营养师 婴幼儿营养幻灯片.ppt

1、讲师：王帅，乳婴儿子的营养，1、婴儿每天需要多少营养素，乳婴儿子一旦摄入或过剩，在短时间内就会明显影响发育过程。 卡路里：婴儿出生时所需要的热卡是每天体重100120千卡(418502千焦)，之后随着月龄的增加而逐渐减少，1岁左右为80100千卡(335418千焦)。 2、蛋白质：母乳喂养时的蛋白质需求量每天每公斤体重2克牛奶饲养时3.5克主要以大豆及谷类蛋白质供给时4克。 脂肪：初生时脂肪占总热量的45%，随着月龄的增加，逐渐减少至占总热量的3040%。 脂肪酸供给的热量必须在总热量的13%以上。 3、碳水化合物：乳幼儿期碳水化合物优选占总热量的5055%。 新生儿能消化淀粉以外的糖类(乳糖

2、、葡萄糖、蔗糖)。 矿元素： 4个月前婴儿应限制纳金属钍的摄入，增加肾负荷，避免诱发成人高血压。 婴儿出生时体内的铁元素储量几乎与出生体重成正比。 铁缺乏是婴儿最常见的营养缺乏症。 4、维生素：我国规定对1岁以内婴儿的维生素a的供给量为每天200微计程仪克。 维生素B1、B2和烟酸的量根据热能的供给量而变化，每摄取1000千卡路里热能，就提供维生素B1和b2.5毫克，烟酸的供给量是其10倍的5毫克/1000千卡路里。 水：建议正常的婴儿每天每公斤体重供水150毫升左右。 5、为什么吃“三月咸”“四月硬”？ 你为什么从3个月开始吃咸的东西？ 这是因为新生儿肾功能不好，肾小球滤过率、肾血流量达不到

3、成人，血管球排泄和重吸收功能不发达，多吃含盐的成食，会增加肾脏的负担。 3个月内婴儿盐的供应主要来自母乳和牛奶，随着婴儿的成长和肾功能的健全化，盐的需求量越来越大。 6、母乳或牛奶中所含盐量已不能满足需求。 盐的主要成分氯化纳金属钍是维持生物渗透压平衡，构成各种消化酶的主要成分。 唾液、胰液、肠液、胆汁的生成等，需要大头针和氯元素的参与。 胃液的生成也与氯元素元素体密切相关。 纳金属钍络离子增强胃肠蠕动功能，机体缺乏盐可减少各种消化酶和胃酸的生成，降低作用，胃肠蠕动减慢，影响消化功能，引起小儿食欲不振、腹胀等症状。 所以，3个月后的婴儿必须适当地吃咸的食物。 6个月到1岁的宝宝，每天的食盐量最

4、好在1克以下。 一岁以上的婴儿可以逐渐增加食盐的摄取量。 夏天出汗多、发生拉肚子和呕吐时，食盐量会稍微增加。 为什么从4个月开始吃“硬”的食物呢？因为4个月以内主要是吸食，所以只能吃流质食物。 但是，4个月后，婴儿仅靠吃奶无法满足生长发育的需要，必须添加补充剂，开始品尝五味，防止偏食。 这时，婴儿的牙齿露出来，咀嚼运动开始了。 9、固体食物加强咀嚼运动，刺激牙龈，增加局部血液循环，促进牙齿生长发育，有利于乳牙萌出。 婴儿的唾液腺也完全发育，唾液分泌细胞逐渐增加，含有淀粉酶。 这时，让宝宝吃米浆、软面、软米粥等淀粉类的半固态食品，逐渐变成馒头片、摇镜头干燥、饼干等固体食品，帮助牙齿发育。10、合

