食品C .鱼DA .芒果b .牛奶c .白萝卜d .豆腐正确答案：(A)，小学生食品安全知识问答，12，世界所有国家的高血压发病率与以下调味品的摄取有关。盐B.MSG C .醋d .酱油正确答案：(A 13 .促进儿童少年发育最积极的因素是a .遗传B .营养和体育运动c .生活制度d .疾病正确答案：(B)，小学生食品安全知识问答，14 .食品标签上要标记的内容是什么？A .保质期B .生产日期C .详细的工厂地址和企业名称D .以上都要有正确答案：(D)，小学生食品安全知识问答，15，不属于牛奶类的食品A，窦唯B，产油C，早餐D，产奶正确答案：(A)a，食品防腐剂B，食品添加剂C，食品防冻剂D，以上全部正确答案：(B)，小学生食品安全知识问答，17。2003年出现在安徽阜阳的部分是因为吃低质量奶粉引起的“密封型”的发病