模块二商品在库的保管保养堆码盘点出库作业

1、模块二 商品在库的保管保养、堆码、盘点作业,【知识目标】了解商品养护方面的知识，理解仓库分类、库房分区、货区分位，掌握货位规划与编码及商品堆码方法；了解商品盘点的主要内容，理解商品盘点的种类和范围，掌握商品盘点的流程以及呆废料的处理。 【能力目标】能够进行日常的仓储保管工作，能够利用三人盘点法对仓储货物进行盘点。 【素质目标】培养学生负责任的工作态度，细致认真的工作作风；培养学生独立思考，勇于表达自己见解的习惯；培养正确的学习目的和学习态度，形成良好的团队合作意识。培养学生负责任的工作态度，细致认真的工作作风；培养学生独立思考，勇于表达自己见解的习惯；培养正确的学习目的和学习态度，形成良好的团

2、队合作意识。,湖南现代物流职业技术学院,2.1商品在库的保管保养,（一）商品在库保管保养的基本要求 十六字方针：合理储存；科学养护；账物相符；安全保管。 怎样合理控制仓库温湿度？ 通风 密封 吸潮,湖南现代物流职业技术学院,部分商品的安全温度和安全相对湿度表,某超市仓库存储着3吨小食品，最近几天总是阴雨天，空气湿度很大，仓库管理负责人决定对仓库进行温湿度调节，他选用了吸湿率较高的氯化钙（CaCl2）吸湿剂，并找来几只铁桶，盛装吸湿剂放在了仓库中。几天后，他到仓库检查，发现桶底部已锈穿，溶液淌到了货架底部，使一部分商品已无法食用，造成了一定的损失。从这个案例中，我们认识到使用吸湿剂之前一定要看好

3、说明书，以免造成不必要的损失。,湖南现代物流职业技术学院,（二）仓库现场的6S管理,湖南现代物流职业技术学院,（二）仓库现场的6S管理,湖南现代物流职业技术学院,6. 安全（SECURITY）重视全员安全教育，每时每刻都有安全第一观念，防范于未然。,（二）仓库现场的5S管理 5S漫画PPT 5S视频资料5S的好处,湖南现代物流职业技术学院,2.2商品养护,（一）金属的防锈与除锈 1.选择适宜的保管场所 2.保持库房干燥 3.塑料封存 利用塑料对水蒸气及空气中腐蚀性物质的高度隔离性能，防止金属制品在环境因素作用下发生锈蚀 4.涂油防锈 在金属表面涂刷一层油脂薄膜 5.气相防锈 利用挥发性缓蚀剂，

4、在金属制品周围挥发出缓蚀气体，来阻隔腐蚀介质的腐蚀作用，已达到防锈目的,湖南现代物流职业技术学院,（二）商品霉腐的防治 1.常规防霉 采用低温防霉法和干燥防霉法 2.药剂防霉 利用化学药物 3.气相防霉,（三）害虫的防治 1.杜绝仓库害虫的来源 做好检查工作、做好清洁卫生 2.物理防治 利用各种物理方法杀虫 3.化学防治 杀虫剂、熏蒸剂、驱避剂,实训项目：包装储运指示标志识别,一、实训目的 包装储运指示标志是根据产品的某些特性如怕湿、怕震、怕热、怕冻等确定的。其目的是为了在货物运输、装卸和储存过程中，引起作业人员的注意，使他们按指示的标志要求进行操作。认识这些标识可以减少错误操作造成的损失，从

5、而降低物流成本。通过本项目的实训，使学生掌握常见的包装储运指示标志。 二、实训任务 根据指导老师提供的各种包装储运指示标志，分别识别其含义。 标志见word文档。,（四）易燃易爆物品的保管储存,易燃液体 1.易燃物体的闪点分级 闪点 （flash point ）:在一稳定的空气环境中，可燃性液体或固体表面产生的蒸气在试验火焰作用下被闪燃时的最低温度。 可燃液体的闪点随其浓度的变化而变化,闪点越低，引起火灾的危险性越大，闪点越高越安全 。 2.易燃物体的特点： 高度易燃性、挥发性（有毒）、流动漂浮性、受热膨胀性、爆炸性 3.易燃物体的保管 -严格入库检查 -储存期间的（定期检查，通风，防毒） -