5、理饲养，促进婴儿健康，小盆友出生后，应选择小盆友喂养方式，即母乳喂养、人工喂养、混合饲养。 在此，要尽量警告父母用母乳喂养婴儿。从营养学的角度来看，母乳是婴儿最好的天然食品，特别是新出生的4月到6月婴儿，婴儿发育所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、糖类、矿元素、维生素、11，母乳中的营养素比例适中，有利于吸收利用，还有其他配方的磨粉机、牛奶婴儿期饲养需要注意的第二个问题是添加婴儿期辅助食品，小盆友达到46个月后，单纯母乳喂养不能完全满足婴儿的营养需要，必须向小盆友添加哺乳类以外的食品，但迄今为止被称为断奶期，13，因此儿童保护专门人才将这一时期称为转乳期从单一母乳喂养逐渐转向母乳喂养、混合喂养或

6、人工喂养和糊状、固体食物喂养阶段，这个阶段的辅助添加不可缺少，重要且必要。 首先添加补品可以培养良好的饮食习惯，逐步适应液体食品向成人期食品的转变。 从这个阶段婴儿的大姨妈和心理特点出发，添加副食时遵循以下原则： 14，添加年龄一般为46个月，国内从4个月开始，补品种类从1种到多种，从少量到大量习惯。 又细又粗又薄又稠。 首先从谷类食物开始添加，如强化铁元素婴儿米粉，然后菜泥、果泥、蛋类、肉类食品，在婴儿不予受理新添加的某食品时，给予一盏茶的忍耐力，为婴儿营造愉快的氛围，提高其饮食兴趣，适应某食品的味道后，对营养的需要适时改变食品种类、添加15、补品是极为重要的饲养概念，根据关注问题的多项调查

7、结果，我国婴儿4个月前的生长指标达到国际标准，与发达国家的小盆友毫不逊色，但4个月后，我国婴儿的生长指标落后于国际标准。 据专门人才分析，这主要是由于营养品添加不足等饲养失误所致。 16、什么时候开始添加补充剂？ 无论是母乳喂养还是其他的育儿方式，如果婴儿大4个月，必须立即添加辅助食品。 辅助食品是指乳类以外种类的食品，例如婴儿的米粉、水果、蔬菜、肉类等食品。 强化各种营养素的谷类食品是婴儿理想的第一种固体辅助食品。17、为什么要立即给宝宝添加补品？ 及时添加补品可以弥补乳品营养素不足，婴儿快速生长发育需要很多铁元素。 另一方面，婴儿从母体内带来的铁元素在出生后34个月就会枯竭，哺乳类食品中的

8、铁元素及维生素d的含量低。 因此，46月的婴儿容易发生铁缺乏性贫血和维生素d缺乏性佝偻病。 及时添加营养补充剂，可以弥补乳类中铁元素和维生素d的不足，确保婴儿健康成长。18、及时添加补充剂，可锻炼婴儿吞咽食物和胃肠道消化的能力，为断奶做准备。 婴儿出生一年来，为了完成这种转换，需要根据婴儿的发育状况(包括摄食技术、消化功能和肾脏功能)，逐步改变食物性状(从流质到半流质，再到固体食品)和摄食方式(从乳头、哺乳瓶到杯、碗、匙、筷子) 19、营养专门人才特别是婴儿子食品中不要添加盐、香精、防腐剂和过量的糖，天然的味道，营养丰富，平衡良好。一部分市售的宝贝儿食品的味道和香味“浓”，可能是因为添加了盐等

9、调味料和香精(例如香农)等。 年轻的父母在购买宝贝儿食品的时候一定要注意产品的配方。 其实，有些食品的天然味道很淡，但对婴儿来说很好吃。 大人喜欢的味道不一定适合了解乳婴儿子。 20、引进婴儿辅食4个月，让父母知道婴儿准备4个月后吃固体食物。 宝宝的体重不增加，如果发现吃奶还没有意义的话，这就是宝宝无论是行动上还是大姨妈上都需要补充剂的信号。 在这个阶段加入补充剂，可以使婴儿的成长进入新的阶段，在接触到新的口感和味道时，可以刺激婴儿学会在口中运动食物。 此外，这个阶段的婴儿添加固体食品的另一个重要原因是，婴儿从母体内带来的铁元素和DHA开始逐渐减少，需要从饮食中补充。 21、铁元素质： 4个月

