高一生物 22《生命活动的主要承担者—蛋白质》学案

1、学案4第2节生命活动的主要负责人蛋白质【学习目的】描述了氨基酸的结构特征以及氨基酸形成蛋白质的过程。2 .概述蛋白质的结构和功能。 3 .承认蛋白质是生命活动的主要负责人。【学习要点】1、氨基酸的结构特征以及氨基酸形成蛋白质的过程。2 .蛋白质的结构和功能。【课前自主预习】1 .构成蛋白质的基本单位是其结构通式：生物体内不能合成约人体的细胞球，必须直接从外界环境中获得的氨基酸称为“种”。 人体细胞能合成的东西，就有种类。2 .一个氨基酸分子和另一个氨基酸分子3 .由两个氨基酸分子缩合(丢失)而成的化合物称为三肽。 由多个(n个)氨基酸分子缩合(丢失)而成的化合物称为“分子水”，通常呈现“分子水

2、”4 .在细胞球中，每个氨基酸的数量，以及氨基酸形成多肽链的情况。5 .蛋白质分子在细胞球中承担着多种重要功能。 “配置”中的重要物质称为“蛋白”。 对细胞球内的化学反应有作用。 “血色素”的功能，例如“功能”。 用于传达身体的生命活动，例如胰岛素， 对抗体等有作用，例如： 等等。 中国语，中国语，中国语。【课前预习自测】1 .谷氨酸的r化学基为C3H5O2，一个谷氨酸分子中含有碳和氧的原子数分别为()a、4、4b、5、4c、4、5d、5、62 .氨基酸通式中的r化学基不同，()已确定a .生物种类不同b .肽结合的数量不同c .氨基酸的种类不同d .蛋白质的种类不同3 .在以下选择中，能够正

3、确表示肽结合构造的是()a、-co-nh2-b、-co-n2h2-c，-nh2-co-d，-co-nh-4 .在以下描述中，蛋白质的功能可以高度概括为()a .细胞球和生物重要结构物质b，调节细胞球和生物新陈代谢的重要物质c .生命活动主要负责人d、收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础【教室合作方法】问题讨论一、生命活动的主要负责人蛋白。在购买部分食品的时候，包装经常附有食品成分的说明。 蛋白质是很多食品的重要成分，有时也可以看到添加了氨基酸的食品。探讨：1.富含蛋白质的食品能说几种？2 .你知道蛋白质在生命活动中的主要作用吗？3 .为什么一部分食品中添加一部分氨基酸？摘要和结论：问题二、探讨

4、氨基酸及其种类阅读分析教科书P20的思考和讨论，观察一些氨基酸的结构，总结氨基酸的结构通式探讨：1.这些个氨基酸的结构有什么共同特征？2 .“氨基酸”这个名词对应其分子结构吗？摘要和结论：共同的特征：氨基酸的结构通式：各种氨基酸的区别是_不同。必须氨基酸，必须氨基酸。不必要的氨基酸：就是氨基酸。H2NCHCH3机动战士COOHa.b.h2n-ch2-ch2-coohH2NCHCOOHCH2CH2COOHh2n-(ch2)4-ch-coohNH2C. D问题探讨三、说明蛋白质的结构及其多样性学生阅读图24的分析由氨基酸组成的蛋白质的图像，考虑以下问题1 .看图2-4，说明从氨基酸到蛋白质大体上有

5、什么样的结构水平脱水缩合的概念：脱水缩合，脱水缩合。试着写出两个氨基酸脱水缩合的过程肽连接，连接，连接，连接。考虑讨论n个氨基酸形成一条肽链时，去掉几个水分子，形成几个肽键？ 如果氨基酸形成m条肽链呢？氨基酸的平均相对分子量氨基酸数肽键数脱水数结缔肽相对分子量氨基化学基的数量羧基化学基的数量一条肽链an型m条肽链an型进入人体消化道的蛋白质食物，经过什么样的消化酶作用分解为氨基酸？这些个氨基酸进入人体细胞球后，经过什么过程需要转化为人体蛋白质？人体蛋白质与食物蛋白质相同吗？用20个字母分别表示20种氨基酸，写由10个氨基酸组成的长链，可以写几条互不相同的长链，我们来谈谈蛋白质多样性的原因吧？