6、规范操作，严禁烟火,1.易爆物品的特点和分类 特点：敏感度高、引爆能量少、爆炸威力大 2.易爆物品的保管 -严守装卸搬运规程 -盛放器具必须合规 -仓库必须控制安全距离、防火避雷，干燥通风 -易爆品必须单独隔离，分级分区，限量存放 -库区电气设施，消防安全设施必须一级管理,易爆物品,材料讨论与分析,案例1.韩国利川冷冻仓库爆炸2008.01.07,案例：韩国利川冷冻仓库爆炸,位于韩国利川市冷冻物流中心“Korea2000”地下室，在实施氨基甲酸酯发泡作业时发生爆炸并引发火灾 事发现场安全隐患多： 1.仓库堆满易燃物：事发当时仓库中堆满了油蒸汽、氟利昂气体、氨气、聚氨酯泡沫等易燃化学物资，工人们

7、却被要求进行焊接工作。火星与油蒸汽接触，引发连环爆炸。爆炸发生时，该冷库中共有57名工人在从事冷却系统的安装以及相关的维修点焊工作。 2. 2.3万平米仓库出口难找。地下一层面积达2.3338万平米，如大型操场一般，但出口都设在同一方向，并且结构非常复杂。火灾发生后，瞬间变成散发黑烟的毒气室。工人在“迷宫”中找不到出口被活活熏死烧死。 3.事发后没有警报和通知。到处是人在乱窜。调查本部介绍说，孔某等主管人员为了减轻工作时的不便，命令关闭防火快门、灭火器及报警器等消防设施，导致悲剧的发生 （1)存在的问题 （2）启示,案例2.广东三水粤通公司烟花仓库爆炸 20080214,1.,广东三水粤通公司

8、烟花仓库爆炸,广东省佛山粤通仓储运输有限公司烟花仓库“2.14”爆炸事故 国家安监总局网站发布消息，三水粤通公司烟花仓库爆炸事故原因初步调查：C级仓库违规超量储存A级产品，同时存在库区无围墙的严重缺陷。 据调查，粤通公司烟花爆竹仓库取得三水区公安局核发的爆炸物品储存许可证，专门为从三水港出口的贸易公司储存烟花爆竹。该仓库占地173亩，有20栋仓库（其中2栋A级仓库，18栋C级仓库），仓库总面积19960平方米，核定存药量80吨，存在库区无围墙的严重缺陷。事发时，仓库内储存有湖南、江西等地7家烟花爆竹出口贸易公司约1.5万箱烟花爆竹。专家从现场发现残留的最大规格为12号的礼花弹外壳和造成的爆炸威

9、力分析，该公司存在使用部分C级仓库违规超量储存A级产品的现象。,诺贝尔，瑞典化学家，1834年出生于斯德哥尔摩。只读了2年中学，因身体不好退学，可他坚持自学，对硝化甘油炸药非常感兴趣。1867年9月的一次实验，发生大爆炸，不但烧毁了整个工厂，还炸死了很多人，他的弟弟也牺牲了。可他并不灰心，他从失败中吸取教训，改进导火索，用雷汞制造雷管。,19,小资料,第一次试验新雷管，一点火，突然爆炸了，一声巨响，实验场上布满了浓烟烈火，房屋被炸毁，诺贝尔从瓦砾中挣扎出来，他满身是血，遍体是伤，可是他的实验成功了。诺贝尔发明炸药，整整花了11年的时间。新炸药和雷管使他积累了巨额奖金。1896年逝世，根据其遗嘱

10、，那出920万作为基金，奖励对和平、文学、物理、化学有贡献的科学家。（生理或医学，1968年增设经济学奖）,20,黑索金：又称旋风炸药，是世界上杀伤力最强的常规炸药。一般与油类蜡或其他爆炸物混合，如果一枚炸弹中含有1KGRDX，其足以将一架大型商业飞机炸得粉碎。俄罗斯媒体报道：车臣分离武装在1999年的莫斯科联欢公寓爆炸案中就使用了这种炸药。当时共造成300人伤亡，2004年8月24日，俄罗斯两架客机残骸中均发现黑索金炸药的痕迹。,21,选址：远离居民区、供水源、交通干线等下风向 建筑和设施 设备管理：专库专用、每两年安全评价 库场使用：分类分区存放 对危险化学品从业人员的要求：培训、考核上岗

