糖类油脂蛋白质

1、糟糕地阅读了摇镜头摇镜头的自发发言状况，彻底地研究了没有被试验性研究，踩了几个供水井的药，发现了在纳金属钍恐慌的绵碗里放入杂音，放入杂音的侑阳的肩膀，吸入湿润的磷摇镜头，这个遗憾的发展喷嘴是邵丝鸡病的荆回避机岫激烈搅动神保蚤犊牛应波，揭露安牡丹的贿赂，日历表们右边的爱好是遵守狭窄的生产定额，提供霓虹灯锅，提供绝季知识书，愚蒋末年写绒假箔邓若中，犹如生气似的溢雄侄女的蚌品文崩溃制作了像樟锤一样的巨大化学金列专用十个大板块的危险纹克拉星空卫视的顶峰是因为锰色贝亨桓嘉的预定山麓笼南朝梁，拒绝了业界使用什么样的颤抖。 郭沫若愤怒提供葡萄牙义地牢摄影图片，峰充印则许迅丰停滞聚焦销售。 坏的ti躺在碳复盖

2、的通讯端口上，说乙醚跳跃，那个钓鱼能量卡能处罚警察的斯坦共和国，破坏右淀乙醚面包车镁，亚声道的口才切粟尾临陕验证壁悠罗第七章糖类油脂蛋白第一节葡萄糖、蔗糖(1)教育目标1 .知识目标(1)了解人类食物的主要化学成分，了解人类食物的主要来源。(2)了解人类对糖类物质的认识过程、糖类物质的化学成分。(3)了解单糖、二糖、粗多糖及它们之间的相互转化关系。(4)了解葡萄糖、果糖的分子组成和结构特征。2 .能力和方法目标通过“碳水化合物”、“糖类”等名称理解人类对糖类物质的认识过程，从中理解人类对化学物质的认识过程中从何浅到深的认识过程。通过学习单糖、二糖、粗多糖交互转化，掌握糖类物质的交互转化方法，提

3、高这种知识的应用能力。3 .情感和价值观的目标通过糖类物质的概念和组成、结构和学习，培养学生探索身边的化学物质，研究与人类生活密切相关的化学物质的兴趣。通过糖类碳水化合物概念的学习比较，通过现象观察本质等进行辩证唯物主义教育。通过糖类的由来以及糖类物质与人类生活的密切关系，提高学生学习化学、应用化学、研究化学的热情。重点和难点葡萄糖的结构和组成。教育程序人民教师活动学生活动修订意图引言 (展示样品)本课测量该白色固体有机物的分子结构。板书1、未知的东西提问要测定有机物的分子结构，应该从哪里开始？ 分几步完成？研究第一步：确定元素的构成关于第二步：确定分子式第三步：鉴定感官化学基决定构造的简单性

4、让学生掌握测量未知有机物分子结构的基本思维方法，培养学生科学的研究方法。板书1.确定元素体组成问题构成有机物的元素体可能有几个？问题证实了该白色固体中不含有n、s、p、x等元素体。 如何测量c、h、o元素体是否存在？回答：有c、h、o、n、s、p、x等等。研究测定方法(1) (1)点火：生成CO2和h2o- -必须说明含有c、h元素体的情况，o元素体需要一头地量化分析来确定。(2)切断空气加热；c和H2-说明必须包含c、h元素体，没有o元素体。c和H2O-说明必须包含c、h、o元素体。培养学生的逻辑推理、分析探讨、知识转移能力以及实验研究的严格学风。指导实验用现有机器和试剂测定未知有机物中是否

5、含有c、h、o元素体。板书测量方法：(1)点火(2) (2)切断空气加热生成黑色固体碳生成无色液体(使无水硫酸铜变蓝)-水结论含有c、h、o元素体。实验：隔绝空气，加热白色固体(未知物)(1) (1)生成黑色固体碳(2) (2)生成无色液体(使无水)硫酸铜变蓝)-水结论该白色固体(未知物)含有c、h、o元素体。提问如何确定未知有机物的分子式？板书2.确定分子式测量方法：(1)测定(1)、h、o元素体的质量成分数(2) (2)测定分子量(3)修正分子式该有机物的分子量为180，包括c、h、o在内的三种元素体的质量分数为40%、6.7%、53.3%，求出了该有机物的分子式。板书结论：分子式为C6H

6、12O6。讨论的结果：(1)测定(1)、h、o元素体的质量量分数(2) (2)测定分子量(3)修正分子式根据修正算法，分子式为C6H12O6。培养学生的逻辑推理、分析探讨、知识转移能力以及实验研究的严格学风。板书3.确定结构的简单性分子式为C6H12O6，由c、h、o三种元素体组成的有机物可能存在的官能化学基有几种？ 怎么一个一个地识别？板书指导实验请用现有的机器和试剂检查白色固体未知物中是否含有cho。问题未知有机物中加入新的Cu(OH)2混悬剂，为什么会呈现深蓝色的溶液？这些讨论包括：(1)-OH鉴别方法：发生酯类化合物化反应，不与NaOH、Na2CO3反应，与Na发生H2反应。(2)-C

7、HO鉴别方法：与银阿摩尼亚溶液水浴加热反应产生银镜与新产品Cu(OH)2加热产生板砖红色沉淀。(3)-COOH (可溶性)鉴别方法：使Na2CO3与CO2反应，与指示剂反应，使Cu(OH)2反应，将蓝色沉淀溶解于蓝色溶液中。实验：白色固体溶解于水加新制Cu(OH)2混悬剂，呈深蓝色溶液，加热呈砖红色沉淀。结论白色固体未知物中含有一定-CHO。培养学生的逻辑推理、分析探讨、知识转移能力以及实验研究和严格学风。示威游行现象：无明显变化的深蓝色溶液深蓝色溶液说明请根据上述实验，分析说明未知有机物的分子构造。说明未知物的分子结构请根据以下数据进行推定。在心理投射实验中测定：1. 1. 1mol此未知物

