营养师》：营养与美容

1、营养和美容。总结食疗美容，以中国传统医学理论为基础，有机结合现代营养，利用天然食物所含的营养成分，使人健康美丽。食疗美容历史悠久，神农本经和山海经是我国现存最早的医学书籍，其中包含了大量关于美容的药物和方剂。秦汉时期的中医名篇黄帝内经提出了“心之美在面”、“肺之美在皮”、“肾之美在发”、“肝之美在爪”、“脾胃、大肠、小肠之美在唇”等药食结合的美容机理。明代医学巨著本草纲目收录了270种美容药物。食疗美容方法：食疗内部调节美容法和食疗外部护理美容法。第二，健康皮肤的标准肤色是好的，嫩滑，富有弹性和光泽，红润，没有污渍和面部疮。中等厚度，皮肤既不干燥也不油腻。要达到这些标准，我们应该做到以下几点：

2、1 .避免皮肤以外的伤害：尤其是暴露、化学伤害、化妆品使用不当和便秘导致体内毒素过多。2.表面清洁：如果皮肤表面有更多的污垢，皮肤很难正常代谢。3.充足的睡眠：4。充足的雌激素：人体分泌的激素是皮肤细胞的“指挥官”。如果荷尔蒙分泌太少，就会导致命令无力；如果太多，他们就会“误导”。许多美容产品都属于这一类。例如，羊胎盘补充荷尔蒙，DHEA补充荷尔蒙前体，褪黑激素调节自身荷尔蒙分泌以达到最佳平衡。5.充足的营养；3.皮肤的结构和特点(1)皮肤的结构皮肤是人体最大的器官，面积可达2平方米。大约300万个汗腺和10亿个神经末梢隐藏在皮肤下；男人有1600万个毛囊，女人有400万个，所以男人的头发比女

3、人多。皮肤分为三层：表皮、真皮和皮下组织。表皮是半透明的薄片，由活细胞、死细胞和黑色素组成。真皮比表皮厚，由活细胞、胶原、毛细血管和毛囊组成。胶原蛋白占皮肤的71.9%。皮肤的细腻和光滑与真皮中透明质酸酶的含量密切相关，透明质酸酶的含量与雌激素的分泌有关。当雌激素分泌旺盛时，它能促进透明质酸酶的合成。(2)皮肤特性1。皮肤的颜色取决于表皮中黑色素的含量和分布以及真皮的血液循环。黑色素：由表皮细胞产生，来源于酪氨酸。人类皮肤中大约有400万个黑素细胞。此外，黑色素也与阳光、气候和地理位置有关，阳光中的紫外线可以促进黑色素的生成。当黑色素代谢失衡时，黑色素细胞将被破坏，白癜风就会出现。皮肤的酸碱度

4、皮肤的外表面覆盖着一层由皮脂腺分泌的皮脂和汗腺组成的酸性膜。健康的皮肤是酸性的，酸碱度为5-5.6。这种酸性膜具有杀菌、消毒和抗传染病的功能。油性皮肤的酸碱度为5.7-6.5，适合微生物生长，所以容易长粉刺和粉刺。影响皮肤酸碱度的因素很多，包括内分泌、消化、阳光、环境、营养和卫生。4.营养和美容1。当水分含量低时，皮肤会干燥，皮脂腺的分泌能力会降低，皮肤会失去弹性，出现皱纹。正常人每天必须喝1000毫升以上的水。水合方法：(1)体外水合：通过皮肤水合。洗脸后，不要完全擦干，让皮肤慢慢吸收；用热蒸汽补充水分；保持环境湿度。(2)内部水合作用：睡前一杯水，洗澡前一杯水。2.维生素VA:维生素VA能