11、,22,（五）危险品储藏的基本要求,（六）危险品物流运输资质管理 一）危险品运输的承运资格条件 1、拥有与所从事危险品运输范围相适应的停车场站、仓储设施等，并符合国家消防条例的规定 2、运输危险品的车辆、装卸机械和工具等，必须符合汽车危险货物运输规则规定的技术条件和要求 3、从业人员必须掌握危险品基础知识，熟悉危险品运输的相关法规,二）危险品运输的资质凭证 1、道路运输经营许可证 2、工商营业执照 3、道路营业运输证 4、道路非营业运输证 5、公路危险品运输车辆标志 6、危险货物作业证 7、公路危险品运输业户的安全工作合格文件。,实训项目：危险货物包装指示标志识别,一、实训目的 危险货物包装标

12、志是用来标明化学危险品的，此类标志为了在货物运输、装卸和储存过程中引起人们的警惕，使他们按指示的标志要求进行操作。通常采用特殊的彩色或黑色菱形图示。通过本项目的实训，使学生认识、了解各种危险品包装指示标志的含义。 二、实训任务 根据指导老师提供的各种危险品包装指示标志，分别识别其含义。 标志见word文档。,案例1： 长沙市某仓库新进一批茶叶，仓储管理员将茶叶储存于一日化仓库，请问他这样操作是否正确？茶叶的储存应注意哪些方面？,湖南现代物流职业技术学院,案例分析要点：不正确。 首先，茶叶必须储存在干燥、阴凉、通风良好，无日光照射，具备防潮、避光、隔热、防尘、防污染等防护措施的库房内，并要求进行

13、密封。 其次，茶叶应专库储存，不得与其他物品混存、尤其严禁与药品、化妆品等有异味、有毒、有粉尘和含水量大的物品混存。库房周围也要求无异味。 最后，一般库房温度应保持在25以下，相对湿度不超过65%。,案例2： GKL连锁超市集团租用了XY公司的库房放方便面、饼干等纸箱装干货，货物存储现状描述如下：货物外包装箱上有灰尘；温度控制表记录的温度最高位45摄氏度，最低为-7摄氏度；湿度计显示记录为75%左右；仓库日常检查中发现一些小虫子，并发现老鼠痕迹；仓库的窗户很多，阳光能够直接照射到存储的货物上面。 根据案例材料回答下列问题： （1）请根据以上描述，说出该仓库中影响产品质量的因素； （2）针对这些

14、现象提出解决方法。,2020/7/26,2.3 货物堆码,（一）货物堆码的含义 货物堆码是指根据货物的包装、外形、性质、特点、种类和数量，结合季节和气候情况，以及储存时间的长短，将物品按一定的规律码成各种形状的货垛。堆码的主要目的是便于对物品进行维护、查点等管理和提高仓库利用率。,2020/7/26,（二）货物堆码操作要求,（1) 牢固。操作工人必须严格遵守安全操作规程，防止建筑物超过安全负荷量。 （2）合理。不同货物其性能、规格、尺寸不相同，应采用各种不同的垛形。不同品种、产地、等级、批次、单价的货物，应分开堆码，以便收发、保管。 （3）整齐。货垛应按一定的规格、尺寸叠放，排列整齐、规范。货

15、物包装标识应一律向外，便于查找。 （4）定量。货物储存量不应超过仓储定额，即应储存在仓库的有效面积、地坪承压能力和可用高度允许的范围内。同时，应尽量采用“五五化” 堆码方法，便于记数和盘点。 （5）节约。堆垛时应注意节省空间位置，适当、合理地安排货位的使用，提高仓容利用率。,(三)货垛设计 设计的内容包括垛基、垛型、货垛参数、堆码方式、货垛苫盖、货垛加固等。 1垛基 将整垛货物的重量均匀地传递给地坪；保证良好的防潮和通风；保证垛基上存放的物品不发生变形。 2垛型：货物码放的外部轮廓形状,3货垛参数 货垛参数是指货垛的长、宽、高，即货垛的外形尺寸。,2020/7/26,（四）物品堆码存放的基本方