10、前，母乳喂养的宝宝不需要添加铁元素。 铁元素是将氧气输送到身体组织、防止贫血不可缺少的元素体，对婴儿的成长和发育非常重要。 412月的婴儿每天大约需要10毫克的铁元素。 婴儿可以从固体食物中提取铁元素。 例如，可以从强化铁元素的亨利宝宝的营养米粉，以及之后慢慢添加的亨利肉泥、鱼泥、肝脏泥、豆泥、蛋黄等固体食品中取出。22、DHA :学名二十二碳六烯酸为多不饱和脂肪酸，主要从无污染的深海鱼中提取，为婴儿的脑中枢神经和视网膜发育不可缺少的物质。 证明DHA是否一盏茶与婴儿的智力和视力发育关系极为密切。 乳幼儿期是婴儿认知和视觉感知功能发育的决定阶段，但从4个月开始母乳中DHA含量急剧减少，在这个时

11、期摄取DHA非常重要。23、为宝宝添加固体食品，参照中国营养学会制定的中国居民膳食指南和均衡饮食宝塔，为宝宝的膳食模式制作好开始，可以为他的一生带来好处。 饮食宝塔的哪种食物不足，婴儿的营养不平衡，可能会引起未来的生长发育上的问题。24、添加补品的4个原则，1 .补品品种从单一到多样一次只添加一种新食物，每隔几天添加另一种。 如果宝宝有抗变态反应的话，可以知道是什么样的食物原因。 2 .从营养补充剂的质量薄到浓厚，首先给婴儿选择细腻的营养补充剂对婴儿学习吞咽动作有帮助。 随着时间的推移，补充剂的稠度逐渐增加，适应婴儿胃肠的发育。 25、3 .补充剂的添加量从少开始只需给宝宝喂少量的新食物，分量

12、约为汤匙左右，等宝宝习惯新食物后，再逐渐增加分量。 随着宝宝的长大，他需要的食物也相对增加了。 4 .营养补充剂的制作方法从细到粗添加营养补充剂时，为了防止婴儿吞咽困难和其他问题，选择细的营养补充剂，随着婴儿咀嚼能力的完善，使营养补充剂颗粒逐渐变大。 26、添加补充剂的注意事项1 .第一次给婴儿补充剂需要耐心第一次给固体食品时，有些婴儿可能会吐出食物。 这并不表示他讨厌，因为他还没有习惯新食物的味道。 婴儿在学习吃新食物的时候，可能需要连续几天给婴儿喂食，使其习惯新的味道。 27、2 .为宝宝的饮食营造愉快的氛围，最好是在宝宝感觉轻松、心中的感觉好时给宝宝添加新食物。 紧张的气氛会损害婴儿的食

13、欲和对饮食的兴趣。 3 .想理解宝宝吃的反应和身体的语言宝宝肚子饿的话，他一看到食物就兴奋地挥手跳脚丫子的列，身体向前倾斜张开嘴。 相反，如果宝宝不饿的话，就会闭上嘴转动头，闭上眼睛睡觉。 28、4 .宝宝对食物过敏时注意有木有宝宝开始喂固体食物时，宝宝可能对食物有抗变态反应。 例如疹子、拉肚子、不快、焦躁等。医生建议一次只添加少量的一种食物，几天后再添加一种。 这样一来，只要宝宝有什么不好的反应，就能马上知道什么样的食物是原因。29、辅助食品添加普计程仪拉姆、添加月龄的辅助食品主要是营养素1-3鱼肝油制剂、新鲜果汁、菜汤水维生素a、c、d和矿元素4-6米糊、磨粉机蛋糕、腐烂粥、蛋黄、鱼泥能量