5、维持皮肤细胞的功能，使皮肤柔软、细嫩；没有维生素A，皮肤干燥，粗糙，失去光泽。VB2:它与眼睛和嘴唇的美丽密切相关。缺乏VB2，嘴唇容易干燥，皮肤粗糙，小皱纹。它也容易患湿疹。VB2也是脂溢性皮炎、痤疮、白hVB6:抑制皮脂腺活性，减少皮脂分泌，治疗脂溢性皮炎和痤疮。VB6缺乏也容易引起脱发、湿疹、冻疮等。VC:分解黑色素，防止色素沉着，防止雀斑和黄褐斑；影响胶原纤维的形成。增强对湿疹的抵抗力。抑制皮肤红斑和治疗牛皮癣。改善皮肤弹性，保持皮肤柔嫩和光泽，抑制色斑和老年斑，减少皱纹和预防痤疮。蛋白质皮肤每天新陈代谢，由于角质层脱落而失去蛋白质。蛋白质是构成表皮和真皮并保持皮肤弹性的胶原纤维的主要

6、成分。没有蛋白质，皮肤会松弛和起皱。胶原蛋白：使皮肤细胞饱满，皮肤饱满，皱纹减少，皮肤细腻有光泽。弹性蛋白：增强皮肤弹性，使皮肤光滑有弹性。含有胶原蛋白和弹性蛋白的食物：猪蹄、肌腱、猪皮等。4.矿物锌：锌在皮肤中含量最高，约占20%。锌决定皮肤的光滑度和弹性，所以据说皮肤是镀锌的。它存在于动物肝脏、蛋黄、海带、芝麻、牡蛎和海鲜中。铁：决定红润的皮肤。碱性食物皮肤粗糙通常是由血液的高酸度引起的。(酸性物质会增加体内和血液中乳酸和尿酸的浓度。如果有机酸不能及时排出，它们会腐蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去光泽和弹性。)。酸性食物：牛肉、猪肉、牡蛎、米饭、面条、面包、黑豆、紫菜、白糖、啤酒、蛋黄等。碱性

7、食物：牛奶、蛋白质、水果、蔬菜等。6.其他美容食品(1)卵磷脂广泛存在于所有细胞中。如果缺乏，会导致皮肤粗糙和皱纹增多；天然解毒剂，分解体内过多的毒素，通过肝肾治疗排出体外；好润肤霜。每天在酸奶中加入卵磷脂，10天后青春豆迅速恢复。(2)二十二碳六烯酸能有效分解和氧化多余脂肪，尤其对眼袋下的脂肪囊肿有可靠的降脂消肿作用，并能有效消除眼袋。能明显减少眼部皱纹，增强眼部神采。鱼蛋白一种活性蛋白，由深海鱼蛋白、一些矿物质和维生素组成，能充分提供皮肤再生所需的营养，促进皮肤修复能力，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和厚度，改善皮肤保湿功能，减少皱纹和消除斑点。它被称为“食用化妆品”。美国美容行业高度重视鱼蛋

8、白：“如果你从30岁开始使用鱼蛋白，即使过了40岁，你仍然可以保持皮肤弹性，你的皮肤不会松弛或松弛。”。吃各种水生软体动物也可以增加鱼蛋白的摄入量。(4)从外用化妆品到口服胶囊，再到塑料和化妆品填充材料，胶原蛋白随处可见。胶原蛋白，又称“胶原蛋白”，是一种丝状胶原蛋白糖蛋白纤维，营养价值不高，但对动物和人皮肤的形成非常重要。皮肤干重的70%是胶原蛋白。胶原蛋白的功能：保湿和抗皱：胶原蛋白是皮肤的重要组成部分，皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白。胶原蛋白使细胞丰满，从而使皮肤饱满，保持皮肤弹性和湿润，保持皮肤细嫩光滑，皱纹伸展，显示纹理和透明度，有效防止皮肤老化。修复细胞：滋润头发：缺乏胶原

9、蛋白会使头发分叉，指甲容易折断，变灰和变暗；天然丰胸：睡觉减肥：胶原蛋白可以增加或延长脂肪分解过程，燃烧更多脂肪。这个功能必须在睡觉时执行。(5)抗氧化剂，如茶多酚、胡萝卜素、番茄红素、蜂胶、胎盘、透明质酸、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽(包含在番茄、大蒜、海鲜和肝脏中)、硫酸软骨素和果酸。皮肤和营养皮肤的类型是由遗传因素决定的。皮肤随季节、年龄、身体状况和其他因素而变化。此外，不同部位有两种不同类型的皮肤。皮肤通常分为四种类型：中性、油性、干性和混合性。中等大小的皮肤(普通皮肤)是最理想的皮肤。特点：皮脂腺分泌适度，不油腻，不干燥，湿润，具有天然光泽，弹性好，无粗糙或油腻感，皮肤组织紧密，厚度适中