16、法,A、重叠式。重叠式也称直堆法，是逐件、逐层向上重叠堆码，一件压一件的堆码方式。为了保证货垛稳定性，在一定层数后改变方向继续向上，或者长宽各减少一件继续向上堆放。该方法方便作业、计数，但稳定性较差。适用于袋装、箱装、箩筐装物品，以及平板、片式物品等 B、纵横交错式。纵横交错式是指每层物品都改变方向向上堆放。适用于管材、捆装、长箱装物品等。该方法较为稳定，但操作不便,2020/7/26,C、仰伏相间式。对上下两面有大小差别或凹凸的物品，如槽钢、钢轨等，将物品仰放一层，在反一面伏放一层，仰伏相向相扣。该垛极为稳定，但操作不便。 D、压缝式。将底层并排摆放，上层放在下层的两件物品之间,2020/7

17、/26,E、通风式。物品在堆码时，任意两件相邻的物品之间都留有空隙，以便通风。层与层之间采用压缝式或者纵横交错式。通风式堆码可以用于所有箱装、桶装以及裸装物品堆码，起到通风防潮、散湿散热的作用 F、栽柱式。码放物品前先在堆垛两侧栽上木桩或者铁棒，然后将物品平码在桩柱之间，几层后用铁丝将相对两边的柱拴连，在往上摆放物品。此法适用于棒材、管材等长条状物品,硬质直方体在1140mm1140mm托盘上的堆码图谱,G、衬垫式 码垛时，隔层或隔几层铺放衬垫物，衬垫物平整牢靠后，再往上码。 H、托盘上存放物品 1） 硬质直方体物品,2） 圆柱体物品,圆柱体在托盘上的堆码图谱,小知识：“五五化”堆垛 “五五化

18、” 堆垛就是以五为基本计算单位 , 堆码成各种总数为五的倍数的货垛 , 以五或五的倍数在固定区域内堆放 , 使货物 五五成行、 五五成方、五五成包、五五成堆、五五成层 , 堆放整齐, 上下垂直 , 过目知数。便于货物的数量控制、清点盘存。,实训项目：,货物规格： 奥利奥（草莓夹心）150g：600*400*220 康师傅爆椒牛肉面：400*280*220 绘制这两种货物的码托图（要求绘制出奇数层和偶数层的俯视图）。 托盘尺寸为1200mm*1000 mm,康师傅爆椒牛肉面,奥利奥（草莓夹心）,（五）堆码中应注意的问题,符合商品标志上指明的堆码要求。 商品应面向通道进行保管 尽可能地向高处码放，

19、提高保管效率 同一品种在同一地方保管 根据物品重量安排保管的位置（重不压轻） 依据形状安排保管方法 先进先出（FIFO及LIFO） 注意五距：灯距、顶距、柱距、墙距、垛距,1.垫垛的概念与目的 垫垛是指在物品码垛前，在预定的 货位地面位置，使用衬垫材料进行铺垫。 1垫垛的目的 使地面平整 使堆垛物品与地面隔开，防止地面潮气和积水浸湿物品 通过强度较大的衬垫物使重物的压力分散，避免损害地坪 使地面杂物、尘土与物品隔开 形成垛底通风层，有利于货垛通风排湿 使物品的泄漏物留存在衬垫之内，防止流动扩散，以便于收集和处理,2.4 垫垛,2垫垛的基本要求 所使用的衬垫物与拟存物品不会发生不良影响，并具有足

20、够的抗压强度； 地面要平整坚实、衬垫物要摆放平整，并保持同一方向； 衬垫物间距适当，直接接触物品的衬垫面积与货垛底面积相同，衬垫物不伸出货垛外； 要有足够的高度，露天堆场要达到0.3-0.5m，库房内0.2m即可。,3.衬垫面积的确定,某仓库内要存放一台自重30的设备，该设备底架为两条20.2的钢架。该仓库库场单位面积技术定额为3/2。问需不需要垫垛？如何采用21.5、自重0.5的钢板垫垛？,货物对地面的压强为：30（0.2）37.5。远远超过库场单位面积技术定额，必须垫垛。 假设衬垫钢板为块，根据：重量（含衬垫重量）面积库场单位面积技术定额， 则300.51.5 3.53（块） 则需要使用块