6、蛋白质分子通常含有成百上千的氨基酸归纳和结论： 问题四、蛋白质功能概述(结合蛋白质结构多样性了解蛋白质功能多样性)。归纳和结论：归纳和结论。迁移训练2 :形成蛋白质结构的层次按从小到大的顺序()氨基酸 C、h、o、n等元素体氨基酸脱水缩合一条或多条多肽链相连多肽蛋白质A.B.C. D.fg乙迁移培训3 :根据图解回答以下问题CH3=hCH3=hoaeh-n-c-c-n-c-c-n-c-c-c-c-ohohCH2COOHhohhcd(1)图中的a表示，d表示。(2)该化合物是由一个氨基酸分子失去一个分子的水而形成的，在此过程中，该反应称为“水”，相对分子质量减少了。 此化合物称为“化合物”。(3

7、)图中表示r化学基的字母是，表示肽连接的字母是(4)图中有氨基化学基和个羧基化学基。(5)该化合物水解作用氨基酸的过程需要_分子的水。 该化合物由_种氨基酸组成。从结构决定功能来看，所有的生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要负责人。【本节的知识总结】元素体成分：蛋白质，蛋白质基本单位，基本单位。连接方式：连接方式。结构多样性的原因是什么？功能多样化的原因是什么？鉴定方法，鉴定方法。【教室自我检查】1 .一个氨基酸分子含有两个氨基化学基，一个氨基化学基和一个羧基化学基连接在同一个碳原子上的情况下，另一个氨基化学基必须是()a .与羧基化学基相同的碳原子和b、必须与羧基化学基和c、r化学

8、基和d、氨基化学基相连2 .在现有800个氨基酸中，氨基化学基总数为810个，羧基化学基总数为808个，包含由这些个氨基酸合成的2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基化学基和羧基化学基的数量依次为()a、798、2和2 B、798、12和10 C、799、1和1 D、799、11和93 .通常，分子式C63H103O45N17S2的多肽化合物中含有最多的肽键()a，63个b，62个c，17个d，16个4 .生物体内蛋白质千差万别，其原因并非()a .构成肽键的化学元素体不同的b、构成蛋白质的氨基酸的种类和数量不同c .氨基酸序列不同d、蛋白质空间结构不同5、蛋煮后蛋白质变性失活是因为高温破坏了蛋白质(

9、)a、肽键b、肽链c、空间结构d、氨基酸【放学后扩充训练】1 .现有的1000个氨基酸，有1020个氨基化学基，1050个羧基化学基，由它们所合成的4条肽链中，肽建构、氨基化学基和羧基化学基的数量分别为()a、999、1016、1046 B、999、1、1 C、996、24、54 D、996、1016、10462 .大灰狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。 大灰狼捕食兔后，大灰狼体内一个细胞球含有的蛋白质种类和氨基酸种类最有可能是()大于a、a b、40 B、a、20 C、a、20 D，小于a、203、某20二肽水解作用成一个四肽、两个三肽和两个六肽，这些个肽的氨

10、基化学基总数最小值和肽键总数依次为()a、6、18 B、5、18 C、5、17 D、6、174 .关于人体内蛋白质的记述，错误的是()合成蛋白质的氨基酸都是必须氨基酸b，蛋白质也被氧化分解释放出能量c .构成肌肉细胞球有机物中蛋白质含量最多的d，部分蛋白质有调节新陈代谢的作用5 .一个蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残馀化学基，如果氨基酸的平均相对分子量为c，则该蛋白质的相对分子量及水解作用所需的水的相对分子量分别为()a、b(c-18) 18a和18(a b、b(c 18) 18a和18(a bc、b(c-18)-18a和18(a-b) D、b(c 18)-18a和18(b-a )含有

11、6.4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸构成时，其具有的肽键的个数和氨基化学基的最小个数分别为()a、n和n B、n-4和4 C、n和n-4 D、n-4和n-47 .用氨基酸自动分析仪测定几种蛋白类化合物的氨基酸数如下多肽化合物名字称催促生产素牛加压元素血管缓舒素平滑肌扩张素猪黑色素细胞促进荷尔蒙激素人类黑色素细胞促进荷尔蒙激素牛胰蛋白酶人胰岛素免疫球蛋白Ig人类血色素氨基酸数99910132222351660574(1)表中的氨基酸数相同，但其生理机能互不相同，其原因是，构成最有可能是这些个3种多肽的氨基酸种类最多。(2)中的生理机能说明蛋白质具有生理机能说明蛋白质的作用，该蛋白质在 的生理机能说明蛋白质有作用。(3)有根肽链，574个氨基酸分子脱水形成多肽链的过程中生成_分子水。(4)构成上述10种化合物的所有氨基酸共通的结构特征是：主要生命活动负责人