10、，光滑柔软，对外界有良好的抵抗力。简单的判断方法：早上在18-20的室温下起床后，立即对着镜子观察脸部。如果鼻翼沟内仅有少量油脂，且皮肤外观不干燥，则为中性皮肤。营养原则：食物多样化，营养均衡，多吃新鲜水果和蔬菜。(2)油性皮肤(油性皮肤)在年轻人、中年人和肥胖人群中更常见。毛孔粗大，脂肪较多，油光发亮，表皮呈橘皮状，毛囊常有小黑点，皮肤颜色常为深褐色(浅棕色)。原因：可能与内分泌功能障碍(男性激素分泌过多)、先天性皮脂腺功能障碍、维生素b缺乏和过量摄入辛辣食物有关。特点：不易起皱，对外界物理、化学和日常习惯有很强的耐受性。缺点：油脂分泌过多，容易被灰尘污染形成水垢，容易被毛孔中的皮脂堵塞，容

11、易长粉刺。简单的判断方法：在18-20的室温下早起后，对着镜子观察你的脸。如果你的面部皮肤看起来油腻，用指尖感觉油腻，那就是油性皮肤。营养原则：应选择凉而平的食物。如冬瓜、丝瓜、萝卜、白菜、藕、西瓜、柚子等。少吃辛辣、温热和油腻的食物。选用具有清热祛湿功能的“药食同源”的原料：茯苓、泽泻、珍珠、菊花、薏苡仁、麦饭石、灵芝等。(3)皮肤干燥可分为两种类型：缺水和缺油。光泽度差，油脂分泌少，头发干燥，缺乏天然水分，皮肤脱皮，起皱，对物理和化学因素敏感。日晒后很容易发红和脱皮。这种皮肤年轻时很娇嫩，但对外界物理、化学和阳光的耐受性差，容易出现雀斑和皱纹。原因：内因：内分泌失调、先天性皮脂分泌、获得性

12、皮脂腺和汗腺功能下降、维生素a缺乏、少脂食物偏食、皮肤血液循环、营养不良和疲劳等。外部原因：日晒、冷风、皮肤不洁、滥用化妆品和肥皂洗脸、频繁洗澡或不正确的洗涤方法。干性皮肤的饮食原则：如果血脂不高，没有冠心病、胆囊炎等疾病，可以选择一些富含油脂、胶质和水分的食物；多吃富含维生素a的食物，润滑皮肤，防止干燥、脱皮和开裂；多吃维生素E食物：延缓皮肤衰老；选择更多的动物皮是明智的。由于动物皮中含有大量的胶原蛋白成分，肉皮中的胶原蛋白结合水可用于人体，改善组织细胞的低储水功能，从而滋润皮肤，减少皱纹。建议多吃含有维生素C的新鲜水果和蔬菜，这样可以保持皮肤水分，保持皮肤弹性，美白皮肤。不建议吃辣的食物，

13、如胡椒、大蒜、生姜、肉桂、狗肉、羊肉、油炸食品和烧烤食品。这些热的食物很容易让身体生气，失去皮肤水分，导致皮肤干燥。多吃豆类、蔬菜、水果、海藻和其他碱性食物，少吃酸性食物，如畜禽、鱼类和贝类。选择具有活血化瘀、滋阴的食物，如桃花、桃仁、当归、荷花、玫瑰花、红花、枸杞、玉竹、百合、桑椹等。简单判断方法：方法同上。如果面部皮肤干燥，没有油脂，用指尖感觉油腻，可以认为是干性皮肤。(4)混合性皮肤混合性皮肤是指油性和干性混合皮肤。例如，前额、鼻子和鼻子周围区域的特征是油性皮肤，而其他区域的特征是中性或干性皮肤。大约80名女性有混合性皮肤。其中，“丁字区和三角区”多为油性。(5)敏感皮肤这种皮肤容易受到

