典型食品生产线及其机械与设备.ppt

1、食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，食品工厂机械和设备，第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备， 第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备食品加工过程的工艺要素食品加工线和设备第一节蔬果产品生产流水线第二节肉制品生产流水线第三节乳制品生产流水线第四节软饮料产品线本章总结考虑问题，食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产线和设备，食品加工线和设备，食品制造的工业化生产，最终依赖于由符合一系列工艺要求的加工设备组成的生产线。 在满足工艺要求的基础上，同一产品的生产流水线可以选择不同的样式和数量的技术装备。 在一定条

2、件下，不同产品的生产流水线可以部分共享样式和数量相同的技术装备。 设备选择的要点之一是最大限度地利用有限的设备，构成尽可能多的产品生产流水线。 此类生产流水线可将加工机械设备用于分时或云同步而共享。食品工厂机械和设备第十四章典型的食品生产流水线及其机械和设备、食品加工过程的工艺要素、食品加工是将原料转化为产品的制造过程。 此制造工艺的技术基础是工艺，包括产品配方、工艺流程、工艺条件等要素。 产品配方决定了各种原料成分在产品中的量化配比，工艺流程决定了原料在制造过程中干预的时间节点以及制造过程中经过的物理或化学转化的步骤，工艺条件规定了原料及中间产品在加工过程中转化的条件残奥表等。食品工厂机械和

3、设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，第一节果蔬产品生产流水线，一、糖不知火罐头生产流水线二，蘑菇罐头生产流水线三，浓缩苹果果汁饮料生产流水线芳香回收系统四，番茄酱生产线，食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产线及其机械和设备， 食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备， 食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，第二节肉制品生产流水线一、午餐肉罐头生产流水线二、高温火腿肠生

4、产流水线三、低温火腿生产流水线、食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备， 食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备第三节乳制品生产流水线，一、巴氏杀菌乳和灭菌乳生产流水线二、全脂奶粉生产流水线三、冰雪花膏生产流水线四、凝固型酸牛奶生产线， 食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备食品工厂机械和设备第十四

5、章典型食品生产流水线及其机械和设备， 食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，第四节糖果产品生产，一、硬糖生产流水线二、焦糖色素生产流水线三、朱古力生产流水线，食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备， 食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，第五节软饮料生产流水线，一、碳酸饮料生产流水线二、纯水生产流水线三、茶饮料生产流水线食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备， 食品工厂机械和设备第十四章典型食品

6、生产流水线及其机械和设备，食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，食品工厂机械和设备第十四章典型食品生产流水线及其机械和设备，本章总结，各种食品加工线由一系列加工设备构成。 各种加工设备必须满足工艺要求。 同一产品的生产流水线可以选择不同样式和数量的加工设备。 不同产品的生产流水线可以部分地在样式和数量上共享相同的技术装备。 在制定和修订食品工厂的生产流水线时，必须考虑最大限度地利用有限设备，构成尽可能多的产品生产流水线。 食品工厂机械和设备第十四章典型的食品生产流水线及其机械和设备，思考问题，举例说明，利用砂糖不知火和蘑菇罐头生产流水线的部分设备，加工生产其他类型水果蔬菜罐头产品的设备方面应如何调整？ 将午餐肉罐头生产流水线和高温火腿生产流水线的设备进行比较，设定可以把两种产品加工生产成云同步的设备程序流程图，做必要的说明。 将冰