21、钢板衬垫。将块钢板平铺展开，设备的每条支架分别均匀地压在两块钢板之上（见图）。,苫盖是指采用专用苫盖材料对货垛进行遮盖。 1苫盖的基本要求 选择合适的苫盖材料 苫盖牢固。 苫盖的接口要有一定深度的互相叠盖，不能迎风叠口或留空隙，苫盖必须拉挺、平整，不得有折叠和凹陷，防止积水。 苫盖的底部与垫垛齐平，不腾空或拖地，并牢固地绑扎在垫垛外侧或地面的绳桩上，衬垫材料不露出垛外，以防雨水顺延渗入垛内。 使用旧的苫盖物或在雨水丰沛季节，垛顶或者风口需要加层苫盖，确保雨淋不透。,2.5 苫盖,2苫盖方法 就垛苫盖法：直接将大面积苫盖材料覆盖在货垛上遮盖。适用于起脊垛或大件包装货物。一般采用大面积的帆布、油布

22、、塑料膜等。就垛苫盖法操作便利，但基本不具有通风条件 鱼鳞式苫盖法：将苫盖材料从货垛的底部开始，自下而上呈鱼鳞式逐层交叠围盖。该法一般采用面积较小的席、瓦等材料苫盖。鱼鳞式苫盖法具有较好的通风条件，但每件苫盖材料都需要固定，操作比较繁琐复杂 活动棚苫盖法：将苫盖物料制作成一定形状的棚架，在货物堆垛完毕后，移动棚架到货垛遮盖；或者采用即时安装活动棚架的方式苫盖。活动棚苫盖法较为快捷，具用良好的通风条件，但活动棚本身需要占用仓库位置，也需要较高的购置成本。,2020/7/26,2.6 盘点作业管理,（一）盘点作业的目的和内容 1、盘点作业的目的 （1）确定现存量。盘点可以确定现有库存商品实际库存数

23、量，并通过盈亏调整使库存帐面数量与实际库存数量一致。由于多记、误记、漏记，使库存资料记录不实。 （2）确认企业资产的损益。库存商品总金额直接反映企业流动资产的使用情况，库存量过高，流动资金的正常运转将受到威胁，而库存金额又与库存量及其单价成正比，因此为了能准确地计算出企业实际损益，必须通过盘点。 （3）核实商品管理成效。通过盘点可以发现作业与管理中存在的问题，并通过解决问题来改善作业流程和作业方式，提高人员素质和企业的管理水平。,2020/7/26,2、盘点作业的内容 （1）查数量。通过点数计算查明商品在库的实际数量，核对库存帐面资料与实际库存数量是否一致。 （2）查质量。检查在库商品质量有无

24、变化，有无超过有效期和保质期，有无长期积压等现象，必要时还必须对商品进行技术检查。 （3）查保管条件。检查保管条件是否与各种商品的保管要求相符合。如堆码是否合理稳固，库内温湿度是否符合要求，各类计量器具是否准确等。 （4）查安全。检查各种安全措施和消防设备、器材是否符合安全要求，建筑物和设备是否处于安全状态。,2020/7/26,（二）盘点作业的程序,2020/7/26,（三）盘点结果的处理,盘点的主要目的是希望通过盘点来检查目前仓库中商品的出入库及保管状况，并由此发现和解决管理及作业中存在的问题，需要通过盘点了解的问题主要有：通过盘点，实际库存量与帐面库存量的差异有多大？这些差异主要集中在那

25、些品种？这些差异对公司的损益造成多大影响？平均每个品种的商品发生误差的次数情况如何？ 通过对上述问题的分析和总结，找出在管理流程、管理方式、作业程序、人员素质等方面需要改进的地方，进而改善商品管理的现状，降低商品损耗，提高经营管理水平。 盘亏盘盈的处理：针对主要原因适当调整与处理，至于呆滞品、废品、不良品减价部分需与盘亏一并处理。,2020/7/26,【案例讨论与分析】,海尔的零库存管理 讨论与分析： 1.结合案例分析海尔的零库存管理有何现实意义？2.结合案例分析海尔是怎样实施零库存管理的？3.从库存管理角度分析你是怎样理解海尔的“现金流第一，利润第二”的观念？,56,补充：库存ABC分类管理

