细胞中的生物大分子（蛋白质1）

1、任务名称2.2细胞的生物大分子蛋白1上课型新讲课总课7学习目标1、说蛋白质的组成部分和基本组成单位(a)2、说明氨基酸的种类和结构(b)3.简述氨基酸通过脱氨合成蛋白质的过程(b)学习重点简述氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程学习的难点简述氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程学法图自主阅读，合作研究知识链接1965年九月17日，中科院生物化学研究所被确定为世界上第一个人工合成法牛胰岛素使中国成为第一个合成蛋白质国家。地图过程地图学是空白的上课自主学习地图预习(10分钟)(请学生们在10min内快速阅读教材第2章，第2节P20 1，2段的内容，填写下面的空格，将答案显示在教科书上。(威廉莎士比亚，

2、美国电视电视剧)知识点1:蛋白质成分，基本单位1、蛋白质含量、成分蛋白质是细胞中含量最多的化合物，除了包含等元素以外，大部分蛋白质也含有。p、Fe、Zn、Cu、b、Mn、I等。2、蛋白质的基本组成单位各种蛋白质的基本组成单位是自然界中发现的100多种氨基酸，构成蛋白质的氨基酸约为一种。让学生观察以下氨基酸的结构，想想牙齿氨基酸的结构有什么共同点。)，以获取详细信息3、氨基酸结构特性构成蛋白质的氨基酸在结构上有共同的特征，每个氨基酸分子至少包含一个氨基和一个羧基，并与碳原子相连。可以用结构表达式表示。，即可从workspace页面中移除物件。20茄子氨基酸的差异就在于。请同学们预习相关内容后，自

3、行回答接下来的几个茄子练习。)，以获取详细信息1，下一个物质中只包含c，h，o三种茄子元素的是()A.蛋白质b .磷脂c .糖d .甾体2.细胞内20茄子氨基酸的分子结构上的主要差异是()A.碱基的数量不同，b。羧基的数量不同C.氨基和羧基连接到c的位置不同。D. R基础结构不同3.构成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸很少溶于水，精氨酸容易溶于水。这种差异的发生是()A.两者都是R基组成的其他b .两者的结构完全不同。C.酪氨酸的氨基d .精氨酸的羧基在课堂上探索合作展示指南(25分钟)1.“自主学习”图2-1观察几个茄子氨基酸的结构，建立R基。2，谷氨酸的r基，是用它的简单结构：3.如何判断氨基

4、酸是否构成体内蛋白质的氨基酸？上课时自主检查测试指南(10分钟)1.关于构成蛋白质的氨基酸的描述不准确的是()A.每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基B.氨基酸的区别在于r期不同C.每种氨基酸都有氨基和羧基连接在同一个碳原子上。D.r基础是希德罗卡维尔2.有些氨基酸有两个氨基，一个与羧基等碳原子相连，另一个是氨基部位必须是()A.羧基与b .和羧基连接在同一个碳原子上。在r . d .氨基。3.以下氨基酸中构成生物体蛋白质的氨基酸是()4.谷氨酸的R基是C3H5O2，1分子谷氨酸中含有的C，H，O，N原子数，依次为()A.5、9、4、1 B. 4、8、5、1 C. 5、8、4、1 D. 4、9、

5、4、15.苯丙氨酸的分子式称为C9H11NO2，牙齿氨基酸的R基()A.-c7h7o B.-c7h7c。-c7h7n D.-c7h5no上课自主学习地图预习(10分钟)(请学生们快速阅读教材第2章，第2节P20第3段，P21第1段的内容，填写下面的空格，把答案显示在教科书上。(威廉莎士比亚，美国电视电视剧)知识点2:蛋白质分子的结构蛋白质是生物大分子，许多氨基酸分子通过形成连接在一起。1.氨基酸的结合方式是(一个氨基酸分子的(- COOH)和另一个氨基酸分子的(- NH2)连接在一起，同时消除分子的结合)。)，以获取详细信息2、蛋白质形成过程(见教科书图2-12)3、肽键结构：4.结果：最简单

6、的肽由两个氨基酸分子的脱水缩合组成，据说二肽含有肽键。n个氨基酸分子通过肽键连接的肽链也可以称为(n3)。多肽链的一端含有氨基，另一端含有羧基(多肽链至少含有一个氨基和羧基，在肽链的两端)。多肽链中形成的肽键数少于氨基酸分子数。请同学们预习相关内容后，自行回答接下来的几个茄子练习。)，以获取详细信息1、去除的水分子中的氧来自哪里？氢从哪里来？2，二肽形成过程，产生多少水分子？形成多少肽结合？3.能够准确地表达蛋白质分子从简略到繁杂的结构水平的组氨基酸C，H，O，n等化学元素氨基酸分子徐璐结合的多肽链形成具有一定的空间肝脏结构的蛋白质分子A.b .b .c . c . d .。4，构成蛋白质的氨

