生活中的两种常见有机物.ppt

1、乙醇,溶剂,饮料,消毒剂(75% 的乙醇溶液),燃料,乙 醇,制饮料,用途：,溶剂,杜康酿酒话乙醇,请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。,有特殊香味,颜色：,状态：,气味：,密度：,溶解性：,挥发性：,熔沸点：,无色,液体,0.789g/cm3（20）,沸点是78.5，熔点是117.3,（乙醇溶液的浓度越大,密度越_.）,既能跟水互溶，又能跟汽油、苯等有机溶剂互溶。,易挥发,乙醇能溶解多种有机物和无机物。,小,（密封保存！）,思考：如何检验酒精是否含有水份？,一 、乙醇的物理性质, 如何检验酒精是否含水？,用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。,用无水硫

2、酸铜检验 .,结构式:,比例 模型,乙醇的分子式：C2H6O,球棍 模型,结构简式:,CH3 CH2-OH,二、乙醇的分子结构,结构式：,CH3CH2OH 或C2H5OH,醇的官能团羟基 写作OH,乙醇分子的比例模型,化学式：,启迪思考：OH 与OH 有何区别？ CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗？,乙 醇 结 构,C2H6O,结构简式：,官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。如溴乙烷的溴原子、烯烃的碳碳双键、芳香烃的苯环等。,H H HCCH H H,H H HCCOH H H,烃的衍生物-烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物.,官能团:决定有机物化学特性的

3、原子或原子团.,卤原子:X,羟基:OH,硝基:NO2,碳碳双键:C=C,醛基:CHO,羧基:COOH,烃的衍生物:烃分子里的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物,CH3Cl CHCl3 C2H5OH,实验：乙醇与金属钠的反应,沉入底部 不熔成小球 不发出响声,燃烧时发出淡蓝色火焰,浮在水面上 熔成小球 四处游动 发出响声,燃烧时发出淡蓝色火焰,加入酚酞,变红,说明有氢气和碱性物质生成,干燥小烧杯有水珠，澄清石灰水无明显变化，说明生成的气体是氢气,实验将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表：,浮在水面 熔成球形

4、发出嘶嘶声 放出气泡 剧烈,先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢,？,2Na2H2O2 NaOH H2,想一想:实验现象说明了什么问题?,1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中,说明：水的密度钠的密度乙醇的密度,2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢, 说明羟基上的H原子与水分子中H原子的活泼性：,3、乙醇与钠反应的性质是由它的 决定的,-OH结构,乙醇水,三 、乙醇的化学性质,1 . 与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等),演示 钠与无水酒精的反应：,1乙醇与钠反应,2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2,凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2 。 2

5、 mol OH1mol H2。,练习1 写出K与乙醇反应的化学方程式。,反应类型： 置换反应、取代反应,思考乙醇和钠的反应属于什么反应类型？,2CH3CH2OH +2K 2CH3CH2OK +H2,2乙醇的氧化反应,1)乙醇在空气中燃烧 (彻底氧化),现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰为淡蓝色，同时放出大量的热。,1乙醇与钠反应,2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2,实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。,2)乙醇的催化氧化,2乙醇的氧化反应,实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。,

6、铜丝,变黑,又变红,产生刺激性气味,CH3CHO,乙醛,+H2O,总反应方程式：,(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸,2)乙醇的催化氧化,2）乙醇的催化氧化原理：,两个氢脱去与O结合成水,乙醛,(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸,紫红 无色,橙色 绿色,KMnO4,K2Cr2O7,3)能被强氧化剂氧化,K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸,交警常用此原理检测司机是否酒后驾车。,液,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,K2Cr2O7,Cr2(SO4)3,（橙红色）,（绿色）,乙醇,酒精检测仪,杜绝酒驾,小结: 乙醇结构与性质关系,A. CH3CH2OHCH3C

7、H2ONa,处断键,B. CH3CH2OH CH2=CH2,处断键,谁能帮帮 我？,2.老王的烦恼,老王几次买到的都是劣质无水酒精，含水很多。如何检验酒精是否含水？如何除去水？,加入氧化钙，再采用蒸馏的方法,用无水硫酸铜检验水分子存在 现象：白色变蓝色,1乙醇分子中不同的化学键如图： 化学反应中乙醇的断键位置 与活泼金属反应_断裂 C2H5OH燃烧_断裂 在Cu或Ag催化下和O2反应键_断裂,练习,全部,2.下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是 A. 硫酸铜晶体 B. 浓硫酸 C. 无水硫酸铜 D. 钠,C,3将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是 A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸,C,4比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 A.两个碳原子以单键相连 B.分子里都含有6个相同的氢原子 C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子,B,5.司机是否酒后