14、组织损伤或生理功能障碍，因为它对身体内外的不利因素有很强的反应性，表明它容易受到疾病损伤或过敏反应。一些对紫外线的抵抗力较弱，而另一些对冷、热等物理刺激的耐受性较差。皮肤正常的女性可以在月经前的1周到10天内改变她们的皮肤状况，变得敏感。皮肤过敏的人毛孔粗大，油脂分泌过多，过敏症状多种多样。有些人因为喝酒而吃过敏的食物，如鱼、虾、鸡蛋、牛奶和海鲜，有些人吃刺激性的食物，如洋葱、大蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖啡和咖啡，还有一些人对化妆品过敏。饮食原则：应该清淡，多选择蔬菜脂肪含量高的食物，如松子、核桃、芝麻、腰果、花生和瓜子。选择更多富含植物蛋白的豆类和豆制品，以及富含维生素C、维生素E和维生素A的

15、食物.尽量避免吃过敏的食物，如鱼、虾、鸡蛋和牛奶。皮肤过敏期间避免辛辣食物。皮肤皱纹皮肤皱纹主要是由人体老化、弹性纤维逐渐老化、皮肤水分和皮下脂肪减少、皮肤张力和弹性丧失以及皮下肌肉牵引引起的。由于青春期皮肤含水量高，脸上不容易出现皱纹。如果皮肤脂肪流失过多，还会使皮肤干燥并形成暂时性皱纹(假皱纹)，这些皱纹在护肤后会消失。中年以后，由于皮肤老化，会形成永久性皱纹(真正的皱纹)。25岁以后，皮肤开始老化；30岁时，眼角会形成小皱纹；皱纹出现在40岁的额头上；50岁以后，整张脸明显起皱了。原因：先天因素如遗传和民族类型，后天因素如皮肤护理和情感。饮食预防和治疗皱纹：一些食物成分富含一些特殊成分，

16、可以延缓皮肤衰老过程，强化弹性纤维的组成，增加皮肤弹性，消除皱纹。弹性纤维最重要的成分是硫酸软骨素(鸡皮、鱼翅、鲑鱼头、高含量的鲨鱼软骨)。核酸在消除皱纹方面也起着明显的作用。含有较多核酸的食物包括鱼子酱、虾、牡蛎、动物内脏、酵母、蘑菇、真菌、花粉等。七.肤色是健美的重要标志，黑白皮肤与皮肤中黑色素的含量有关。色斑是指黑色素和脂褐素的沉淀。白度由皮肤中黑色素和脂褐素的含量决定。(Vc能抑制黑色素的形成；酪氨酸是黑色素的基本物质。人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物，VE可以抑制其过氧化，从而形成脂褐素。皮肤白皙饮食疗法的原则：少吃含有酪氨酸的食物(土豆、红薯等)。)；多吃富含维生素c和维生素

17、e的食物。黄褐斑(肝斑、蝴蝶斑、妊娠斑)一种常见于面部的色素性皮肤病。自然人群的患病率约为60%，其中大多数是女性。开始时，鼻尖上有几个，然后逐渐扩大到鼻梁、眼睛附近、两侧脸颊、前额和嘴唇周围。通常呈对称分布，形状不规则，蝴蝶状，大小不一，边缘清晰，表面光滑，无炎症，无头皮屑，无疼痛。有些是黄褐色或深棕色，而其他是浅黑色或棕色。黄褐斑发展缓慢，病程长，与皮肤黑色素增多和紫外线辐射引起的内分泌因素有关。当人体缺乏营养时，会加速色素的产生和沉积。原因如下：(1)内分泌失调会导致色素代谢紊乱，导致大量黑色素沉积在皮肤表皮细胞和黄褐斑。强烈的阳光和紫外线照射后，酪氨酸酶活性增加，从而诱发或加重褐色斑点。生理变化：通常从妊娠3-5个月开始，开始阶段变淡黄色，然后逐渐加深为棕色或深棕色，故又称“妊娠斑”或“妊娠斑”。分娩后，它逐渐消退，但有些人坚持了许多年。这可能与孕酮和雌激素的增加有关。(2)生殖器官疾病引起的内科疾病：月经失调、痛经、子宫附件慢性