7、基酸之间的肽键结构()a . NH-co b .-NH-co-c .-NH2-cooh-d . NH2-cooh5，以下物质包含两个肽结合()A.二肽b .三肽c .氨基酸d .四肽在课堂上探索合作展示指南(25分钟)1.如果有10个氨基酸分子，通过脱水聚合形成1个肽链，能产生多少个水分子？几个肽键？2.如果N个氨基酸分子形成一个钚链，会产生多少个水分子？形成多少肽结合？3.如果有10个氨基酸分子，形成两个钚链，能产生多少个水分子？几个肽键？三条肽链形成后，能产生多少水分子？几个肽键？4.如果N个氨基酸分子形成M股，能产生多少个水分子？几个肽键？蛋白质形成过程中，氨基酸数、钚链数、钚结合数和去

8、除的水分子数有什么关系？5.假设构成蛋白质的20茄子氨基酸的平均分子质量为128，二肽的分子质量是由50个氨基酸组成的一个多肽链的分子质量大约由4个肽链组成的话，分子质量大约为如果每个氨基酸的平均相对分子质量是A，那么N个氨基酸形成了包含M肽链的蛋白质，那么蛋白质的相对分子质量是上课时自主检查测试指南(10分钟)1、2008年八月末，市场上销售的部分品牌婴儿用赵霁奶粉及液相油中检测到了三聚氰胺，这是一些不法商人为提高奶粉及液相油中氮的含量而添加的。一般每100克蛋白质平均氮为16克，牙齿氮主要存在于蛋白质中A.-co-NH-B .玻璃氨基c .玻璃羧基D. R基2.某蛋白质分子由4条肽链组成，

9、共含有500个氨基酸分子，脱水缩合形成蛋白质分子的过程中形成的肽结合和水分子的数量分别为()A.504和498b.496和499c.499和499d.496和4963、多肽链中总肽键151个，牙齿分子中-NH2和-COOH的数量至少为()A.152、152b.151、151c.1、1d.2、24.现有氨基酸1000个中，氨基1020个，羧基1050个，结果合成的4个多肽链中，肽键、氨基、羧基的数量分别为。A.999、1016、1046b.999、1、1c.996、24、54d.996、1016和10465，20茄子氨基酸的平均分子质量为128。如果有由10个氨基酸组成的多肽化合物，则牙齿多肽的

10、相对分子质量和至少包含的氨基的数量分别为()A.1280、11b.1262、1c.1118、1d.1100、96、蛋白质由m个肽链、n个氨基酸组成。牙齿蛋白质中至少有多少有氧原子()A.n-m B. n-2m C. n m D. n 2m7、根据下图中化合物的结构分析回答：(1)牙齿化合物是由种植氨基酸，失去水分子而形成的，牙齿反应是(2)如果上述氨基酸的平均分子量为x，则化合物的分子量如下：(3)记录以下结构：肽键；氨基羧基羧基。5.以下所有物质(-co-NH-)的物质都是()A.酶、载体和抗体b .胰岛素、抗体和生长激素C.睾酮、载体、酶D维生素D、甲状腺激素、雌激素11.父蛋白质分子的相

11、对分子质量为11 054，20茄子氨基酸的平均分子相对质量为128，形成牙齿蛋白质分子时去除水的分子的相对质量为1 746。构成牙齿蛋白质的肽链的数量)a . 1 . b . 2 . c . 3 . d . 4万亿1.由m个氨基酸组成的蛋白质分子，含有N个肽链，其中Z是环状多肽，牙齿蛋白质分子。完全水解水分子总数为()A.m-n z b.m-n-z c.m-z n d.m z n(1)直接链肽链的氨基酸数、肽链数、肽键数和水分子数的损失肽键数=水分子的损耗数=氨基酸数-肽链数(2)蛋白质中玻璃氨基或羧基的数量计算至少含有的玻璃氨基或羧基的数量=肽链的数量玻璃氨基或羧基数=肽链数R器中包含的氨基或羧基数(3)蛋白质包含n，o原子数的计算N原子数=肽键数肽链数R的N原子数=每个氨基酸的N原子数O原子数=肽键数2肽链数R的O原子数=每个氨基酸的O原子总数-水分子数消除(4)蛋白质的相对分子量计算蛋白质的相对分子质量=氨基酸数氨基酸的扁平全部消除相对分子质量-水分子数18，注意环状及S-S-键的特殊情况。(5)如果A，B，C中有三种茄子氨基酸，则