26、 A类物资：品种少（10%20%）、占用资金多（70%80%）的重要物资。 B类物资：介于A类和C类之间的物资（品种占30%40%，资金占15%20%）。 C类物资：品种多（40%50%）、占用资金少（5%10%）的次要物资。,57,分类管理,A类重点管理，可采用连续型库存观测系统进行控制，该类物资的采购订货，必须尽量缩短供应间隔时间，选择最优的订购批量； B类视企业具体情况采用连续、定期方法，在采购中其订货数量可适当照顾到供应企业确定合理的生产批量以及选择合理的运输方式； C类一般管理，可采用定期型库存观测系统进行控制。一般根据供应条件，规定该物资的最大储备量和最小储备量。,ABC分类库存管

27、理表,分类,管理方法,管理类别,59,59,例题（ABC分类系统）,下表是一家小型企业10种常用物资的资金占用情况，试对其进行ABC分类。,60,60,解法,1.某仓库每天到货托盘500盘，使用叉车将其放入相应库位，每放置一个托盘的工作周期时间为3min，每辆叉车每天可用时间为10h，请计算，需要几辆叉车前来工作？,答：每小时每辆叉车的作业托盘数为：60/3=20托盘 每天每辆叉车的作业托盘数为：10*20=200托盘 需要的叉车辆数为：500/200=2.5辆 故需要3辆叉车工作,2.叉车的工作周期时间包括行驶时间、固定时间、堆垛时间、其他时间。某叉车每天进行作业时卸货点与仓库距离为488m

28、，叉车的行驶速度为122m/min，叉车提升和下降的速度为20秒/米，平均堆垛高度为5m，固定时间为40s，其他时间不考虑，请计算该叉车的工作周期时间是多少s？,答：叉车工作周期时间=行驶时间+堆垛时间+固定时间 行驶时间=488/122*2=8（min） 堆垛时间=5*20*2=200（s） 所以，工作周期时间=8*60+200+40=720（s） 注意：行驶和堆垛都是双程，所以需乘以2。,3.某仓库将茶叶、纸品、洗衣粉、玻璃制品放在同一个仓库中，采用堆码式储存，帮宝适放置在底层，上面放置洗衣粉。请说明仓库商品保管的原则，并结合案例说明该仓库违背了哪些原则。,答：在仓库商品保管中，一般会遵循

29、以下原则： （1）先进先出原则 （2）零数先出原则。在仓库中，时常会有拆箱零星出库的情形发生。因此，在出库时，应优先考虑以零数或已经拆箱的产品出库，除非整箱出货。 （3）重下轻上原则。 （4）A、B、C分类规划原则。 （5）按照货品类别存放。 本案例中商品储存违背了如下原则： （1）按照货品类别存放原则 纸品是吸附性较强的商品，而茶叶和洗衣粉是散发味道的商品，它们不能在同一个仓库中储存。 （2）重下轻上原则 纸品类商品，属于轻货，洗衣粉属于重货，不能将洗衣粉放在纸品的上面。,案例分析：,SC公司是一家在电子通信行业处于领先地位的合资企业。SC公司仓储部门是整个公司物流系统的核心，承担从原材料接

30、收、配货、发料、收成品、发货等业务，并且保持24小时不间断的连续作业。 SC公司仓库主要分为收货区、拣货区、待发货区，共15000平方米。总共有近10000个高架货位。在SAP系统实施的时候，根据材料的特性不同，对库位进行了区分。在全部库位中，将原材料、零件、包装材料、半成品、成品分别定义了相关的区域来摆放。 仓库实物操作主要由第三方物流承担，而SM公司的员工则集中在对WMS的调整上。目前SC公司每天都会收到第三方物流服务供应商所发出的日盘点报告。整个盘点队伍由第三方物流的主管负责，清点人员也由第三方物流提供，盘点计划由SC公司诚聘控制部门提供。,第三方物流的服务供应商提供一个5人团队，其中1个为班长，4个为组员每日进