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文档简介

1、小分子蛋白肽科普分享会,主讲人：邓淑晶,蛋白质 一、人体必需营养素 二、蛋白营养的介绍 三、人类对蛋白质的应用历程,人体必需营养素,3,蛋白营养介绍,4,人类对蛋白质的应用历程：以黄豆为例,煮黄豆、炒黄豆（蛋白含量40%）,黄豆粉（蛋白含量40%）,大豆分离蛋白（蛋白含量90%以上）,大豆肽（蛋白含量90%以上）,5,5,5,1,小分子蛋白肽 一、小分子蛋白肽的概念 二、小分子蛋白肽的特点 三、白云山小分子蛋白肽,6,6,1,小分子蛋白肽的概念,蛋白酶,7,1,小分子蛋白肽的概念,蛋白质 （酶解) 蛋白肽 = 多肽 + 低聚肽 + 氨基酸,8,1,蛋白质需消化酶解为小分子蛋白肽，才能进一步吸收

2、，小分子蛋白肽，相对分子质量小于1000u，人体可以直接吸收。,小分子蛋白肽 直接吸收,直接吸收,9,1,小分子蛋白肽 直接吸收,10,水溶性对比,1,小分子蛋白肽 直接吸收,11,水溶性对比,1,白云山小分子蛋白肽氨基酸营养丰富,12,1,13,小分子蛋白肽 一、主要原料与特点 二、生理活性的现代研究,1,产品一：山药海洋鱼肉低聚肽,14,14,15,16,1,17,1,产品二：姬松茸海洋鱼低聚肽,18,19,1,20,产品二：姬松茸海洋鱼低聚肽,海洋胶原低聚肽的生理活性,试验组： 口服海洋肽100ml，一天两次。 对照组： 口服乳清蛋白营养液100ml，一天两次。 空白组： 仅进行饮食指导，以保证能量和蛋白质达到机体需要。,1,21,产品二：姬松茸海洋鱼低聚肽,海洋胶原低聚肽的生理活性,1,22,产品二：姬松茸海洋鱼低聚肽,海洋胶原低聚肽的生理活性,1,产品二：姬松茸海洋鱼低聚肽,现代研究,23,1,产品二：姬松茸海洋鱼低聚肽,现代研究,24,1,产品三：黄精海洋鱼皮胶原低聚肽,25,25,26,1,产品三：黄精海洋鱼皮胶原低聚肽,现代研究,27,1,产品三：黄精海洋鱼皮胶原低聚肽,现代研究,28,1,产品三：黄精海洋鱼皮胶原低聚肽,现代研究,29,1,产品四：葛根海洋鱼骨胶原低聚肽,

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