如何配置使用电子菜谱.ppt

1、致力打造最全面的电子菜谱解决方案与合作增值营运平台,上海俊杭电子有限公司（武汉分公司）,目 录,1.节约人力成本 现在餐饮业人员越来越难招，采用电子菜谱可以让客人自 助点菜，点完菜后直接喊服务人员确认即可，酒店不需要配专业点菜人员记录客人所点菜品（一般客人点菜要5-10分钟时间，点菜员一直要站在客人身边记录），一般可节约20%的服务人力成本。 2. 一次性投入,节约菜谱印刷成本， 只要有数码相机就可制作自己的菜谱，电子菜谱可无限次更换菜谱，以餐厅每年更换2次菜谱计算，应用电子菜谱的总支出，远远低于普通印刷菜谱。 3.促进菜品销售，提升营业收入 对于想推销的菜，可以随时调整到相应类别的首页面，并

2、可用 图片展示，提高点击率，提升营业收入。,使用电子菜谱的好处,使用电子菜谱的好处,4.可随时调整菜谱，便于餐厅灵活开展促销等活动，提升营业效率。 A.新菜可随时增加. 传统印刷菜谱制作周期长，平均制作周期15天，无法跟上新菜品推出的步伐，现在新菜品推出，只要几分钟就可以更新到电子菜谱上。 B.价格可随时调整. 由于原料价格波动，酒店需要及时调整菜品价格，以往需要贴纸条改价格，很不美观，影响酒店形象，现在随时可以调整而不会影响美观。 C.卖的不好的菜可以随时取消.,效益分析,以50桌的一个餐厅为例,传统点菜模式下需配置约25个服务员，15本纸质菜谱。使用电子菜谱点菜后客人可自助点菜，服务人员可

3、减少20%，只需要20个服务员；另外不需要印刷菜谱，节约菜谱制作费用；配备15台电子菜谱，成本投入约为6-10万，效益分析如下：,电子菜谱特色功能,特色自定义菜谱界面功能,可以任意排版,菜品图片任意大小组合,背景颜色任意设置,满足酒店个性化需求. 支持同一菜品不同做法不同价格 支持菜品多规格(如例、中、大)多价格 支持套餐处理 支持菜品多语言显示 支持横屏竖屏自动切换 支持客人点菜模式与服务员点菜模式。服务员点菜模式下具有帐单打印、退菜、赠菜、清台、换台等功能。 支持估清功能。已估清菜品可及时反馈到电子菜谱上，避免因估清反馈不及时产生的退菜，影响营业收入 支持跟电视电子菜谱互动,即点菜时电视可

4、同步显示电子菜谱上的菜,方便其他客人一起观看 IPAD、安卓、WINDOWS、电视电子菜谱采用统一接口，一次开发全部通用,功能介绍-自定义首页面,可任意设置菜谱封面图片与按钮，如餐厅的形象图片、最新的优惠活动信息、其他部门服务的介绍等等,横版标准界面,特点：1、菜品类别放到右边，相对放到左边或者上边方便右手点选。 2、最快捷简单的点菜方式，直接按点选按钮，一步操作就可以完成点菜，不需要点击图片放大后再点选，,横版自定义界面,可任意排版图片，增加菜品介绍，支持多语言（中英日韩维等等）,多种菜谱展示方式-列表显示,列表方式下可直接显示出菜品的图片与菜品文字介绍，不需要进入大图才能看到菜品介绍，更方

5、便客人了解菜品,竖版自定义界面,竖版自定义界面,一键式操作-直接选择口味做法,对于有些菜品有口味做法选择的，可以直接通过自定义功能在菜谱上显示，直接点选，不需要进入菜品大图界面再选择做法、口味。,横屏详细大图界面,支持不同做法不同价格、多单位多价格、手写特殊要求、视频介绍菜品,跟电视同步功能国内独创,采用最先进的同步传输技术，可同步传输电子菜谱的图片到电视上，可使整桌客人都能看到菜谱。,产品介绍- 电视菜谱,直接利用酒店电视机展示菜品点菜，特有空中遥控鼠标，操作快捷方便。 可支持无线（针对老酒店不好布线）,产品介绍,电视电子菜谱,产品介绍-19寸-22寸桌面(壁挂)式电子菜谱,使用方案-整体联网版,跟后台餐饮管理软件连网使用，点菜后可以通过无线网络传送的厨房打印机打印出菜单。,使用方案-单机版,纯当菜谱使用，不跟后台餐饮管理软件连接，优点：简单，不改变原有工作流程，投入少。,我们的优势,1、国内最全面的电子菜谱产品开发商. （IPAD电子菜谱，安卓9.7寸、7寸、10寸电子菜谱，19寸壁挂(桌面)式电子菜谱，电视电子菜谱）。支持IOS、安卓、CE等各主流操作系统。 选择我们您可以一站式满足不同类型的客户需求 2、可自定义菜谱界面,更美观,更能提升菜品推销效果. 选择我们您可以满足客户的个性化设计需求 3、开放性接口,可跟后台餐饮软件对接. 选择我