一九一五酒.ppt

1、贵州一九一五酒业,目录,壹 . 白酒知识 贰 . 关于贵州茅台 叁 . 一九一五酒,壹.白酒知识,白酒的起源 白酒的定义,白酒起源,酒的起源 - - 猿猴造酒的传说 粤西偶记中，还有这么一段记载猿猴“造酒”的说法：平乐等府山中猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山得其巢穴者，其酒多至数石。饮之香美异常，曰：“猿酒”。,(2)酒的起源 - -仪狄、杜康作酒的传说 北山酒经开头说“酒之作尚矣，仪狄做酒醪，杜康做秫酒，岂以善酿得名，盖柳贻始于此耶？,白酒的定义,中国白酒的定义 以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。,中国白酒的定义,白酒

2、是中国传统蒸馏酒。又称“烧酒”及“白干”。据本草纲目纪载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露。”由此可以得出，中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上。,中国贵州茅台,茅台镇位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大娄山脉西段北侧，北靠历史名城遵义，南临川南。赤水河航运贯穿全境，全镇总面积87.2平方公里，城区面积1.7平方公里，总人口4.2万人，茅台镇集厚重的古盐文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”，是茅台酒的故乡。 茅台镇就如同一个天然的酒窖，这里的每一个角

3、落都散发着一种奇怪的味道，一种微微的酸味，犹如酱菜挥发，含着甜味，略带焦糊，却又复杂得难以描述。就是这种浓浓的“酱香”整个的罩着茅台镇，天香弥散，长年不息。所以茅台镇成为酱香型白酒酿造得天独厚的一大宝。这里依山傍水，神秘独特，也给酱香型白酒印上了神秘的色彩。正宗酱香酒，出自茅台镇。,鸟瞰茅台镇,一九一五酒,一九一五酒介绍 一九一五理念 产品展示,我厂座落在享誉全球的国酒之乡茅台镇，我厂于一九八四年创建在这块神秘的土地上，原名“国营茅台酿酒厂”，一九九九年更名为“一九一五酒厂”。通过二十年的不懈努力建成了一个初具规模的现代化企业，系仁怀市政府重点扶持的十家企业之一。根据国有企业体制改革的要求，我

4、厂于2002年顺利完成体制改革工作，改制后的一九一五酒厂以全新的姿态进入白酒市场。,一九一五酒介绍,历史佳话,“一九一五酒”以1915年夺得巴拿马万国博览会金奖产品为历史背景：时间追溯到1915年贫穷落后的中国代表参展产品并不受各国评委的关注，会展渐近尾声，一位中国代表“失手”将一瓶贵州茅台酒掉在地上，卓尔不凡的酒香，弥漫在会展大厅，震惊了与会评委们，最后中国代表参展产品获得了巴拿马万国博览会金奖，从那时起，中国酒业便是值得瞻仰的圣地，华夏酒文化便有了一座丰碑。 可谓：1915年掘起了中国人那不屈的自尊，通过近百年沧桑岁月，而今历史在这里发酵、辉煌、在这里酿造， 1915是历史的见证。,发展宗旨 “一九一五”是一个经典的智慧结晶； “一九一五”是中国酒文化的一个崭新定位； “一九一五”人将以“经典、求真、务实、诚信”的理念注入企业发展。 我们将： 以卓越的品质征服人！ 以完美的文化感召人！ 以精到的服务吸引人！ 以非凡的策划超越人！ 投入产品的运作