食品安全4.ppt

1、食品安全比泰山更重要！曹健，D11数控二班，食品安全隐患，废油不是一两天就能上餐桌的。我不知道城市下水道什么时候变成了一些人发财的地方。每天，他们从那里捞出许多暗淡、浑浊、略带红色的糊状物，经过过滤、加热、沉淀和隔夜分离，他们可以把这些臭垃圾变成清澈的“食用油”，最后以低价出售，回到人们的餐桌上。据报道，一旦食用，它会破坏白细胞和消化道粘膜，引起食物中毒，甚至引发癌症。2010年4月7日，江苏省如皋市一家食品添加剂公司被发现在面粉增白剂生产中添加石灰粉，石灰粉含量高达30%。卫生部最终启动了禁令调查，但只判处面粉增白剂“死缓”，这引起了许多问题。直到2011年3月1日，卫生部发布公告，从201

2、1年5月1日起禁止在面粉中生产和添加这两种物质。假酒不含葡萄汁？2010年12月，中央电视台的焦点访谈揭露了葡萄酒制造商一站式欺诈的内幕。在这些假酒厂里，“葡萄酒”是由水、色素、酒精和香精混合而成的。当地的假酒行业已经存在多年，形成了“一站式假酒”，甚至给当地的酒类、食品添加剂和假冒名牌酒标签的制造商带来了麻烦。这些假酒会因为有害物质而进入并污染饮料，这可能导致肠胃疾病，并可能对人体的肝脏和肾脏造成损害，有些甚至不含一点葡萄汁。在315消费者权益日，双汇瘦肉精央视播出了一档关于“健美猪”的特别节目，揭露了河南济源双汇公司使用瘦肉精的事实。一些“双汇”牌肉制品被怀疑含有“瘦肉精”。消息传出后，很

3、快引起了轩然大波。双汇策划的“Slipteru”市值在5天内蒸发了170亿。克伦特罗属于肾上腺神经兴奋剂。在饲料中添加“瘦肉精”可以增加动物的瘦肉率。相关科学研究表明，食用含有“克伦特罗”的肉类会对人体造成危害，并且会出现恶心、头晕、四肢无力和手颤等常见中毒症状，尤其是心脏病和高血压患者。长期食用可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。2008年9月11日，东方早报记者简广州报道，甘肃14名婴儿涉嫌饮用三鹿奶粉引发肾病，三鹿奶粉问题开始浮出水面，引起广泛关注。2008年9月12日，卫生部报告初步确认，受污染的三鹿婴儿配方奶粉导致婴儿泌尿系结石。截至2009年1月9日，据报道全国有近296，000名儿

4、童。当地公安机关共查处三鹿奶粉事件相关刑事案件47起，抓获犯罪嫌疑人142人，抓获犯罪嫌疑人60人。三鹿奶粉事件发生已近两年，三聚氰胺的阴影依然挥之不去。2010年7月，青海省一家乳品厂被检测出三聚氰胺超标500多倍，原料来自河北等地。2011年4月初，消费者权益保护计划指出，上海浦东新区华联超市和联华超市的一些主食柜台正在销售同一家公司生产的三种馒头，即高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。上海工商部门一夜之间查获了6048个涉嫌“染色”的馒头。生产染色馒头的上海卢生食品有限公司已被责令停产整顿，企业负责人已被公安部门临时控制。这些染色馒头的生产日期可以随意更改，过量食用会对人体造成伤害。馒头是最受

5、欢迎的食物之一，上海的染色馒头引起了全国人民的恐慌。为打击食品生产经营中的违法行为，全国各地开展了馒头检验活动。为什么这种劣质产品仍然出现在这家大型超市，而有毒的豆芽会致癌？2011年4月17日清晨，沈阳市公安局拿出一颗有毒的豆芽p据统计，沈阳市场近三分之一是有毒豆芽。为了使食物更加美观，提高大豆的发芽率，在这些豆芽中添加了尿素和恩诺沙星等非法添加剂。其中，尿素用量超过27倍；长期食用6-苄基氨基腺嘌呤会在人体内产生致癌的亚硝酸盐。蒙牛学校牛奶“中毒”了？2011年4月22日，陕西省榆林市251名学生在饮用蒙牛纯牛奶(学校牛奶)后出现恶心、腹痛和呕吐。在严重的情况下，他们还接受洗胃和吸氧。对此

6、，蒙牛集团相关负责人表示，在检测结果出来之前，不能认定为“中毒”，早上空腹喝牛奶可能导致腹泻。一些专家甚至认为这是学生的群体心理反应。据业内人士称，蒙牛的解释有些牵强。2011年4月27日，南方日报记者披露，广州一家非法作坊将剧毒农药掺入死猪体内，以治愈熏肉，并公开出售。白云区质量技术监督局副局长钟艺说，书斋里用的盐很可能是工业盐，现场发现的敌百虫是剧毒物质，绝对不允许添加到食品中。“除了非法生产之外，该窝点还涉嫌向食品中添加国家禁止的物质。”这个非法作坊生产的“问题培根”不仅流入白云区的许多农贸市场，还被放置在附近的“张家港市好又多连锁超市”。每天买这种熏肉的街区数不胜数。2006年11月12日，中央电视台质量周报报道，北京的个体市场和经销公司出售用河北省石家庄等地的苏丹红饲料喂养鸭子生产的“红心鸭蛋”，这批人早起，买两根油条，切一个苏丹红鸭蛋，做一杯三聚氰胺牛奶。中午，用瘦肉和猪肉炒韭菜