14、、蛋白质、铁元素肝脏、肉泥、碎菜、水果(咀嚼训练、促进牙齿排出) 10 -。 补充营养素(同上)豆制品、碎菜、小米(咀嚼训练、促进出牙)，这时婴儿想吃东西，也习惯了1天2次的断奶食物，饭后的哺乳量逐渐减少。 想让宝宝用自各儿吃饭的话，可以让宝宝用自各儿吃曲奇牛鼻子和摇镜头等。 父母可以做吃食的动作让宝宝学习。 宝宝在自各儿吃的时候，父母必须和宝宝一起防止食物卡在喉咙里。 在这个阶段宝宝可能会一边玩一边吃。 可能会撒食物。 父母也不要过分责备宝宝。 在这个过程中，婴儿学会了用自各儿用勺子吃。 31、9个月的婴儿营养诀窍，因为婴儿到了这个时候可以吃相当多的东西，所以一天可以喂3次食物。 食物的柔软

15、度最好是婴儿牙龈能咬断的固体食物。 婴儿的摄取量越来越多，但一天所需热量的三分之一来自乳类。 一般婴儿喜欢断奶食品，但是如果断奶不顺利的话，可以使用补充营养成分的配方奶粉，继续给婴儿喂奶。 如果你对牛奶过敏，也可以用别的食物补充营养。 如果宝宝对蛋类过敏，也可以用豆腐或鱼代替。 32、10个月婴儿营养的关键是，从这个时期开始，婴儿吃饭的时间和大人一样，可以分为早、中、晚三餐。 然后，宝宝和大人们可以在同一个餐桌上一起吃饭，宝宝可以感到快乐。 如果是成年人早餐晚餐的家庭，上午和下午可以给宝宝加小餐。 婴儿的胃还很小，一次放不下很多食物，所以加餐要选择量少但营养丰富的食物，如乳制品、水果、薯类等。

16、 这个时期的婴儿几乎什么都可以吃，不过，难以消化，盐分过高，香料多的食物尽量避免。 33、11个月宝宝的营养窍门，这个时期可以给宝宝一天3餐吃断奶食，一天必要营养逐渐由这3餐提供，父母们为了均衡营养需要下点功夫，牛奶可以在宝宝想喝的时候给一般来说，这个时期是断奶的完成期，如果是用一般的方法制作的食物，就可以慢慢地吃了。 给宝宝使熟悉各种各样的食品和味道是很重要的，但还是不要吃不易消化、香料多的料理为好。 宝宝吃饭的时候开始玩的话，妈妈们帮宝宝在一定的时间内吃完，每顿饭30分钟就好。 饭后不要忘记给宝宝刷牙和漱口。 34、12个月宝宝的营养诀窍是，这个时期宝宝断奶到顺顺利利后，可以开始给宝宝提供

17、营养均衡的婴儿子食品。 食物的内容和大人差不多。 婴儿准备的料理样品也必须丰富多样，重要的是鱼贝类、肉类、鸡蛋、豆制品、乳制品、蔬菜等各种食物的组合，饭、摇镜头、面类等也很好吃。 35、正餐之间的小餐以牛奶和乳制品为主，水果、布丁、蛋糕等比较适合。 但是，点心必须尽量控制住不吃。特别需要注意的是，父母要想办法让婴儿认为正餐和吃小食的时间是快乐的时间，不让婴儿吃的话就不要勉强。 不喜欢婴儿，如果把有营养的食物切成炒饭，或者在鸡蛋里做的话，婴儿会吃得更多。 36、母乳喂养的优点，1母乳蛋白质约23为白蛋白，易于消化吸收利用。 2母乳脂肪球小，有多种脂肪酶，易消化吸收，且必须脂肪酸及其他不饱和脂肪酸含量高。 3母乳乳糖含量高，有助于脑发育，有助于肠道矿元素的吸收。37、4矿元素含量比牛奶少，婴儿肾溶质负荷不过剩，其中铁元素、亚金属铅等生物利用率高。 5母乳含有多种免疫物质，能够提高婴儿的抗病能力。 6母乳可在婴儿肠道内产生促进双歧杆菌生长的因子，有利于肠道致病菌杀菌。 38、婴儿子营养、39、婴儿子营养有什么要求？婴儿子营养是指13岁的婴儿子营养。 这