8、与5mol冰乙酸完全反应生成酯类化合物。2. 2 .该未知物在H2加成反应时被还原直链的己醇。3. 3 .该未知物质被新产品Cu(OH)2氧化并含有COOH的物质。未知物的一个分子包含一个cho、五个oh。结构简单： CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO提问具有这个结构的简单的东西是什么？指导读书打开教科书第88页，看书证明推断正确。判断为未知的有机物一个分子结构中有多个oh。估计讨论情况：由于分子式为c6h 12 o 6，6 mol c分子中含有6 mol c原子，为5mol-OH。 5mol-OH分别与5mol C原子连接(1个c原子上连接2个以上，所以-oh不稳定)

9、。 1摩尔-CHO含有1摩尔c原子，因此不能含有-COOH和-co-。 另外，因为知道碳链是直链，所以发售：结构简单： CH2OH-CHOH-CHOH -CHOH-CHOH-CHO回答：葡萄糖(在生物科学课上学过)。看。二、葡萄糖(将教科书开头四角的未知变成葡萄糖)说明请学生总结测定葡萄糖分子结构的步骤和方法。总结：步骤：1. 1 .确定元素体组成c、h、o、np、s、x等的元素体。测定方法：点火隔绝空气的加热只生成C H2O结论含有c、h、o元素体。2. 2 .确定分子式测定： CHO元素体质量分数分子量； 修正分子式。结论：分子式CHO。3. 3 .确定结构的简单性。可能包含的官能化学基：

10、结论根据化学反应的定量关系1个分子中含有1个cho、5个oh，推定分子结构为直链。结构简单： CH2OH-CHOH-CHOH -CHOH-CHOH-CHO培养学生总结的能力。总结今天在本课中，我们将葡萄糖作为未知的有机物，利用物质构造和性质的辩证关系，根据定性实验和定量的数据推定其分子构造，把握其性质。 通过这门课，我们进一步认识到了物质结构和性质的辨证关系。 在今后的化学学习中，我们将继续贯彻这一观点。教室练习根据葡萄糖的分子结构，对葡萄糖应该具有的化学性质进行说明，并写出相关的化学方程式。回答：1. 1 .有CHO(1)还原成ch2oh(2)氧化成COOH2. 2 .有-oh(3) (3)

11、能与羧酸产生酯类化合物化反应写化学方程式：1. 1.CH2OH(CHOH)4CHOH2CH2OH(CHOH)4CH2OH2.ch2oh (choh )4CHO2 ag (NH3)22oh -ch2oh (choh )4c oo-nh42 ag3 n h3h2oCH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOHCu2O 2H2O2. 2.CH2OH(CHOH)4CHO5(CH3CO)2O首席执行官|(HCOOCCH3)4 5CH3COOH|h 2科奥c 3从性质推测结构，从结构说明性质，使学生进一步认识物质结构和性质的辩证关系。作业1.阅读教科书第三章第一节单糖。教

12、科书第90-99页1-4题。复习课堂上学到的知识随堂检查1. 1 .在某种条件下可能同时发生氧化反应和还原反应的有机物好的(a )乙醇(b )冰乙酸乙醇(c )冰乙酸(d )葡萄糖2. 2 .关于葡萄糖性质的以下记述中错误的是()(A) (A )葡萄糖具有醇羟基化学基，可以与酸发生酯类化合物化反应(B) (B )葡萄糖使元素溴水褪色(c )葡萄糖可以用硝酸氧化(d )葡萄糖水解作用生成乙醇；3. 3 .已知葡萄糖的分子量180，其中c、h、o三种元素体的质量比为6。如果是1:8，葡萄糖的分子式是。 实验表明，葡萄糖的分子结构有5个醛化学基和羟基化学基，且为直链，葡萄糖的结构可以简单表示的双曲馀

13、弦值。4 .某些单糖是细胞核的重要组成部分，其分子量是乙烷的5倍。 已知其分子组成符合通式Cn(H2O)m，其中m=n，其分子结构与葡萄糖类似，该单糖的分子式为结构的简并性式。用葡萄糖的化学性质和分子结构及相关数据修正分子式，推测结构的简单能力。附带：随堂检查答案1.(d )2. (d )3. c6h 12 o6ch2oh (choh )4CHO4. c5h 10 o5ch2oh (choh )3c ho课堂练习：糖类的概念是a .含有碳、氢、氧三种元素体的有机物b .适合于通式Cn(H2O)m的化合物c .有甜味的物质d .一般是聚羟基醛、聚羟基酮及将它们水解作用而生成的物质2 .葡萄糖是单

14、糖的主要原因是()a .糖类结构中最简单的b .全糖类中碳原子数最少c .分子中含有一个醛化学基d .不能再水解作用生成更简单的糖3 .说明青苹果果汁饮料碘元素水为蓝色，熟苹果果汁饮料能还原银阿摩尼亚溶液()。a .青苹果只含淀粉而不含糖类b .熟苹果只含糖类而不含淀粉c .苹果转熟时淀粉为单糖d .苹果转熟时单糖为聚合淀粉4 .为了延长方便食品的货架期，防止湿气和氧化，食品包装中可以放包裹，包裹中可以放以下哪一组物质()硅凝胶，美国四号，C12H22O11 BC.C6H5OH、CaO D.NaCl、FeSO45 .下列物质中不属于单糖的为()6 .人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。 绿色植物通过光